营养健康与基层官兵战斗力

营养是人类生存的基本条件,更是反映一个国家经济水平和人民生活质量重要指标。调查显示我国居民中仍然存在着严重的营养不良问题。据国家卫生部门统计,营养不良和营养不平衡导致我国每天有15000余人死于慢性病(占全部死亡的70%以上),大约2160万儿童体重不足、4200万儿童生长迟缓。1992年在罗马召开的全球性部长级会议通过了《世界营养宣言》和《世界营养行动计划》,包括中国在内的159个国家的代表作出承诺,要尽一切努力在2000年以前消除饥饿和营养不良。为实现这一目标,卫生部、国家科委等11个部门联合制定了《中国营养改善行动计划》。1认…     

中国5岁以下儿童营养改善策略与措施

儿童营养是儿童生存、生长发育的基石和全人群健康的基础。5岁以下儿童的营养状况是衡量整个人群营养状况最敏感指标,也是衡量一个国家经济社会发展水平的重要指标。5岁以下儿童的营养不良关系到儿童近远期生长发育、生存能力,还会增加其成年期肥胖等慢性疾病的发病风险,加大个人和社会的疾病负担,对家庭和国家经济产生深远影响。5岁以前是极为重要的营养干预窗口期,营养干预可改善儿童生存和发展能力,预防慢性疾病,促进健康成长。概述了自改革开放以来我国5岁以下儿童营养不足大幅下降、微量营养素缺乏显著降低,但超重肥胖快速增加的变迁特征;总结儿童营养改善工作成效显著,我国5岁以下儿童生长水平接近甚至超过中高收入国家,提前实现了联合国营养相关的多个千年发展目标;指出我国5岁以下儿童超重肥胖问题凸显、儿童营养不良的城乡差异依然明显和6月龄内婴儿纯母乳喂养状况欠佳等问题突出;并从完善和落实儿童营养改善法规政策、推进营养教育与信息传播、提升儿童营养服务、加强妇幼营养监测提出工作方向和重点,以期为进一步改善我国儿童营养状况制定政策和措施提供借鉴,推动全人群营养与健康的可持续良性发展。     

营养强化剂在食品工业中的应用

该文通过对我国居民营养状况的数据分析得出多种慢性病都是因营养失衡造成,通过添加营养强化剂来补充和平衡膳食营养是我国解决营养不良与失衡的重要手段,而采用食物营养强化的方式提高人民群众的营养健康水平也是国家的既定政策.     

国外期刊亮点

正儿时营养不良会影响肠道健康6月5日出版的Nature上的一项微生物学研究显示,儿童时期的营养不良会影响肠道健康,而且在营养干预后不会完全恢复。这项研究或许可以解释,为什么治疗性的食品干预,不是总能让此类儿童长期恢复正常发育。在从食物中提取、代谢营养物质的过程中,肠道中的微生物群落起到重要作用。美国圣路易斯华盛顿大学Jeffrey I.Gordon和他的研究团队,比较了孟加拉国营养不良儿童和健康儿童的肠道菌群,发现营养不良儿童     

许昌市5岁以下儿童营养状况调查分析

儿童的营养状况是衡量儿童健康的灵敏指标.近年来,儿童营养不良又有了新的内涵,并呈现出新的特点.为了解许昌市5岁以下儿童的营养状况,笔者采取参阅普查数据和抽样调查相结合的方式,对许昌市5岁以下儿童中、重度营养不良患病率及相关指标,进行了4年跟踪调查,发现了儿童营养水平与经济发展水平不相协调,且城乡差异明显.因此,建议加强科学育儿指导,完善卫生保健服务,促进儿童健康成长.     

儿童健康问题出现五种新趋势

国务院妇女儿童工作委员会办公室与中国儿童中心于1月初联合公布"中国十城市0～6岁儿童健康状况调查"结果。据介绍,此次调查共花费了一年半的时间,调查了全国10 个代表性城市抽取的八千余名0～6岁的儿童及其家庭.共抽取有效样本8043人。这次调查基本上可以反映目前我国城市0至6岁儿童的健康状况.其中有五个方面的新问题值得引起重视。营养不良与营养过剩同在调查表明,我国城市6岁以下儿童营养健康状况总体水平趋好,接近世界卫生组织标准,但营养状况存在差异,营养不良与营养过剩同时存在。     

直面国民膳食营养三大误区--访国家公众营养与发展中心主任于小冬

编者按:卫生部在2004年年底公布的<中国居民营养与健康现状>指出,随着国民经济的持续快速发展,近十年来,我国城乡居民的膳食、营养状况有了明显改善,营养不良和营养缺乏患病率持续下降,但与此同时,我国也面临着营养缺乏与营养结构失衡的双重挑战.虽然从总体来讲,我国居民膳食质量明显提高,城乡居民能量及蛋白质摄入基本得到满足.但是,我国居民营养与健康状况还存在着一些值得关注的问题.城市居民禽肉类及油脂消费过多,谷类食物消费偏低;贫困农村居民5岁以下儿童生长迟缓和低体重率分别高达29.3%和14.4%;此外钙、铁、维生素A等微量营养素摄入不足也是我国城乡居民普遍存在的问题.这些问题的主要原因就在于人民群众对于合理营养的意识不强,具备的营养健康知识不足,在膳食营养方面存在着很多的误区.对此,国家公众营养与发展中心主任于小冬日前在接受本刊专访时提出了三大误区和相应对策.     

现代营养师基本技能之一——食物交换份法制定食谱综述

随着人民生活水平的不断提高,营养不良导致的各种健康问题却在我国越来越广泛,对人民身体健康造成了很大的影响.据2004年10月12日由卫生部发布的最新《中国居民营养与健康现状》表明,我国居民营养与健康问题不容忽视,其中与膳食有关的慢性非传染性疾病患病率上升迅速.现状表明我国18岁及以上居民高血压患病率为18.8%,估计全国患病人数1.6亿多.与1991年相比,患病率上升31%,患病人数增加约7000多万人.另外我国成人超重率为22.8%,肥胖率为7.1%,估计人数分别为2.0亿和6000多万.膳食营养和体力活动与相关慢性病关系密切,据悉我国正酝酿出台"全民营养条例",以保障我国人民的身体健康.在这个大趋势的影响下营养师职业在我国十分走俏,有近400万的缺口,另外在营养师所需技能方面至今也没有一套论述完整、实践性强、切实可行的实用技能.本文就营养师所需食谱制作技能中的食物交换份食谱制作法作详细论述,希望本文能成为营养及医疗卫生从业者可以借鉴的资料.     

全面营养助力成长——三生生命健东方素养成长套餐

《中国直销》:东方素养这四款拳头产品中,有专门针对儿童的三生东方素养成长套餐,为什么? 贾福怀:孩子是父母的未来,每个家长都希望孩子健康聪明.儿童青少年处于成长阶段,是体格和智力发育的关键期.而现在的很多孩子都有挑食的毛病,这必然造成营养的失衡,其结果不是肥胖就是营养不良.父母们为孩子购买各种营养补充剂,但往往事与愿违,不是因为口味的问题,孩子不买账,就是使用之后效果不佳.     

直面国民膳食营养三大误区——访国家公众营养与发展中心主任于小冬

卫生部在2004年年底公布的《中国居民营养与健康现状》指出,随着国民经济的持续快速发展,近十年来,我国城乡居民的膳食、营养状况有了明显改善,营养不良和营养缺乏患病率持续下降,但与此同时,我国也面临着营养缺乏与营养结构失衡的双重挑战。虽然从总体来讲,我国居民膳食质量明显提高,城乡居民能量及蛋白质摄入基本得到满足。但是,我国居民营养与健康状况还存在着一些值得关注的问题。城市居民禽肉类及油脂消费过多,谷类食物消费偏低;贫困农村居民5岁以下儿童生长迟缓和低体重率分别高达29.3％和14.4％;此外钙、铁、维生素A等微量营养素摄入不足也是我国城乡居民普遍存在的问题。这些问题的主要原因就在于人民群众对于合理营养的意识不强,具备的营养健康知识不足,在膳食营养方面存在着很多的误区。对此,国家公众营养与发展中心主任于小冬日前在接受本刊专访时提出了三大误区和相应对策。     

小康社会:我们需要人指导吃饭问题吗?

营养问题已成社会公共问题 去年发布的中国居民营养与健康现状调查的结果表明,随着国民经济的持续快速发展,近十年来,我国城乡居民的膳食、营养状况有了明显改善,营养不良和营养缺乏患病率持续下降,但与此同时,我国也面临着营养缺乏与营养结构失衡的双重挑战.     

兰州市城关区农村中小学生营养状况评价

营养是青少年健康的基础，营养不良或营养过度都会影响青少年的健康成长和学习，为了兰州市城关区农村中小学生的现时营养状况的特点及规律，以兰州市儿童少年卫生保健学会，兰州市卫生防疫站1987年6月编印的《儿童少年现时营养状况评价标准》对城关置农村7～18岁中小学生1988年的营养状况进行了评价。结果报告如下：     

腹膜透析患者营养状况与衰弱的横断面研究

目的:调查腹膜透析(腹透)患者的营养状况及衰弱情况,评价透析龄及蛋白能量摄入与营养不良关系,评估营养不良与衰弱关系.方法:对52例持续不卧床腹膜透析患者采用营养不良炎症评分量表及心血管健康研究量表分别评估其营养情况及衰弱情况.根据营养不良炎症评分分为营养正常组及营养不良组,比较两组之间的体脂率、肌肉量、生化指标、人体学...     

城市3～6岁儿童营养不良情况调查

目的了解老区城市家庭经济较好儿童营养不良的分布状况,为今后进一步探讨干预措施提供依据.方法分别计算儿童身高、体重的Z评分,按WHO推荐标准进行评价.结果本研究儿童营养不良发生率较低,近期营养状况较好,生长迟缓率为8.5%.结论生长迟缓问题应成为今后家庭经济较好儿童的重点监测及解决的目标.     

城市3～6岁儿童营养不良情况调查

目的了解老区城市家庭经济较好儿童营养不良的分布状况,为今后进一步探讨干预措施提供依据.方法分别计算儿童身高、体重的Z评分,按WHO推荐标准进行评价.结果本研究儿童营养不良发生率较低,近期营养状况较好,生长迟缓率为8.5%.结论生长迟缓问题应成为今后家庭经济较好儿童的重点监测及解决的目标.     

政变亲历记(下) 目睹中非政变后惨状

正政变和此后发生的持续动荡导致极为严重的后果。全国460万人口中150万人流离失所,40万人逃往邻国,250万人亟须人道主义救助,28000名儿童严重营养不良。2013年8月18日,过渡国家元首乔托迪亚宣誓就职。宣誓后,宪法法院院长把代表国家最高权力的大军官勋章——金质大十字勋章斜挂在乔托迪亚肩头,长者的衣着是一块布斜披在肩头往下缠在腰上再往下系在腿上,把一个野藤编织的盾牌和一把长刀交给国家元首,象征着     

现代营养师基本技能之一——食物交换份法制定食谱综述

随着人民生活水平的不断提高,营养不良导致的各种健康问题却在我国越来越广泛,对人民身体健康造成了很大的影响。据2004年10月12日由卫生部发布的最新《中国居民营养与健康现状》表明,我国居民营养与健康问题不容忽视,其中与膳食有关的慢性非传染性疾病患病率上升迅速。现状表明我国18岁及以上居民高血压患病率为18.8%,估计全国患病人数1.6亿多,与1991年相比,患病率上升31%,患病人数增加约7000多万人。另外我国成人超重率为22.8%,肥胖率为7.1%,估计人数分别为2.0亿和6000多万。膳食营养和体力活动与相关慢性病关系密切,据悉我国正酝酿出台“全民营养条例“,以保障我国人民的身体健康。在这个大趋势的影响下营养师职业在我国十分走俏,有近400万的缺口,另外在营养师所需技能方面至今也没有一套论述完整、实践性强、切实可行的实用技能。本文就营养师所需食谱制作技能中的食物交换份食谱制作法作详细论述,希望本文能成为营养及医疗卫生从业者可以借鉴的资料。     

现代营养师基本技能之一——食物交换份法制定食谱综述

随着人民生活水平的不断提高，营养不良导致的各种健康问题却在我国越来越广泛，对人民身体健康造成了很大的影响。据2004年10月12日由卫生部发布的最新《中国居民营养与健康现状》表明，我国居民营养与健康问题不容忽视，其中与膳食有关的慢性非传染性疾病患病率上升迅速。现状表明我国18岁及以上居民高血压患病率为18．8％，估计全国患病人数1.6亿多。与1991年相比，患病率上升51％，患病人数增加约7000多万人。另外我国成人超重率为22.8‰肥胖率为7．1％，估计人数分别为2.0亿和6000多万。膳食营养和体力活动与相关慢性病关系密切，据悉我国正酝酿出台“全民营养条例”，以保障我国人民的身体健康。在这个大趋势的影响下营养师职业在我国十分走俏，有近400万的缺口，另外在营养师所需技能方面至今也没有一套论述完整、实践性强、切实可行的实用技能。 本文就营养师所需食谱制作技能中的食物交换份食谱制作法作详细论述，希望本文能成为营养及医疗卫生从业者可以借鉴的资料。     

心理人生

孩子心理营养父母责无旁贷当许多家庭将培育后代的注意力放在生理营养上时,心理营养的缺乏却影响着儿童的健康成长。据统计,我国有8%到10%的儿童有心理疾病,35%的中学生具有心理异常表现,17岁以下的儿童现有3000万人受情绪障碍和行为问题的困扰。专家呼吁,在为孩子身体着想的时候,别忘了给他们补充心理营养。其实,儿童健康心理的养成是由他生活环境一点点浇灌而成的。在婴幼儿时期,母亲对孩子的影响力往往超过任何人。如果父母对孩子行为的评价,并不取决于自己的一贯态度,而取决于当时的心情、身体状况,甚至是取决于打麻将的输赢,那么,孩子便会感到这个世界完全无     

日益严重的发展中国家的粮食问题

近年来,发展中国家的粮食问题日益严重。目前,约有8亿人口在饥饿中挣扎,每年有5,000万人饿死,其中1,500多万是5岁以下的儿童。而非洲国家的缺粮问题尤为突出,有22个国家需要紧急援助。联合国秘书长佩雷斯·德奎利亚尔指出:那里即使平均每人粮食进口增加50%,仍然难以维持已经不足的营养水平。