几种蔬菜果胶提取研究

对红秋葵、冬寒菜、藤三七、木耳菜和淮山进行提取果胶的研究。结果表明:果长为12~18 cm的红秋葵果胶含量高,冬寒菜和藤三七提取果胶的适宜成熟度均为壮龄叶,冬寒菜的果胶含量最高,淮山的果胶含量最低。     

几种野生蔬菜的药用价值

近年来,人们在吃惯了众多的动物及其野味后终因许多现代病的不断增多而想食用野味蔬菜,蒌蒿、荠菜、马兰、马齿苋、菊花苗、枸杞叶等由于其特有的清香、美味可口,且具有一定的药用价值,特别是其开胃、减肥的功能,使之身价倍增,越来越受人青睐。一、蒌蒿篓篙,学名ＡｒｔｅｍｉｓｉａｖｕｌｇａｒｉｓＬ．ｖａｒ、ｖｕｌｇａｔｉｓｓｉｍａ　Ｂｅｓｓ,为菊科植物,据《中药大辞典》载：“其叶似艾,白色,好生于水边及泽中,正月根芽生,生食之,香而脆美,有利膈开胃、行水、杀河豚毒之功效。分布于江洲边,沼泽处。”篓蒿先前均是野…     

几种蔬菜中抗坏血酸的测定

根据氧化还原反应原理,利用直接碘量法测定了几种不同蔬菜中抗坏血酸的含量,实验证明,榨汁在碘量瓶中存放72h,抗坏血酸的含量无明显变化.     

模块化基质栽培——一种绿叶蔬菜种植的新方法

在分析了目前绿叶蔬菜生产概况和所面临主要问题的基础上,介绍了绿叶蔬菜模块化基质栽培的特点,并展望了近期绿叶蔬菜模块化基质栽培需要重点攻关的问题.     

几种蔬菜脯的加工技术

1 平菇蜜饯 鲜平菇不便贮藏,若加工成蜜饯,则是促进平菇生产和销售的好途径。其加工技术如下: 原料选择和处理 做蜜饯的平菇要求菇体充实饱满、基本上不开伞、无机械损伤。原料采收后,立即放入0.03％焦亚硫酸钠溶液中,迅速运至加工地,及时加工。菇丛圈套的将其分开,菌盖肥大的要一分为二。 烫漂及硬化:将上述处理的平菇投入沸水中烫漂2～3min,以杀死酶的活性。烫漂后立即捞起,放入冷水中冷却后捞出,放入0.5％～1％的氯化钙溶液中,浸渍10～12h,     

介绍几个优良高效葡萄品种

全世界葡萄栽培品种相当丰富，约有14000多个。除过酿酒、制干、制汁品种外，绝大部分属于鲜食品种。榆林市是葡萄栽培的优生区，发展葡萄生产的潜力很大。榆林长城葡萄研究所示范园从2003年以来，引进了120多个品种，经过试验研究，选出了20个优良品种，其中有4个十分优秀的品种。     

介绍一种物品

正【习作提示】这次习作,练习写说明性文章。选择一种物品介绍给大家,如:蔬菜、水果、玩具、文具或电器。在写作之前,通过观察、参观、访问、阅读说明书等方式,尽可能多地了解这种物品,然后再想一想,可以从哪些方面,按照怎样的顺序来介绍,能用上哪些说明方法。【创新指导】大作家:这次习作的范围很广,物品包括蔬菜、水果、玩具、文具或电器等。因此,选择的空间很大,自己喜欢什么就写什么。选材时还要注意你选择的物品要有较鲜明的特点,如:物品在外观造