几种角蛋白的水解及其所含氨基酸的分析

本试验对猪毛、猪骨、猪蹄壳、猪皮、鸡毛、鸡毛粉和角粉等七种角蛋白进行了水解,并对其水解液中所含氨基酸作了定量分析,结果含有14～17种氨基酸,其中以鸡毛粉和猪蹄壳所含氨基酸较全面,必需氨基酸含量也较多。鸡毛含必需氨基酸占总氨基酸的29.51％;猪蹄壳含26.22％。本实验的目的,是将这些角蛋白水解成为游离的氨基酸或短肽,再经浓缩,干燥成粉,作为畜禽饲料中的多种氨基酸添加剂,将不能为畜禽所利用的角蛋白转变为可以利用的氨基酸,提供一种动物性蛋白饲料的新资源。     

羽毛的微生物降解及其营养价值

<正> 家禽工业每年都要产生大量的羽毛,这些羽毛的大量产生以及处理费用不断增加,促进寻求羽毛应用的替代方法。然而由于羽毛主要由角蛋白组成,其中蛋白质的8.8％是胱氨酸,胱氨酸的二硫键决定了该蛋白质的不易溶解性,因此羽毛必须经过处理后才能配入动物饲料中,通常水解羽毛粉是用压力、蒸气和     

昆虫替代鱼粉作为动物蛋白饲料综述

由于动物蛋白质资源短缺，人们一直努力寻求新的动物蛋白资源。昆虫作为种类繁多、数量庞大、营养丰富的蛋白资源越来越被人们所重视。     

用玉米芯加工糖醛

<正> 糖醛是一种重要的工业原料,可制造树脂、塑料、化纤等多种化工产品。用玉米芯、麦秆、棉籽皮、高梁壳等农副产品都可生产糖醛。据有关资料介绍,用玉米芯土法加工糖醛的方法是:水解及脱水在同一水解器中进行。先将粉碎好的原料(破碎度小于或等于20mm)与3～5％的稀硫酸按1:0.8～1的比例混合拌匀,盛入水解器中,通入蒸汽加热或直接加热,即发生水解和脱水反应,     

芽苗菜生产的消毒措施

<正>1.种子消毒 种子消毒有3种方法:①用45℃水搅拌烫种5分钟,或用5倍于种子量的45℃水搅拌烫种至25℃;②用相当于种子量的0.3％的瑞毒霉拌种;③用0.1％高锰酸钾溶液浸种15分钟,再用清水洗净。     

植物生长调节剂784—1不同浓度浸种对芝麻的增产效应

<正> 784—1是南开大学元素所研制的一种新型植物生长调节剂。为了探讨对芝麻的增产效应,我们从1983—1984年在平舆县平舆,万全店、杨埠、双庙等乡进行了784—1不同浓度浸种对芝麻增产效应的研究。材料与方法用90％的784—1乳剂,试验浓度分别为150ppm,250ppm,350ppm,清水作对照浸种4小时捞出凉干后播种。供试品种郑芝一号。试验用随机区组法排列,重复四次,小区长6米,宽2米、面积12平方米。5行     

利用猪皮制取食用明胶新工艺

<正> 食用明胶是利用猪、牛、羊等动物的骨和皮的胶原,通过变性降解加工而成,含有18种以上的 L—型氨基酸,是一种纯蛋白,不含脂肪和胆固醇,极易被人体吸收,用它制成的明胶食品,对某些疾病有一定的疗效,特别对儿童发育有理想的营养价值。本文介绍一下用猪皮加工食用明胶的工艺。一、原料处理:选鲜猪皮放水池内清洗干净,     

胱氨酸生产技术

<正> 胱氨酸(C_6H_(12)O_4N_2S_2,又名双巯丙氨酸,是水解角蛋白的主要成分之一。有促进机体细胞氧化和还原机能,增加白血球和阻止病原菌发育等作用。在医药卫生、食品、生化及营养研究、化妆品等方面有着广泛的用途。该产品不但国内市场紧俏,出口量也很大,国际市场上素有“软黄金”之称,通常从人和动物的毛发中提取,具有原料易得,生产工艺简单,投资小,经济效益显著等优点,是一很有推广前景的产品。工艺流程胱氨酸是以毛发为原料,经盐酸水解及碱中和制得粗品,再经脱色等后处理过程得精品。其工艺过程可简单表示为:     

怎样加工广式腊肉

<正> 广式腊肉以猪的肋条为原料,每条约4两重,色泽金黄,刀口整齐,味道甘香。 将猪肋条坯整理,剔除肋骨,精肉修割整齐,切成重5.5两、长1.2尺的簿条,端头切一小洞,系上麻绳供吊挂时用。整理完后用清水进行漂     

“固体酒精”研究性学习课程设计

<正>1实验原理及方法1.1实验原理让酒精从液体变成固体,是一个物理变化过程,其化学性质不变,原理为:用一种可凝固的物质将酒精包容其中,使其具有一定形状和硬度.选择硬脂酸与氢氧化钠反应,生成的硬脂酸钠是一个长碳链的极性分子,室温下在酒精中不易溶解,较高温度下,硬脂酸钠可以均匀地分散在液体酒精中,而冷却后则形成凝胶体系,使酒精分子被束缚于相互连     

提高奶畜业产量的措施

有关资料表明，我国奶类总产量只占世界的１％。如果我国人均每日蛋白摄取达到世界人均水平，则需增加动物蛋白６２７万吨。这些蛋白若经奶牛（转化率为３７％）或猪（转化率为１２％）转化获得，将各需饲料蛋白１６００万吨和４９００万吨。这表明，生产同量动物蛋白，奶牛比猪节省饲料蛋白６５％；消耗同量饲料，奶牛生产的动物蛋白量是猪的２－９倍。其次，奶畜饲料主要是草本植物，而猪饲料则须依靠粮食。为了能提高奶畜的产量和质量，我们可以根据神经内分泌调控和系统整体调控补饲理论，结合牛羊的消化生理特点，采用以下几种措施：一…     

胡萝卜汁饮料加工技术

<正> 胡萝卜汁饮料具有清热解渴、滋润心肺、护肤美容的功效。其生产方法如下: 1.选料:选新鲜、肉质脆嫩、外体光洁、无霉烂、无公害、无机械伤的优质胡萝卜,用清水洗净表皮;用手工削除须根、斑点。然后放进0.03％的高锰酸钾消毒2～3分钟,清水洗净、装于箩筐中,让其沥干。     

两相流泵

<正> 离心式杂质泵是输送固液物质的工具。广泛用于冶金、矿山、煤碳、电力、轻工、疏竣、水力等部门。国内外目前使用的杂质泵都是用清水“一相流”理论设计和制造的。但实际上,杂质泵输送的并非单一液体(简称“一相流”),而是固体和液体混合的两种形态的二相流动(简称“二相流”)。由于杂质泵的设计理论与实际情况的不符,因而输送效率大大下降,一般情况下下降10％～20％,介质浓度越高,下降幅     

尿素作饲料十点要注意

尿素中含氮,氮元素可以被牛、羊等反争动物瘤胃中的细菌利用,合成菌体蛋白,菌体蛋白可以被动物消化吸收.因此,在饲喂牛、羊等反争动物时,用尿素代替部分蛋白质饮料既经济,又实惠.但是在使用时应注意以下十几点:     

用“白色的煤”——雪发电

<正> 在日本、一个冬天的降雪量在500亿吨～900亿吨左右。把这些被认为是无用之物的雪作为发电的资源加以利用,就是雪发电。一般认为,雪发电可分为温差发电和热虹吸管发电两种。海洋温差发电,就是一种著名的温度差发电方法。而雪温差发电是用雪取代冷海     

胡萝卜汁饮料加工技术

<正> 胡萝卜汁饮料具有清热解渴、滋润心肺、护肤美容的功效。其生产方法如下: 1.选料:选新鲜、肉质脆嫩、外体光洁、无霉烂、无虫害、无机械伤的优质胡萝卜,用清水洗净表皮;用手工削除须根、斑点。然后放进0.03％的高锰酸钾消毒2分钟～3分钟,清水洗净,装于箩筐中,让其沥干。     

香菇菌油加工技术

<正>菌油为我国传统名产。食用菌加工成菌油,方法简单,味道鲜美,贮存期长,可常年供应市场,大有发展前景。现介绍香菇加工菌油的办法。 一、原料 选择新鲜香菇或干香菇（干香菇需用水浸泡）,用清水洗净泥沙及     

投资风险警示录之黄粉虫

黄粉虫,也叫面包虫,它的蛋白质含量高达51%,有"动物蛋白王"之称.它的干粉是一种新型优质饲料添加剂,一般人用它来喂鸟和热带鱼.正因为它的营养价值很高,近两年来,黄粉虫在我国各地被广泛地引种养殖.     

桔香土豆条的制作

用桔皮、土豆等为原料加工成桔香土豆条,其色金黄,清香甜美,酥脆可口,是价廉物美的一种风味副食品、现将加工方法介绍如下。 １．配料。取土豆１００ｋｇ,面粉１１ｋｇ,砂糖５ｋｇ,桔皮粉４ｋｇ,奶粉１—２ｋｇ,发酵粉０．５ｋｇ,植物油适量。 ２ 制土豆泥。选取无芽、无霉烂的新鲜土豆,先浸泡１小时左右,再用清水洗净表皮附着的泥沙等杂质,放入蒸锅内蒸熟,然后剥去表皮,进粉碎机粉碎成泥状。 ３制桔皮粉。洗净柑桔皮,用清水煮沸５分钟后,倒入５％石灰水中,浸泡２—３小时,接着再反复冲洗。干净后切成小粒,放入７％盐水…     

“铂兰”的光化学合成及其性能的研究(Ⅰ)

本文研究了光化学合成铂兰的酸度和浓度效应,测定了铂兰的红外和激光拉曼光谱;在CDDP的水解溶液中,观察到二聚体和三聚体之间存在一个可逆的平衡过程,并用以解释了铂兰可能出现的几种不同的颜色;用S_(180A)、B_(16)两种恶性肿瘤做了动物试验。实验表明:我们用光化学法制备的“铂兰”具有肯定的抗癌效果,而且抗癌瘤谱可能较广;实验中采用的剂量水平(5mg/kg)尚未见明显的毒性。这一工作为用光化学法大量制备“铂兰”;为进一步研究“铂兰”的药理性能,进而推广到临床试验打下了一定的基础。