市郊蔬菜生产存在的问题与对策

蔬菜生产关系到千家万户,各级政府十分重视。如何使蔬菜生产稳定持续发展,是“菜篮子工程”建设中的一个研究课题。近年来,我们与江干区农委和农资公司一起,对市郊蔬菜生产的主要障碍因子作了调查研究,有许多问题,影响着蔬菜生产的持续发展,须引起有关部门的重视。门）盐分障碍是大棚栽培蔬菜的普遍问题随着大棚蔬菜的发展。冬季大棚覆盖栽培蔬菜十分普遍,而且覆盖时间延长,有的甚至全年不揭棚。由于在推广大棚栽培技术的同时,菜农缺乏对露地栽培和大棚栽培区别的了解,不少管理方式仍与露地栽培管理相仿,尤其是不相适应的施肥制…     

无公害蔬菜生产施肥技术

无公害蔬菜是指产地生态环境清洁，按照特定的技术操作规程进行生产，将有害物质含量控制在规定标准内，并由授权部门审定批准．允许使用无公害农产品标志的安全、优质、营养型蔬菜。生产无公害蔬菜，不仅可以有效地保护农业生态环境，合理利用资源，取得较好的社会效益和生态效益，而且能获得比普通蔬菜高的经济效益。尤其是我国加入WTO以后以及随着人民生活水平的提高，消费者的质量安全意识增强．对洁净蔬菜、无公害蔬菜、绿色蔬菜等都有强烈的消费需求。因此，生产无公害蔬菜，满足市场需求，保障人体健康，促进经济外向型发展，是蔬菜生产的发展方向。     

非参数核估计在划分城市蔬菜品种污染级别中的应用

进一步探讨城市蔬菜质量安全检测预警系统的建立.研究将不以原始数据服从正态分布为前提假设,利用非参数的核估计对本文所定义品种污染指数的分布进行估计并对其划分级别,使研究模型可以客观地反映城市蔬菜的污染状况和监测蔬菜质量安全,用以指导部门生产和市民购买.     

北京市绿色食品及良种工程

绿色食品及良种工程作为北京市重大创新工程之一,北京市在以下6个方面加大了科技投入:无公害蔬菜栽培技术规程确立、绿色食品生产基地建设、监督农产品上市的安全质量体系、动植物新品种选育、种养技术研究、繁种基地建设等。经过科研单位和推广部门的通力合作和努力,现已完成以下关键性工作:育成一批高产、优质、抗病的农作物新品种;研究并确定无公害蔬菜生产的栽培技术规程、病虫害防治技术规程和采后处理规程;在工厂化高效农业科技示范区进行无公害蔬菜生产,加大无公害蔬菜生产的示范、推广和宣传力度。     

浅析忙畔街道蔬菜生产现状及发展对策

本文介绍了忙畔街道蔬菜产业的生产现状，总结了蔬菜生产的特点，分析了当前蔬菜生产中存在的问题和困难，以及制约蔬菜生产发展的因素，提出了蔬菜产业发展的对策和措施。     

洋县蔬菜生产中灾害问题及保护对策

蔬菜生产是我县主要支柱产业之一，也是富县富民的一项有效途径，近几年，在县委、县政府的高度重视下，蔬菜面积逐年扩大，品种越来越多，优质精细蔬菜发展十分迅速。种植面积稳定在15万亩，其中，拱棚、大棚、冬暖式日光温棚1000余个，经济效益和社会效益十分显著。但是，在蔬菜生产中严重的气候异常和灾害性天气及问题，能给蔬菜生产带来致命的打击，也是蔬菜供应大起大落的重要因素。因此，认识和了解生产中的气候异常和灾害性天气，采取积极有效的保护措施，既减少生产损失，又提高蔬菜品质和效益，使蔬菜生产和蔬菜供应不出现太大波动，保证城乡人民的“菜蓝子”工程不受影响，其作用很重要。     

无公害蔬菜品质与普通蔬菜品质的分析比较

文章对山西省原种场和清徐县良种场蔬菜生产基地的无公害蔬菜和普通蔬菜品质进行了分析比较,结果表明:无公害基地的蔬菜品质明显优于普通菜田的品质.同时针对无公害蔬菜生产现状,提出了相应的措施和建议.     

应对绿色壁垒以扩大我国蔬菜出口

近年来,我国作为蔬菜出口和生产的大国,蔬菜出口额呈上升趋势,对发展我国农业经济和提高农民收入起到了重要作用。但随着世界经济形势的变化,特别是近年来兴起的绿色壁垒,对蔬菜出口的影响尤为巨大。我国蔬菜竞争力不足、蔬菜生产零星分散、产业化程度低、无公害蔬菜识别难等都是影响我国蔬菜出口的不利因素。面对这些不足,我国应制定和建立一套蔬菜生产技术的标准化体系,来提高和保证蔬菜的产品质量,以提升蔬菜在国际市场上的竞争能力,调整产业结构,扩大蔬菜产品的出口。     

“无公害蔬菜”的施肥,用药和贮运技术

“无公害蔬菜”也叫无化肥农药污染蔬菜。这类蔬菜无污染,不含有毒物质,有利人体健康。总结国内外蔬菜生产经验,生产“无公害蔬菜”,应掌握如下施肥、用药和贮运等技术:     

蔬菜病虫害无公害防治技术

蔬菜是人们一日三餐所必需的食品，其产品质量直接影响着人们的生活质量。随着人们健康意识的增强，不但要求蔬菜具有食用价值，而且要安全、无污染、无公害，因此，生产优质、无公害蔬菜就成为蔬菜生产的必然趋势和发展方向。病虫害防治是无公害蔬菜生产的关键技术，无公害蔬菜病虫害防治应以农业防治为主，协调采用生物防治和物理防治，化学防治为辅，实行综合防治，蔬菜生产才能达到优质、高产、高效、无害的目的。     

杭州市和睦湿地农田蔬菜中Cu、Zn、Pb、Cd、Cr、Ni污染评价及富集特性研究

就杭州市和睦湿地农田土壤不同蔬菜中Cu、Zn、Ph、Cd、Cr和Ni污染状况及富集特性进行了研究．结果表明,所检6种蔬菜的茎叶和根系中平均含Cu量、含zn量以及含Cd量均未超标,而Pb含量远远超过了限量标准．从单项污染指数看,各蔬菜（雪菜、芥菜、大白菜、小白菜、蚕豆、萝卜茎叶中Cu、Zn、Cd、Cr、Ni均达清洁水平．但是,6种蔬菜的茎叶及根系中Pb污染均达重度污染程度．从综合污染指数看,6种蔬菜茎叶及根系重金属污染程度均属于重度污染,且各蔬菜茎叶的综合污染指数大小顺序为：蚕豆〉萝卜〉芥菜〉小白菜〉大白菜〉雪菜．不同蔬菜茎叶及根系对重金属的富集能力大小顺序均为Pb、Zn、Cu、Ni、Cr、Cd,各蔬菜茎叶对重金属Cu、Zn、Ni、Cr、Cd多为轻度富集,而对Pb则多为中度富集和高度富集,且不同蔬菜茎叶Pb富集系数大小顺序为：蚕豆〉萝卜〉芥菜〉小白菜〉大白菜〉雪菜,故和睦湿地农田土壤及蔬菜中的Pb污染应引起重视．     

淮南市矿区蔬菜中铜的吸收特征研究

采用火焰原子吸收光谱法测定了淮南市矿区六种叶菜类蔬菜中铜的含量,目的在于探讨铜在蔬菜中的吸收特征,为人们选择食用蔬菜提供可靠的理论依据.结果表明:这六种蔬菜均未受到铜的污染.但是铜在蔬菜中含量随不同的蔬菜品种差异明显,在区域上废矿井区蔬菜对铜的富集吸收能力强于老矿井区.     

城市市郊蔬菜铅污染现状研究——以达州市为例

采用氢化物发生-原子吸收分光光度法,测定了市郊三条主要公路两侧蔬菜中重金属铅的含量．分析测定结果表明,蔬菜离公路越近受铅污柒越严重,蔬菜对铅的富集规律表现为：叶菜类〉瓜菜类〉根茎类．汽车尾气是造成蔬菜铅污染的主要原因之一,必须采取相应的措施控制铅污染的进一步加剧,防止铅污染通过农产品影响人们的健康.     

蔬菜重金属污染现状及研究进展

随着环境污染的日益加重,蔬菜产品也受到了不同程度的污染,其中重金属污染是影响蔬菜生长和人类健康的重要因素之一。本文从国内外蔬菜重金属污染的现状、蔬菜对重金属的吸收富集规律、控制蔬菜重金属污染的途径与对策,以及今后蔬菜重金属污染研究的方向与展望等几个方面系统论述了蔬菜重金属污染的研究进展,为下一步开展蔬菜重金属污染研究提供参考依据和经验借鉴。     

郑州市郊区蔬菜对有害元素汞(Hg)的富集规律研究

对郑州市郊区23种蔬菜对汞元素的富集规律进行了研究。结果表明:郑州市北郊的蔬菜已全部受到有害元素汞的污染。不同类别的蔬菜对汞(Hg)的富集规律表现为:叶菜类>块根类>花果类。用单因子污染指数法进行了评价,没有一个品种符合绿色蔬菜标准。     

果蔬在生产环节的质量安全问题探讨

概述了一些在生产环节影响果蔬质量安全的因素，探讨了一些控制措施. 影响因素包括生产者的产品质量安全意识淡薄、违规使用高毒农药、常用农药的直接污染和间接污染造成农药残留超标. 控制措施包括加强果蔬产品质量安全的宣传，推广应用无害化防治技术，研发高效、低毒、低残留农药，科学合理使用农药，制定和完善果蔬生产技术标准，按照标准进行果蔬生产与监管.     

果蔬农药残留检测技术与降解研究进展

控制农产品有害物质残留的关键技术在于有害物质残留的检测和降解,水果蔬菜中的污染物主要是残留农药、重金属、亚硝酸盐;对农药残留的检测技术及降解方法进行了详细说明;指出了微生物降解农药残留的研究动向是:降解基因的克隆、表达,农药降解酶制剂和固相酶反应器的研制,采用生物降解与其他降解机制相结合的降解系统,真菌对农药的降解。     

锑矿区土壤和蔬菜重金属污染及健康风险评价

为探究矿业开采对土壤-作物系统产生的影响,以湖南锑矿区为例,通过野外调查采集土壤、蔬菜和植物样品共233件,分析了矿区土壤和蔬菜中Ni、Cu、Pb、Zn、Cr、Cd、As、Sb、Hg的含量分布,并采用目标危险系数法评价了矿区居民通过食用蔬菜摄入重金属的健康风险。结果表明：表层土壤中Ni、Cu、Pb、Zn、Cr、Cd、As、Sb、Hg平均含量均超过湖南省背景值,Cd和As的平均浓度均超过我国农田土壤风险筛选值。蔬菜中重金属Pb、Cr、Cd、As、Hg五种元素的超标率分别为100%、91.26%、83.50%、80.58%、81.55%,叶菜类对9种重金属的富集能力基本强于其他类蔬菜。矿区成人长期食用白菜会对健康造成影响,且成人摄食蔬菜的重金属健康风险高于儿童。醉蝶花对重金属As和Sb有较强的吸收能力,可作为锑矿区生态恢复中的优势物种。     

河北省昌黎县夏、秋蔬菜Vc及硝酸盐含量分析与评价

对河北省昌黎县7个类别17个品种的夏秋蔬菜Vc营养及硝酸盐含量进行检测,结果表明,类别间Vc平均含量高低顺序为茄果类、白菜类、茎菜类、甘蓝类、葱蒜类、根菜类、瓜类;7个类别17个品种的蔬菜Vc含量,按标准要求,只有芹菜叶、蒜、油菜、西胡芦、茄子、洋葱达标,达标率为31.58%。类别间硝酸盐平均含量高低顺序为白菜类、根菜...     

山东省野生蔬菜资源及开发利用

通过对山东省野生蔬菜资源的调查,统计出山东有野生蔬菜约 152种 .论述了山东省野生蔬菜在药用、油料资源、鞣料资源以改良利用盐碱地等其它方面的用途,并对其进一步开发利用提出了合理化建议 .