参麦速溶茶研制

以大麦、川明参、麦冬、苡仁、甘草等为原料 ,经提取、浓缩、配料、制粒和干燥 ,研制出参麦饮品 ,该速溶饮品具有特殊风味 ,富含对人体有益的活性多糖 ,并具有类SOD活性 ,适合中老年饮用。     

鲜参、红参、天然活性参及其加工副产品中的挥发油化学成分分析

对鲜参、天然活性参及在其加工中所产生的参水;红参及在其加工中所产生的人参露等人参制品的挥发油化学成分进行了分析和比较。     

灵芝发酵液对小鼠红细胞内SOD活性的影响

对灵芝菌丝体发酵液的ＳＯＤ样活性进行测定，与子实体提取液进行比较，研究其对实验小鼠红细胞朵ＳＯＤ活性的影响。结果表明：发酵液和提取液不仅具有ＳＯＤ样活性，而且经连续灌胃１２ｄ后，小鼠红细胞内ＳＯＤ的活性分别对对照组的２．５６倍和１．９５倍。结果表明灵芝的抗衰老机主主要通过提高机体抗氧化酶活性和清除自由基而起作用。     

1-[5-对甲氧苯基-1，3，4-噁二唑-2-基]-3-（取代苯甲酰基）-硫脲的合成及抑菌活性研究

设计合成了10个未见文献报道的酰基硫脲类化合物，所有化合物的结构经IR，^1H NMR和元素分析确证．初步生物测试结果表明，大多数化合物具有较好的抑菌活性．     

模板甲基化水平对鼠肝RNA聚合酶体外转录活性的影响

利用３Ｈ－ＵＴＰ同位素参入法，研究了大鼠肝细胞ＲＮＡ聚合酶在核内外的转录活性，结果表明：在细胞核内的转录活性明显低于在无核抽提物中的转录活性。利用自身的ＤＮＡ模板，优于利用外加的ＤＮＡ模板。并比较了不同ＤＮＡ甲基化水平的模板对ＲＮＡ聚合酶体外转录活性的影响，发现模板的甲基化水平与其体外转录水平呈反相关。     

低糖胡萝卜酸乳的研制

根据胡萝卜与牛乳的加工特性，经科学研究制得风味好、营养高且具有保健功能的绿色含乳饮品。     

Cytosporone B 的分离纯化,结构鉴定及其生物活性的初步研究

从福建九龙江口红树林自然保护区桐花树树皮中分离出内生真菌HTF3菌株，用柱层析和正相HPLC的方法从该菌株的发酵液中纯化出一单体化合物，经ID-、2D-NMR和ESI-MS等方法鉴定该化合物为Cytosporone B．活性检测发现它具有较强的抗肿瘤活性和较广谱的抗真菌活性．本文报道这类物质有抗肿瘤活性．作用机理值得进一步深入研究。     

α-(1-萘氧基乙酰氧基)烃基膦酸酯的合成与植调活性

合成了10个标题化合物4a-j。所有目标化合物的结构均经元素分析、IR、HNMR和MS确证。生物试验结果表明，化合物具有一定的植物生长调节活性。     

煤矸石废弃物的活化及其活性分析

研究徐州煤矸石的活化过程和活化后煤矸石的活性以及活化机理，为煤矸石废弃物的资源化提供理论基础。采用热处理方法活化煤矸石废弃物，并采用在碱溶液中的离子溶出和测定其石英结晶度的方法研究活化煤矸石的活性。研究结果表明，煤矸石废弃物受热后能够由稳定态向介稳态转变的物相成分是高岭石；经热处理活化后可激发产生活性，活性组分是活性SiO2和Al2O3；采用测定石英结晶度的方法判断材料的活性具有一定的准确性；700℃下煅烧是徐州煤矸石热活化的最佳工艺参数。     

地参总黄酮的提取及抗氧化活性研究

目的:研究地参总黄酮的超声提取工艺及体外抗氧化活性。方法:以地参为原料,乙醇为提取剂,运用超声波辅助法从地参中提取总黄酮,在单因素实验基础上用正交实验优化提取工艺。采用DPPH·法对地参总黄酮的自由基清除能力和总抗氧化活性进行评价。结果:地参总黄酮最佳提取工艺条件为：乙醇体积分数为70%,超声功率为175 W,超声时间为20 min,料液比为1∶30。总黄酮提取率高达96.25 mg·g^-1。超声提取法得到的地参提取物对DPPH·有很好的清除作用,IC₅₀值为0.00272 mg·mL^-1。结论:优选的总黄酮提取工艺可行,地参总黄酮有较好的抗氧化作用,为其研究开发提供一定的参考依据。     

内质网靶向生物活性小分子探针研究进展

内质网是真核细胞中重要的细胞器，参与多种生理过程．各种外界诱因会引发内质网应激，使细胞产生各种生物活性分子，从而导致细胞生理活性变化，引起癌症等多种疾病．生物活性物种，如活性氧、活性氮、活性硫等，具有较高的氧化还原活性和生物活性，在众多生理病理过程中起着关键作用．荧光探针技术是检测这些生物活性物种的一种较理想的手段，具有光学性质优异、定位效果突出、可以进行多功能实时原位监测等特点．因而，借助荧光成像技术监测活性物种在内质网中的变化过程，对攻克某些代谢疾病和癌症具有极大的推动作用．本文综述了近几年来可以靶向于内质网、特异性检测活性物种的荧光探针，在对其结构进行介绍的基础上，展示了其功能性和生物应用前景，并进一步阐述了定位和检测机制，最后对该类探针的未来发展进行了展望．      

冰核细菌的分离和鉴定

于不同季节采集样品１８１种．分离获得３７５株细菌并采用经Ｌｉｎｄｏｗ修改的方法进行冰核活性测定，结果有２０株活性较高．并对其活性最高的２５６号菌株进行分类鉴定，归类为欧文氏菌的草生群     

鹤壁火山岩用作水泥工业活性混合材料试验

鹤壁产出的火山岩（玄武岩）经Ｘ射线衍射分析、岩相分析证实玻璃相是其主要组分；经火山灰性试验合格，再经软练胶砂强度试验，证明是理想的活性混合材料。     

福建老酒中血管紧张素转换酶抑制物质的分离鉴定

福建老酒的样品经在ＴｏｙｏｐｅａｒｌＨＷ４０５凝胶过滤色谱柱分离成包括蛋白质、肽、乙醇和糖类等５个主要组分，其中含肽类物质的第二组分显示出较强的ＡＣＥ抑制活性，该组分经ＳｕｐｅｒｄｅｘＰｅｐｔｉｄｅＨＲ１０／３０进一步分离纯化，获得３个组分．其中的第二及第三组分具有ＡＣＥ抑制活性，其ＩＣ（５０）分别为２．８及８．１μｇＰｒｏｔｅｉｎ／ｍＬ，而分子量则为１１００和４５０．     

粉纹夜蛾离体细胞抗菌肽的诱导和抗菌活性测定

以每细胞１０００个灭活的大肠杆菌诱导粉纹夜蛾传代细胞，诱导细胞的上清液经三氧醋酸沉淀的取诱蛋白，抗菌活性用液体培养抑制测定法进行检测，试验证明，细胞诱导后第８ｈ开始产生抗菌物质，第１２ｈ达最高峰，提取的抗菌物质经１００℃处理４ｈ保持抗菌活性。     

瑞香狼毒对稻螟的生物活性研究

研究了瑞香狼毒根提取物对水稻大螟幼虫的生物活性．结果表明，瑞香狼毒乙醇提取物对水稻大螟幼虫具有较高的拒食活性和较强的毒杀活性，毒杀活性的致死中浓度（LC50）为181．39mg／L，拒食活性的拒蛀中浓度（AFC50）为274．21mg／L．采用萃取及分段柱层析并结合活性跟踪从中分离到一个中等极性高活性段，此活性段LC50为92．09mg／L，为进一步研究瑞香狼毒对稻螟的生物活性奠定了基础．     

免疫法氏囊活性因子的制备及性质

出雏一周龄鸡用高于正常免疫剂量５倍的法氏囊疫苗免疫２次．在免疫高峰时宰杀，取出法氏囊，采用超滤法得到了一种分子量小于１万的物质，经检测为多肽和核苷酸的混合物，称为免疫法氏囊活性因子（ＩｍｍｕｎｅＢｕｒｓａｌＡｃｔｉｖｅＦａｃｔｏｒＩＢＡＦ）．理化性质检测类似于转移因子．具有促进淋巴细胞增殖，特别是Ｔ细胞活性的功能，有依赖抗原的特异免疫活性．初步研究表明，具有抑制细菌和抗毒性作用，可望成为一种新的免疫调节剂．     

假单胞菌80-B假溶因子和乳化因子的分离及其性质的研究

解烃假单胞菌（Pseudomonas sp.）80－B在以十六烷为碳源培养时，其无细胞培养液中可检测到对十六烷的假溶活性和乳化活性。经分离提取得到假溶因子和乳化因子，其产量分别为0．33g/L和0．2g/L。经分析证明其化学本质分别为糖蛋白和脂蛋白，分子量分别约为14400和20100。并探讨了温度和钙离子浓度对假溶活性和乳化活性的影响。     

抗菌肽AD基因的改造及在毕赤酵母中的表达

采用PCR技术改造抗菌肽AD基因，将其C末端改造为Asn编码，改造后的抗菌肽Cecropin AD基因克隆到pPICZα－A载体上，构建成酵母重组分泌型表达载体，转化毕赤酵母（Pichia pastoris)受体菌GS115中，采用zerocin抗性标记筛选重组转化子，经摇瓶发酵，浓缩发酵液进行酸性聚丙烯酰胺凝胶电泳分析和抑菌活性检测。结果表明，改造后的Cecropin AD基因在毕赤酵母中获得了表达，表达产物经α－Factor信号肽引导分泌到胞外，具有较强的杀菌活性。     

啤酒废酵母自溶提取物的制备及抗氧化活性研究

废啤酒酵母具有较高的开发利用价值，本研究以啤酒厂废酵母为材料，通过单因素实验研究其最佳自溶条件及最佳微波水解条件，比较自溶、微波水解与外加酶制剂处理法制备酵母活性多肽的效果，并研究了酵母多肽的抗氧化活性.结果表明，啤酒酵母的最佳自溶条件为固液比1: 20、温度45.0 ℃、pH 6.0、时间48 h；在此自溶条件下，酵母蛋白质被有效水解为多肽，水解度为41.5%，提取蛋白质得率为42%.自溶法制备啤酒酵母多肽的效率与外加酶制剂处理的效果相当，但显著高于微波水解法.自溶法制备的啤酒酵母多肽具有高的抗氧化活性.本研究表明，自溶法是开发利用啤酒厂废弃的酵母和制备酵母多肽的理想方法.