食品专业人才培养与教学改革探讨

结合高校食品专业人才培养和食品工业发展对人才的需求入手,指出了高校食品专业学生如何构建系统的动手能力培养和系统的创新能力培养"应用型人才",以满足食品工业的快速发展。     

复合型电子商务人才培养模式构建

构建复合型电子商务专业人才培养模式——"产学研"相结合的特色教学模式.复合型电子商务专业人才培养模式能促使学生参与到项目研发和教学工作中来,可为新兴产业电子商务培养更多的高素质、强技能的专业人才.     

食品专业创新型人才培养模式研究

新世纪食品行业快速发展,社会对食品专业技术人才需求增加,同时对食品专业人才的培养提出了更高的要求。河南工业大学粮油食品学院结合自己的专业特色,对食品专业创新型人才的培养模式进行了探索,从专业培养目标和人才培养方案两个方面提出了人才培养基本思路,并在理论教学课的建设、课程内容、"精品课"的建设、实践教学课的建设方面提出了建议,以期揭示食品专业创新型人才的培养模式。     

体育课程改革对体育教育人才培养的影响

体育课程改革对我国高等体育专业人才的培养提出了全新的要求，通过观念、知识、素质、能力等复合型人才培养目标的确立，以适应社会的需求、学生的发展为基本培养框架，以优化课程设置，培养出适应未来社会需要的厚基础、宽口径、高素质和重创新能力的复合型体育教育专业人才。     

中小型食品企业专业人才需求状况调查与分析

为了解中小型食品企业对高校食品专业毕业生的知识结构要求,针对性地调整食品科学与工程专业的人才培养模式,培养符合企业需要的食品专业高级技术人才,采用问卷调查及走访座谈的方式,对81家中小型食品企业进行了调研。结果发现：由于人才来源渠道不畅及人才流失的原因,中小型食品企业存在较大的专业技术人才缺口,而企业对食品专业毕业生的需求期望仍然较高;当前高校食品专业教学内容与中小型食品企业的实际需求存在一定的差距;实际动手能力、创新能力及专业综合素质有是当前食品专业人才培养中的薄弱环节。     

食品工艺学实验教学改革与实践

食品工艺学及其实验是食品科学与工程专业的主干专业课之一,在本专业人才培养中起到十分重要的作用。为了提高食品工艺学实验课的教学质量,近几年进行了实验教学改革,建立了新的实验课程体系,革新了实验教学方法,改革了学生成绩的评价模式,取得了较明显的成效。     

论我校食品专业的培养方向与课程设置

分析了国内省内食品高校的专业设置情况,面向地方实际和需求,确定了我校食品专业的人才培养方向,设置了专业基础课、专业必修课、专业选修课、专业指选课和集中实践环节,为我校食品专业人才培养指明了方向。     

面向岗位群高职食品生物技术专业人才培养的研究与实践

根据我院的具体情况,我们进行了面向岗位群高职食品生物技术专业人才培养的研究与实践,并取得了一系列成果。     

食品专业课教学与应用型人才培养关系探究

未来食品行业需要大量的应用型专业人才,本文从培养学生应用型人才意识、优化专业课教学内容培养学生应用型思维方式、以毕业论文为契机培养学生应用能力和求真务实品格三个方面,探讨了专业课教学在食品应用型人才培养过程中的具体作用。     

浅淡高校理工科食品专业实验教学与实践基地教学的结合

结合吉首大学食品科学与工程学院在实验教学与实践基地教学相结合方面的教学实践,提出了高校培养应用型食品专业人才的具体做法和教改重点.     

高职食品专业技能的培养与企业需求结合模式的探索

结合食品企业对人才的实际需求,运用现代调研方法,探索出高职院校食品专业人才的特色技能培养的方向,有效地解决高职食品专业学生的就业和企业需求两难的供需矛盾。     

社会需求创新型体育人才

为适应市场经济体制改革和高等教育发展的需要,本文对体育教育专业人才培养进行了重新的定位,培养具有创新型、高素质的体育教育复合型人才提供有意思路.     

高职院校体育教育专业人才培养策略探析

为提升高职体育教育专业人才培养质量,针对该专业人才培养存在的问题,提出了明确教学目标,完善培养方案;更新教材,提高教师素质;优化课程结构,开发特色课程;拓宽教育实习范围等改革策略.这些策略对于使学生树立终身学习与终身教育的先进理念、培养出高素质复合型体育教育专业人才起到了很好的作用.     

关于在食品专业本科生实施全程导师制的实践与探索

本文对食品专业本科实施"全程导师制"教学实践,旨在提高食品专业本科生的综合素质质量,培养具备深厚理论知识素养、强烈学术兴趣、基础科研能力及较高的论文撰写能力,又拥有分析和解决实际问题能力的高素质工程人才。天津科技大学经过近几年的初步实践探索,逐步建立起一套新的培养模式。     

开放食品工程实验室 培养创新人才

实践教学环节是巩固理论知识和加深对理论认识的有效途径,是培养具有创新意识的高素质工程技术人员的重要环节;针对食品专业实验教学的现状,积极探讨开放实验室的实验教学模式,着力提高学生的主动性、动手能力和创造力以及科研能力,增强实验教学效果。     

通信专业双语教学的实践与思考

培养国际性高素质复合型通信专业人才是21世纪光电信息时代的需要。本文提出通信专业双语教学的可行性与必要性，并就通信专业实施双语教学的教学方法和教学手段及双语教学教材的选择等方面的问题进行了探索。     

食品微生物学实验教学改革的探索与实践

食品微生物学实验是高等学校食品类专业的一门专业必修课。为了提高食品微生物学实验课教学质量，培养具有创新精神和能力的新一代高素质人才，本文从该课程的教学内容，教学方式和教学平台建设等角度进行了探索和总结。     

地方院校食品加工类课程创新实践教学的改革

本文结合特色专业建设,总结了地方本科院校食品加工类课程开放式实践教学的模式与经验。认为地方本科院校食品加工类课程的实践教学是培养学生技能的重要教学环节,是实现高素质创新型人才培养目标的有效途径和重要保证,而开放式实践教学,是强化学生动手技能、培养学生创新能力的有效途径。通过开展“自组团队、生产培训、创新实践”的模式开展创新实践教学,取得了良好的教学效果。     

开发食疗宝库,发展中国特色的功能食品

功能食品是当代食品研究和开发的世界性潮流，它被称之为２１世纪的食品，这类食品不仅具有一般食品具备的营养和感官功能，还具一般食品所没有的调节人体生理的功能，该文论述了功能食品的定义，特征，产生的历史背景及存在的问题，也提出了功能性食品今后的发展方向。     

基于行动导向的高职食品检测类课程实践教学模式研究

基于行动导向的教学方法是高职高专类食品检测类课程实践教学模式的研究重点,就传统实践教学方法而言具有创新性的突破,行动导向教学方法通过合理提升食品检测类课程的实践技能培训,有效实现课程教学的综合指导作用,促进教学实际应用价值。使教学模式更加适应高职高专类院校的教学发展要求,培养更多高素质的食品检测人才。