甲壳素、壳聚糖及其衍生物在食品工业中应用动向的研究

甲壳素、壳聚糖及其衍生物由于价廉易得，无毒副作用，并有许多独具的功能，引起了各国专业人士的关注，在食品行业中得到了越来越广泛的应用。     

甲壳素/壳聚糖及其衍生物的应用

由于独特的分子结构,甲壳素及其应用研究已成为了当前多糖研究的焦点之一。本文综述了甲壳素／壳聚糖及其衍生物在医药、功能食品、化妆品、环保、农业及其他领域中的应用,能够为这一多糖的应用研究起到借鉴和指导作用。     

甲壳素及其衍生物在医药领域的应用

本文综述了甲壳质及其衍生物在医药领域的应用,包括在医用敷料、眼科材料及药物制剂方面的应用。     

甲壳素／壳聚糖的改性及其衍生物的应用

综述了甲壳素／壳聚糖的化学改性及其衍生物的应用,指出甲壳素／壳聚糖的研究和应用前景更为广阔．     

高纯度甲壳质和壳聚糖的制法

本发明是关于甲壳质和壳聚糖的制造方法,特别是关于用蟹的甲壳制造有高分子量的活体临床医学用的高纯度和高白色度的甲壳质的方法,以及有高脱乙酰化度的活体临床医学用的高分子量的壳聚糖的制造方法。 以往的技术 作为地球上仅次于纤维素而能够大量地获得的多糖类,甲壳质是用工业的方法从甲壳类动物的甲壳中提取出来的高附加值活体高分子物质。这种甲壳质由于水不溶性,其应用受到很大限制。因此,将     

天然高分子材料——甲壳素和壳聚糖及其衍生物

壳聚糖是甲壳素脱乙酰后的产物，是自然界中存在的唯一碱性多糖．甲壳素、壳聚糖及其衍生物由于具有生物活性、良好的生物相容性、完全可降解性及无毒性等优点而在众多领域中都有广泛的应用．并且，它们的应用领域还在进一步的得到开发，有广泛的应用前景,论述了甲壳素、壳聚糖及其衍生物在治污、医药、农业、食品、生物及日用化学品等领域中的应用，并对它们的未来应用前景进行了展望．     

甲壳素/壳聚糖及其衍生物的开发与应用进展

对甲壳素／壳聚糖及其衍生物在食品工业、化妆品、医药等方面的应用情况进行了综述。在食品工业中，甲壳素／壳聚糖及其衍生物可作为食品及蔬菜水果的保鲜剂、饮料的澄清剂，并对人体有保健作用；添加于化妆品中，它具有保湿、透气、消除毒素、防紫外线等作用；用于医药中，它有降血脂、血糖、血压，治疗缺血性贫血等功能。     

从虾、蟹壳制取壳聚糖的工艺研究

本文以虾、蟹的皮壳为原料,从中提取生物高分子甲壳素,再经浓碱处理得到其改性衍生物——壳聚糖.     

壳聚糖及其衍生物的应用

介绍了壳聚糖及其衍生物在医药、固定化酶、膜材料、螯合树脂、纺织印染、化工环保、食品等方面的作用研究成果。这些成果表明，壳聚糖及其衍生物具有独特的性能和功效，是一具有广泛发展前景的新材料。     

壳聚糖开发与应用研究进展

概述了壳聚糖的国内外生产形势、市场、生产方法和用途。壳聚糖是一种具有开发前景的精细化学产品。     

甲壳质/壳聚糖及其衍生物在生物领域中的应用

甲壳质是一种含氨基的均态多糖,它既能生物合成,又可被生物降解,且不污染环境。壳聚糖是甲壳质脱乙酰化的产物,壳低聚糖是二至八糖的低聚糖。对甲壳质／壳聚糖及其衍生物以及壳低聚糖在种子被覆剂与植物活化剂、固定化酶和生物反应器的载体、菌体内核酸和毒素去除剂、扫描电子显微镜用试剂及膜的分离材料等生物领域方面的研究应用情况,尤其是近年来的进展进行了综述。     

甲壳素和壳聚糖的应用及发展前景

文章介绍了甲壳素和壳聚糖的结构与性能,综述分析了甲壳素和壳聚糖在各个领域的应用情况,归纳总结了甲壳素和壳聚糖在应用方面存在的问题及发展前景.     

甲壳素/壳聚糖及衍生物在印染废水处理中的应用

在介绍甲壳素、壳聚糖及衍生物来源、结构、性质以及制各方法和工艺基础上，重点综述了近年来国内外利用甲壳素壳聚糖及其衍生物处理印染废水的研究现状与应用进展。     

甲壳素和壳聚糖应用研究新动向

作为一种资源丰富、用途广泛的天然高分子化合物、甲壳素－壳聚糖产品的开发利用研究引起越来越多的国家和科技人员的密切关注，拟对近10年来该领域研究的进展和新动向进行介绍与综述。     

壳聚糖在食品工业中应用的研究进展

壳聚糖是甲壳素脱乙酰化的产物,在食品工业中应用广泛。综述了国内外壳聚糖及其衍生物在食品工业中的重要作用和研究进展。     

甲壳素与壳聚糖在食品中的应用

本文主要介绍甲壳素与壳聚糖的化学组成与特性,制备方法及其在食品工业中的应用。     

甲壳素/壳聚糖的应用研究进展

甲壳素是一种极其有前途和极其重要的天然高分子可再生的物质,是不造成环境污染的新型高分子材料.本文全面的综述了甲壳素/壳聚糖的性质和制备以及在食品工业、医药卫生、环境保护、农业和作为功能高分子方面的应用.     

树状聚合物在医药领域的应用

树状聚合物具有单分散、对称性高、机械性能好的特性,是一种用途广泛的新型材料。以PAMAM为代表的树状聚合物,可用作蛋白替代物、组织工程骨架材料以及药物/基因载体等等。树状聚合物种种优越性能预示其在医药领域中将会有更广泛的发展。     

壳聚糖的应用研究综述

综述了天然多糖高分子——壳聚糖的来源、制备及其在环境保护、生物医药、食品工业和化工方面的应用与研究．在此基础上，归纳出壳聚糖产品今后开发的几个主要动向．