西红柿的贮藏与加工技术

一、贮藏技术 1.品种选择与贮前处理.用于贮藏的西红柿应选种子腔小、皮厚、肉致密、干物质和含糖量高、组织保水力强的品种.长期贮藏的西红柿应选含糖量在3.2%以上的品种.     

反季节胡萝卜高效栽培

<正>一、品种选择 反季节胡萝卜要求种植早熟、丰产、冬性强,耐抽薹的品种。其中胡萝卜耐抽薹能力的强弱将是导致反季节胡萝卜种植成功与否的关键。进口品种可以选择日本产红誉五寸,国产品种可以选择河南省农科院园艺所胡萝卜课题组研究的春宝参1号。该品种系     

利用CM_b—(中草药)水果保鲜剂搞好苹果保鲜贮藏

<正> CM_b—(中草药)水果保鲜剂,是从中草药植物中提炼而成,无毒、无臭、无异味,对人体无残毒影响(CM_b药和经CM_b保鲜的苹果均经桂林医专化验),用于苹果保鲜十分安全,是目前较为理想的新型水果保鲜剂。1985年底该项研究通过省、市技术鉴定。经CM_b—水果保鲜剂洗涤的苹果(品种为青香蕉和小国光),贮存137天,好果率平均92.4％,较对照提高12.6％;贮存223天,好果率平均89.4％;对采摘和运输中的撞伤苹果,可促使伤口愈合,贮存88天,好果率仍达91.1％,对贮藏场所要求不严,地下砖窖洞和平房贮藏保鲜效果无差异。贮藏果外观鲜亮     

马铃薯的贮藏

贮藏特性马铃薯在收获后一般有个2～4月的生理休眠期,长短因品种不同而异.一般晚熟品种休眠期短,早熟品种休眠期长;尚未成熟的马铃薯块茎的休眠期比成熟的长;在较适低温下贮藏的薯块休眠期长,特别是贮藏初期的低温对延长马铃薯休眠期更加有利.     

水蛭的五种加工方法

贮藏特性 马铃薯在收获后一般有个2～4月的生理休眠期,长短因品种不同而异。一般晚熟品种休眠期短,早熟品种休眠期长;尚未成熟的马铃薯块茎的休眠期比成熟的长;在较适低温下贮藏的薯块休眠期长,特别是贮藏初期的低温对延长马铃薯休眠期更加有利。马铃薯富含淀粉和糖,在贮藏中淀粉与糖能相互转化。当温度降至0℃时,淀粉水解酶活性增高,     

大葱反季节高产栽培技术要点(上)

一、品种选择 种植反季节上市的大葱,应选择抗寒、抗抽薹、抗热、抗病且品质优良的大葱品种,如郑研寒葱、章丘长白条大葱、中华巨葱优系等品种.     

桃、李、杨梅的采后保鲜

桃子贮藏.较耐贮藏的品种有:白凤、京玉、大久保、中华寿桃、冬桃黄露等.桃的采收成熟度对耐贮性影响很大.需要贮藏的桃应在果实充分肥大,现出固有色泽,略具香气,肉质紧密,八成熟时采收.采收过早,风味差;采收过晚,果肉软化,易受机械损伤且不耐贮藏.采收时间应选择在晴天或露水干后的清晨或傍晚.果实成熟度不一致的应分批采收.要注意带果柄采摘,且要轻采轻放,防止果子落地和刮伤.采后要尽快将桃预冷到4℃以下,避免果实磨擦挤伤.     

茄子的深加工及贮藏技巧

1．影响贮藏的因素。板栗怕热、怕干、怕水、怕在贮运期间条件不当引起失重，发芽，虫蛀，腐烂变质（黑嘴）。选用贮藏品种，一般以中、晚熟品种较耐贮藏。如油栗、羊毛栗等较耐贮藏。还要注意适时采，以栗苞呈色，苞开始开裂，坚果变棕褐色时采收为宜，按全果树的1／3球果开裂时采收。采收时采用长竹竿震     

柿子贮藏保鲜新法

<正> 柿子贮藏保鲜,要选择成熟较晚、皮厚、水分少、耐贮藏的品种,如磨盘柿、马奶柿、干帽盔柿、五花柿、灰柿等,在着色变黄时,细心采收,轻放筐内。 预备一锅冷开水,按100千克水、2千克盐、0.5千克明矾的比例,配制成盐矾水溶液。若加大溶液中的盐和明矾的浓度,能延长其贮藏期。但浓度太大,会影响柿子的风味。 将配好的盐矾水溶液,倒入干净缸内,再将鲜柿轻轻放入,放完后用柿叶盖住柿子,以竹条压住,使柿     

小型礼品西瓜大棚秋延迟生产技术

选用优质、耐高温高湿、雌花着生密、耐贮藏、抗病性强的小型礼品西瓜品种。如红小玉、黄小玉H、金福等品种。     

葡萄冬管三则

葡萄种条的采贮技巧为使有好的、成活率高葡萄苗木，种条的采集、贮藏是关键的第一步。江西省南昌县小兰葡萄良种场邓定洪总结出如下葡萄种条的采贮技窍。一、种条的采集在葡萄落叶后结合冬剪进行剪采。采剪的品种要求优良、纯正，植株健壮，无病虫害。要选择枝蔓粗度在０－５ｃｍ以上，冬芽饱满，节间长度适中，髓心不超过直径１／３，充分成熟的具有该品种特征的一年生枝条。把采集的种条截成５０ｃｍ左右长的段，去掉上面卷须、副稍或残留的果柄，按５０条扎成一捆，挂上标签，用防水笔写明品种、数量及采集的地点、日期。二、种条的贮藏…     

南瓜土法保鲜小窍门

<正> 用南瓜土法保鲜技术,不仅能大大延长南瓜的保鲜期,还有利于错开上市旺季、提高季节差价,方法如下: 地面堆码贮藏 将能避免阳光直接照射、空气流通性能良好的空屋选作贮藏室。贮藏时,将老熟,无     

大樱桃嫁接技术

大樱桃属早春珍稀水果，其繁育以嫁接为主。稼接时间、方法及接后管理等是影响大樱桃快速繁育的重要因素。本文介绍的育苗技术，可使苗木嫁接成活率达到95%以上，1m以上的一年生苗木占87%。具体方法如下：一、接穗的采集春接一般在冬季剪下穗条。接穗应在生长健壮的品种树上选择发育充实、木质化较好、芽眼饱满、无病虫害的一年生发育枝上采剪。二、接穗处理枝条采好后，按品种分级打捆，将品种、采集时间等挂牌标记清楚，然后用湿沙将接穗贮藏于地势高燥的背阴处。挖沟深40cm、宽1m，长度依需要而定，先在沟底垫上10cm左右的湿沙，再将接穗…     

大麦多系品种对白粉病的抗性和产量影响

<正> 关于麦类作物的多系品种和混合品种的研究表明,寄主植物种内的遗传多样化可以明显减轻叶部专性寄生菌引起的病害。在一个专性抗病基因为异源的多系品种中,对病害的控制作用可分为抗病基因的直接作用和品系混合的间接作用。直接作用是组分品系中抗病基因的平均作用,涉及到病菌群体的毒性组成。品系或品种混合种植的防病增产作用是由于①混合品种(系)降低了感病植株的密度;②抗病植株的     

怎样种好蔬菜

<正> 第四节萝卜萝卜原产于我国,早在公元前400年就有栽培。是冬春的主要贮藏蔬菜之一,它既能生食解热止渴、宽肠开胃,又可炒食做汤,还可干制、腌制,种子又是一种常用中药。一、品种选择萝卜按其皮色可分为白皮、红皮、青皮三个类型。白皮种含水量高,适宜生食,更由于它皮色洁白,多做为腌制;红皮种组织致密,含水最低,适宜熟食,做馅及干制;青皮种在我省栽培最广,它     

板栗的贮藏

1.影响贮藏的因素.板栗怕热、怕干、怕水、怕在贮运期间条件不当引起失重,发芽,虫蛀,腐烂变质(黑嘴).选用贮藏品种,一般以中、晚熟品种较耐贮藏.如油栗、羊毛栗等较耐贮藏,还要注意适时采摘,以栗苞呈黄色,苞开始开裂,坚果变棕褐色时采收为宜,按全果树的1/3球果开裂时采收.采收时采用长竹竿震落果球的办法.刚采下来的苞果温度高,水分多,呼吸强度大,不可大量集中堆积,进行发汗,散热处理,摊凉后方可入藏.     

桑蚕春用多丝量新品种

桑蚕春用多丝量新品种豫华×渭春，正是应用了杂交育种及杂种优势利用的原理，选配而成中系杂交原种三对，日系杂交原种二对，通过配合力测定，发现由我场育成品种华豫、春云和陕西省蚕桑研究所育成品种１３１、２３０组配而成的四元杂交种杂种优势最高。通过品种比较试验...     

大豆收贮四窍门

<正> 1.适时收割。黄豆应在叶子普遍落地、秸杆全部发黄、豆角没开裂之前进行收割。过早收割,不利贮藏。如果有豆角开口,说明成熟过期,此时应选择早晚抓紧收割。 2.带荚曝晒。大豆收获后,应立即干燥降水。带荚曝晒最利于保护大豆的品质,既能充分干燥,又能防止豆粒破皮皱纹,保持良好颜色、光泽、发芽力,减轻贮藏中浸油和酸败。晾晒大豆含水分12.5以下,即可入仓或容器贮藏。贮藏前先铺垫苇席、草袋片、塑料薄膜、油毡等防潮隔湿材料,贮满趁冷凉密封,使大     

着色系富士苹果快速育苗技术

<正> 由日本引入的着色系富士苹果,经国内多点观察,其品质优良,色泽红艳、果型大、丰产、耐贮藏,颇受广大果农欢迎,积极要求发展。但因该品系引入时间短,数量有限,加之繁殖系数低,常规育苗繁殖速度慢,远远不能满足生产需要。为加速着色系富士苹果的发展,尽快培育出大批优质苗木,满足生产发展的需要,一九八五年我们对着色系富士苹果长富2号快速育苗技术,进行了细致的研究,现总结如下:     

红枣贮藏防氧化

鲜枣经烘晒干制后的产品称为红枣.用于贮藏的红枣,要干燥适度,无破损、无病虫,色泽红润,大小整齐.红枣含糖量高,具有较大的吸湿性易被氧化,贮藏期间应尽量降低贮藏温度和湿度,抑制微生物的活动.