壳聚糖涂膜对鲜切芋头保鲜效果的研究

本文主要研究不同浓度的壳聚糖可食性膜对鲜切芋头保鲜效果的影响,测定了冷藏期间主要的生理生化指标变化。实验结果表明：不同浓度的壳聚糖可食性膜对延缓鲜切芋头的褐变及可溶性固形物的降解、Vc含量的减少、可溶性总糖的降解都有一定的效果,其中以2%壳聚糖涂膜效果最为显著。     

荔枝保鲜技术方法的研究

用甲基供体试剂(Me)使酚酶的底物(果皮酚类物质)转化为非酚酶的底物的技术方法,有效地阻止荔枝的褐变。同时,以还原剂(Red)使已褐变的荔枝还其本色,提高了商品价值。     

双环氧化的聚氧乙烯的合成及表征

采用不同分子量的聚氧乙烯（ＰＥＯ）,在微量强碱的催化下,与丁撑双缩水甘油醚反应,合成了两端均带缩水甘油基的聚氧乙烯的衍生物,并测定了产品的环氧值。     

基于臭氧-流化冰的水产品保鲜系统设计及其保鲜效能率研究

为了更好地衡量一种保鲜方式在节能和保鲜两个方面的综合效果,本文定义了一种新的评判指标——效能率,即制备单位保鲜工质消耗的能量所能达到的保鲜效果.其间利用自主设计的臭氧-流化冰水产品保鲜系统,从保鲜效果、制冰系统性能系数(COP)和耗冷量三个方面,对比计算了冰箱、碎冰、过冷水、臭氧-流化冰四种保鲜方式,并基于此引出了效能...     

苹果圆片陈化期间呼吸途径的变化和乙烯产生的调节

跃变期前的青香蕉苹果组织圆片陈化后,乙烯产生和呼吸速率都明显增加,12小时左右均达到高峰。KCN和间氯苯氧肟酸分别或共同使用都显著抑制陈化圆片的诱导呼吸。减压渗入KCN或间氯苯氧肟酸处理的圆片陈化后,其乙烯产生速率明显下降。ACC可促进陈化初期圆片的乙烯产生,而氯化钙处理则使陈化后期圆片的乙烯产生增加。放线菌素D和环己亚胺都强烈抑制圆片的乙烯产生并消除了ACC对乙烯产生的促进效应。本文讨论了果实切片诱导呼吸和乙烯产生的相互关系以及诱导乙烯产生的调节机制。     

四种澳大利亚果蜡对芦柑的保鲜效应

本文研究了室温条件下4种澳大利亚水果蜡液--Castke875,Castke873,Citrus Clear及Carnauba Citrus对芦柑的保鲜效应．结果袁明：4种果蜡均能减少芦柑维生素C和,总酸的损耗,降低果实的失重率,但对总可溶性固形物和还原糖的影响都不明显．除此之外,Carnauba Citrus对保持果实外观品质及风味具有良好的作用,可有效延长保鲜时间;Citrus Clear其它效果不明显;Castke 875,Castke873两种果蜡则加速了果实的枯水、褐变、腐烂．因此,认为Carnauba Citrus的保鲜效果最好．     

可让鲜花保鲜的净水棒

日本科学家日前开发出一种名为环氧树脂棒的净水棒，只需将其往花瓶中一插，就可以达到让鲜花保鲜的目的。     

几种食用菌的保鲜方法

1．食盐保鲜。将新采的平菇、凤尾菇等经整理后浸入0．6％的盐水中约10分钟，沥干装入塑料袋内贮藏，能保鲜5-8天。     

甘肃省历史旱涝特征与产量的关系研究

通过对甘肃省５２５年旱涝等级资料累积等级及跃变分析表明,甘肃日趋于旱化,其中,中部和河西地区最严重,陇东次之,渭水流域最小。河西,中部,陇东和渭水流域气候变化具有明显的差异性,近５２５年来中部地区气候跃变不明显。近２００年来河西地区气候跃变系数具有与陇东、渭水流域相反的变化趋势。近百年来旱涝等级资料的第一主成分有显著的３年、８年、１１年周期、第二主成分有１４年、２９年的周期。通过对主成分与近５０年     

景观要素的形状指数与形状特征的关系

利用正方形格子网法，研究了规则图形、不规则图形的形状指数（ＳＤ）与其长宽比（Ｌ／Ｗ）和面积周长比（Ａ／Ｐ）之间的关系，结果表明，当平均宽度不变时，景观要素的ＳＤ随着Ｌ／Ｗ的增加而增加当Ｌ／Ｗ不变时，ＳＤ不随着Ａ／Ｐ的增加而变化；是一个常数，这说明景观动态可以分为受不同因素控制的两种类型：一种为Ｌ／Ｗ不变时的动态，表现为整体上Ａ／Ｐ的变化；另一种为平均宽度不变时的动态，表现为Ｌ／Ｗ的变化，即空间图形     

在Premiere5.0中改变素材播放速率的方法初探

本文对在Ｐｅｒｍｉｅｒｅ５．０中,怎样实现改变素材播放速率的方法进行了具体的说明;分析了在播放时产生急动或闪动现象的原因,并就其具体解决方法进行了论述。     

甘肃马铃薯分布特征及土壤理化性质对产量的影响评价

分析了甘肃马铃薯区域分布规律和产量特征，通过对不同生存区域土壤理化性质与产量关系的研究、提出影响甘肃省马铃薯分布的主要因素是社会需求而不是生态适应性。土壤有机质，氮，磷，钾及土壤孔性对马铃薯折产量都有不同程度的影响，但限制马铃薯产量上台阶主要因素是磷肥施用不足。     

试论电子政务外包及其实施过程中的网络安全技术

本文通过介绍电子政务外包的概念、特点，分析了电子政务外包的实施过程，最后提出了网络安全技术是其实施的关键。     

鄂尔多斯地区土地沙漠化的危害与治理

鄂尔多斯地区位于我国北方环境脆弱带,区内土地沙漠化严重。本文重点叙述沙漠化对生产和环境的危害,提出能源大规模开采过程中土地沙漠化的治理原则,即环境整治与经济发展同步,以丰富的地下资源促进地表环境改善和经济振兴。     

湘江水系的自然环境与水化学特征

本文分析了湘江水系河流水化学特征及其动态,同时对水化学特征与环境(水文、气候和化学条件)的密切关系进行了探讨。     

水分胁迫对小麦叶片内源多胺的累积和乙烯产生的影响

用春小麦陇春１０号Ｌｏｎｇｃｈｕｅｎ ｎｏ．１０各旱选４号Ｈａｎｘｕａｎ Ｎｏ．４的幼苗为材料研究了－１．０Ｍｐａ ＰＥＧ溶液胁迫处理对叶内多胺含量和乙烯产生的影响及品种间的差异。     

兰州西津村黄土地球化学特征及地质环境分析

兰州地区西津村黄土塬具有黄土高原典型的发育特征.通过对西津村黄土沉积特性与地球化学环境分析,系统描述了该区黄土地层剖面及其化学成分和微量元素组份特性,推演了兰州地区第四纪古气候特征和黄土的沉积环境,为研究中国黄土形成机理和黄土地区地质灾害防治研究提供基础理论依据有着十分重要的意义.