中式意大利面

用料:意大利通心粉1袋、西红柿1个、葱花1茶匙(5 g)、盐1茶匙(5 g)、胡椒粉1茶匙(5 g)、鸡精1茶匙(5 g)、橄榄油少许     

做做尝尝

姜葱炒切蟹原料:切蟹500克(约5只);姜5克,切片;葱10克,切段。制作;先把切蟹用冷水化开,一分为二,拍干粉少许,待用。锅烧油至七成,将切蟹入锅炸成金黄色。底油少许,放姜片、葱段,把炸好的切蟹放入锅内,加料酒、蚝油及汤、盐、味精、胡椒粉各少许,打欠出锅即成。     

自制特色火锅

进补火锅【用料】莲子、牛油各100g,牛毛肚750g,猪肾、鸭肠200g,鸡肫、鸡翅各5个,莴笋叶、水发香菇各200g,水发海白菜、水发木耳、黄豆芽各150g,老姜30g、葱25g,味精5g,大蒜20g,鲜汤3000ml,胡椒粉3g,花椒5g。【制作方法】1、将莲子拣去杂质,入温水中泡一下,去心,洗净,沥干水;将     

特色豆腐菜

麻油豆腐松原料:豆腐500g,麻油50g,酱油12g,细盐6g,白糖3g,酱姜5g,酱瓜5g,葱末5g,味精适量。制法:①豆腐切为3cm厚的片,入冷水锅中,加盐,在旺火上煮沸,改用文火煮20min,待豆腐起孔时捞出,入冷水浸泡10min,再将冷水锅中的豆腐移入旺火中再煮沸     

护眼秘方大公开

家常视宝汤 材料:鸭肝150 g,芹菜50 g,木耳(水发)20 g,鲜蘑菇50 g,蒜头、葱姜、麻油、盐、太白粉、米酒各适量. 制作方法:(1)将芹菜切小段,蘑菇、木耳切丁,鸭肝切成泥状拌入米酒、盐及太白粉.     

甜腻的审判

正如果你平时注意均衡饮食、加强锻炼,那么偶尔用甜食犒赏一下自己也是无可厚非的。但是,你须记住一条关于糖的亘古不变的真理,那就是:无论你多么喜欢吃糖,你的身体其实并不需要它。想象一下,你正坐在一张桌子旁,手边有一包糖、一把茶匙和一杯水。你打开装糖的袋子,舀一茶匙糖放入水中,然后一匙接着一匙……直到你往水里放入20茶匙糖(1茶匙糖约重4克)。请问:你还会喝掉     

家制西餐

高加索饺子汤 用料:肉馅50 g,面粉25 g,鸡蛋75 g,清汤350 g,葱头10 g,黄油13 g(大油也可),胡椒粉、盐、味精少许.     

护眼明目药膳

1.鸡肝粟米粥:鸡肝两个洗净切碎,糯粟米(小米)60g,共煮粥,可加调味。作早点或点心,视力不佳或视力减退者常服有益。2.羊肝胡萝卜汤:羊肝50g切片,胡萝卜100g切块,同煮汤加调味,可作菜肴佐餐。常吃对明目有益。3.枸杞叶蛋汤:     

机器助力康复治疗

<正>●交互式设备协助中风病人恢复他们的运动机能。艾蒂安·比尔代(Etienne Burdet)紧贴玻璃台板桌子,手肘靠着装置弹簧的支撑杆,用双手将一个虚拟的西红柿切成片。西红柿是触屏平面上几个可操作的物品之一,装置了动力和运动传感器、发动机以及发光二极管,所有这些都通过蓝牙与安卓平板电脑相连。比尔代切完西红柿后,又接着将一个虚拟罐子的盖拧开。     

烹饪小窍门

煮粥时常会往外溢米汤,只要加几滴芝麻油,烧开后用慢火煮,就不会溢出来了。煎蛋前,在热油中撒一点面粉,煎出的蛋黄亮,不溢油。把猪肚烧熟后,切成长条或长块放在碗里,加点汤水,然后放在锅里蒸煮,猪肚会胀厚一倍,又脆又好吃。     

创新就是这么"简单"

在一次南京希乐顿酒店举办的意大利食品节上,一种"彩面"卖得很火爆.原来这是意大利餐饮业引进中国面条后的创新之作.开发者没有"照搬照抄",不搞"依葫芦画瓢",而是依靠自己的创新,一举推陈出新--红面条、绿面条、黄面条,一条一条如花似锦,秀色可餐,令市民和游客大饱了一次"中为洋用"的眼福、口福.其实这个"创新"最简单不过了,简单到谁都能够制作,其中红面条是在面粉中掺了西红柿汁,绿面条是拌了菠菜汁,而黄面条则是多加了几只鸡蛋而已.     

冬令锅菜

<正>寒冬时节,蔬菜的品种相对减少,不过,利用现有原料巧配妙烹,同样可以制作出有特色的大锅菜来。干炸萝卜丸子原料:五花肉3kg,萝卜5kg调料:油5kg(实耗850g左右),盐50g,酱油50g,料酒30g,鸡蛋10个,葱     

竞争双标记时间分辨荧光免疫分析法同时测定猪肉组织中氯霉素和莱克多巴胺研究

基于竞争双标记时间分辨荧光免疫分析技术, 建立了一种新的同时测定猪肉组织中氯霉素(CAP)和莱克多巴胺(RAC)的方法. 方法对CAP检出限和加标回收率分别为0.06 ng/g 和102%~121%(加标水平为0.1~5 ng/g CAP), 对RAC 检出限和加标回收率分别为0.25 ng/g 和69.8%~85.8%(加标水平为1~10 ng/g RAC). 对18 个猪肉样品的分析表明, 本研究所建立的竞争双标记时间分辨荧光免疫分析法的测定结果与ELISA 及GC-MS 法一致, 相关系数在0.92~0.98 之间.     

西瓜变脸好吃好看

西瓜,是盛夏消暑解渴的最佳果品之一,如果您打破常规,稍微加工一下,变个吃法,它还会变成既可口又解暑的美食,在您感到爽口和惬意的同时,不妨也动手试一试. 西瓜酒取熟透的西瓜一个,把瓜蒂部位切下一块当做盖子,然后放入少许葡萄干,盖上盖子,外面用黄泥糊裹,置于阴凉处.10天后揭开盖子,里面溢满水,略带葡萄酒的香味,食之有清心爽神之功效. 西瓜冻取西瓜肉500 g,切成块状放入碗中,加白糖150 g、牛奶500g拌匀.取一锅置于火上,倒入开水,加琼脂15 g,待琼脂溶化后,倒人西瓜拌匀,冷却后放入冰箱速冻,随食随取.     

西餐家庭制作

炸猪排炸猪排是一道西餐菜点,它制作简单,口味新鲜,并且可以丰富您的节日餐桌。用料;净猪肉(最好为猪通脊)125克,鸡蛋15克,面粉50克,面包渣200克,炸土豆条100克,煮素菜25克,油300克,盐、胡椒面少许。作法:将猪肉用肉拍子(也可用刀平面)拍薄,用刀断其筋,将边收紧做成椭圆形,洒上精盐和胡椒粉,蘸面粉、鸡蛋液、面包渣,然后放入七至八成     

银耳入馔

银花嫩芽 这是一款佐酒冷盆菜,采用"炝"的烹调方法制成. 原料:碎银耳(四等品)和绿豆芽,用150g发好的湿银耳,150 g绿豆芽,50 g青甜椒,熟火腿丝少量.     

竞争双标记时间分辨荧光免疫分析法同时测定猪肉组织中氯霉素和莱克多巴胺研究

基于竞争双标记时间分辨荧光免疫分析技术,建立了一种新的同时测定猪肉组织中氯霉素(CAP)和莱克多巴胺(RAC)的方法.方法对CAP检出限和加标回收率分别为0.06ng/g和102%～121%(加标水平为0.1～5ng/gCAP),对RAC检出限和加标回收率分别为0.25ng/g和69.8%～85.8%(加标水平为1～10ng/gRAC).对18个猪肉样品的分析表明,本研究所建立的竞争双标记时间分辨荧光免疫分析法的测定结果与ELISA及GC-MS法一致,相关系数在0.92～0.98之间.     

蒺藜苜蓿重金属转运蛋白HMA5基因在共生结瘤中的功能分析

重金属转运ATP酶(heavy metal transporting ATPase, HMA)主要参与植物体内重金属的转运.前期研究发现,HMA5基因与苜蓿铜胁迫及共生结瘤相关.为探明豆科植物根瘤中的铜离子吸收、转运及平衡机制,本研究以模式豆科植物蒺藜苜蓿(Medicago truncatula, Mt)为材料,对其HMA5同源基因MTR_8g079250在共生结瘤中的功能进行了初步研究.亚细胞定位分析表明, MTR_8g079250主要定位于细胞膜和细胞核上; GFP::MTR_8g079250融合表达分析显示, MTR_8g079250主要在根瘤的分生区、侵染区、皮层和根的中柱、根冠表达, RNAi沉默目的基因后对共生固氮表型没有产生明显影响.然而,目的基因过表达植株的鲜重和单株根瘤数目较野生型明显降低,侵染线和根瘤原基也显著减少;透射电子显微镜分析表明,根瘤细胞中含有少量的类菌体且形状不规则,环类菌体空间增大,呈现出早衰的迹象; q RT-PCR结果显示,结瘤标志性基因NIN、DMI1、ENOD11和豆血红蛋白基因的表达水平均有不同程度的下调,豆血红蛋白基因的表达水平也有所下调.这些结果表明, MTR_8g079250过表达对共生结瘤有抑制作用.     

P物质在中脑导水管周围灰质释放脑啡肽引起镇痛

有资料表明脑内的P物质(SP,十一肽)有明显的镇痛作用,但机理尚不明。本工作用外径0.35mm的注射管经立体定位埋植的瘘管向家兔中脑导水管周围灰质(PAG)分别注射下列药液:1.生理盐水(NS);2.SP 5μg;3.吗啡10μg;4.纳洛酮(NX)     

徽味佳肴入馔来

状元饭 状元饭,又叫枣子饭.相传是明朝状元刘若宰家中常吃的菜,故名. 主料:密枣400g,糯米250g 配料:莲子、樱桃、荸荠各20个,翡翠心菜叶、肥膘肉少许,罐头桔子一瓶 调料:白糖、生粉、猪油少许 制法: 1.糯米洗净加水蒸熟后取出,加上白糖75g及少量猪油搅拌均匀,蜜枣去核备用.