吃食物 不必担心酸碱

人类是杂食性动物,动物性的、植物性的食品来者不拒,于是人的食物便有了荤素之分。中医根据五行学说,认为食物有凉性与热性之别,大致上依其形与味而定。比如芹菜其色青绿,人口清凉,自属凉性食物,而辣椒色红,属火。入口则灼热,故属热性之食。不过近来频频见于报刊的,却是另外一个酸与碱的分类。