卷烟企业烟叶原料化学成分特征分析

为了解和掌握甘肃烟草工业公司近年来购进烟叶原料的化学成分状况,测定2010～2014年间云南、湖南、贵州3省的B2F、C3F、X2F 3个等级烟叶的各项常规化学指标,并对各省烟叶化学成分特征进行分析.结果表明:云南省烟叶总体上总糖、糖碱比偏高,除氮碱比和钾氯比之外,其余各指标在不同部位间差异均显著,除总糖、总植物碱、氯外,其余各指标年份间差异均显著;湖南省烟叶总体上总糖、还原糖、糖碱比、氮碱比偏低,除钾氯比之外,其余各指标不同部位间差异显著,除氮碱比外,其余各指标年份间均差异显著;贵州省烟叶总体上氮碱比偏低、钾氯比偏高,除蛋白质之外,其余各指标不同部位间均差异显著,除总植物碱、氯外,其余各指标年份间均差异显著.     

贮存方式对烟叶常规化学成分及香味物质影响研究

为研究贮存方式对烟叶常规化学成分和香味物质的影响,以湖南永州BFS和CFS烟叶(品种为云烟87)为原料,采用主成分分析法分别分析了不同醇化时间(3、9、12、15、18个月)、不同贮存库(机械库、自然库、保湿库)中烟叶的常规化学成分和重要挥发性香味物质的含量.结果表明：(1)在醇化过程中,不同贮存库中的2种烟叶的还原糖、总糖的含量均呈下降趋势,且总糖的含量降幅最大;(2)在醇化过程中,不同贮存库中的2种烟叶的挥发性香味成分总量、新植二烯含量均逐渐增加,醇化18个月后,保湿库中的湖南永州BFS烟叶和机械库中的湖南永州CFS烟叶的挥发性香味成分总量、新植二烯含量最高;(3)主成分分析表明,醇化18个月之后,除了自然库和保湿库的湖南永州BFS烟叶挥发性香味物质的主成分差异较小,不同贮存库间烟叶的挥发性香味物质的主成分都有明显的差异.综上分析,湖南永州BFS烟叶更适合在保湿库中醇化,湖南永州CFS烟叶更适合在机械库中醇化.     

A—948增效型熏蒸剂

卷烟是一类特殊的食品,烟叶是这类特殊食品的原材料。为了减少烟叶的杂气,使卷烟制品吸味好,需将烟叶贮存1～2年,进行自然醇化,而烟叶在贮存过程中会受到烟草甲、烟草粉螟等贮烟害虫的危害,使其成丝率降低,造成严重损失;同时,虫粪、虫尸会败坏烟叶的吸味,引起烟叶霉变,造成间接损失。而我国烟叶一般都是用烟包以堆垛方式存放,贮烟害虫躲在烟垛之中,一般药剂发挥不了防治作用,只能用穿透力强的熏蒸剂才能杀死。     

烟叶配打中的因子分析与聚类分析

以烟叶的常规化学成分为指标,研究因子分析与聚类分析在烟叶配打中的运用.通过因子分析发现影响烟叶品质最显著的3个因子分别是：总氮,烟碱,糖碱比;通过聚类分析,发现湘西龙山CX2K、X34和X3F烟叶,湘西龙山B4F和C4烟叶,湘西龙山X4F,四川攀枝花B2F,C3F和B2L烟叶,湘西龙山CX1K、B1K和C1L烟叶,湘西龙山B2K、X2F、B23和B2L烟叶可以分别聚类到不同的类中,每类烟叶性质相似.     

湘西主产烟区烤烟常规化学成分分析与评价

对2006年湘西2大主产烟区（桑植烟区和龙山烟区）202个烤烟样本的5种常规化学成分进行了分析与评价,并与云南烤烟的常规化学成分进行了对比分析.结果表明：2大主产烟区烤烟总糖含量略高于优质烟叶范围,但均低于云南烟叶总糖含量;烟碱含量大多在适宜水平偏高区域,且大都高于云南烟叶烟碱水平;氯和总氮含量多在优质烟叶化学含量指标范围内,糖碱比和钾氯比大小基本适宜,但糖碱比大都低于云南烟叶糖碱比;氮碱比值低于优质烤烟含量范围.说明要进一步提高湘西地区烟叶的化学品质,需改善生态及栽培条件,运用复烤调制技术,降低总糖及烟碱含量,提高含钾水平.     

楚雄烤烟主要化学成分的因子分析和综合评价

对楚雄烟区87个烟叶样品为供试材料,对烤烟中13种主要化学成分进行了相关分析和因子分析,并对因子得分进行了描述统计分析.结果表明:烤烟主要化学成分间存在显著或极显著的相关性;因子分析提取了5个主因子代表了13个化学成分87.23%的信息量;等级为C3F的烟叶综合得分的平均值要高于B2F和X2F.     

有机络合微肥对烤烟产量和质量的促进作用

采用田间实验与室内分析相结合的方法,以云烟87为材料,探究在常规施肥的基础上,增施有机络合微肥对烤烟产量及质量的影响.试验结果表明:与对照组相比,有机络合微肥的施加,促进烤烟中后期的生长发育,也提高了烤烟生育中、后期干物质积累量; T4(9/10常规处理+有机络合微肥)处理下烤烟产量、产值和上中等烟比例的提升幅度最大,与对照组相比,分别提高了19.34%、33.05%和6.24%;增施有机络合微肥后,B2F、C2F和X2F烟叶的总糖、还原糖、淀粉、氯含量降低,烟碱、钾、总氮和锌含量提高,糖碱比、氮碱比和钾氯比均在适宜范围内更接近优质烟叶水平.因此施用有机络合微肥能促进烤烟的生长发育,提高烟叶的产量和经济效益,优化烟株的内在品质,同时在一定程度上提高肥料利用率,减弱了化肥对土壤的不利影响,具有较好的推广应用价值.     

施氮量、有机肥配施比例对烤烟产质量影响的研究

烤烟K326施氮量、鸡粪有机肥配施比例试验表明:A282处理现蕾期、打顶期农艺性状最好,能够保证顶叶充分开面,倒2叶、倒4叶、倒6叶干鲜比性状最好,烤后烟叶工业可用性高。A2B2、A2B3处理烟叶产量、产值、均价、上等烟比例、中上等烟比例等经济性状都较好,经济效益较高。施氮量、有机氮比例与各部位烟叶化学成分相关性并不一致。A2B3处理下部烟叶烟碱低,总糖适宜,糖碱比高;中部烟叶还原糖和两糖比较高,烟碱适宜;上部烟叶蛋白质和烟碱较低,有利于减少烟叶刺激性,其余化学成分较协调,各部位工业可用性较高。因此,采用施氮量9 kg·666．7m-2、配施鸡粪有机肥30-40％的处理组合较适合光泽县烟叶生产需要。     

关于云南普洱烟叶化学成分适宜范围的探讨

本文以云南普洱2010²012年的上、中、下部烟叶原料75个样品作为研究材料,结合感官评吸指标对云南普洱地区烟叶原料化学成分中糖碱比、两糖比、氮碱比的适宜范围进行分析与探讨。结果表明:普洱的中、下部烟化学成分的适宜范围与以往研究的烤烟最佳范围相符;上部烟的总糖含量、糖碱比的适宜范围较高,分别为25%2012年的上、中、下部烟叶原料75个样品作为研究材料,结合感官评吸指标对云南普洱地区烟叶原料化学成分中糖碱比、两糖比、氮碱比的适宜范围进行分析与探讨。结果表明:普洱的中、下部烟化学成分的适宜范围与以往研究的烤烟最佳范围相符;上部烟的总糖含量、糖碱比的适宜范围较高,分别为25%²6%和8.526%和8.5⁹.5。     

烟叶不同区位常规化学成分差异分析

为了给工业企业有针对性地利用烟叶进行叶组配方提供数据支撑,研究了一片烟叶不同区位之间常规化学成分含量变化趋势及其在地域间的差异。分别取建水(云烟87)、襄县(中烟100)的烤后C_3F、B_2F烟叶作为供试样品,对供试样品进行分区、切割、烘干、粉碎、研磨和过筛处理以备用,之后按照烟草行业标准对其化学成分进行测定。结果表明:总氮、烟碱和氮碱比从近脉到近缘均呈递增趋势,但总氮从叶基处开始先降低,在接近叶尖处开始升高;钾含量变化在中、上部烟叶中有不同趋势,中部叶从叶基到叶尖递减,上部叶从叶基到叶尖递增;氯含量从近主脉到近缘、从叶基到叶尖均为递减,钾氯比与之相反;总糖和还原糖从叶基到叶尖均有先升后降趋势;河南烟叶总糖和还原糖含量均高于云南烟叶,云南烟叶的总氮、烟碱、钾含量以及钾氯比均高于河南烟叶,而河南烟叶总糖、还原糖含量以及氮碱比高于云南烟叶。     

打叶复烤主要工序对烟叶品质的影响

对B2F、C3F二个等级烟叶的打叶复烤过程样进行了常规化学成分、香味成分检测及感官质量评价.结果表明:经过回潮、润叶和复烤后,烟叶总糖和还原糖含量先升高后降低,烟碱、总氯、总钾和总氮基本无变化;感官评吸主要表现在杂气和刺激减小,细腻度和甜感增加,余味更舒适,但复烤后香气质和香气量有所减弱;复烤后香味成分总量下降.     

配打技术对片烟质量均匀性的影响

以卷烟配方好用和配打易实现为目的,通过测定化学成分含量,研究分析了配方打叶过程中挑选、批次加工和配比等级数量对成品片烟质量均匀性和稳定性的影响.结果表明:1挑选等级数量越多,越有利于烟叶质量细分和配打等级纯度的提高,以及成品片烟质量均匀性的提高;2进行多批次加工模块的均匀性评价时,需要对所有加工批次进行逐个单一批次评价,再进行批次间差异的评价;3对2013-2015年77个烟叶加工模块分类研究表明,随着模块配打烟叶原烟等级数量的增加,烟碱CV值随之降低.     

烟叶不同部位、复烤工艺及醇化时间对烟草中氨基酸质量分数的影响研究

为了探索烟叶部位、复烤工艺和醇化时间对烟草中氨基酸的影响,采用氨基酸分析仪测定了72个烟草样品的21种氨基酸的质量分数,并对检测结果进行统计分析.结果表明:1)烟叶部位、复烤工艺及醇化时间对于各类氨基酸质量分数都有较大的影响;2)从氨基酸总量来看,尤其是醇化6个月后,随着醇化时间的延长,氨基酸总量都有所降低,但降低幅度逐渐减小;3)上部烟叶的氨基酸和中、下部烟叶的氨基酸质量分数差异相对较大,而中、下部烟叶氨基酸相似度较高;4)复烤工艺参数对烟草中氨基酸的影响小于醇化时间的影响.     

皖南优质烟综合技术研究

吸烟与健康关系密切,因此,消费者对烟叶质量“三高一低”(高香气、高浓度、高尼古丁含量、低焦油)的要求日趋迫切。有关专家建议,我国烤烟发展的方向是生产国际水平的优质烟叶,过渡时期可生产接近国际水平的优质烟。简言之:产量2250～2625kg/ha,烟片完全成熟、桔黄色,上等烟率≥20％,烟碱含量为2.0％～3.0％,糖碱比值为8～10,单叶重≥6g。     

基于因子分析的烤烟香型定量判别及与品种对应研究

为研究烤烟化学组成与其香型和产区间的关系,通过抽样方法收集了2012年国内14省17个品种128个烟叶样品.参照相关行业标准及文献方法测定影响其品质的117种化学指标,对各指标采用MFA降维处理,因子得分构建Bayes香型定量判别模型,并对香型与产区进行对应分析.结果表明:1原始指标可提出24个公因子,其对原变量的总方差解释率为85.488%;2定量判别模型能依据巨豆三烯酮、呋喃、碱等类物质的含量对烟叶样品香型进行很好的预测,回判及预测正确率≥97.0%;3经因子得分加权的香型与品种对应分析结果与主观经验总体一致,各品种的香型特质排序为:清香:红大≥CB-1;中间香:遵烟6号≥贵烟201毕纳1号贵烟4号;浓香:中烟100中烟101≥粤烟97NC55.     

烤烟品种红花大金元化学成分的变异分析

以烤烟品种红花大金元为材料,分析了不同等级、不同产地和不同年份间化学成分的含量状况,并与K326,云烟85和云烟87等主栽品种进行了差异比较.结果表明:(1)红花大金元4个不同等级的还原糖含量均较高,部分等级(B2F,C2F)的总植物碱含量和X2F的糖碱比值也较高,各等级的氮碱比值均较低,其余指标则较为适宜;(2)红花大金元除还原糖和氯含量外,其余6项化学成分指标在不同等级间差异显著,除钾氯比外,其余7项指标在不同产地间差异显著,各项指标在不同年份间差异均达到显著水平;(3)红花大金元的还原糖、总氮含量和糖碱比与K326间的差异极显著,其还原糖含量与云烟85间的差异显著,其总植物碱含量、氮碱比和钾氯比与云烟87间的差异也均达到显著水平.     

不同稻草还田量对烟叶产质量的影响

探讨了不同稻草还田量对烟叶产质量的影响,结果表明：稻草还田有利于烟株正常落黄成熟,落黄层次分明,同时对于改良土壤理化性质、降低烤烟根茎性病害发生、提高烟叶产质量有较大的作用,且随稻草还田量增加,烟株根茎性病害发病程度也减轻。在烟叶生产中,为有效保证稻草还田的效果,以本田块2／3100％鲜稻草还田为宜。     

龙岩市编烟机应用研究

对福建省烟草公司与福州革新厂、福建工程学院、河北青工厂3家生产商合作研制的编烟机进行了测试。测试结果表明：编烟机编烟过程中断叶0．5～2片,烟叶出烤后掉叶0．62～2．36片,解杆后断柄0．6～4．91个,编烟机编烟的烤后烟叶质量有所降低,对种烟效益有一定的影响。编烟机编烟对比手工编烟效率提高不明显,但降低劳动强度显著。福州革新厂、工程学院的编烟机后期性能不够稳定,后期故障发生较多,河北青工厂的稳定性较好,但编烟效果较差。总体上,各厂研制的编烟机性能较上一年有明显改进,农户的认可度提高,2010年可适当扩大示范规模。     

云南3个主栽烤烟品种的化学成分含量和区域特征分析

采集云南烟区3个主栽烤烟品种K326、红花大金元和云烟87的中部烟叶样品1 804个,运用多重比较分析了各品种烟叶的化学成分含量特点,通过聚类分析探讨了烟叶区域特征.结果表明:(1)品种间的烟叶化学成分含量存在差异显著性,且烟叶糖碱比均值偏高,云烟87氯含量偏低,钾氯比较高.(2)各地栽种K326和云烟87中昭通镇雄、彝良和威信、永善、镇雄所产烟叶糖含量较低,总氮、烟碱和石油醚含量较高;其他10州(市)所产烟叶糖含量较高或居中;保山昌宁、普洱墨江和红河个旧、玉溪新平、德宏梁河所产烟叶钾氯比含量较高.(3)产于大理鹤庆的红大烟叶还原糖和淀粉含量最低,总氮较高;产于玉溪新平的红大总糖含量最低;产于德宏梁河和普洱宁洱的红大钾和钾氯比相对较高.     

湖北白肋烟感官质量与理化指标的关系模型构建

利用统计分析方法分析了湖北白肋烟评吸质量与理化指标的相关性.结果表明:①湖北省白肋烟烟碱、总氮含量,填充值偏高,氮碱比值偏低,其余理化指标值均较适宜;②评吸总分与烟碱含量、总糖含量和氮碱比呈显著或极显著负相关;与总氮含量和填充值、钾含量呈显著或极显著正相关,其余指标的相关性未达到显著水平;③评吸总分与理化指标的灰色关联度顺序:平衡含水率>填充值>总氮含量>钾含量>氯含量>烟碱含量>氮碱比>总糖含量>钾氯比;④主成分分析结果:氮碱比、钾、烟碱、填充值、钾氯比对白肋烟评吸质量起主要影响作用;⑤以评吸得分和第1至第6主成分得分为变量,逐步回归,建立线性方程y1=0.965-0.025z1+0.013z2,此模型可用于对湖北省白肋烟评吸质量进行预测.