无公害农产品、绿色食品和有机食品的概念及关系

一、无公害农产品 无公害农产品系指在无污染区域内或已经消除污染的区域内，充分利用自然资源．最大限度地限制外源污染物质进入农业生态系统．生产出无污染的安全、优质、营养类产品．同时，生产及加工过程不对环境造成污染和危害。无公害农产品是20世纪90年代初，继国际科学界提出“食品安全”，提倡无公害、无污染食品之后在我国提出的一个全新概念。     

绿色食品的开发现状与发展对策

一、间口的捉出随着环境污染的加剧,人类生存所必需的食品正在遭受着日益严重的污染。食品污染主要来源于三个方面。一是工业废弃物污染农田、水源和大气,导致有害物质在农产品中的积聚;二是随着农业生产中化肥、农药使用量的增加,促使这些化学物质在农产品中的栈留;三是在食品加工过程中不适当地使用化学色素、化学添加剂,造成食品中有害物质的增加。食品的污染,对人类的健康构成了极大的威胁,引起了世界广泛的关注。为了防止食品污染,保护人类健康,国外很早就开始了建立生态农业的尝试,提倡在食品原料生产、加工等各个环节中树立“食品安…     

为蔬菜安全消费把关——城市流通蔬菜污染检测预警系统问世

近年来,随着农业生产中农用化学物质的大量投入以及不少菜农因缺乏科学用药知识,滥用农药,致使蔬菜的农药残留问题日趋严重。农药和化肥等农用化学物质的不合理使用是造成蔬菜农药残留和环境污染的重要因素,直接危害到人们的食用安全和身体健康。日前,由华南农业大学等研制的城市流通蔬菜污染检测预警系统,可快速、高效地对市场上的蔬菜进行检测分析．及时反映各个市场各种蔬菜的污染程度。     

我国农产品安全生产技术发展的现状与优先领域

 农产品安全生产的迫切性与意义农业的高速发展 ,化肥、农药、饲料添加剂等农用化学品起到了非常重要的作用。但由此也引发了农产品污染、土壤生产力下降、农业生态环境破坏等问题 ,特别是农产品质量与安全问题 ,成为制约新阶段农业生产持续高效发展的瓶颈。1.发展无公害、质量型农业是对我国传统、数量型农业的变革 ,是我国经济发展进入新阶段的必然结果根据发达国家经济发展的经验和规律 ,人均国民收入超过800～1000美元之后 ,市场对农产品和食品的需求就开始由追求数量增长转向追求质量效益方向发展。     

我国农产品安全生产技术发展的现状与优先领域

一、农产品安全生产的迫切性与意义农业的高速发展 ,化肥、农药、饲料添加剂等农用化学品起到了非常重要的作用。但由此也引发了农产品污染、土壤生产力下降、农业生态环境破坏等问题 ,特别是农产品质量与安全问题 ,成为制约新阶段农业生产持续高效发展的瓶颈。１．发展无公害、质量型农业是对我国传统、数量型农业的变革 ,是我国经济发展进入新阶段的必然结果根据发达国家经济发展的经验和规律 ,人均国民收入超过８００～１０００美元之后 ,市场对农产品和食品的需求就开始由追求数量增长转向追求质量效益方向发展。我国农业与农村经济发展…     

食品安全呼唤有机农业

食品安全问题是指在常规农产品(不包括生物基因工程类农产品)和食品的生产过程中,食品被化肥、农药所含有害成分污染,从而对人体造成不良影响。中国食品安全问题已引起国内外高度关注,前不久中国奥组委向1万余名各国奥运选手发出郑重警告:比赛期间不要吃北京烤     

农用化学品对农业生态环境的影响及其防治

化肥、农药和农膜是当前我国用量最大的农用化学品 ,是不可或缺的农业生产资料 ,它们对提高作物产量、改善农产品质量起着举足轻重的作用。也正因如此 ,包括我国在内的许多发展中国家 ,上述农用化学品的使用量呈急剧增加之势。部分地区还因使用量过大或使用不当等原因 ,对环境产生了一定的污染 ,且这种现象随农用化学品用量的不断增加而逐渐加剧。因此如何合理利用农用化学品 ,在充分发挥其对农业的增产作用的同时 ,防止其对农业生态环境的污染 ,就显得尤为重要。一、我国农用化学品使用状况１．化肥我国从１９３５年起就开始生产化肥 ,但到…     

塑料食品包装材料与食品安全

综述了食品用塑料包装材料的种类、特性及应用,分析了塑料包装材料对食品可能带来的污染及对人体健康造成的危害。为了保障食品的安全和人类的健康,国家法规标准需要进一步完善,监督、检查部门需要加大监管力度,企业在生产过程中要严把质量关,把食品安全放在生产第一位。此外消费者也要学会辨别、正确使用塑料包装用品。只有层层把关、减少可能带来的污染,才能保证塑料包装的食品安全,使消费者购买的放心、食用的安全。     

加强无公害农产品监督管理,确保农产品质量安全

随着经济的发展和生活水平的不断提高，人们对健康的要求也相应提高，食品安全已成为关注的焦点。农产品质量问题已成为农业发展的主要矛盾之一。近些年来，农药、兽药、饲料及添加剂、肥料、动植物激素等农资的使用不断增加，为农业生产的发展发挥了积极作用，同时，也由于环境污染等其它方面的原因，农产品污染问题日益突出。农产品质量安全问题的存在，不仅危害人民的身体健康，损害了消费的合法权益，而且影响农产品的出口。因此，切实做好无公害农产品监督管理工作，已成为当务之急。     

浅析我市农产品质量安全问题及其应对措施

指出了我国农产品质量安全领域存在的问题,分析了问题产生的原因。指出应建立单一的食品安全监管机构、建设绿色农产品生产基地和批发市场、加强对生产者和加工者的质量安全培训,以加强我国农产品质量安全,保证食品安全和社会稳定。     

食品安全生产与政府监管行为的博弈分析

在食品行业中由于竞争压力的不断增大,企业为了自身的生存,压低生产成本,造成食品安全问题不断出现。生产者和消费者之间的信息不对称也成为食品安全问题出现的重要原因。因此,政府监管在整个食品安全生产过程中显得尤为重要,食品的生产与监管过程也成了政府相关部门与食品生产企业之间相互博弈的过程。本文主要以博弈模型为基础,对政府监管部门和食品生产企业进行博弈分析,分析表明政府监管的有效性取决于加大对违规的惩罚力度、降低以劣质食品冒充安全食品坑害消费者而获得的额外预期收益、不断降低监督检查成本。     

关于食品中重金属检测方法研究

据不完全统计,近年来,由于重金属造成的食品安全问题比比皆是,食品安全已经成为人体健康的又一大杀手。食品安全保障对于人的生命健康安全有着非常重要的意义,抓好食品安全工作是我们当下的重要任务之一。文章从制品中金属污染的来源以及重金属造成的食品危害入手,对食品中重金属检测的必要性及现阶段重金属检测现状和基本方法进行了系统的梳理和论述,为更好地做好食品安全工作提供有力的参考和依据。     

农用化学品对农业生态环境的影响及其防治

 化肥、农药和农膜是当前我国用量最大的农用化学品, 是不可或缺的农业生产资料, 它们对提高作物产量、改善农产品质量起着举足轻重的作用。也正因如此, 包括我国在内的许多发展中国家, 上述农用化学品的使用量呈急剧增加之势。部分地区还因使用量过大或使用不当等原因, 对环境产生了一定的污染, 且这种现象随农用化学品用量的不断增加而逐渐加剧。因此如何合理利用农用化学品, 在充分发挥其对农业的增产作用的同时, 防止其对农业生态环境的污染, 就显得尤为重要。     

农产品生产与加工过程中的安全问题与解决对策

农产品生产与加工过程中有害物质残留与污染直接影响到食品安全。本文在综述农产品生产与加工过程中有害物质残留与污染的途径的基础上，分析了产生这些问题的主要原因，并提出了解决问题的对策，以期为食品安全生产提供理论参考。     

“互联网+”背景下农产品商业化进程中的跨越式发展

利益逻辑与道德逻辑博弈过程中产生的一系列食品安全事件,在互联网背景下建构出集体的不安全感,促使消费者寻求健康与安全的食品。这为农产品商业化的跨越式发展提供了契机。诸如淘宝、微信等网络交易平台搭建的消费者与生产者之间直接沟通的平台,使得乡土社会农产品的生产过程与生产逻辑变得直接、透明,其压缩时空的特性,可重构消费者的信任基础,也可助力实现农产品商业化的跨越式发展。     

有机水稻栽培过程中如何防止污染

有机稻米属有机农产品,是纯天然、无污染、安全营养的食品,也可称为"生态食品",是根据有机农业可持续发展的原则和有机农产品的生产方式及标准生产加工出来的,由有机食品认证机构认证.本文就有机水稻栽培过程中,如何防止污染,生产出安全、卫生、食味好的优质稻米,提出几点建议.     

博弈下的农产品市场信用建设

频繁多发的食品安全事件导致农产品市场信用问题引起了社会广泛关注.从农业生产领域来看,农产品市场信用缺失主要是由农产品的质量评价特殊性、质量信息不对称、生产外部性及农业生产特征等因素导致而成.农产品信用缺失危害甚大,已严重威胁我国社会主义市场经济健康、稳定发展和居民的日常生活安全.因此,笔者通过对政府干预农产品市场信用机制的博弈分析,深入探讨了农产品市场中信用机制建设,并提出了若干针对性的治理建议.     

银川市郊蔬菜种植基地土壤重金属污染状况调查与评价

蔬菜质量安全作为食品安全的一个重要组成部分,直接关系到人民的身体健康和生命安危,2006年11月1日中国《农产品质量安全法》的实施,要求从农产品生产基地来控制百姓餐桌的安全性,这就要求我们更要重视农用土地的安全性。本文对银川市郊蔬菜种植基地土壤中重金属含量进行了监测分析,评价其污染程度,根据评价结果提出建议及相应的防治措施,为环境保护及蔬菜生产的可持续发展提供科学依据。     

"绿色"的尴尬

时下,一些瘦肉精、毒大米、注水肉、果蔬农药残留等使人“谈吃色变”。食品安全问题引起全社会的广泛关注,有人把农产品的质量安全问题列为当今继人口、资源、环境之后的第四大社会问题。近几年,我国食品领域在生产、加工储运、销售等各环节中都不同程度地存在安全隐患问题。在生产过程中,农药、兽药、化肥、激素等农业投入品的不合理使用,加上农业及农村环境污染加剧,使大量有毒有害物质附着、沉淀于农产品中,造成有毒有害物质严重超标;在加工储运过程中,大量防腐剂、保鲜剂、添加剂等药物的不当使用,加剧了产品的有毒有害性;在流通销售过程中,不法企业和商贩在产品上再做手脚,推销有毒有害及过期变质食品,从而使产品始终存在乃至不断加剧其有毒有害性。加入世贸组织半年以来,农产品出口的风波一个接着一个。从茶叶到蜂蜜,从冻鸡到白兰花,一项项中国的拳头产品遭到进口国拒收。在关税壁垒逐步取消后,绿色壁垒已经成为我国农产品出口最大的“拦路虎”。     

2020年度贵州省食品安全监督抽检数据统计分析

目的:详细分析2020年贵州省食品安全抽检总体工作运行情况,找出当前食品安全抽检中存在的主要安全隐患问题.方法:对2020年度贵州省市场监督管理局累计抽检发布的"关于食品安全监督抽检情况分析的通告"文件中附件数据进行归纳并综合分析.结果:2020年,贵州省市场监督管理局在官网上共发布了 10次食品安全监督抽检情况分析的通告,累计抽检各类食品127045批次,不合格率1.71％,其中薯类和膨化食品、炒货食品及坚果制品、餐饮食品为当年全省抽检各类食品中合格率相对较低的3类食品.结论:2020年,贵州省食品安全监督管理状况虽然保持整体良好,但是仍然普遍存在着使用非食用物质、违规使用食品添加剂、超限量使用农兽药、生物毒素超标、质量指标不达标、重金属污染、微生物污染及其他污染物等安全问题[1-10].