一起副溶血性弧菌引起食物中毒的调查

副溶血性弧菌是一种海洋细菌,是一种嗜盐菌,主要来源于鱼、虾、蟹、贝类和海藻等。一般健康人副溶血性弧菌的感染率为0.3%,而接触鱼蟹类较多者感染率为2.5%,渔民的感染率为34.8%,肠道病病人感染率为31.6%。     

副溶血性弧菌荧光快速检验方法的研究

为了快速识别副溶血型弧菌导致的食物中毒和食品污染,本文经过试验研究采用免疫荧光原理使用荧光二抗血清在荧光显微镜下识别副溶血型弧菌荧光菌球,以期达到快速筛查副溶血弧菌污染食品目的。本方法适用于海洋水产品和淡水水产品及加工的含盐其它食品。     

细叶杜香挥发油抑菌和杀菌作用的研究

应用水蒸气蒸馏法提取细叶杜香挥发油,采用丙酮溶剂溶解杜香挥发油,以青霉菌、酵母菌和金黄色葡萄球菌作供试菌种,在实验中观察不同浓度的细叶杜香挥发油溶液对不同菌种的作用,研究其抑菌和杀菌作用.     

细叶杜香挥发油抑茵和杀菌作用的研究

应用水蒸气蒸馏法提取细叶杜香挥发油,采用丙酮溶剂溶解杜香挥发油,以青霉菌、酵母菌和金黄色葡萄球菌作供试菌种,在实验中观察不同浓度的细叶杜香挥发油溶液对不同菌种的作用,研究其抑茵和杀菌作用。     

六种中草药提取液的抑菌杀菌作用研究

本文选用取白芷、白术、白芨、黄芩、黄柏、麦冬等六种中草药，用35％酒精提其活性成分，对大肠杆菌、枯草杆菌、金黄色葡萄球菌、酵母菌这四种菌进行抑菌、杀菌试验．抑菌试验表明：六种中草药提取液对四种菌都有明显的抑制作用，其中白芨、黄芩对四种菌的抑菌率均在83．1％以上；杀菌试验表明：六种中草药提取液对四种菌有不同程度的杀灭作用．     

重庆市水产品中副溶血性弧菌分离株的毒力基因研究

目的:了解重庆市副溶血性弧菌分离株的毒力基因、血清型以及耐药性,为防治副溶血性弧菌引起的食源性疾病提供依据.方法:采用PCR方法检测溶血素基因,并结合药敏试验以及血清分型进行综合分析.结果:323份水产品样品中共分离出的35株副溶血性弧菌,其tdh和trh基因携带率分别为14.29%、2.86%,血清群主要为:O3群、O5群、O1群;14株临床分离株主要为O1群、O3群.两组不同来源的菌株均对头孢噻肟、环丙沙星、诺氟沙星敏感,对氨苄西林均有较强的耐药性.结论:重庆地区水产品中副溶血性弧菌的毒力基因携带率较低,但是血清型呈现多样性,且耐药性较严重,因此存在发生副溶血性弧菌食物中毒的潜在危险.     

泡药对单冻虾仁质量影响的研究

报告了泡药对单冻虾仁质量影响的研究结果。在做好挑选分级工作的基础上,对虾仁泡药的用药量、泡药时间、泡药温度对产品质量,得率的影响进行了试验,结果表明：泡药时用药量２￣３％,泡药时间２￣３ｈ泡药温度４￣６℃,既能保证产品质量,又有较高的得率。     

秦皇岛沿海主要海产品副溶血性弧菌及其毒力基因的检测

为了解秦皇岛主要海产品副溶血弧菌污染状况及其毒力特征,依据国家标准GB 4789.7—2013检测方法,并适当改进,分别在春、夏、秋、冬季节,对秦皇岛沿海主要鱼类、虾类、蟹类、贝类进行了副溶血性弧菌的检验。采用PCR方法对分离的副溶血性弧菌进行了tdh,trh,tlh毒力基因检测。结果显示,秦皇岛沿海主要海产品副溶血性弧菌污染相对较轻,其总检出率为10.07%。污染主要发生在夏秋两季,污染品种夏季主要为鱼类和少量贝类,秋季主要为虾蟹类和贝类。4个采样点中,副溶血性弧菌的检出率由高到低依次为:秦皇岛的海港区,昌黎县,北戴河区,山海关区。检出的15株副溶血弧菌均携带tdh和tlh毒力基因,说明秦皇岛沿海主要海产品携带的副溶血性弧菌毒性较强,具有潜在的感染风险。     

紫外线与乙醇协同破坏HBV效果的观察

紫外线与乙醇协同破坏ＨＢＶ效果的观察胡琦，刘旭红，刘兰英，贺延平（甘肃省卫生防疫站７３００００）据报导牙钻及平钻手机等口腔器械被乙型肝炎病毒（ＨＢＶ）污染的机率很高，为了预防院内感染，应对口腔器械进行有效的消毒处理。ＺＹＸ—Ｉ型紫外线快速消毒箱（兰州...     

THPS新型杀菌消毒剂用于室内杀菌的研究

在THPS用于日常室内杀菌消毒效果的研究结论基础上,进一步对自行研制的以THPS作为主要杀菌成分的新型喷雾杀菌消毒剂进行了应用性能及毒性测试.通过THPS新型喷雾杀菌消毒剂在空气中的杀菌性能实验,观察其杀菌效果.结果显示,所有试验方案的杀菌率都高于85%,综合考虑空气杀菌剂一般在室内和室温下使用,得出最佳配方.     

图书馆卫生消毒现状的研究

对图书馆卫生消毒类文献的作者单位和发文期刊等进行了统计,揭示了图书馆卫生消毒现状和受重视程度,提出了预防为主的理念。     

电晕放电的杀菌机理研究

为研究空气电晕放电等离子体的灭菌机理,采用针-环结构负电晕放电产生大气压低温等离子体,确定了等离子体中各种可能的活性成分,并研究了这些活性成分（紫外线、带电粒子、中性活性物质）的杀菌效率.结果表明,单独的紫外线和臭氧都具有较好的杀菌效果,但二者的联合杀菌作用并不是简单的协同作用;负电晕放电中的中性活性物质起主要杀菌作用;带电粒子起到辅助杀菌的作用,但电晕风中单独的带电粒子几乎没有杀菌作用.提高中性活性成分是提高电晕放电灭菌效果的关键之一.      

脉冲电磁场的杀菌实验研究

利用电磁杀菌器对某些细菌进行电磁场杀菌实验,对杀菌效果和脉冲电磁场杀菌参数的选择进行了初步的探讨.     

鸡蛋皮蛋微波杀菌工艺优化研究

研究鸡蛋皮蛋微波杀菌工艺特性和杀菌效果,包括杀菌功率、杀菌时间和装载质量对产品感官品质的影响,对这三个主要因素进行正交试验,筛选微波杀菌最佳工艺条件。所选出的最佳工艺条件为:微波功率700 W(此时杀菌温度为85℃)、杀菌时间18 min、装载质量0.9 kg。按此生产的产品菌落总数(cfu/g)≤100,大肠菌群(MPN/100g)≤30、致病菌为零,杀菌后蛋黄、蛋白均未出现变干和变硬现象,保质期180 d。     

电阻抗法检测低酸性罐头食品商业无菌的方法研究

应用电阻抗法检测低酸性罐头食品商业无菌中的大肠杆菌、枯草芽胞杆菌、金黄色葡萄球菌、粪链球菌、生孢梭菌、沙门氏菌、蜡状芽孢杆菌等7种主要原因菌,建立一种低酸性罐头食品商业无菌的快速检测方法。电阻抗法全部检测过程可在3d内完成,检测结果快速、灵敏、准确可靠,适用于低酸性罐头食品商业无菌的快速检测。     

高能氙光传递窗的杀菌效果研究

摘要: 目的研究高能氙光传递窗对空气中和物品表面细菌的消毒效果。方法分别用标准菌株金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌和大肠埃希菌制备细菌悬液并涂布血平板,模拟物品表面细菌; 用普通营养琼脂平板培养空气落下菌。将两种平板经氙光传递窗和紫外线分别照射3 min 后,与对照组均放置于37℃恒温培养箱24-48 h,计算杀菌率。结果涂布于血平板的细菌悬液,经氙光照射3 min 后,平均杀菌率达到93. 2%; 空气落下菌经氙光照射3 min后,平均杀菌率达到99. 1%。两种平板经紫外线照射3 min 后的杀菌率不到50%。结论氙光传递窗能够高效、快速杀灭物品表面和空气中的细菌,平均杀菌率达到95%以上,氙光传递窗有可能成为常规传递窗的替代品。     

不同杀菌方式对酱牛肉品质的影响

分别采用微波杀菌、高温杀菌和沸水杀菌方式,并在感官、理化、微生物和食品物性方面对杀菌效果进行比较。试验结果,微波杀菌优于其他两种杀菌方式。     

W112杀菌剂对太原热网循环水中有害菌群杀灭特性的研究

采用室内静态杀菌实验方法,研究了复配杀菌剂W112对太原热网循环水中富集分离的粘液异样菌群、硫酸盐还原菌群及铁细菌群的杀灭结果,结果表明：（1）W112的杀菌浓度以80mg/L为宜;（2）pH,温度,作用时间的不同均会影响W112杀灭粘液异养菌群,硫酸盐还原菌群及铁细菌群的效果;（3）W112杀菌作用的最佳PH为7－8,最佳温度为35度,作用60min即可达到较佳的杀菌效果。     

微波杀菌对平菇生长及产量的影响

对传统湿热高温灭菌和微波灭菌培养料栽培的平菇生长及产量进行了对比研究,试验结果表明,微波处理的培养料,菌丝满袋时间和出菇时间都明显缩短,平菇生长及产量也明显提高,同时其生物学效率,节能率及投产比明显优于湿热高温灭菌,其中微波处理8 min效果最好。