延缓大米品质劣变的途径

大米是中国人民的主要主食之一,其品质易发生劣变。要做好大米保鲜,就必须充分了解其储藏特性,合理采用储藏方法,加强储藏期间的管理,延缓其品质劣变速度。     

电子保鲜贮存的研究

“电子保鲜”是以高频辐射及其臭氧对密封条件下的果蔬进行处理达到常温下长期保鲜贮存的新方法。本文是“电子保鲜”研究的阶段总结,文中讨论了当前保鲜贮存中存在的问题及保鲜的生物学依据,同时论述电子技术用于保鲜的原理、方法及独特性。在几年研究的基础上从宏观效果方面肯定了高频电磁辐射对果蔬保鲜贮存方面的应用价值及其充沛的生命力。与此同时较详细地介绍了自制的小型高频自控处理的实验装置的原理和处理技术.     

多种保鲜技术在板栗储藏中的应用研究

以霉变率和失重率作为评价指标,研究了热处理、天然植物杀菌剂浸渍和涂膜保鲜技术在不同工艺条件下对板栗储藏效果的影响,在此基础上比较了这几种保鲜技术联用对板栗储藏效果的影响。得到了板栗的较优保鲜工艺为:在50℃的热水中浸泡40min,用杀菌剂SMC原液浸泡30min,放入含3%聚乙烯醇和1%K12的溶液中成膜,于通风处放置。保存一月后霉变率较对照组下降70%,失重率较对照组下降4%。     

水果保鲜技术研究进展

介绍了目前水果常用保鲜技术,包括低温保鲜、化学保鲜、气调保鲜和生物保鲜等;讨论了各保鲜技术的优缺点,并分析了水果保鲜技术的发展趋势。     

切花保鲜液的组成与作用机理

为了提高切花的保鲜效果，现以药剂抑制切花衰老的生理变化的原理，论述了切花保鲜液的组成及各组成成分的作用，讨论了切花保鲜液存在的问题，指出了花卉保鲜的发展方向和前景是向低毒、低成本方向发展。     

浅圆仓低温储粮的生产试验报告

结合浅圆仓储粮工作的实际情况，通过利用东北地区冬季自然寒冷气温机械通风降低粮温，夏季采取压盖保暖措施，致使粮堆的“冷心”不被破坏，而呈低温状态，从而达到了减缓陈化，安全储粮和保鲜的目的，获得了较好的经济效益和社会效益．     

缓释技术及其在果蔬保鲜中的应用研究进展

具有缓释特性的果蔬保鲜剂和杀菌剂具有效果稳定、作用时间长、效率高等多种优点,在果蔬保鲜中已有较多的研究和应用。本文介绍了缓释技术的原理、特点及研究进展,综述了其在果蔬保鲜中的应用效果,讨论了缓释技术在果蔬保鲜领域应用中仍然存在的一些问题以及今后的研究重点,以期为缓释技术在果蔬保鲜领域的研究和进一步应用提供参考。     

储粮保质保鲜新技术

粮食储藏是粮食从生产领域进入消费领域的必要环节.随着人们生活水平的提高,对粮食品质的要求也越来越高.怎样保持粮食在储藏期间的品质和新鲜度是摆在粮食储藏科技工作者面前迫切需要解决的课题.笔者在实际工作中,找到了一套适用于江淮之间气候特点的大型房式粮食储藏保质保鲜新途径.     

不同含水量大米储藏效果研究

以小站稻大米越选3^#为试材，不同含水量的大米为研究对象，对大米储藏过程中的脂肪酸、总酸、还原糖、粘度等指标进行了分析．结果表明：游离脂肪酸、总酸、还原糖、粘度等品质指标的变化速率与大米初始含水量呈正相关；脂肪酸、总酸和还原糖与储藏时间正相关．粘度与储藏时间负相关．初始含水量低有利于大米保鲜；常规条件下长期储藏，以14．0％以下为宜．     

鲜桃保鲜包装

着重讨论了鲜桃的生理活动及其保鲜机理，设计出了能够降低破损率、延长保质期的鲜桃保鲜包装：内包装采用聚乙烯薄膜和纸浆模塑托盘，外包装采用瓦楞纸箱。同时分析了鲜桃的保鲜与流通环境的关系。     

A simulation experiment on phosphatized spherical microfossils

The identification and characterization of the phosphate preservation of the spherical microfossils in the Ediacaran Doushantuo time and the Early Cambrian has long been controversial.Modern artificial simulation experiments of phosphate animal eggs can provide scientific evidence to settle the aforementioned disputes.This experiment simulated environmental changes to observe the early morphological changes of the Bluntnose black bream eggs(Megalobrama amblycephala).It was found that the eggs can show a different morphology in the phosphate environment and that these eggs exhibited considerable morphological variations under different conditions.Thus,those eggs cannot be ascribed to the same species based only on the features.The experimental results are expected to provide a useful reference for the identification of phosphatized microfossils and provide a more empirical basis for their genesis.     

Dinosaur eggs and dinosaur egg-bearing deposits （Upper Cretaceous） of Henan Province, China： Occurrences, palaeoenvironments, taphonomy and preservation

The Upper Cretaceous dinosaur egg-bearing deposits in Henan Province, central China are divided into three formations in ascending order: Gaogou, Majiacun and Sigou. The Gaogou Formation belongs to alluvial fan deposits containing the fossil dinosaur egg assemblage of Faveoloolithus, Dendroolithus, Dictyoolithus, Paraspheroolithus and Longiteresoolithus. The Majiacun Formation is interpreted as braided stream to meandering stream deposits with assemblage of Ovaloolithus,Paraspheroolithus,Placoolithus,Dendroolithus,Prismatoolithus, rare Youngoolithus and Nanhiungoolithus. The Sigou Formation is shallow lacustrine/palustrine to low-sinuosity river sedimentary rocks with assemblage of Macroolithus,Elongatoolithus, Ovaloolithus and Paraspheroolithus.To date, 37 oospecies, 13 oogenera and 8 oofamilies of dinosaur eggs have been distinguished. Autochthonous dinosaur eggs are preserved in the floodplain deposits, whereas allochthonous and parautochthonous dinosaur eggs are preserved in the alluvial fans. This suggests that river floodplains are the best environments for the preservation of numerous autochthonous dinosaur eggs. The preservation of most dinosaur eggs in brown to red calcic palaeosoils, muddy siltstones or mudstones suggests that the paleoclimate of the nesting area was semiarid. The presence of gray and green mudstone and coal layers, however, indicates that there existed an ephemeral subhumid climate during the middle and Late Cretaceous. It is suggested that such a climate was favorable for the development of meandering streams in a vegetated environment.     

樱桃谷鸭种蛋受精率与孵化率的回归方程

在孵化技术水平和孵化环境相对稳定的条件下，种蛋受精率与受精蛋孵化率呈显著的正相关关系，建立相应的回归方程，应用该方程指导生产实践，增加经济效益。     

基于PLC的种蛋保存控制系统设计

针对家禽种蛋储存难的特点,设计了一种基于PLC的智能化种蛋保存系统。系统通过监控种蛋保存环境中的温度、湿度等关键性指标,经PLC分析后及时输出控制指令,有效地控制种蛋保存环境中加湿系统、换热系统、通风系统及消毒系统的运行。系统以西门子PLC作为控制核心,以紫金桥组态软件为上位机组态软件,通过实际的生产运行,种蛋保存时间可达30 d,系统具有良好的经济性和实用性。     

轮虫与海产鱼类的苗种生产

轮虫是海产鱼类苗种的适宜开口饵料和优质食物，本文综述了轮虫有效应用于鱼类苗种生产应注意的几个问题，包括轮虫的大小、轮虫在水体中的分布和密度、轮虫的保障程度、轮虫是否易于消化和吸收以及轮虫的营养质量等的研究进展，指出开展轮虫的高密度低温保存技术和轮虫休眠卵的批量生产方法研究是轮虫有效应用于鱼类苗种生产的必然趋势。     

灭幼脲对云斑天牛的不育作用及核酸含量的影响

用灭幼脲处理的补充营养寄主植物饲养云斑天牛Ｂａｔｏｃｅｒａｈｏｒｓｆｉｅｌｄｉ（Ｈｏｐｅ）成虫，对子代卵的孵化有明显抑制作用，生化分析表明：灭幼脲可以促进雌虫卵巢组织ＤＮＡ，ＲＮＡ及一日龄卵ＤＮＡ的合成；对一日龄卵内ＲＮＡ含量影响不显著，对发育末期胚胎的ＤＮＡ，ＲＮＡ有明显抑制作用。结合灭幼脲在世代间垂直传递途径，讨论了灭幼脲对云斑天牛成虫不育作用的机理。     

篌竹笋化学保藏工艺条件研究

对篌竹笋化学保藏工艺条件进行研究和探讨 ,采用氯化钠、山梨酸钾、苯钾酸钠、柠檬酸、抗坏血酸配制联合试剂 ,其保藏效果明显 ,不仅解决了篌竹笋的褐变问题 ,而且可使产品保质 4个月以上。     

论文物环境对文物保护的影响

长期以来文物保存环境一直受到人们的关注,文章着重论述了文物保存环境对文物的影响,并通过多个实例说明了文物保存环境的破坏给文物带来的种种损害,指出了整治文物保存环境和文物保护的重要性,为整治文物保存环境和文物保护提供了新的思路.     

辐照食品保鲜技术的现状与前景

综述了辐照食品保鲜技术的发展现状并对辐照食品保鲜技术的应用开发前景作了论述，结合韶关市的资源及地理位置，对在韶关地区建立食品辐照新源做了一定的合理性和可行性分析。     

白玉菇的研究进展

综述了白玉菇种质资源、生物学特性、营养成分、栽培技术、保鲜技术等方面的研究进展,探讨了白玉菇研究与产业发展前景。白玉菇又名白色蟹昧菇、白色真姬菇、白玉蕈,在日本则称之为“御菇”或“御茸”,其菇体洁白如玉,质地细腻,口感特佳,是一种倍受国内外市场青。