化学添加剂对紫甘蓝色素稳定性的影响

以食用紫甘蓝菜为原料,用pH值为2的盐酸溶液浸提得到紫甘蓝色素.着重研究了蔗糖、柠檬酸、抗坏血酸、金属离子、氧化剂、还原剂对紫甘蓝色素稳定性的影响.结果表明:紫甘蓝色素水溶性好,在酸溶液中很容易被提取.该色素在酸性条件下对常用的食品添加剂蔗糖、柠檬酸具有较好的稳定性;金属离子Fe3+、Sn2+、氧化剂、还原剂对色素的稳定性影响较大.     

一株产绿色素放线菌的初步鉴定及其色素稳定性的检测

从天祝县抓喜秀龙乡境内采集的西藏沙棘根际土壤中分离得到一株产绿色素放线菌,初步鉴定其为链霉菌属绿色类群链霉菌,其所产色素为一种水溶性色素,该色素在低浓度H2O2存在时稳定性较好,葡萄糖浓度越高,色素的稳定性越差;蔗糖的存在可以增加色素的色度,低浓度的NaCl能使色素绿色加深,而色素在高浓度NaCl存在时比较稳定,还原剂亚硫酸钠对色素有增色作用且比较稳定.色素在中性或碱性条件下绿色加深,长时间放置后无大的变化,色素在40～60℃能够较长时间保持色度不变.金属离子Na+、Mg2+、Ca2+和Fe2+在短时间内能增加色素的色度,且色素在Mn2+存在时性质比较稳定.     

月见草花黄色素的稳定性测定

研究了光、热、酸、碱、氧化剂、还原剂、金属离子、蔗糖、Vc等添加剂对用95%乙醇浸提的月见草花黄色素溶液稳定性的影响,结果表明：该色素易溶于95%的乙醇、无水乙醇、丙酮、乙酸乙酯等溶剂.对光、热、碱、氧化剂、金属离子（Na+,Ca2+,Mg2+）及添加剂有一定的稳定性,而对酸、还原剂的稳定性不太好,Cu2+和Fe3+对色素溶液有一定的影响.     

苦荞麦壳色素的提取及性质的研究

对苦荞麦壳色素提取条件及性质进行了系统研究.结果表明:该色素适宜提取条件为0.1 mol.L-1NaOH溶液,物料比为1 g/50 mL,在90℃下浸提80 min;该色素不受食品添加剂的影响,pH>7时颜色稳定,具有一定的耐氧化还原能力,耐光、耐热性较差,Zn2+、Ca2+、Mg2+、Na+对色素基本无影响,但Sn2+、Fe3+、Cu2+、Al3+会破坏色素.     

唐菖蒲花红色素稳定性研究

以唐菖蒲花瓣为实验材料,研究了光、热、紫外线(365nm)、PH值、还原介质、氧化介质、蔗糖、防腐剂、金属离子等对红色素稳定性的影响.结果表明:该色素为水溶性花青苷类色素,在PH为1时耐光、耐热性较强,并具有较强的抗辐射能力,但耐还原性、氧化性较差;蔗糖、苯甲酸钠对色素稳定性有影响,金属离子K 、Na 、Ca2 、Cu2 、Zn2 对色素溶液色泽影响很小,Mg2 、A13 对唐菖蒲花红色素有增色作用,而Fe3 的加入改变了色素溶液的颜色,对色度有一定影响.研究结果表明,该红色素适用于在低糖、酸性浓缩食品中使用,是一种值得开发的天然保健色素.     

PS0312产色素青霉菌株形态及其重要生物学的研究

PS0312是一从土样分离获得产色素菌株，菌株代谢产生的色素物质在pH=1—3的溶液中呈黄色、4～6为橘红色、7—9显红褐色，〉10为紫红色。菌株的气生菌丝形成分生孢子梗，分生孢子梗上部多分1次，少不分技，罕分枝2次，顶端产生小梗，帚状枝单束顶端急剧变细；分生孢子梨形，梗上分生3—6个产孢细胞，顶端着分生孢子，PS0312为一青霉菌株（Penicilliumsp．）。PS0312菌株的生长温度为10℃-35℃，最适生长温度为320C；生长pH=1—10，适宜生长的pH=2—10，最适pH=3；葡萄糖为菌株利用的最佳碳源；无机氮源中以（NH4）2SO4对菌株的生长最为有利，牛肉膏、蛋白胨及酵母膏对菌株生长速率有影响，但尿素有机氮对菌株的生长不利。     

超声波提取菠萝皮色素及其稳定性研究

用正交试验对菠萝皮色素的超声提取工艺进行了筛选,并研究光照、温度、pH值、金属离子及常见添加剂等对其稳定性的影响.结果表明,提取的最佳工艺为:80%乙醇为提取剂,pH4.6,超声功率350W,超声时间20min,料液比1:10(mL:g);在此条件下,菠萝皮色素的最大吸收波长为280nm.菠萝皮色素稳定性较好,耐光耐热;在酸性环境中比较稳定;有较强的抗氧化性;抗坏血酸、金属离子Fe2+和Cu2+ 对该色素稳定性影响显著.     

宁夏枸杞子色素稳定性研究

对宁夏枸杞子色素的提取条件及稳定性进行研究,结果表明:该色素在紫外光谱中有两个吸收峰,一个在240nm左右,一个在330nm左右 该色素在pH≥2时稳定,在pH=1～2间色素不稳定 该色素耐热性较差,温度>50℃,色素性质不稳定,光照对色素有较大的降解作用,4d后降解率达到17.25% 1mg/LNa+,Cu2+,Ca2+溶液对色素最大吸收峰无明显影响,1mg/LFe3+溶液使色素最大吸收峰偏移     

黑加仑色素的稳定性研究

研究并讨论了光线、热、pH值及部分金属离子、常见食品添加剂等对黑加仑红色素的稳定性的影响。结果表明,该色素在酸性条件下相对稳定;温度升高,Cu2+、Fe3+等离子及多聚磷酸钠等食品添加剂的加入将导致黑加仑色素的降解速度加快;而十二烷基硫酸钠具有明显的护色作用。     

天然胡萝卜色素的提取及性能研究

对胡萝卜中提取天然胡萝卜色素的方法和条件进行研究,并且在各种不同条件及环境下,对它的性能和稳定性进行测试,结果表明,该色素易溶于有机溶剂,在可见光区最大吸收波长为450nm,降解反应级数为一级反应,对光、热的稳定性较好.在弱碱性条件下其性能比较稳定,酸性条件下不稳定.Al3+,Fe3+,Mg2+对其有影响;Na+、Ca2+、K+对其无影响,其性能稳定,耐氧化性较差,易被H2O2氧化,抗还原性较好.     

叶轮进口边位置对自吸泵性能的影响分析

为研究自吸泵叶轮气液混合能力对自吸性能的影响,在叶轮原模型基础上,设计了叶片不同进口边位置的5种模型方案.采用VOF多相流模型对不同方案全流域进行三维定常数值计算,研究对自吸性能的影响规律.针对350WFB-1200-50型外混式无密封自吸泵,初始条件设定进水S型弯管中含一定体积的空气段,出口处设置含气率监测点.结果表明：针对中高比转速叶轮,进口边沿后盖板位置向出口前掠,使得叶轮进口边工作时对流体分时加载,可以有效提升叶轮的气液混合能力,从而缩短自吸泵的自吸时间;在一定前掠角度范围内改变进口边位置对自吸泵的扬程和效率影响不大,但是当叶片进口边向出口位置前掠超过一定范围时,会导致自吸泵扬程明显下降;当叶轮进口边前掠10°时,额定工况下自吸时间缩短25%,自吸性能明显得到提高.     

由对诗人的重估到对新诗史的重构--从《诗刊》看五四以来的新诗传统在五、六十年代的命运

作为二十世纪五六十年代国内最权威的诗歌刊物《,诗刊》无疑代表了当时的文学潮流,并引领着文学的走向。研究自1957年1月到1965年停刊的《诗刊》,可以清晰地把握当时的诗坛动态和文学环境,不失为五六十年代中国文学的一份生动史料。本文着重考察的是《诗刊》如何以对“五四”以来新诗人的重估和对新诗史的重构,完成了新诗在五六十年代的历史叙述。     

业务外包对图书馆可持续发展的影响

介绍了目前图书馆业务外包的外延和内涵,论述了业务外包之后的图书馆办馆效益,分析了业务外包带来的问题,对业务外包后的图书馆事业可持续发展进行了思考。     

医疗体育对大学生身高增长的影响

19至24岁的大学生,随着内脏器官的不断完善,两次身高增长的高峰期已经过去,一但骨骺部位闭合,骨化,身高的增长就几乎停止。通过对815名学生样本数据的正态分析和对中外多项增高实例研究,对比,得出大学生群体中身材矮小及伴随相关心问题的人,通过有针对性的体疗锻炼,能使其形体和心理都得到有效的改善。对大学生身体发育抢救阶段,医疗体育（体疗）方案,运动处方,增高器械等方面的深入探索,对培养高素质人才具有深远的意义。     

关于拉普拉斯算子的第一、第二特征值的空隙的估计

利用极大值原理证明了对于Rn 中凸域Ω在狄利克莱边界条件下拉普拉斯算子的第一、第二特征值之差成立 :λ2 -λ1≥ π2d2 ,其中d为Ω的直径     

湿度传感器稳定性的误差来源分析

阐述了湿度传感器稳定性的误差,指出影响湿度传感器稳定性的误差有线性误差、温度影响误差、湿滞误差以及校验标准误差等.     

论"作者之死"理论的背景

罗兰.巴特的著名论文《作者之死》文字不多,但其思想来源却十分复杂:哲学界反理性思想尤其是福柯的"人之死"理论、索绪尔的结构语言学理论和拉康的主体观、法国当时的社会现实等都为"作者之死"理论的提出准备了条件。和福柯、拉康在哲学界高倡"人之死"、"主体死了"相呼应,巴特把矛头指向权力结构在文学批评领域的体现者——作者身上。他宣布了"作者之死",在话语领域中争取实现自己的乌托邦理想。     

技术异化的生成

从技术的复杂性和局限性、技术的不恰当使用、自然的不可预见性、技术理性的沙文主义式扩展及社会文化等几个方面探讨了技术异化产生的根源。     

对公司会计信息失真原因的再思考

会计信息失真问题，是一个长期存在的现实问题。会计信息失真已经对我国国民经济的发展造成了极大的损害。从认识误区的角度对公司会计信息失真的原因进行了理性的思考，探讨了解决的对策。     

对图书馆读者满意度问题的思考

分析了图书馆读者满意度的含义及衡量要素,论述了图书馆调查读者满意度的目的及方式,提出了图书馆提升读者满意度的策略。