维生素C片中维生素C测定方法比较

系统比较测定维生素C含量的三种方法,分析每种测定方法的优缺点．实验结果表明：用直接碘量法、返滴定法、2,6-二氯酚靛酚法测得维生素C片中维生素C的含量分别为86．45％,86．37％,86．57％,从而确定最适合测定维生素C片中维生素C含量的方法是直接碘量法．     

直接碘量法测定维生素C含量的实验室微型化研究

实验室测定维生素C含量多用直接碘量法,此法简单准确,但因碘蒸气有毒,实验过程中会对学生和教师身体产生一定危害。利用微型装置采用直接碘量法测定几种样品中维生素C含量,发现碘单质每次实验消耗量仅为常量滴定的1%～10%,而测定结果与常量法并无显著性差异。本方法可为实验室直接碘量法测定维生素C微型化提供一定的理论依据。     

果蔬中维生素C含量测定时不同方法比较

为探索简便适宜的果蔬中维生素C含量测定方法,选取娃娃菜为试验材料,以酸碱滴定法、碘量法、2,6-二氯酚靛酚法和紫外分光光度法测定其维生素C的含量。试验结果表明：酸碱滴定法测定结果显著较高;碘量法操作简单,数据间误差较小,滴定终点容易判断;2,6-二氯酚靛酚法滴定终点不易判断,数据间误差较大;紫外分光光度法数据间误差虽小,但需制作标准曲线且需昂贵的仪器。综合认为开展果蔬中Vc含量测定实验时碘量法为最适宜的测定方法。     

紫外分光光度法测定维生素C

维生素C是一种对人体重要的物质.人体严重缺乏维生素C将引起坏血病.维生素C的含量测定中国药典1995年版采用碘量法[1],需标定滴定液磺,麻烦费时,基准物毒性大.光度法测定维生素C的方法很多[2～6].     

杜松针叶营养成份分析

采用直接碘量法测定杜松针叶中维生素C的含量,结果显示杜松针叶中含有丰富的维生素C,含量2．0960mg/g;用吸附层析成功地提取了杜松针中所含的胡萝卡素;并用原子吸收光谱法定量测定了杜松针叶中的锌,铁,镁,钙,钾,铜,锰等元素的含量。     

微量滴定法测定猕猴桃中维生素C的含量

采用微量滴定法对不同贮存期、及其不同部位的猕猴桃进行了维生素C含量的测定.结果表明,微量碘量法比常规碘量法简单易行,快速准确.与2,6-二氯酚靛酚法相比无显著性差异.不同部位的猕猴桃其Vc含量不同,皮下部分＞种子部分＞髓;不同贮存期其Vc含量也不同,硬猕猴桃＞软猕猴桃.     

探究酸度、温度、放置时间对维生素C稳定性的影响

用直接碘量法测定维生素C在不同PH值,不同温度以及不同放置时间下维生素C含量的变化。结果表明在p H值为2~5时,维生素C比较稳定;反之,无论是强酸性还是强碱性条件下,维生素C含量均随时间的延长而显著减少。维生素C的含量随温度升高也会显著减少。另外,在水溶液中,维生素C的含量随放置时间增长而显著减少,如在30℃时,其半衰期为52.9 h。该研究为人们日常的生活中合理地存储、食用维生素C提供一定的参考价值。     

紫外分光光度法测定沙棘中维生素C含量

在pH=6．O的醋酸-醋酸钠缓冲溶液体系中，Cu(Ⅱ)可以催化氧化维生素C：在267nm处紫外吸收可用于直接测定沙棘中维生素C含量，并用活性炭吸附沙棘中的色素，与碘量法比较，结果基本一致。     

微型称滴定法测维生素C含量

维生素Ｃ含量测定多采用直接碘量法，此法消耗过多碘，造成浪费和环境污染，并且方法的准确度较经典滴定分析法低实验证明，用微量称量滴定法代替碘量法测定，可有效解决上亭问题。     

广西容县沙田柚与蜜柚营养成分的比较研究

[目的]对广西容县沙田与柚蜜柚两种柚子的蛋白质、总糖、维生素C、脂肪及灰分含量进行比较,为本地柚子资源的开发利用提供参考依据．[方法]分别用考马斯亮蓝法、蒽酮比色法、钼酸铵法及酸水解法测定蛋白质、总糖、维生素C及脂肪含量,高温灰化法测定灰分．[结果]实验表明沙田柚4种成分（蛋白质、总糖、维生素C、脂肪）含量均比蜜柚高,但蜜柚灰分含量较沙田柚高[结论]．总体上看沙田柚比蜜柚营养成分高．     

以磷酸为掩蔽剂的铁(Ⅱ)-邻二氮菲分光光度法间接测定雪莲果中维生素C含量

利用维生素C定量将铁(Ⅲ)还原为铁(Ⅱ),铁(Ⅱ)与邻二氮菲发生显色反应,多余的铁(Ⅲ)用磷酸溶液掩蔽.结果表明,在pH=4.0的溶液中,维生素C的线性范围为0～12.8μg.mL-1,表观摩尔吸收系数ε=2.03×104L.mol-.1cm-1,加标回收率为97.3%～98.5%,变异系数为1.1%.该方法简便、准确、灵敏,是测量新鲜雪莲果中维生素C的一种有效方法.     

用原子吸收间接法测定水果蔬菜和果汁饮料中的维生素C

提出了水果、蔬菜和果汁饮料中维生素Ｃ测定的新方法。该法基于抗坏血酸将Ｃｕ２ ＋ 还原成Ｃｕ ＋ 而与ＳＣＮ－ 生成ＣｕＳＣＮ 沉淀, 并经分离以原子吸收分光光度法测定沉淀中或离心液中的铜含量而间接测得维生素Ｃ含量。这种新方法不受待测样品颜色的干扰;测定结果与常用的２,６－ 二氯靛酚法测定结果相符。     

库仑滴定法测定锑(Ⅲ)化合物的纯度

以库仑定律为基础,在pH≈8的碘化钾-酒石酸钾钠-盐酸-碳酸氢钠电解质溶液中电生碘滴定锑(Ⅲ),采用死停终点法确定库仑滴定终点.在实验条件下,测定1.00 mL0.100 0 mol/L锑(Ⅲ)标准溶液,相对误差为0.20%;本法用于测定锑(Ⅲ)化合物样品的纯度,其相对标准偏差为0.08%～0.21%.结果表明,与常规滴定分析法(碘量法)相比,本法操作简便、快速、灵敏和准确.     

荧光法测定片剂中抗坏血酸的含量

基于抗坏血酸（Vc）本身没有荧光,苯甲酸（BA）与Vc反应生成强荧光物质的特性,建立了一种荧光法测定vc含量的方法．在0．20mol·L^-1（pH=6．00）的Na（）HKHC8H4O4缓冲介质中,Vc能使BA体系的荧光明显增强,λex／λen=310nm／410nm．实验结果表明,Vc浓度在5．00×10^-7～1．50×10^-5 g·mL^-1范围内与增强的荧光强度△F呈良好线性关系,相关系数为0．9982,检测限为2．02×10^-9g·mL^-1,加标回收率为95．33％～102．67％,利用本法成功测定r不同厂家维生索c片剂中Vc的含量．     

三聚氰胺荧光猝灭法测定维生素K_3

在pH 7.0的缓冲体系中,维生素K3使得三聚氰胺的荧光发生明显猝灭.在激发波长为256 nm,发射波长为366 nm处,三聚氰胺荧光猝灭程度在一定范围内与维生素K3的浓度成正比,从而建立了荧光猝灭法测定痕量维生素K3的新方法.方法的线性范围为0.10-10.00 mg/L,检出限为0.085 mg/L,方法已应用于实际样品的测定.     

微生物法测定功能性饮料中维生素B12含量研究

该文建立了测定功能性饮料中维生素B12含量的微生物法.参考食品安全国家标准GB 5413.14—2010婴幼儿食品和乳品中维生素B12的测定方法，利用莱士曼氏乳酸杆菌生长速率与B12浓度的线性关系，制备标准曲线，根据标准曲线计算样品中B12的含量.根据功能性饮料与奶粉基底不同，对国标法中样品处理进行优化改良，同时实验中进行了加标回收对实验过程进行质量控制，并使用试剂盒法对测定结果进行比对.该方法操作简便，灵敏性及准确性高，可适用于功能性饮料中维生素B12含量的检测.     

连续小波变换-支持向量回归-紫外分光光度法测定多组分B族维生素含量

提出了连续小波变换-支持向量回归-紫外分光光度法(CWT-SVR-UV)多组分B族维生素含量测定方法.通过对维生素B混合样品测定光谱进行CWT处理,能够扣除光谱背景信号,降低光谱重叠与共线性的影响.将CWT-SVR-UV法用于维生素B1、维生素B2、维生素B3及维生素B6混合组分的同时测定,测定结果相对标准偏差分别为0.9%、1.8%、1.7%和0.5%.与基于原始光谱数据的SVR和偏最小二乘(PLS)建模方法相比较,本文提出的建模测定方法具有更好的预测准确度.     

桑叶茶中营养成分的测定与研究

用火焰原子吸收法测定了浙江桐乡桑叶茶中6种矿物元素的含量;用相关的国家标准检验法测定了生物碱、酚性物、氨基酸、黄酮、总糖、Vc等有机物含量.结果显示桑叶茶中的矿物元素含量较高,其中最多的是K、Ca、Mg,比茶叶高出3~6倍不等;有机物中显示总糖、酚性物、氨基酸含量最大.实验结果证实由于桑叶叶面较薄,水浸出物较高为36.6%.结论:桑叶茶中含大量功能性营养保健成分,且易于浸出,有利于人体的吸收,适合各类人群饮用.     

聚甘氨酸修饰碳纤维微电极差示脉冲伏安法测定尿酸

研究聚甘氨酸修饰碳纤维微电极（CFME）的电化学性质和在抗坏血酸存在下测定尿酸的分析方法,以及尿酸在聚合膜电极上反应的动力学参数。在选定的条件下,尿酸和抗坏血酸的峰电位分别为0.33V和0.03V,两峰电位差达300mV,可以有效地避免抗坏血酸对尿酸测定的干扰。该方法可用于实际尿样中尿酸的测定。