夏季蘑菇麦粒菌种优质高效防杂生产技术

近年来，双孢蘑菇在我国北方发展较快，菌种需求量日增。麦粒菌种以其萌发快，菌丝健壮，繁殖量大，节约用种、成活率高等优点，在生产中应用比较广泛。由于双孢蘑菇菌种生产处于夏秋高温多雨季节，给生产中的杂菌防治带来了很大难度。笔者在多年制种实践中，总结出一套优良措施，可使菌种优质率达99％以上，现介绍如下。     

生物工程在乳品工业中的应用

<正> 将生物工程应用于乳品工业中,既可开发生产传统技术所不能生产的新品质产品,也可以提高传统产品品质,改进传统加工工艺以达到提高效率和产率,降低成本之目的。生物工程技术中如基因工程、细胞工程、酶工程及发酵工程等,他们之间有着紧密的联系。现分述如下: 一、利用基因工程及细胞工程制作乳品发酵剂乳品发酵剂开始是从自然界或生产过程中分离菌种,然后开展物理和化学因子诱变育种,探讨诱变作用的机理和生物效应,进而应用细胞水平的遗传重组技术和杂交原生质体融合手段进行菌种的分离、育种并鉴定菌种新基因。近来又进行基因工程选育优良发     

L─P菌种的生长特性和L─P颗粒种的出菇实验

通过测定侧耳液体菌种、侧耳液体颗粒种的线性生长率，液体颗粒菌种的菌丝生长周期，不同菌龄的液体菌种、液体颗粒种的子实体产量，肯定了该菌种在食用菌栽培中的应用价值。     

L—P菌种的生长特性和L—P颗粒种的出菇实验

通过测定侧耳液体菌种、侧耳液体颗粒种的线性生长率，液体颗粒菌种的菌丝生长周期，不同菌龄的液体菌种、液体颗粒种的子实体产量，肯定了该菌种在食用菌栽培中的应用价值。     

玉米秸秆乳酸发酵残渣制取饲料的研究

以玉米秸秆乳酸发酵残渣为研究对象,探讨其酵母发酵制取饲料的可行性.通过菌种对比实验,选取啤酒酵母为最优发酵菌种.探讨了发酵时间、温度、初始pH、接种量及氮源、碳源等因素对酵母发酵的影响.结果表明最佳发酵条件为温度35℃,初始pH为6.0,接种量10%,发酵24h.若添加由2:1的尿素和硫酸铵构成的0.35%的氮源及30%糖蜜为碳源.可使粗蛋白含量由发酵前的9.2%提高到发酵后的14.5%,提高幅度为57.6%.而该残渣饲料的粗纤维含量降低,可作为较好的牛羊饲料.     

夏季蘑茹麦粒种优质高效防杂生产技术

近年来，双孢蘑菇在我国北方发展较快，菌种需求量日增。麦粒菌种以其萌发快，菌丝健壮，繁殖量大，节约用种、成活率高等优点，在生产中应用比较广泛。由于双孢蘑菇菌种生产处于夏秋高温多雨季节，给生产中的杂菌防治带来了很大难度。笔者在多年制种实践中，总结出一套优良措施，可使菌种优质率达９９％以上，现介绍如下。 一、搞好环境净化，杜绝杂菌害虫来源 一些菌种生产者往往忽视制种的外部环境，结果在高温高湿条件下，杂菌、虫害滋生。要树立环境卫生重于生产和制种技术的宏观认识。生产区周围应尽量减少污染源。制定人员、货物进出…     

香菇太空包菌种生产新技术

为了彻底改革我国传统的香菇种生产方式，使菌种生产向工厂化过渡，提高生产效率，减轻劳动强度，我们对国内外菌种生产设备进行了充分调研，引进了部分台湾产香菇菌种生产设备，并逐步进行了完善提高，建立了一套较为科学的菌种生产技术体系。香菇太空包菌种生产线具有效...     

冰箱贮藏菌种技巧

菌种是食用菌生产的基础，其质量的好坏直接影响到食用菌的产量和质量，搞好菌种贮藏是保证食用菌增产、菇农增收的重要环节。家用冰箱贮藏菌种是菌种贮藏方法中最常用、最简单也最经济的方法，它不仅具有良好的抑制菌种生长的作用，而且具有明显的延缓菌种老化的作用。在生产实践中。为了节约资金，降低成本，许多菇农常将菌种直接放在家用冰箱而不是专用冰箱内。由于家用冰箱长期存放水果、饮料、肉蛋等食物，难免滋生病原微生物。因此，在使用家用冰箱贮藏菌种时可以采取以下方法预防菌种感染病菌。     

液体培养侧耳菌种

随着食用菌栽培生产的深入发展,面积不断扩大,菌种的需求量也成倍增加,采用营养液代替粮食制作固作菌种已在许多省(市)、地区得到承认和应用,笔者近年来以营养液为培养基制作食用菌液体菌种为题,进行了一系列这方面工作的探索。本文简介凤尾菇、平菇液体菌种制备的几种方法。     

简易磁力搅拌发酵器制作食用菌液体菌种技术

食用菌液体菌种具有生产周期短、菌龄整齐、接种后菌丝蔓延迅速等优势，在食用菌生产中具有广阔的发展前景．现将利用简易磁力搅拌发酵器制作液体菌种的技术介绍如下：     

食用菌的深层发酵与液体菌种的生产

<正> 在我国、栽培食用菌已有一千年的历史,但都是采用天然接种和固体菌种。八十年代中期,随着食用菌事业的突飞猛进,广大茹农对菌种的需求量迅速增加。不少地区积极研制食用菌的液体菌种。所谓液体菌种就是通过深层发酵的方法来生产食用菌菌丝体。与传统的固体菌种相比,液体菌种有以下几个优点: 1 生产周期短,液体菌种生产周期3—7天,传统的固体菌种则要30—60天,仅为固体菌种的1╱8-1╱10。 2 菌龄一致,生长势强,生产传统的固体菌种,常常是下边没长满,上边已老化,甚至出菇,液体菌种至多相差3—5天。而且菌种正处于对数生长期。     

甘肃地区工业微生物菌种资源整理整合共享平台

“甘肃地区工业微生物菌种资源整理、整合”课题是中国工业微生物菌种资源整理、整合及共享试点项目的子项目，同时也是甘肃省科技基础条件平台的重要组成部分。该项目自2005年立项以来，本着“整合、建设、共享、服务”的理念，基本建成了以食品工业、发酵工业、轻化工、生物转化以及石油、环保、     

紫背天葵提取物的抑菌活性研究

研究紫背天葵提取物对食品中常见腐败菌的抑菌效果．以大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、啤酒酵母、黑曲霉作为供试菌种,采用滤纸片扩散法和二倍稀释法进行抑菌试验．结果表明：紫背天葵提取物对细菌抑制作用明显,其次是酵母菌,对霉菌无抑制作用;水提取物抑菌效果优于80％乙醇提取物;在pH5—9范围内都具有抑菌活性,在明显碱性环境抑菌作用最强;有良好的热稳定性．     

甘肃省工业微生物菌种资源网站开通试运行

由甘肃省科学院生物研究所主办的甘肃省工业微生物菌种资源综合信息网站——www．gsmsc．cn（甘肃省微生物菌种保藏中心英文缩写），于近日正式开通运行。这是我省自然科技资源共享平台建设项目之子项目一甘肃省工业微生物菌种资源数字化建设项目中的一部分，它的开通标志着该项目的建设和发展步入了一个崭新的阶段。     

平菇在不同培养基上生长情况的对比研究

研究了平菇在7种不同培养基上的生长情况．其结果表明，在菌种的生产性能尚未退化前，选择接近野生的培养基质，平菇生长快．通过人工选择筛选出正变株用于生产实践中．     

技术市场

技术市场啤酒废酵母回收及综合利用啤酒酵母含５０％以上的蛋白质，还含有多种Ｂ族维生素，可制成天然高级营养补品，是高价值保健食品。制成药用酵母，可治疗肠、胃、消化道及脂肪肝等疾病；还是最佳的动物饲料，与其它饲料相比，食用饲料酵母生长最快且羽毛丰满。如年产...     

菌种生产四注意

随着食用菌生产的快速发展,不少生产者在从事菌类栽培的同时,也在学习菌种制作技术.这种自繁自用、降低成本、提高收入的方法值得提倡.但是,就目前而言,菌种生产技术仍掌握在少数人手中,初学者往往由于技术、设备跟不上,走了很多弯路.现就菌种生产中应注意的4个问题浅述如下,供参考.     

简易磁力搅拌发酵器制作食用菌液体菌种技术

食用菌液体菌种具有生产周期短、菌龄整齐、接种后菌丝蔓延迅速等优势,在食用菌生产中具有广阔的发展前景.现将利用简易磁力搅拌发酵器制作液体菌种的技术介绍如下:     

发酵料袋栽鸡腿菇新技术

一、栽培时间与菌种选择 菇农可依自己的实际情况于秋、冬、春三季投料生产．由于鸡腿菇具有不覆土不出菇的特点，因此可在农闲时大规模制菌袋，然后依市场需求提前20～30天覆土出菇。菌种应选择菇体肥大，个体适中，鳞片少，抗病高产的品种；另外，鲜销宜用单生品种，盐渍加工时宜用丛生品种。     

人工智能技术在现代农业中的实践应用分析——基于国外发展动态

国务院《新一代人工智能发展规划》提出要加快人工智能深度应用,培育壮大人工智能产业,发展智能农业。人工智能技术推进农业新发展,是农业现代化生产的新方向。鉴于国外发达国家在该领域领先国内,梳理人工智能在现代农业主要实践应用基础上,分析农业发展新态势及主要技术应用,挖掘国外发展经验对我国现代农业可借鉴之处,以期促进我国智能农业快速发展。