壳聚糖固定α—淀粉酶的研究（Ⅰ）

用壳聚和载钵，戊二醛为交联剂，采用吸附交联法将α－淀粉酶固定化，研究了固定化条件和固定化酶的性能，在酶浓度８ｇ／Ｌ，６￣８℃，ｐＨ６．８，吸附１２ｈ，１％戊二醛交联４ｈ的固定化条件下，固定化效果较优，固定化酶的酸碱稳定性，热稳定性，贮存稳定性较好，最适作用ｐＨ较自由酶酶移，最适作用温度及Ｋｍ值较自由酶高，同时显示出一定的操作稳定性。     

聚苯乙烯阴离子交换树脂固定α－淀粉酶的研究（Ⅲ）

用聚苯乙烯阴离子交换树脂作载体，通过吸附法和吸附交联法固定ａ－淀粉酶，比较了两种方法所得固定化酶的性能．结果表明，吸附交联法平衡了吸附法的优缺点，提高了固定化酶的稳定性．     

产脂肪酶菌种的筛选及部分酶学性质

从含油污泥中筛选出一株产脂肪酶活力较高的微球菌,此菌最适产酶条件：２％的蛋白胨为氮源,１％的橄榄油为碳源,ｐＨ８．０,２８℃培养４８ｈ。酶学性质研究发现,在２８℃和４５℃脂肪酶有较高催化活力,其中２８℃活力更高些,最佳反应ｐＨ为８．０,ｐＨ稳定范围在６．０～１０．０之间。Ｃａ＾２＋和Ｋ＾＋对酶有激活作用,Ｆｅ＾２＋,Ｃｕ＾２＋和Ｍｎ＾２＋等对酶有抑制作用。     

聚苯乙烯阴离子交换树脂固定α—淀粉酶的研究（Ⅲ）

用聚苯乙烯阴离子交换树脂作载体，通过吸附法和吸附交联法固定α－淀粉酶，比较了两种方法所得固定化酶的性能。结果表明，吸附交联法平衡了吸附法的优缺点，提高了固定化酶的稳定性。     

330弱碱性树脂固定化漆酶的酶学性质研究

为进一步拓展漆酶在污染物处理领域中的应用,通过330弱碱性树脂作为固定化载体,用戊二醛交联固定化漆酶,并对树脂固定化漆酶的酶学性质进行研究,研究结果表明:固定化漆酶在60℃体现了最佳活性,对温度的承受能力有所提高;固定化漆酶的最适pH在pH=3处,更耐酸碱性;固定化漆酶在放置30 d后,相对于初始酶活仍然保持了50%左右的酶活,循环使用10次后,相对酶活仍能保持初始酶活的45%左右。     

赤豆β-半乳糖苷酶固定化及其性质研究

用阳离子修饰的Sephadex G-100,经BrCN活化,将部分纯化的赤豆β－半乳糖苷酶通过吸附和共价交联法固定法。固定化载体表现出较高的蛋白载量和酶活性收率。固定化酶活性收率达65％。动力学性质研究表明,固定化酶酸碱稳定性、热稳定性、存储稳定性和使用稳定性都比游离酶好。     

新型磁性高分子多孔微球固定化木瓜蛋白酶活性与稳定性研究

以亲水性甲基丙烯酸环氧丙酯为单体,二甲基丙烯酸乙二醇酯为交联剂,在致孔剂存在下通过悬浮聚合法将经过表面改性的Fe3O4磁性纳米粒子包埋其中,合成了一种高亲水性、粒度均匀、分散性好、表面富含功能环氧基的磁性高分子多孔复合微球.并以木瓜蛋白酶为模式酶,进行固定化酶研究.探讨了木瓜蛋白酶的最佳固定化条件,并在优化条件下制备出了高活性、性能好的固定化酶且证明其催化活性与游离酶相比不受显著影响.以酪蛋白为底物,研究了固定化酶的酶学性质和动力学参数.结果表明:固定化酶的最适反应温度80℃,最适反应pH值为7.5,Km值4.25,酶活回收率为55.2%.固定化酶在热稳定性、pH稳定性和操作稳定性上较游离酶均得到了较大幅度的提高.     

米曲霉（Aspergillus oqyzae）A—9005酸性蛋白酶的初步…

米曲霉Ａ－９００５菌株的麸曲培养物，经水浸泡抽提其酸性蛋白酶活力为６０００ｕ／ｇ左右。硫酸铵分段沉淀中，饱和度为７０％，８０％和９０％时沉淀的比活率高，得率在７０％以上。该酸性蛋白酶的最适作用温度为５０℃，最适ｐＨ为３．５－４．７时酶活力稳定，ｐＨ超过６时酶活力迅速丧失。     

一步酶法水解菊粉生产高果糖浆

用黑曲霉突变株ＡＪ１９５８产生的菊粉酶，水解菊粉抽提液生产果糖浆，以６０目菊芋粉在水料比为６：１，料液ｐＨ３．０￣３．５，６０℃条件下浸泡０．５ｈ，过滤，其菊粉抽提率可达９５％以上，在每克菊粉投酶量１２０μｍｏｌ／ｍｉｎ下，水解菊粉抽提液６ｈ￣７ｈ，水解率达到９５％以上，调ｐＨ至４．２￣４．５，经活性炭脱色，减压浓缩，得可溶性固形物浓度为０．７７ｇ／ｇ以上，果糖含量０．９０ｇ／ｇ以上，具有果糖纯正     

漆酶在Fe_3O_4/SiO_2表面的固定化及其性质研究

采用共价-偶联法,在较温和的条件下进行漆酶在Fe3O4/SiO2载体上的固定化研究,利用TEM、FTIR、UV-vis和VSM等手段对固定化漆酶进行表征并考察其酶学性质.结果表明,漆酶在Fe3O4/SiO2载体上固载之后,其最适pH和温度变化不大,但操作稳定性和分离性能都有明显改善,以ABTS为底物,固定化漆酶在重复使...     

米曲霉（Aspergillusoryzae）A－9005酸性蛋白酶的初步研究

米曲霉（Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓｏｒｙｚａｅ）Ａ－９００５菌株的麸曲培养物，经水浸泡抽提其酸性蛋白酶活力为６０００ｕ／ｇ左右。硫酸铵分段沉淀中，饱和度为７０％，８０％和９０％时沉淀的比活最高，得率在７０％以上，该酸性蛋白酶的最适作用温度为５０℃，最适ｐＨ为３．５～４．７．在ｐＨ３．５～５．５时酶活力稳定，ｐＨ超过６时酶活力迅速丧失。在４０～６０℃下该酶的活力相对稳定，在７０℃下酶活力半衰期仍达７４ｍｉｎ，这一结果表明该酶为一耐热性酶种。Ｍｎ~（２＋）对酶有激活作用，其它多数金属离子如Ｚｎ~（２＋），Ｆｅ~（２＋），Ｋ~＋，Ｍｇ~（２＋），Ｌｉ~＋及Ｃａ~（２＋）等对酶有轻度抑制作用或无影响。     

利用柑桔废料生产高蛋白饲料的研究

利用柑桔废料培养毛霉（Ｍｕｃｏｒｓｐ．）、曲霉（Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓｓｐ．）和假丝酵母（ＣａｎｄｉｄａＳＰ．）作单细胞蛋白，对影响３菌株的条件（温度、氮源、ｐＨ值和培养时间）进行了研究．结果表明硝酸铵为最佳氮源，最适ｐＨ值５．４～６．２，最适温度是２５～３０℃．３菌株３ｄ混合发酵其产物的粗蛋白含量达２０．４５％．     

钼－棓酸配位吸附波的研究

在ｐＨ４．５的ＮａＡｃ－Ｈ２ＳＯ４缓冲溶液中，用单扫描示波极谱法可得到钼－棓酸配位化合物吸附波，峰电位为－０．８０Ｖ（ｖｓ．ＳＣＥ），二次导数波高与钼浓度在４．０×１０－８～８．０×１０－６ｍｏｌ／Ｌ范围内呈线性关系，最低检出限达１．０×１０－８ｍｏｌ／Ｌ．方法已应用于水样、金属样和食用植物中微量钼的测定，结果满意．利用线性扫描伏安法等对配位化物的伏安行为进行了较系统研究．     

葡萄糖异构酶的固定化及其稳定性的研究

以Ａｌ＿２Ｏ＿３为载体，在底物、Ｃｏ￣（２＋）和Ｍｇ￣（２＋）、明胶的保护下，采用先吸咐后交联的方法固定化葡萄糖异构酶，制得的固定化葡萄糖异构酶静态酶活１００００μ／ｇ以上，稳定性高于只用吸咐法制得的固定化葡萄糖异构酶。     

长白白眉蝮蛇蛇毒类凝血酶制品的生化分析

对长白白眉蝮蛇毒类凝血酶的理化及酶学性质进行系统研究。结果表明，该酶为一分子量为３８０００，等电点为４．５０并对温度有很高稳定性的糖蛋白。该酶的最适ＰＨ值为８．０其活力可被ＤＦＰ和ＰＭＳＦ抑制。     

酶法提取千头松针叶挥发油的研究

用千头松针叶提取挥发油之前经纤维酶预处理，可提高挥发油的出油率，与未加酶提取发油对照相比提高４８％，且经气相色谱仪分离挥发油的组分增多。用酶处理松针叶，最适宜条件为５５℃，保温度时间３６ｈ，ｐＨ＝４．５柠檬酸缓冲液，每克针叶用２０活力单位的纤维素酶。     

磷酸缓冲液浸种对番茄幼苗抗冷性的影响

用 ７．５ ｍｍｏｌ／Ｌ，ｐＨ５．８的磷酸缓冲液浸番茄种子 ５ ｈ，能促进种子萌发和幼苗生长．当幼苗在低温胁迫（５℃± １℃， ４８ ｈ）时，磷酸缓冲液能有效地降低相对电导车、减缓ＭＤＡ的积累，维持较高的ＴＴＣ还原力和促进脯氨酸积累．表明磷酸缓冲液浸种能提高番茄幼苗对冷害的抗性．     

光交联聚乙烯醇水凝胶及青霉素敏生物传感器研究

合成了一种光交联聚乙烯醇（ＰＶＡ－ＱＱ）水凝胶，着重讨论了该水凝胶固定化β－内酰胺青霉素酶膜及其与离子敏感场效应管（ｐＨ－ＦＥＴ）结合构成的青霉素敏生物传感器的性能。结果表明，ＰＶＡ－ＱＱ水凝胶固定化酶膜具有较高的活性及优良的温度、酸碱度、时间及力学稳定性，由该酶膜制备的青霉素敏ＦＥＴ的响应时间小于６０ｓ，灵敏度大于３ｍＶ／ｍＭ，线性响应范围为０￣１６ｍＭ。     

高活力天冬氨酸酶的分离提纯及性质

采用基因工程技术构建具有较高活性突变菌株Ｔ３３，以它为产酶菌株分离提取天冬氨酸酶，并研究它的酶学特性。结果表明，分子量为１９００００。最适反应ＰＨ＝８．０，最适反应温度为３７℃。     

酪氨酸在玻碳电极上的电化学氧化及分析特性研究

在ｐＨ＝８．８４的ＮＨ４Ｃｌ－ＮＨ３·Ｈ２Ｏ缓冲溶液中,酪氨酸能够吸附在玻璃电极表面．当阳极溶出时,会产生一个灵敏的氧化峰,其峰电流和酪氨酸的浓度在１．０×１０－５～８．０×１０－８ｍｏｌ／Ｌ范围内成线性关系,最小检出限可达１．０×１０－８ｍｏｌ／Ｌ．本文研究了电极反应机理,找出了测定酪氨酸的最佳实验条件,建立了测定酪氨酸的灵敏的分析方法