蛋黄卵磷脂的提纯工艺研究

目的 提取蛋黄卵磷脂，研究提取时间、温度、乙醇浓度及乙醇用量等对卵磷脂提取率的影响。方法 以蛋黄为原料，乙醇-乙醚二元混合溶液为萃取剂，提取卵磷脂。结果 提取时间、温度、萃取剂用量及浓度对卵磷脂提取率均有影响。结论 通过正交实验，确定了提取卵磷脂的最佳工艺条件：提取温度30℃；提取时间60min；乙醇浓度92％；乙醇加入量12mL／g。     

蛋黄卵磷脂制备工艺探讨

对蛋黄卵磷脂的制备方法作了介绍，并对其工艺条件特别是超临界二氧化碳萃取的工艺条件进行了讨论。     

蛋黄卵磷脂的提取方法研究

用溶剂法提取蛋黄卵磷脂,用定磷法检测所得产品的含磷量,并以此作为产品质量的评价标准;研究了乙醇浓度、抽提次数、萃取温度及金属沉淀剂对实验结果的影响,得出最佳实验条件为,用95％的乙醇抽提4次,萃取温度为25℃,以ZnCl2作为金属沉淀剂．     

蛋黄中胆甾醇卵磷脂及脂肪酸近似含量的测定

提取并测定鸡蛋和鹌鹑蛋中胆甾醇、卵磷脂和脂肪的近似含量，并进行比较，通过萨克斯金(salkowski)显色试验鉴定胆甾醇。     

认识蛋黄卵磷脂

磷脂是一类具有重要生理功能的类脂化合物,通常磷脂是成分复杂的混合物,富含磷脂的产品包括蛋黄、大豆、动物脑组织等等。高纯度磷脂在医药、化妆品、食品行业应用前景广阔。在西方发达国家,磷脂及其保健品的总销量仅次于复合维生素和维生素E而名列第三。目前国内保健品市场大豆磷脂也占有重要地位,蛋黄中卵磷脂含量很高,并且对人体有益的磷脂酞胆碱含量远远高于大豆磷脂,但由于蛋黄中同时含有大量胆固醇和甘油三醋而未得到很好的开发。     

蛋黄卵磷脂生产技术及装置

<正>■技术简介本技术首先将原料蛋黄粉经预处理,然后用超临界C02萃取蛋黄粉中的中性脂肪,再用超临界C02与夹带剂萃取残留的蛋黄粉(简称残粉)中的磷脂,与不溶性物质     

用柱层析法分离纯化蛋黄卵磷脂

对25％的蛋黄卵磷脂法应用柱层析法进行纯化分离，以硅胶为固定相，氯仿、甲醉作为梯度洗脱剂；应用硅胶G薄层层析法进行定性鉴定，薄层扫描仪定量分析，结果显示柱层析法纯化的卵磷脂经薄层层析分析呈单一斑点，经过薄层扫描仪测定纯度达97．5％，5g粗卵磷脂得到卵磷脂1．07g。     

制备高纯度蛋黄卵磷脂乙醇浸提工艺研究

通过对卵磷脂的乙醇提取研究,本文建立了一套完整二次浸提,二次脱色蛋黄卵磷脂的提取工艺。该工艺简单,易操作,通过最佳提取条件提取的卵磷脂得率为9.7%,其纯度达90%。     

硅胶G柱层析法制备卵黄卵磷脂工艺的研究

以鸡蛋卵黄为材料,采用二元有机溶剂为提取剂,丙酮为沉淀剂,应用正交试验确定卵黄卵磷脂的最佳提取条件;选择硅胶G为吸附剂,以不同有机溶剂配比组成的洗脱体系为洗脱剂,经单因素试验柱层析法纯化卵磷脂.结果表明:提取温度25℃,提取时间60min,醇醚体积比4∶1提取效果最佳;无水乙醇、甲醇混合溶剂为最佳纯化洗脱剂组合,并获得了纯度达99.3%的卵黄卵磷脂.     

开发蛋黄卵脂价值高

现代医学科学研究证明,磷脂可激活脑细胞、消除疲劳、增强记忆、改善精神状态,从而保持脑组织及神经系统的健康;还可维持胆固醇脂酶的活性,起到预防或减轻动脉粥样硬化的作用.目前,我国医用卵磷脂主要是依赖进口.卵磷脂也是食品工业的天然乳化剂之一,从食品到工业化学品、从涂料到动物饲料以及药物的数以百计的产品中已被广泛应用.正因为卵磷脂的独特功能和营养特性,其在食品工业中的应用已在迅速扩大.由于卵磷脂用途广泛,国内外的需求量也日益增加.尤其是对纯天然产品的需求量急剧上升,但因目前产量很少,造成市场短缺的局面.     

蛋白质新资源的开发

蛋白质资源在食品工业占有很重要的地位。它无论对人体还是禽畜都是最重要的营养素之一。人们每天也离不开蛋白质,蛋白质匮乏会导致各种疾病,如水肿、乏力等等。近年来,国外很重视开发新的蛋白质资源,不断降低蛋白质生产成本,以满足社会对它日益增长的需要。我国农业生产的生物转化能力较弱,蛋白质在食品结构中所占比例偏低,因此更应加强这方面的研究。本文介绍几个国内外开发蛋白质新资源的例子。     

磷酸-乙醇法分离制备高卵磷脂含量的大豆磷脂

本文用磷酸-乙醇法对大豆混合磷脂进行了分离。制备出卵磷脂含量增加的大豆磷脂。对分离条件进行了研究，确定了较佳的工艺条件。并用高效液相色谱对原料和产品进行了分析。在乙醇百分含量为92％，磷脂，乙醇为1g／30ml，温度为30℃，磷酸-乙醇溶液的用量为1ml的条件下，大豆磷脂中的卵磷脂含量可以从原料中的42．8％提高到64．0％。     

高免蛋黄抗体中和雏鸭肝炎病毒(DHV)的效价测定

用鸭胚测定半数致死量并进行中和试验，测定了用雏鸭肝炎病毒(Ⅰ型)免疫蛋鸭收获的鸭蛋所制成的蛋黄抗体的滴度．结果表明，雏鸭肝炎病毒(Ⅰ型)的半数致死量为3．50，该毒株的高免蛋黄抗体以1：532稀释可保护50％的鸭胚免于死亡；病毒对照组全部死亡；空白对照组全部存活．该雏鸭病毒性肝炎高免蛋黄抗体滴度较高，可用于预防和治疗雏鸭病毒性肝炎。     

高校图书馆期刊情报价值开发与利用

期刊是情报价值最高的文献类型，开发利用其情报价值是高校教学和科研工作的迫切需求，并从期刊的订购，管理，资源共享，人员素质等方面论述了开发利用期刊民政部价值的措施。     

魔芋的应用价值与开发前景

论述了魔芋的药用、食用及工业价值,阐明了魔芋产品的开发和种植魔芋的前景.魔芋的重要成份是具有奇特性质的葡萄糖甘露聚糖,以此为原料可研制出一系列保健食品和工业新产品.魔芋易于栽培、管理、加工,产量高,国内外市场需求量日益增加,是很有开发价值和种植前景的植物资源.     

地方志文献的特征、价值及开发

论述了地方志书固有的特征、功能,从地方志蕴藏的价值出发,探讨了积极开发地方志的措施.     

论西藏传统艺术资源与其价值开发

文章从西藏艺术资源的界定、种类与分布、优势条件与独有地位、面临的问题与发展前景以及西藏传统艺术的精神资源与经济资源的开发几个方面客观地分析了艺术资源所具有的历史意义和现实意义,提出了我们如何认识本民族特有的传统艺术资源的价值和它在当前和今后本地区的两个文明建设方面应发挥的具体作用问题。     

干部人事档案的特点、价值与开发和利用

本文针对干部人事档案的特点、价值及它在组织人事部门知人善任方面、落实干部待遇和了解人物历史方面发挥的作用，围绕邓小平同志提出的“开发信息资源，服务四化建设”，就干部人事档案资源的开发和利用进行了有益的探索。     

信息市场决定信息资源的开发与价值

信息资源对经济发展的深刻影响和能动作用已引起人们的广泛关注和研究．以便探讨如何深度开发利用信息资源，实现信息的生产要素作用。针对我国信息资源优势没能充分发挥作用的现状，分析了网络经济时代信息资源的结构和特点，提出了开发与利用信息资源的若干对策。