京郊地区奥运食品安全科技服务示范

由北京市食品安全监控中心和中国农业大学承担的国家星火计划“京郊地区奥运食品安全科技服务示范”项目,通过食品质量快速检测技术的开发,研制了乳品真蛋白检测技术和乳品中三聚氰胺检测技术等食品质量检测技术,     

沈建忠院士把化学残留挡在餐桌之外

在一片小小的试纸上滴几滴牛奶,仪凭肉眼看试纸条上T线颜色的变化,就可以快速判断出牛奶中的三聚氰胺是否超标.今天,这种检测手段已在全国普及,但在10多年前,这还是不可能的事. 2008年,三聚氰胺奶粉事件震惊全国,此事给当时发展势头正盛的中国乳业来了个“急刹车”.那年,中国工程院院士、中国农业大学动物医学院教授沈建忠,带领网队研发出三聚氰胺快速检测产品,第一个通过三部门专家现场评估,解决了当时三聚氰胺快速检测手段匮乏的难题,相关产品开始向全国推广.     

北方粳米技术标准的研究与农产品中化学危害成分快速检测技术研究

辽宁省分析科学研究院主要从事化学、物理学、药学、生物学、计算机等方面的分析科学和测试方法及标准研究。是辽宁省分析测试协会理事长单位。该院多年来承担大量国家和辽宁省科研项目课题并获奖。“北方粳米技术标准的研究”与“农产品中化学危害成分快速检测技术研究”分别为辽宁省科技计划项目成果（编号分别为2002413002和2001215003）。     

制革用原皮防腐保鲜新产品——“GPF—Ⅰ型多功能皮革防腐剂”

甘肃省皮革塑料研究所是我国西北地区具有皮革、塑料科研开发和产品检测两项职能的省属科研单位。在本行业新产品、新技术的研制开发、推广和产品质量监督方面，有很强的实力，是甘肃省皮革塑料行业的科技支撑平台。先后承担过国家及省有关部门下达的科研项目、新技术推广课题40多项，曾获国家轻工业“金龙腾飞奖”、商业系统的“科技进步三等奖”和“中国知名品牌奖”及“甘肃省优秀新产品、新技术奖”。     

生物计量研究

中国计量科学研究院（以下简称“计量院”）是我国权威的计量科学研究中心和国家法定计量技术机构,是国家在生物计量研究领域的引领者和实现者,在保证国家生物测量量值统一、生物测量量值溯源体系和国家生物计量标准体系建立方面具有重要的作用。中国计量科学研究院生物计量团队生物计量工作以单位及单位制研究,发展高端测量能力,测量标准,研制标准物质,实现量值溯源为首要任务,通过国际比对、国内生物测量比对、生物计量基标准建立等方面的工作,提升我国生物测量校准能力,为我国生物产业和公共安全等领域健康发展提供了计量支撑。     

食品中病原生物芯片检测技术及设备的研究开发

1课题目标 通过课题的研究，建立一系列食源性微生物高通量、快速检测方法，开发相应检测试剂和仪器设备，实现对组群样品和多种目标的同时快速准确检测，一次全面分析检测食品中所存在的微生物的种类、分布及数量，为保障食品安全和食品流通提供技术服务和支撑。     

浙江省标准信息与质量安全公共科技创新服务平台

“浙江省标准信息与质量安全公共科技创新服务平台”（以下简称平台）是浙江省落实标准化战略、推动自主创新的综合性基础条件服务平台,也是浙江省标准化科技创新工作的重要载体。项目于2009年2月由浙江省有关部门立项批准（编号2008C17003）,由浙江省标准化研究院牵头,中国计量学院、浙江省农业科学院、浙江省检验检疫科学研究院、浙江省质量技术监督检测研究院共同建设,建设期三年,总投入资金3400万元,2011年12月通过验收。     

CASM Imagelnfo一体化遥感综合处理平台

“CASM ImageInfo一体化遥感综合处理平台”是由中国测绘科学研究院研发的一套遥感数据处理软件。该成果来源于国家863计划“遥感数据处理平台与应用”课题（2002AA133010）和“遥感数据处理软件”课题（2003AA135010），目标是研制开发我国自主知识产权的定量化、智能化大型遥感数据处理软件，改变国外软件占据我国大部分市场份额的状况，实现遥感处理软件的产业化。总体研究思路是：应用全新的设计理念和先进的计算机技术，进行系统的总体方案设计。     

食源性致病菌污染调查与高通量快速检测技术研究

食品安全是事关人民健康与社会和谐的热点问题,而食源性致病菌的污染则是导致食物中毒与爆发性流行的最主要原因.我国国家标准中对致病菌的检测方法步骤繁琐、周期长,已不能适应大规模快速监管的需要.南京市产品质量监督检验院、国家农副产品质检中心自2005年至今,先后完成了“食品中沙门氏菌、副溶血弧菌污染状况调查及快速检验方法研究”与“常见食源性致病菌的多重PCR检测”项目,在对江苏地区食源性致病菌污染状况调查分析的基础上,应用PCR、多重PCR、多重Taqman荧光实时PCR (RTi-PCR)等分子生物学技术建立并完善了多种食源性致病菌及其不同组合的快速高通量检测方法.     

食品安全快速检测技术的研究进展

从长远发展趋势来说,食品安全快速检测方法是微生物检测的发展方向,且势在必行。文章具体阐述了纸片法、色谱技术、免疫学方法、传感器技术、代谢技术、分子生物学方法、仪器方法、其它检测方法、恒温核酸扩增法9种食品快速检测技术。     

APT攻击检测与防御

近些年网络安全事件频频发生，安全威胁发生了很大变化，尤其是高级持续性威胁(简称APT)有愈演愈烈之势，使得传统的安全防御工具已难以对其进行有效的防御。自2010年Google承认遭受严重黑客攻击之后，APT高级持续性威胁便成为信息安全圈子人尽皆知的“时髦名词”，当然对于像Google、RSA、Comodo等深受其害的公司而言APT无疑是一场噩梦，噩梦的结果便是对现有安全防御体系的深入思考。而“棱镜”事件警示我们，我国在信息安全领域急需自主可控，对付APT攻击同样如此。本文作者将从所从事的信息安全领域工作出发，通过大量的APT产品测试和分析，阐述针对APT攻击如何进行有效检测和防御。     

食品添加剂、饲料添加剂与违禁化学品检验技术

由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所牵头,联合北京大学绿色科技有限公司、成都地奥制药有限公司、天津出入境检验检疫局、石河子大学等单位承担的“十五”国家科技攻关计划课题“食品添加剂、饲料添加剂与违禁化学品检验技术”（2001BA804A21）,旨在通过开展食品添加剂、饲料添加剂、保健食品功效成分、违禁化学品测定方法的研究,建立我国食品安全急需的检测方法,同时开发研制现场快速检测方法和设备,建立快速检测系统,形成现场快速检测装备。     

基于光谱分析的猪肉品质快速无损检测技术研究

我国是世界上猪肉及其制品生产和消费大国，在猪肉生产、流通、管理领域，迫切需要对猪肉质量和等级进行快速检测。传统的质量检测与分析技术和仪器设备，如高效液相色谱法、质谱法等，存在着前处理过程复杂、分析时间长、检测指标单一、无法实现现场快速检测和反馈检测结果等缺点。目前，无损检测技术（如近红外光谱分析技术、金标试纸检测技术等）已在发达国家畜禽产品质量检测与评价上得到了应用，有效保证了产品的质量与安全。     

科研领域的绿色使者高志贤

多年来，高志贤教授一直致力于环境和食品中有害物质的快速检测与风险评估技术的研究工作。主要工作包括“环境和食品中典型污染物快速检测技术研究”，“利用纳米生物技术、生物传感和生物芯片技术检测环境和食品中化学残留物和生物毒素”等方面的应用基础研究。     

精思国计 细量民生——记中国计量科学研究院青年科研工作者刘子龙博士

2011年5月20日，是第十一个世界计量日。国家领导人在视察中国计量科学研究院时指出：计量是加快经济发展，推动技术创新，保障国家安全和提高人民生活水平的重要技术支撑，必须从战略和全局高度，抓好这项基础工作。     

晶圆表面金属薄膜的纳米精度在线测量方法与实现

本文主要介绍了晶圆加工中的几何参数的纳米精度在线测量的原理、方法和测量仪器研究。针对化学机械抛光（ CMP ）中晶圆表面的金属膜厚的高精度快速在线和离线检测技术的要求，通过数值模拟和理论分析，研究了涡流传感器的参数对其灵敏度的影响规律，得到了提高灵敏度的新方法；实验验证了一种减小提离高度对膜厚测量精度影响的测量方法的有效性，并设计开发了快速多频测试系统；设计了电涡流在线和离线检测系统，并成功应用于国家重大专项项目“超低下压力化学机械抛光装备样机”中，实现了用电涡流方法进行全自动、快速、多模式、大提离条件下的晶圆金属膜厚度纳米级分辨率在线测量和晶圆抛光后铜膜厚度离线全局测量。     

病害肉快速低成本速测仪器和方法

由厦门大学化学工学院承担的福建省科技计划重点项目“病害肉快速低成本速测仪器和方法的研究”（编号：2004Y012），所研制的病害肉小型快速装置，除方法本身操作简便，还具有使用溶剂少、灵敏度高等特点，这些特点将大大减少分析成本。减少检测过程的样品处理时间，减少测定对环境的污染。所生产的“便携式病害肉检测仪”可实现病害肉、组胺和挥发性盐基氮等的快速检测，已获得福建省有关部门颁发的《计量器具许可证》，具有准确性好、体积小、成本低等特点，适用于工商、卫生、农业和屠宰等部门现场检测执法。     

国家计量基标准（物理部分）资源共享基地

“国家计量基标准（物理部分）资源共享基地”（以下简称“计量平台”）是2011年首批通过科技部、财政部认定的23家国家科技基础条件平台之一（国科发计[2011]572号）。国家科技基础条件平台是国家创新体系的重要组成部分,是服务于全社会科技进步与技术创新的基础支撑体系。计量平台充分运用信息、网络等现代技术,对全国计量资源进行战略重组和系统优化,以促进全社会计量资源高效配置和综合利用,提高科技创新能力。     

福建省输日鳗鱼茶叶与蔬菜中农用化学品残留快速检测技术研究

开展“福建省输日鳗鱼、茶叶与蔬菜中农用化学品残留快速检测技术研究”，主要是由于2006年福建省输日鳗鱼、茶叶与蔬菜面临严峻的国内外食品安全形势。2006年起日本立法实施肯定列表制度，对可能残留于食品农产品中的农用化学品都设立残留限量，通过命令检查和抽查检测方式加强输日农产品的食品安全控制，不符合控制要求的产品不得进入日本市场。     

公路工程行业最高计量标准关键技术研究与国家专业计量站的建立

公路工程专用检测设备无法从国家现有计量体系进行直接量值溯源，其量值的准确与统一难以得到保证，是当前交通行业面临的重要问题。“公路工程行业最高计量标准关键技术研究与国家专业计量站的建立”项目研究的目的是：通过研究破解公路工程专用设备量值溯源与传递的诸多关键技术，建立公路工程行业最高计量标准，建立公路工程领域国家计量站，为全面实现公路工程专用设备的量值统一与准确可靠、保证公路工程建设质量、提高公路交通设施养护水平、促进交通计量学科的可持续发展奠定坚实基础。