益生菌团标的定义 不含活菌的不算益生菌食品

<正>《通则》是益生菌行业首个覆盖完整产业链的团体标准,明确了益生菌概念以及“活的”“摄取足够数量”“健康有益”的特征性要求,量化了“保质期内益生菌活菌数量≥1000万CFU/g(m L)”,为下一步益生菌国家标准的出台提供了想象空间。“益生菌概念深入人心,已被老百姓接受,但在产业界‘益生菌’还是个俗称,没有明确标准。《通则》的出台规范了益生菌的概念,能够满足产业、学界、消费需求,可谓恰逢其时。”三元股份首席科学家、副总经理陈历俊对新京报记者说。     

“1994哈尔滨科学文化、经济与当代中国的发展”全国青年学术讨论综述

“１９９４哈尔滨科学文化、经济与当代中国的发展”全国青年学术讨论综述由中国自然辩证法研究会青年委员会、黑龙江省自然辩证法研究会、哈尔滨市哲学学会、哈尔滨市经济学会、哈尔滨经济管理干部学院联合主办的’９４哈尔滨科学文化、经济与当代中国的发展全国青年学术...     

益生菌产业到底是不是智商税？

<正>益生菌需要经过胃酸、胆汁等重重考验,才能“活着”到达大肠,发挥功效。所以我国乳酸菌标准明确规定,酸奶中益生菌的数量要达到每毫升100万个,才能确保有足够数量的活性菌株到达结肠。“饶议科学”公众号3天3次发文“炮轰”尹烨,指其有关生物的演讲有很多伪科学、视频错误连篇,以及是个哥本哈根大学的生物学水博士。“饶议科学”在7月26日发文指出,“尹烨推广的益生菌,就是假药。全中国现在推广的益生菌无一不是假药。肠道细菌研究很热门,但迄今没有拿出可以有效应用的产品”。     

香山科学会议第303-306次学术讨论会简述

2007年6月12日至7月12日,香山科学会议相继召开了以“‘数字中国’发展战略:从科学到行动”、“氡及其子体健康危害与控制”、“近海可持续生态系统与全球变化影响”和“多铁性材料的发展与挑战”为主题的4次学术讨论会(第303—306次),内容涉及信息技术、环境健康、海洋生态和材料科学等方面。“数字中国”发展战略:从科学到行动“数字地球”概念由美国前副总统戈尔于1998年提出,它是通过地理空间信息技术、计算机网络通信技术、人工智能等高技术与地球科学技术的高度综合集成,构建信息化的虚拟地球,开辟人类认识地球的新途径。“数字中国”…     

中医方药量效关系研究进展——“973”计划“以量-效关系为主的经典名方相关基础研究”项目研究进展

“中医不传之秘在药量”,方药剂量直接影响中医药临床疗效。开展方药量效关系研究的目标在于指导临床合理用量。提高中医药临床疗效。理论上,拟形成“以医为本的随证施量策略”和“以药为本的量效关系规律”构建方药剂量理论：参考现代西药量效关系研究模式。在方法学研究上创新性提出以临床疗效评价为中心,以药少而精、药专力宏的示范性经方为载体,建立多学科、多层次、多种技术手段等集成的方药量效关系研究方法体系,以全面、系统地阐释方药量效关系。     

“科学社会学论坛:当今新科技与社会发展”征文通知

<正>各位学界同仁:经中国社会学学会批准,2016年中国社会学会年会设立科学社会学分论坛,主题是"科学社会学论坛:当今新科技与社会发展"。当今科学技术的发展日益迅速,跟社会发展和社会生活的关系越来越显著,其影响越来越大。为深入认识当今科学技术在社会发展中的作用,提升社会学对有关问题的研究,中国社会学会科学社会学专业委员会、山东大学社会学系、清华大学科技与社会研究所、南开大学社会学系、     

"双刃剑"片论

“双刃剑”这一古老的称谓,是对科学技术的社会功能及其影响的精辟概括,也生动地表述其既是造福人类的“天使”,又是威胁人类的“魔鬼”的双重角色。近年来,随着科学技术的飞速发展,理论界关于科学、技术、伦理之间关系的基础理论研究热浪叠起,对科学技术与“双刃剑”的评说颇多,集中起来不外乎三种:科学技术总体是双刃剑;科学不是双刃剑,技术是双刃剑;科学与技术分别是双刃剑……这些研究对科技伦理学的发展起到一定的推动作用。为了更好地发挥科技伦理学科的指导、监控功能,建立有效的科学技术发展的社会监控机制,规范科学技术的发展,本文…     

食品科学技术名词审定委员会召开成立大会

<正>2014年7月18日,食品科学技术名词审定委员会在京成立,中国食品科学技术学会理事长孟素荷,北京工商大学副校长、食品科学技术名词审定委员会主任委员孙宝国院士,以及全国科技名词委审定与研究室主任邬江等近40位专家参加会议。孟素荷理事长在致辞中提到,食品科技名词的审定是一项只有起点没有终点的公益性工作,也是中国食品科学技术学     

《自然科学史研究》第23卷(2004年)总目录

第1期论文 中国古代五种“秋石方”的模拟实验及研究····················4……张秉伦高志强 秤漏的结构及其稳流原理····················……““”’““”““”““‘’‘’““’““‘”‘”’““’‘ 明清之际确定日月食方位的几种方法············,·············,···························…… 关孝和《天文数学杂著》初探 外尔的统一场论及其影响····,·········……’…“””‘.’‘”’‘.”’‘’“””.“‘…     

对语言学经典著作中术语的翻译应尊重历史

《中国科技术语》编辑部:贵刊2007年第2期上对索绪尔语言学理论中的三组重要术语的中文译名作了探讨,最后对于associatif(paradigmatique)这(两)个术语的翻译提出了一个“统一”的意见,即认为“把associatif(par-adigmatique)译为‘聚合关系’,只强调了一种很多词堆在一起的特征;而把它译成‘选择关系’,就强调出在众多纵向的词当中,有挑选出某个词来组句的意思”。很显然,针对不同中译本对该术语翻译的不统一,作者想要给出一个“统一”的答案。而且事实上,这两个词在后来的语言学理论研究中所起的作用也是相同的,就其功能而言,将两个词根据…     

本刊第十四卷(1992年1～6期)总目

坚持科学态度 一一对当前我国《周易》研究的一个恳切希望科学社会学与科技政策于光远(1·1) 科学哲学漫谈科学研究方法“·“·“一〔美〕司马贺(l·6)意会理论:当代认识论热点 —庄子与波兰尼思想比较研究 ‘”””’‘”‘’‘”’·“·‘················一刘仲林(1·13)生物遗传信息的质量问题······……庞广昌(1·ZD规范自然主义述评···············……方在庆(2·1)试谈库恩的“不可通约性”论点 ’“““”“·‘’·‘…”·”············……金吾伦(2·11)功能主义、意识与…     

16种食品致癌性大于苏丹红

肇始于英国的“苏丹红1号”食品安全事件在英国已逐渐平息,而中国国内却因为一次次查出了“涉红”食品,而使媒体和国民对此给予了极大的关注。几位食品专家表示,“传统食品的致癌性往往大于‘苏丹红1号’”,我们不应在“苏丹红”事件上过分纠缠,对其他食品安全事件也要给予应有的关注。熏烤、腌制食品大都具有致癌性从2001年起,杭州市疾病预防控制中心经过两年多的时间,在进行“腌制和发酵食品的致突变性”课题研究过程中,对中国国内出售的烤鸡、烤鸭(电烤、炭烤等)、熏鱼、叉烧、咸鱼、咸肉(火腿)、腌菜、豆豉、臭豆腐、霉干菜等6种熏烤食…     

“科学共同体”在近代中西方的形成与比较

该文首先对西方科学哲学家托玛斯·库恩提出的“科学共同体”概念作了分析,然后讨论了“科学共同体”在近代西方（欧洲）的形成以及它的作用,同时对这一时期中国与西方的情况进行了比较,进而指明“科学共同体”未能于明末清初出现是中国科学技术在近代落后的内在原因之一,最后以中国科学技术在20世纪10～40年代进入一个新的发展阶段为例,得出“科学共同体”是将科学技术向前推进的有力杠杆的结论。     

勿忘责任

听到一则传闻,某老师给学生布置家庭作业,解释“骄傲”和“风流”两个词。学生李文做不出来,就问只有初中文化的爸爸。爸爸倒也不含糊,马上解释道:“‘骄傲’就是‘牛×’的意思,‘风流’就是“骚×”的意思。”李文似懂非懂地记在心里。第二天上课,李文胸有成竹地举手回答:“‘骄傲’就是‘牛     

农业“国之重器” 从蓝图走向现实

<正>这是农业领域众多科学家从“十二五”到“十四五”努力推动,终于实现构想的激动人心的时刻,神农设施终于浮出水面,即将由蓝图变为现实。2月27日,在武汉东湖科学城核心区光谷科学岛的红泥地里,国家作物表型组学研究重大科技基础设施（即“神农设施”）项目启动建设。“这是农业领域众多科学家从‘十二五’到‘十四五’努力推动,终于实现构想的激动人心的时刻,神农设施终于浮出水面,即将由蓝图变为现实。”该项目首席科学家、中国科学院院士杨维才说。     

第五届全国中译外研讨会

为促进我国术语翻译的相关理论研究与实践探索,提高翻译工作中的术语规范化与标准化水平,推动术语学、翻译学和词典学等相关学科的建设,“‘面向翻译的术语研究’全国学术研讨会”将于2010年10月在江苏南京召开。会议由中国翻译工作者协会、中国辞书学会、全国科学技术名词审定委员会和南京大学联合主办,南京大学双语词典研究中心与《中国科技术语》杂志社共同承办。     

数字未来

<正>“如果说‘十三五’时期数字经济主要从消费端的平台发力,那么‘十四五’时期生产端数字化、智能化将成为重要的新增长点。”智慧医疗、远程问诊,数字治“堵”,政务数字化协同,“防疫健康码”……信息技术为城市增添的“人情味”,体现在很多生活细节中。新一轮科技革命和产业变革深入发展,我国进入数字经济与实体经济融合发展、数字化安全发展新阶段。     

益生菌市场尚需规范

<正>益生菌行业快速发展的同时,产品标识不规范、缺乏相应标准等问题也显现出来,这使得消费者难以辨别产品的优劣甚至上当受骗,同时,这也给益生菌行业的健康发展带来隐患。近年来,消费者开始关注益生菌产品,益生菌产品的销量也迅速攀升。但在益生菌行业快速发展的同时,产品标识不规范、缺乏相应标准等问题也显现出来,这使得消费者难以辨别产品的优劣甚至上当受骗,同时,这也给益生菌行业的健康发展带来隐患。     

中国早期对蒸汽机、火轮船的研究制造

蒸汽机、火轮船的发明跟我国古代科学技术有无渊源?鸦片战争前后,蒸汽机和火轮船传入我国之始的情况如何?这是本文探讨的两个中心问题。我国是世界上最早发明“车船”的国家。在《旧唐书·李皋传》中有明确的记载。这溯到晋代,葛洪所著的《抱朴子》上说:“屈原投汨罗之日,人并命舟楫迎之,至今以为竞渡。或以‘水车’,谓之‘飞凫’,亦日‘水马’。一州士庶,悉临观之。”此处的“水车”,就是原始的“车船”。     

写在编后

本刊在广大读者的关心与支持下,自1979年正式创刊以来,到这一期已进入了第五个年头。我们在这里谨向读者致以新春的问候。1982年,中央主要领导同志曾一再号召,“经济建设要依靠科学技术,科学技术工作要面向经济建设。”“要加强应用科学的研究,重视基础科学的研究,并组织各方面的力量对关键性的科研项目进行‘攻关’。”本期刊载的严东生同志的文章介绍了中国科学院为经济建设服务,组织科研攻关的情况,并阐述了他对开展这项工作的意见。《法国的核政策》一文介绍了法国在发展民用核动力方面的成功经验,可供我们借鉴。