豆粕饲料发酵相关工艺技术探讨

豆粕因其蛋白含量高,氨基酸平衡好,特别是赖氨酸的含量较高,已成为畜禽养殖不可缺少的优质蛋白质饲料原料之一。     

绿豆种子蛋白质和氨基酸组成特性的研究

研究了 8个绿豆品种的蛋白质和氨基酸组成 ,结果表明 ,绿豆种子蛋白质以球蛋白为主 ,占 4种蛋白质总量的 60 %以上 ,其次是清蛋白 ,占 2 5%左右 ,这两种蛋白质是绿豆种子的主要贮藏蛋白质部分 ;谷蛋白占 1 0 %左右 ,醇溶谷蛋白在 4种蛋白质中所占的比例最小 ,只是微量水平 氨基酸组成分析表明 ,总蛋白、球蛋白氨基酸组成相似 ,富含赖氨酸 ,缺乏含硫氨基酸 ;清蛋白氨基酸组成基本平衡 ,含硫氨基酸丰富 ,谷蛋白和醇溶蛋白中赖氨酸含量很低     

开发豆类蔬菜前景看好

嫩蚕豆的营养价值与豌豆几乎相同,都含有18%左右的碳水化合物和3%的膳食纤维。蚕豆没有豌豆的清香,但是煮食后味道也特别鲜美,这是因为蚕豆、豌豆和毛豆中都含有较多的鲜味氨基酸———谷氨酸和天冬氨酸。众所周知,味精的成分是谷氨酸钠,竹笋中的鲜味物质则是天冬氨酸。鲜味氨基酸多,食品味道便格外可口。这些豆类的蛋白质中还含有丰富的赖氨酸。我们日常吃的主食属于谷类,谷类蛋白质中缺乏赖氨酸,生理价值比较低。如果谷类主食和豆类食品一起吃,豆类中的赖氨酸弥补了谷类所短,可以大大地提高食物中蛋白质的利用效率。所以,不常吃动物性食品…     

鱼类饲料配方及制作

在约300种养殖鱼类中,仅50种有营养学数据,不到10 种有完全的营养学数据.在饲料蛋白源中,鱼粉是鲑鳟鱼类饲料的主要蛋白源,蛋白质含量为60%～80 %.肉骨粉一般蛋白质含量为50 %左右,赖氨酸含量较鱼粉低.肉骨粉灰分含量可到30 %,限制了其在鱼类饲料中的应用.一般在鲑鳟鱼类饲料中用量不超过10 %,温水性鱼类饲料中用量不超过15 %.血粉蛋白质含量为80 %～86 %,是很好的赖氨酸来源,但缺乏蛋氨酸.血粉的适口性较差,在鲑鳟饲料中用量不超过10 %,温水性鱼类饲料中不超过5 %.肉骨-血粉混合物的营养成分与鱼粉接近,可完全替代沟鲶饲料中的鱼粉.鸡肉粉蛋白质含量为60 %～70 %,可替代鲑鳟饲料中10 %的鱼粉及温水性鱼类饲料中50 %的蛋白质.水解羽毛粉蛋白质含量约为85 %,但消化率较低.可替代鲑鳟及温水性鱼类饲料中10 %的蛋白质.鸡肉粉-羽毛粉混合物可替代虹鳟饲料中50 %的鱼粉.豆粕可替代虹鳟饲料中50 %的鱼粉蛋白,是温水性鱼类饲料的主要蛋白源.豆粕中存在一些抗营养因子.一般豆油提取过程可以分解大部分抗营养因子.一些报道表明进一步热处理可以提高豆粕的营养价值.经过热处理的全脂豆粉,如果添加蛋氨酸及赖氨酸,可以替代虹鳟及鲤鱼饲料中50 %～75 %的鱼粉.棉粕对鱼的适口性好,但缺少赖氨酸.除非添加赖氨酸,棉粕在温水性鱼类饲料中用量不应超过30 %.花生粕适口性好,但缺少赖氨酸.添加量超过20 %时,需添加赖氨酸.葵花子粕赖氨酸含量较低,可替代虹鳟饲料中40%的鱼粉及温水性鱼类饲料中20 %的鱼粉.低毒菜粕可替代虹鳟饲料中66 %的鱼粉.添加增味剂后,去植酸菜籽蛋白浓缩物可完全替代虹鳟饲料中的鱼粉.玉米面筋含42 %～60 %的蛋白质,添加水平在虹鳟饲料可达20 %,鲤鱼饲料可达10 %.酒精业副产物含27 %蛋白质,适口性好但赖氨酸含量低,添加水平在虹鳟饲料可达10 %,温水性鱼类饲料可达30 %.非营养因子也会影响到饲料制作.如制作膨化饲料需至少25 %的谷类原料.棉粕含量过高会减缓挤压速度.非营养性添加剂包括黏合剂、类胡萝卜素、鱼药、激素、抗微生物及真菌制剂、抗氧化剂、增味剂,但不应在饲料中添加纤维素,其含量应尽量降低.饲料制作工艺包括蒸汽制粒及挤压.挤压可制作浮性、沉性及缓沉性饲料,并能提高消化率,但会分解一些维生素.     

春小麦品质性状与生态因子的相关分析

春小麦引种到不同生态地区种植,品质产生差异。海拔高度与面筋含量显著正相关;生育期均温和积温与籽粒蛋白质、赖氨酸含量显著正相关;降水量与品质呈负相关;光照可影响蛋白质品质和面筋含量。籽粒蛋白质含量与籽粒赖氨酸含量极显著正相关;与面筋含量显著正相关;与蛋白质中赖氨酸含量负相关。籽粒赖氨酸含量与湿面筋含量显著正相关。蛋白质中赖氨酸含量与面筋含量显著负相关。干、湿面筋含量间极显著相关。     

苦荞菜的营养与食疗作用

苦荞菜中含有丰富的营养物质,其中,蛋白质含量为18.94％,高于稻米、玉米、小麦等食物,还含有人体必需的8种氨基酸,与豆类及其制品和一般鱼类接近;苦荞菜中有含量较高的对人体有疗效作用的钙、镁等矿质元素、生物类黄酮和膳食纤维。     

小麦蛋白质和赖氨酸含量的遗传分析

通过七个亲本的双列杂交,分析了普通小麦籽粒蛋白质和赖氨酸含量的杂种优势、配合力和遗传方差成份,结果表明:蛋白质和赖氨酸单株产量表现明显的正向优势和超亲优势;蛋白质和赖氨酸百分比变异较大,主要表现负向优势;一般配合力和特殊配合力方差均高度显著,非加性基因作用包含显性与超显性,以及比较明显的非等位互作。对上述结果的遗传学和育种意义进行了讨论。     

莲子蛋白的组成,溶性和品质

广昌干白莲莲子中含蛋白含量分数为２４．９４％,比其他３０个品种的平均值高１５％,其氨基酸组成中必需氨基酸的比例符合卫生组织规定要求,盐溶球蛋白和水溶清蛋白占总蛋白含量的７６．２３％,醇溶蛋白仅占０．３３％。主要蛋白亚基有８个,相对分子质量在９８×１０＾３￣１６×１０＾３之间,讨论了莲子贮存蛋白基因作为优秀蛋白基因材料的应用前景,还就其种子蛋白的贮存部位,含量,溶性及必需氨基酸的比例论证了莲归属双子     

L—赖氨酸能提高植物蛋白质的利用率

长期以来,人们认为蛋白质是人类不可缺少的营养物质。但是,近年来发现营养价值最高的还是组成蛋白质的各种必需氨基酸。这是人体不能合成,必须经常由食物供给的营养物质。人体必需的氨基酸有八种,这八种氨基酸中以赖氨酸最引起人们重视。联合国粮食农业组织和世界保健组织把赖氨酸作为提高谷物蛋白利用率的途径而推荐,认为这是人类改善和提高食物营养价值的一项重要发明和进步。     

猪血蛋白质资源的价值及开发动向

猪血是一种低糖(0.1％)、低脂(0.15％)的重要动物性蛋白资源。猪血中含蛋白质18.9％,比鸡蛋高6.2％,比猪奶高16.0％,比大米高12.7％。制成猪血粉后,含蛋白质约74％,相当于猪肉蛋白质含量(13.3—18.5％)的4倍,是鸡蛋蛋白含量(13.4％)的5倍,是小麦(12.6％)的6倍。猪全血蛋白质中含有18种氨基酸,其中8种必需氨基酸和2种半必需氨基酸含量比较丰富,尤其是赖氨酸含量高达14.1％,是肉、乳、蛋含量的2倍,是一种补充人体蛋白质不足的理想营养品。尤其低脂、低糖,富含赖氨酸的特点更有利于老年人、妇女、儿童的需要,是高血脂患者极好的蛋白质资源。猪血中还含有多种维生素、酶、盐、低分于氯化物、葡萄糖,又含有人体不可缺少的微量元素铁、钙、磷等,其中铁含量尤高,猪血浆中含量就高达6.4％,对儿童缺铁性贫血有很好的预防和治疗作用。     

油页岩微生物总DNA的提取方法

为建立油页岩微生物总DNA提取方法,以两矿区的6个样品为材料,采用SDS高盐、SDS液氮研磨、SDS反复冻融、SDS异硫氰酸胍和试剂盒提取法分别对总DNA进行提取.结果表明,各方法提取效果差异很大,改进的SDS高盐提取法效果最好,各样品均得到约23kb较完整片段,且产率显著高于其他方法,达9144~38685ng·g-1干样;以未纯化的DNA为模板,对16SrDNA进行PCR-DGGE,得到了相应的扩增产物及DGGE指纹图谱,说明该法适合油页岩样品.SDS液氮研磨和SDS反复冻融提取法仅能得到部分样品总DNA,且产率和纯度较低,而SDS异硫氰酸胍和试剂盒提取法无DNA提出,不适合此类样品.     

一种冰川微生物总DNA的提取方法

利用SDS高盐法对冰川微生物总DNA进行了提取,实验结果表明这种方法对不同区域的冰川都可以提取到长度大于15kb的DNA片段,所得DNA应用细菌16S rRNA基因的引物进行PCR扩增,均能获得目的片段。因此,SDS高盐法是一种高效、简单的从小量冰川样品中直接提取DNA的理想方法。     

以精子载体法制备转基因小鼠的初步研究

将外源融合基因BaLA-HI与DOSPER脂质体等比较混合,加入获能精子悬液中,37度,5％CO2共培养0．5h,以这种处理精子作为转基因载体乾鼠的体外受精及胚胎移植,在获得的40只移植后代后,经PCR特异片段扩增和Southern杂交,共检测出2只呈相性的转基因小鼠,证明人胰 基因已在小鼠染色体上实现了整合,基因整合率为5％。     

重组TgoDNA聚合酶的特性

检测了重组Tgo酶的扩增性能、 耐热性以及长距离PCR能力， 结果表明, 该重组酶扩增性能与Taq酶相当； 其耐热性极强， 在 95 ℃ 40 min， 仍具有很强的聚合活性； 利用重组酶在常规PCR条件下， 成功扩增了5.3　kb的拟南芥Timeless基因片段.     

一种河口沉积物总DNA的高效提取方法

研究主要目的是从河口沉积物中提取高质量DNA,为后期应用分子生物学技术研究河口沉积物微生物功能基因及种群分析等奠定基础。用CTAB-SDS-冻融法,样品预处理-CTAB-SDS-冻融法,样品预处理-CTABSDS-冻融-DNA重沉淀法和土壤总DNA提取试剂盒法提取3种河口沉积物总DNA,通过DNA琼脂糖凝胶电泳、DNA纯度和浓度及16S rDNA的PCR扩增分别对这4种方法进行评价。结果显示,样品预处理-CTABSDS-冻融法-DNA重沉淀所提取的DNA质量最高,可以用于后续的分子生物学研究。     

枯草芽孢杆菌ATCC21216腺苷磷酸化酶基因的克隆及其在大肠杆菌中的表达

聚合酶链式反应(PCR)扩增枯草芽孢杆菌ATCC21216(His-)编码腺苷磷酸化酶的基因deoD(0.7 kb),测序表明与枯草芽孢杆菌168的deoD同源性为98.7%。将此基因插入质粒pET28a( )(5.3 kb)中,重组质粒pETdeoD在大肠杆菌BL21(DE3)中实现了表达,表达量占总蛋白的27%。以HPLC方法测定腺苷磷酸化酶的比酶活为每毫克蛋白0.151 U。     

三种血液基因组 DNA 提取方法的比较研究

摘要: 目的 比较采用 3 种不同 DNA 提取方法提取豚鼠血液基因组 DNA 之间的差异。方法 分别用新鲜抗凝血 NaI 手提法、血凝块手提法和试剂盒 DNA 提取法提取 20 只豚鼠血液基因组 DNA,用分光光度计测定、琼脂糖凝胶 电泳、PCR 扩增等方法对提取的 DNA 片段的完整性、浓度、纯度和用于 PCR 扩增的效果等方面进行比较研究。结 果 新鲜抗凝血 NaI 手提法提取的 DNA 完整性、浓度和纯度均为最高; 血凝块法提取的 DNA 浓度和抗凝血提取的 DNA 浓度接近但纯度最低,有一定程度的断裂和降解; 试剂盒法提取的 DNA 浓度最低,纯度和完整性处于中间,但 三种方法提取的 DNA 都可用于 PCR 扩增反应。结论 3 种方法都可以提取基因组 DNA 并且所提取的 DNA 均能 满足后续 PCR 扩增实验的要求,但每种方法各有利弊,可根据具体的条件选择适宜的方法。     

基于PCR-RFLP的西洋参和人参指纹特征鉴定

目的建立西洋参与人参限制性片段长度多态性聚合酶链式反应(polymerase chain reaction restriction fragment length polymorphism,PCR-RFLP)的鉴定方法.方法采用改良的CTAB法从西洋参和人参中提取基因组DNA.应用生物信息学软件设计西洋参与人参核糖体DNA ITS序列的特异性引物,利用PCR技术对指定序列进行扩增,并通过RFLP方法酶切后进行指纹图谱的鉴别比较.结果提取西洋参与人参基因组DNA19 kb,并扩增核糖体122 bp大小的基因片段,经酶切后西洋参为80 bp和42 bp长度的两条片段,而人参仍然为122 bp长度的单一片段.结论西洋参与人参DNA具有特异性酶切位点,可作为西洋参与人参鉴定的有效方法,该方法简便快速,结果可靠.     

Molecular cloning and expression of Pfu DNA polymerase gene and its application in long-distance PCR

A 2.3 kb DNA fragment containing Pfu DNA polA gene was amplified by PCR from total DNA of Pyrococcus furiosus and cloned into a pGEM-T vector. The recombinant clone pT-pfu was digested with Nco I and Xho I and the fragment was inserted into an expression vector pET3d-X. The Pfu polA gene was expressed in Escherichia coli BL21 (DE3). The gene product (Pfu) was purified with heat denaturation, polyethylenemine (PEI) precipitation and Bio-rex 70 ion-exchange chromatography. The recombinant Pfu was verified by protein N-terminal sequencing. With the recombinant Pfu, large λ DNA fragments were successfully amplified in long-distance PCR.     

不同长度马铃薯GBSS基因启动子的块茎专一性表达的初报

将０．４,０．８,１．６,２．９ｋｂＧＢＳＳ基因的５’侧翼区与ＧＵＳ基因融合,构建了双元表达载体。０．８ｋｇＧＢＳＳ－ＧＵＳ通过基因枪转化法在块茎切片中获得了瞬间表达。