浅析对食品生产加工小作坊和食品摊贩监督执法中的职责划分

《食品安全法》确立了我国现行“分段监管为主、品种监管为辅”的食品监管体制,但在这一体制下,对食品生产加工小作坊和食品摊贩的监管由于配套法律法规的缺失导致监管职责不清,重复监管、监管盲区十分突出,存在大量的食品安全隐患．本文从食品生产加工小作坊和食品摊贩概念界定入手,分析在商场、超市和集贸市场的食品小作坊、门店销售、生产许可与流通许可竞合与例外方面存在的监管盲区,最后提出卫生行政、质量监督、工商行政管理和食品药品监督管理部门对食品小作坊和食品摊贩的监督管理职责划分建议．     

对我国食品安全问题产生根源的剖析

目前,食品安全问题成为民众关注的焦点。问题的根源在哪里？能吾在短期内解决？本文从食品的生产、加工到监管,作了深入的分析。认为,食品安全问题的总根在市场经济的利益驱动,要根本解决,需要在科学发展观的指导下作长期的努力。     

加强我国食品企业主体责任落实的策略探讨

2012年1月,《小康》杂志发布的年度消费者食品安全信心报告显示,近七成公众对食品"没有安全感"。落实食品企业的主体责任已经刻不容缓。本文主要分析我国食品企业落实主体责任的现状,结合我国国情,剖析了食品企业主体责任缺失的原因,再对进一步落实我国食品企业主体责任提出相关意见,以保证食品企业顺利度过这一危机,促进我国食品安全水平的全面提高,为建立食品安全的保障体系打下坚实基础。     

餐饮服务食品安全监督案例二则

《中华人民共和国食品安全法》自实施以来,取得了一系列成效,相对《中华人民共和国食品卫生法》,《食品安全法》更加注重说理式执法,裁量更加科学,对食品安全违法行为的打击力度更大,解决了很多新时期涌现出的新的食品安全问题,保障了广大人民群众的餐饮安全。但是由于实施时间较短,部分法律名词解释不清,配套法律体系仍不完整,监督员在基层的执法过程中,在《食品安全法》法律条款适用上仍会遇到一定问题．其中食品仓库中存在过期食品的法律适用及超范围使用食品添加剂的法律适用问题是比较有代表性的两个问题,有待食品安全法律体系的进一步完善。     

甘肃马铃薯产业发展目标

到2010年，甘肃马铃薯基地面积达到1000万亩．生产鲜薯1500万吨，其中全粉、薯条、薯片加工专用薯面积达到250万亩，淀粉加工薯面积350万亩。鲜食薯面积400万亩。食品级精淀粉生产能力达到46万吨；全粉生产能力达到5万吨；速冻薯片、薯条生产能力达到3万吨。     

转基因 让我欢喜 让我忧

带着疑惑的心情，在4月3日走进位于上海科技馆的上海科普大讲坛会场，心里有许多疑问：什么是转基因？为什么要转基因？给我们带来了什么好处？转基因食品安全吗？你会不会吃转基因食品？     

食品添加剂的安全使用与防范措施

随着人们生活水平的提高,食品安全成了社会关注的热点。食品安全问题中,食品添加剂的安全使用尤为突出,影响着人民群众的身体健康。近年来,媒体频频对食品添加剂的安全问题进行暴光,对食品添加剂的安全使用和管理提出挑战,加强食品添加剂的使用管理刻不容缓。在食品生产加工过程中安全使用食品添加剂,必须严格遵守食品添加剂的使用原则,进一步完善食品添加剂安全管理的法律法规,强化卫生部门的监督职责,督促食品添加剂使用企业和个人严格自律,确保食品添加剂的使用安全。     

食品生产现代化与食品安全问题刍议

食品生产的现代化满足了百姓对食品的巨大需求,同时现代科学技术在食品生产中的应用提高了消费者对食品安全的信任度,但是近来一系列的食品安全事件使消费者对采用了新技术、新方法的现代化食品生产的安全性提出了质疑.食物是人类赖以生存和发展的基本物质条件,因此食品及其安全性问题必须得到妥善解决.以牛肉食品的生产为例,本文通过深入探究现代化食品生产中原料生产、产品加工、销售的整个过程,寻找各环节中导致食品安全的症结所在.针对查找出的食品安全问题,在消费者力所能及的范围内提出相应的建议性措施,联合消费者的力量以迫使食品企业从消费者的健康考虑生产真正健康安全的食品.     

尽快健全食品安全检测机制

全球性食品价格暴涨而招致的非理性谋利,农药、添加剂的不合理使用,有关部门对保健食品、功能食品监管不严等问题,导致近年食品安全事故不断,对消费者造成了严重伤害．食品安全事件频发损害了国家信誉和消费信心,表明食品安全检测的重要性、紧迫性越来越突出。     

好食品生产企业食品安全管理体系弊端策略

随着人类生活复杂程度的不断提高与饮食结构的改善,食品安全问题已经成为普遍关注的社会焦点。针对我国目前食品安全体系建立现状与食品生产企业如何开展自身的安全管理,本文从企业的角度针对工作开展中存在的问题进行分析,提出了提高食品安全体系运行有效的几点建议。     

转基因食品的潜在危害及其防范措施

1 转基因食品的潜在危害 近来，食品安全问题屡屡在媒体上报道，疯牛病曾使欧洲、乃至整个世界胆颤心惊，英国为此付出了惨重的代价；在食品相对充裕的今天，人们对食品短缺的恐慌已经在很大程度上被食品安全的担忧所取代。     

当好维护食品安全的“卫士”——广东省质量技术监督局食品监管处张欣处长访谈录

当老百姓被一个个有毒食品事件搞得胆战心惊的时候,谁来保护我们饭桌的安全？ 政府是我们食品安全的“卫士”!在食品安全问题刮起的旋风愈演愈烈之际,如何维护好食品安全,成了政府有关职能部门义不容辞的责任。创造一个安全的食品环境,也是政府食品监管部门构建和谐社会最根本的立足点。[编者按]     

创新农业科技成果 为绿色食品保驾护航

你每天是否会因为担心农药残留问题，把买回来的蔬菜水果反复清洗？的确，因化学农药过量使用而引发环境污染、食品安全等一系列问题常在媒体中曝光，这不能不让普通百姓在日常生活中购买和使用食品时战战兢兢。     

宁夏中小型食品企业质量管理研究

在我国食品安全事故频发的背景下,结合质量管理有关概念介绍了质量管理对食品安全的作用,分析了宁夏中小型食品企业质量管理现状,并针对性地提出了改进宁夏中小型食品企业质量管理的对策建议。     

浅析食品安全问题

近年来，食品安全问题越来越引起了人们的关注与重视，政府部门也加大了整治力度。但是随着食品加工过程中化学品和新技术的广泛使用，新的食品安全问题不断涌现。因此，就食品安全问题的严峻性而言，重视并解决好这一问题依然迫在眉睫。     

信息非对称条件下食品安全的法治对策——基于信息经济学若干模型的分析

借助信息非对称理论,分析了食品安全问题产生的经济原因。通过信息经济学若干模型的分析,指出了解决食品安全问题的若干途径,并提出在法治对策上应从建立信息对称的和谐食品消费环境、促进食品产业联盟以提高食品企业声誉、加强食品安全监管、健全食品安全统一执法协调机制、完善地方食品安全法规体系等对策。     

果仁食品及其营养和食疗作用

介绍了果仁食品的品种、加工现状、消费情况，论述了果仁食品的营养价值、保健与食疗功能及相应的作用机理，并介绍了几种具体的食疗例证。提出果仁食品开发、加工的方向及前景。     

河南省食品质量安全防伪溯源管理系统的研究

1.引言河南是一个农业大省,丰富的农副产品资源为全省食品工业的发展提供了充裕的优质原料,食品产业和食品国际贸易得到快速发展,由于食品生产加工程序多、配料多,食品流通进销渠道复杂,食品生产、加工、包装、储运、销售等环节都可能引起食品卫生安全问题,食品安全日益为人们所重视。保障食品安全,加强食品安全监控力度,建立完善的食品溯源系统才能从根本上解决食品安全问题。发达国家的食品安全监管强调从农田到餐桌整个过程的有效控制,并且在全程监管的基础上实行食品     

浅谈我国食品添加剂

食品安全问题一直是人们关注的热点，本文就食品添加剂的问题，概要介绍食品添加剂的定义，作用，种类和使用以及滥用食品添加剂的危害。     

从食品安全问题看诚信危机

最近几年．特别是近大西瓜．从三聚氰胺到瘦肉精，每一次的曝光都在考验着中国老百姓的心理承受能力。大家都在问，还能吃什么，来一段时间．各地频频爆出食品安全问题，从苏丹红到毒大米，从地沟油到染色馒头．从化肥草莓到膨到底是哪里出了问题？有的专家说．是食品安全监管不到位．是安全标准欠缺等等。对此．政府各有关部门纷纷行动．比如近期的食品添加剂问题上．各部门明确加大管理打击力度等。