粪肠球菌EF-ZA1107-06的体外益生特性研究

已有研究表明,益生菌具有良好的抗糖尿病和抗氧化活性,并对人类癌细胞系有很强的抑制作用。本研究以α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶抑制率、超氧阴离子自由基清除率、亚铁离子螯合率和还原活性为指标,比较了粪肠球菌（Enterococcus faecalis）EFZA1107-06和鼠李糖乳杆菌（Lactobacillus. rhamnosus GG,LGG）的体外抗糖尿病和抗氧化能力;通过测量Caco-2细胞系中谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）、总超氧化物歧化酶（TSOD）和过氧化氢酶（CAT）的活性,研究了EF-ZA1107-06对细胞氧化应激的影响,并用HepG2和MDA-MB-231细胞系初步探讨了其抗癌活性和机制。结果表明,EF-ZA1107-06的上清液对超氧阴离子自由基的清除率最高（40.78%～59.61%）,对亚铁离子的螯合能力最强（39.28%～56.59%）,而EF-ZA1107-06裂解液的还原活性最高,相当于1.072 mmol/L当量半胱氨酸,明显高于LGG裂解液（P<0.05）。对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶活性的抑制证实了EF-ZA1107-06具有抗糖尿病活性;...     

超氧化物歧化酶(SOD)的应用研究进展

超氧化物歧化酶(SOD)广泛存在与一切生物机体内,通过催化超氧阴离子自由基(O2-)发生歧化反应,减轻或消除超氧阴离子自由基(O2-)对机体的损害。本文介绍了超氧化物歧化酶(SOD)的基本类型和SOD在医药、食品、农业、化妆品等上的应用。     

2-乙基-3-羟基-6-苯硫基-4(1H)-吡啶酮对自由基的清除和抑制作用

研究2-乙基-3-羟基-6-苯硫基-4(1n)-吡啶酮(HPP)对羟自由基和超氧阴离子自由基的影响．用荧光分光光度计测定Fenton反应产生的羟自由基的清除率和生成抑制率，用比色法测定黄嘌呤-黄嘌呤氧化酶体系和大鼠腹腔多型核白细胞呼吸爆发产生的超氧阴离子自由基的清除率．HPP对Fenton反应产生的自由基有显的清除和抑制作用，且活性比羟自由基的特异性清除剂甘露醇强，对化学反应和大鼠腹腔多型核白细胞呼吸爆发产生的超氧阴离子自由基也有明显的清除作用，且活性较维生素E稍强．可见HPP是一种良好的氧自由基清除剂。     

紫甘薯膳食纤维的提取及对自由基的清除作用

以紫甘薯为材料,设计4因素3水平的正交实验,酶法提取膳食纤维。结果表明紫甘薯粉中膳食纤维提取的最佳工艺参数为0.7%的混合酶(其中α-淀粉酶∶糖化酶为6∶1),酶解温度70℃,处理时间80min,0.6%蛋白酶。以体外实验研究不同质量浓度(20~140mg/mL)的膳食纤维鲜样对1,1-二苯基-2-苦味酰基自由基(DPPH)、超氧阴离子自由基(O-2·)、羟自由基(·OH)的清除效果。结果表明紫薯膳食纤维对DPPH O-2·、·OH都有明显的清除效果,在20~140mg/mL的膳食纤维的浓度范围内,其清除自由基的效果随着膳食纤维的浓度增大而增强,但当浓度增加到一定程度后,对DPPH、超氧阴离子自由基的清除能力趋于平缓,对·OH的清除效果呈直线上升;其清除能力顺序为:DPPH自由基超氧阴离子自由基羟自由基。     

如皋黄酒的抗氧化活性研究

采用福林-酚法测定黄酒中总酚含量,以丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)作对照,用试剂盒及铁氰化钾等方法分别测定黄酒的总抗氧化能力、还原能力、清除超氧阴离子自由基能力以及清除1,1-二苯基-2三硝基苯肼(DPPH)自由基的能力.结果表明:如皋黄酒中含有一定量的总酚,且具有较强的总抗氧化能力、还原能力、清除超氧阴离子自由基能力以及清除DPPH自由基能力,并且黄酒用量与其对应的各项抗氧化能力相一致.     

玉竹多糖的抗氧化作用研究

为研究玉竹多糖的体外抗氧化活性和清除自由基作用,采用体外化学体系研究玉竹多糖对超氧阴离子(O-2·)、羟自由基(·OH)、1,1-二苯基-2苦苯肼自由基(DPPH·)和过氧化氢(H2O2)的清除能力。结果表明:玉竹多糖对超氧阴离子(O-2·)、过氧化氢(H2O2)和1,1-二苯基-2-苦苯肼自由基(DPPH·)具有较强的清除能力,其EC50值分别为0.38 mg/mL(Vc为0.09 mg/mL)、0.65 mg/mL(Vc为0.70 mg/mL)和0.43 mg/mL(Vc为0.06 mg/mL);但对羟自由基(·OH)的清除能力较弱,其EC50值为14.7 mg/mL(Vc为0.34 mg/mL)。玉竹多糖具有较好的体外抗氧化活性。     

中药的不同相对分子质量成分对抑制超氧阴离子自由基的EPR研究

用不同截留相对分子质量的超滤膜对中药活血化瘀方提取液进行相对分子质量分级,并分别用二甲基亚砜体系和黄嘌呤-黄嘌呤氧化酶体系测定了药物的不同相对分子质量成分淬灭超氧阴离子自由基(O2(-)/(·))的能力.实验结果表明,经超滤膜分离后得到的低相对分子质量成分抑制超氧阴离子自由基O2(-)/(·)的效果非常显著,说明药物的有效部位主要是在低相对分子质量成分中,通过膜分离能有效地提高药物有效部位的浓度和药效.另对药物在上述2种体系中增抑超氧阴离子自由基O2(-)/(·)的机理进行了探讨.     

脱脂沙苑子乙醇提取物的体外抗氧化活性研究

通过测定脱脂沙苑子乙醇提取物(ESA)对1,1-二苯基-2-苦苯肼自由基(DPPH·)、超氧阴离子自由基(O-·2)和羟基自由基(·OH)的清除能力、对Fe2 诱导的脂质过氧化反应的抑制作用、还原力和总抗氧化力,评价ESA的体外抗氧化活性,并与公认的抗氧化剂维生素C作了对照.结果表明,ESA有一定的DPPH·清除能力(IC50=419.1μg/mL)、较强的超氧阴离子清除能力(IC50=117.9μg/mL)和羟基自由基清除能力(IC50=224.4μg/mL),能有效的抑制脂质过氧化(IC50=1.70 mg/mL),有良好的总抗氧化力,说明沙苑子具有明显的抗氧化活性.     

复方圣愈汤挥发油成分比较及其体外抗氧化性研究

对少林伤科复方圣愈汤挥发油的化学成分进行分析并对其进行体外抗氧化活性初步研究。采用水蒸气蒸馏法提取圣愈汤挥发油,运用气质联用(GC-MS)方法分析,并运用紫外分光光度计分别测定该复方挥发油对1,1-二苯基-2三硝基苯肼(DPPH)自由基、超氧阴离子自由基及羟基自由基的清除能力。实验结果表明,圣愈汤挥发油提取不同时段圣愈汤挥发油成分与含量存在显著差异。圣愈汤挥发油化学成分对DPPH、超氧阴离子自由基及羟基自由基清除能力测定结果较之BHT也均优于后者,圣愈汤挥发油具有较好的体外抗氧化活性。     

桑叶总黄酮清除自由基作用研究

利用紫外光谱法研究了桑叶总黄酮对1,1-二苯基-2-苦肼基自由基（DPPH.）、羟基自由基和超氧阴离子自由基的清除作用.结果表明,桑叶总黄酮能有效清除DPPH自由基、羟基自由基和超氧阴离子自由基,清除率分别达到86.10%,86.02%,43.64%.     

橙皮苷锌配合物合成及清除自由基能力的研究

以橙皮苷和锌金属盐为原料进行配合反应合成橙皮苷-锌配合物.以产率为指标,通过单因素和正交试验确定了合成橙皮苷一锌配合物的最佳条件为反应温度40℃,pH值10.0,反应时间45min,所得配合物产率迭72.50％.同时,通过橙皮苷和橙皮苷锌对DPPH·自由基、羟自由基(·OH)、超氧阴离子(O2-·)三种自由基的对比清除实验,证明了橙皮苷锌配合物清除自由基的能力强于橙皮苷.     

HAMP的体外抗氧化活性研究

通过研究3-(2-羟基-4-甲氧苯基)-4-(3-胺基-4-甲氧苯基)吡唑(HAMP)对超氧自由基(O-·2)和1,1-二苯基-2-苦苯肼自由基(DPPH·)的清除能力、还原力大小、Fe2+诱导的脂质过氧化反应和β-胡萝卜紊/亚油酸自氧化体系的抑制作用,对其体外抗氧化能力进行了评价.结果表明,HAMP对O-·2有较强清除能力,且抗脂质过氧化作用明显.说明HAMP可以作为抗氧化剂使用.     

铜(Ⅱ)离子对橙皮素清除自由基作用的影响

为探讨Cu2+存在对橙皮素(Hsp)清除自由基作用的影响.将Hsp与Cu2+混合即生成不稳定配合物(Hsp-Cu),利用UV-Vis光谱测定Hsp及Hsp-Cu对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH·)、羟基自由基(·OH)、超氧阴离子自由基(O2-·)的清除作用.在实验条件下Hsp-Cu对DPPH·及·OH有一定的清除作用,但清除能力不如Hsp.Hsp-Cu不能有效清除O2-·,且在邻苯三酚自氧化过程中表现出促氧化作用.表明Hsp作为抗氧化剂使用时,应避免与Cu2+接触,以免影响其抗氧化能力.     

黄芪和丹参清除自由基能力的研究

用电子顺磁共振(EPR)技术分别检测黄芪、丹参生药提取液对超氧阴离子自由基和脂质自由基的清除能力，结果显示一定含量的黄芪和丹参对超氧阴离子自由基和脂质自由基均有不同程度的清除作用，其中黄芪对脂质自由基的清除作用大于丹参，丹参对超氧阴离子自由基的清除能力强于黄芪。     

芦丁与绿原酸协同抗氧化活性研究

为研究芦丁与绿原酸协同抗氧化活性,测定了芦丁与绿原酸以不同浓度组合后的抗氧化活性,包括对1,1-二苯基-2-苦苯肼(DPPH)自由基、超氧(O2.-)自由基的清除作用,以及对Fe2+诱导的脂质过氧化的抑制作用.结果表明:芦丁与绿原酸组合后比各自单独时具有更好的抗氧化活性,在三种检测体系中二者的最大协同作用(实验清除率/理论清除率)分别是1.21(DPPH)、1.38(O2.-)、1.12(脂质过氧化).     

暹罗鳄多肽粉的生物效应研究

在获得暹罗鳄(Crocodylus siamensis)多肽粉的基础上,进一步研究了暹罗鳄多肽粉对羟基自由基(.OH)、超氧阴离子自由基(O2-.)和1,1-二苯基-2-苦苯肼自由基(DPPH)的清除作用以及总还原力,以揭示其抗氧化能力.同时研究了暹罗鳄多肽粉对酪氨酸酶活性抑制作用.结果显示,暹罗鳄多肽粉具有较强的抗氧化、清除自由基作用,其总还原力与暹罗鳄多肽粉含量呈正相关,对.OH、O2-.和DPPH的半清除浓度HSC50分别为1.2,2.1和6.5mg/mL.暹罗鳄多肽粉对酪氨酸酶活力有明显的抑制作用,其IC50为6.60mg/mL.结果表明,暹罗鳄多肽粉具有一定的生物学功效,是一种天然的保健品.     

淫羊藿苷与脱水淫羊藿素的体外抗氧化研究

为研究淫羊藿苷和脱水淫羊藿素的体外抗氧化活性,分别测定了两者对1,1-二苯基-2-苦苯肼自由基(DPPH.)、超氧阴离子自由基(O2.)、羟自由基(OH.)的清除能力、对脂质过氧化的抑制能力、还原力以及总抗氧化能力.实验结果表明,淫羊藿苷具有很强的清除DPPH.、超氧阴离子自由基,还原力和总抗氧化的能力,有较强的清除OH.的能力,且均呈剂量依赖性.脱水淫羊藿素对DPPH.的清除能力很强,对OH.、超氧阴离子和脂质过氧化有较强的清除和抑制作用,表明淫羊藿苷和脱水淫羊藿素具有明显的抗氧化活性.     

茶多酚-锌(Ⅱ)配合物的合成及抗氧化活性

首次以信阳废次茶和氯化锌为原料,合成了茶多酚-锌(Ⅱ)配合物(TP-Zn),利用红外光谱、紫外-可见吸收光谱和热分析技术对其结构及性质进行表征和分析.以1,1-二苯基-2-苦苯肼自由基(DPPH.)、邻苯三酚自氧化反应产生超氧阴离子自由基(O2-.)和Fenton反应产生羟基自由基(.OH)为模型,用紫外-可见分光光度法分别测定茶多酚及其配合物对模型中DPPH.、O2-.和.OH的清除作用.结果表明:茶多酚-锌(Ⅱ)配合物清除DP-PH.、O2-.和.OH的能力强于茶多酚,其浓度与抗氧化活性呈一定的量效关系.     

2,6?二叔丁基对甲酚对SBS改性沥青抗老化性能的影响

为了提高苯乙烯-丁二烯-苯乙烯嵌段共聚物(SBS)改性沥青的抗热氧老化及抗紫外线老化性能,以2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)为原材料,利用BHT能够消除SBS改性沥青中自由基的作用机理,对掺加不同剂量BHT的SBS改性沥青进行旋转薄膜加热(RTOFT)延长老化试验、室内加速紫外线老化试验和常规路用性能试验.研究结果表明:BHT能够为SBS改性沥青中的自由基迅速提供氢原子,以提高沥青的抗氧化性能;BHT能够有效地提高SBS改性沥青的抗热氧老化及抗紫外线老化能力;BHT对SBS改性沥青的其他路用性能无明显提升或降低作用.     

黄秋葵花提取物体外抗氧化活性的研究

研究黄秋葵花提取物的体外抗氧化作用.通过测定黄秋葵花提取物的还原能力和对化学模拟体系中二苯代苦味酰基自由基(DPPH·)、羟自由基(·OH)、超氧阴离子(O2·-)清除能力及对小鼠红细胞溶血性的影响,评价黄秋葵花提取物的体外抗氧化活性.结果表明,黄秋葵花提取物具有明显的体外抗氧化作用.