TLC与GC法测定红薯叶多糖的单糖组成

去蛋白后的红薯叶多糖,经Sephadex-G100凝胶层析法纯化后,利用薄层色谱法结合酸水解,糖腈乙酰化气相色谱分析法测定红薯叶多糖的单糖组成和各组成的物质的量比.结果表明:红薯叶多糖的单糖组分有木糖(Xyl)、甘露糖(Man)、葡萄糖(Glu),其量的比0.47:0.35:0.18.     

红薯叶提取物对五种致病菌的抑制作用

用滤纸圆片法和双层平板法测试六种不同品种红薯叶（ＳＰＧＳ—１，ＳＰＧＳ—２，ＳＰＧＳ－３，ＳＰＧＣ，ＳＰＲＣ，ＳＰＲＳ）的提取物对五种致病菌：大肠杆菌、枯草杆菌、金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、普通变形杆菌的抑制作用、结果发现ＳＰＧＳ—１、ＳＰＧＳ—２、ＳＰＧＳ—３和ＳＰＲＳ四种红薯叶提取物有明显的抑菌作用，其最低抑制浓度范围为０．４ｇ／ｍｌ～１·０ｇ／ｍｌ．     

红枣果醋加工工艺研究

红枣汁经果胶酶降解后,经过酵母发酵和醋酸发酵两个阶段制成红枣果醋工艺,以及通过在整个发酵过程中红枣汁中主要物质的浓度变化,摸索红枣汁自然发酵制作果醋的最优工艺条件．从腐烂的苹果中划线分离出3株酵母茵和3株醋酸菌,并在摄像显微镜下做初步的形态鉴定后,并以此作为发酵菌种,研究不同温度、接种量、不同发酵时间对酒精度、还原糖、总糖、酸度影响．结果表明酒精发酵最适温度为30℃,发酵时间为5天,接种量为3％;醋酸发酵最适温度34℃,发酵时间为5天,接种量为10％．     

液态发酵柿子醋的工艺研究

本文通过正交试验确定了柿子醋生产过程中酒精发酵的最佳工艺参数;发酵温度,发酵周期,接种量;正交试验确定了醋酸发酵的主要工艺参数;初始酒精度,发酵温度,醋酸菌接种量。醋酸发酵液经过过滤直接作为调料品,也可以调成不同风味的果醋饮料。     

高浓度发酵制备红薯燃料乙醇的研究

以红薯为原料高浓度发酵制备燃料乙醇,对各种影响因素进行了实验研究.通过单因素分析和正交实验确定出实验最佳工艺条件为:蒸煮条件:在130℃时蒸煮30min,加水比为水∶鲜红薯=1∶2;液化条件:加入α-淀粉酶2%,70℃下液化2h;糖化条件:加糖化酶量2%,60℃下糖化4h;发酵条件:发酵液中KH2PO4 0.5%、MgSO4 0.2%、NaCl 0.1%、 CaCl2 0.2%、活性物质A 2%、活性物质B 1%,酵母接种量4%,在32℃发酵20h,34℃发酵52h.     

液态发酵柿子醋的工艺研究

本文通过正交试验确定了柿子醋生产过程中酒精发酵的最佳工艺参数;发酵温度,发酵周期,接种量;正交试验确定了醋酸发酵的主要工艺参数;初始酒精度,发酵温度,醋酸菌接种量。醋酸发酵液经过过滤直接作为调料品,也可以调成不同风味的果醋饮料。     

混合菌种发酵苹果醋的酿造工艺研究

以盐源苹果为原料,采用液态发酵法及混合菌种发酵工艺酿制果醋。通过果酒生产中几种酵母菌在苹果汁中的发酵特点,筛选出适合在苹果汁中发酵的酵母菌种,确定最佳菌种比例,以及酒精发酵和醋酸发酵的最优发酵条件,并对果醋产品的澄清方法进行了研究。结果表明,选用葡萄酒酵母和AS2.300进行混合发酵,菌种比例为1 2,接种量为8%,调...     

红薯原汁饮料的研制

叙述了红薯原汁饮料的生产工艺及操作要点，并对红薯的护色护味方法进行了初步的探讨，通过正交试验确定了饮料最适稳定剂用量：黄原胶0.12%,CMC-Na0.2%，海藻酸钠0.15%。     

甘薯粉条掺杂异种淀粉检验方法的研究

通过测定粉条的膨润度、煮沸损失和耐煮性 ,确定了甘薯粉条掺入异种淀粉的检验方法     

甘薯加工中控制褐变方法的研究

对抑制甘薯褐变的方法进行了研究 ,结果表明 :将甘薯片放入 80℃的热水中处理 0 8min ,再放入由抗坏血酸、食盐和柠檬酸分别按 0 0 6 %、0 2 4 %和 0 30 %配制而成的护色液中进行护色处理 1 5min ,可明显抑制甘薯的褐变     

膨大素对甘薯生长和产量影响的研究

本文初步研究了膨大素对甘薯块根,茎叶生长的影响以及不同剂型膨大素单一处理,复合处理对甘薯的增产效果。结果表明:膨大素可以明显促进甘薯茎叶。块根的生长,提高单块薯重和单株薯重;不同剂型的膨大素都能使甘薯产量明显提高,复合处理的增产效果更好。     

六个甘薯新品种耐盐性比较研究

以6个甘薯新品种(济薯21、济徐23、济薯04150、徐薯26、徐薯27和徐薯28)为试验材料,分别用浓度为0、0.2％、0.3％和0.5％的NaCl溶液处理薯苗,一定时间后进行生长量、光合参数与生物量的测定.结果表明,在盐胁迫下所有甘薯品种的生长均受到明显抑制,如茎蔓短小、叶片变少、根系稀少、干物质减少;其光合参数都有不同程度的下降;块根产量降低.比较分析发现,济薯(济徐)品种的耐盐性高于徐薯品种,其中济徐23的耐盐性最强,济薯21次之,徐薯26对盐最敏感.     

甘薯酸浆的抑菌作用及在草莓上的应用初报

甘薯酸浆对某些种类霉菌有一定的抑制作用。但抑菌效果受温度的影响,在不同温度下处理的酸浆的抑菌效果具有较明显的差异。采用新制酸浆、体积分数为0.05 的乙醇、新制酸浆加体积分数为0.05 的乙醇、35℃处理的酸浆、60℃处理的酸浆对草莓进行处理,常温下进行贮藏过程中,观察其腐烂进程,结果表明新制得的原浓度酸浆的防腐烂效果最好。     

THE EFFECT OF SODIUM HUMATE ON THE METABOLISM AND YIELD OF SWEET POTATO

1.Sweet potato cuttings treated by solidSodium humate(15g.each planting hole,planted with two cuttings),blanks,and by theConcentration of 8×10~(-4),10~(-5)(by soakingthe cuttings and sprayiny on leavcs later)respectively were planted in the field of anarea of 6×102.96 Chinese square chih whichwas divided into six blocks.The effects onthe matabolism and the yield of each treat-ment were studied.the contents of Phosphor-rus,of total Nitrogen,of reducing.sugar andnon-redncing sugar and the rates of photosy-nthesis.of respiration,of tranrslccation of orga-nic matter as well as the value of root/top     

试论我国甘薯加工产业化(综述)

论述了在我国广大甘薯产区发展甘薯加工产业化的意义 ,分析了我国甘薯加工的现状和加工产业化具备的条件 ,提出了进行甘薯加工产业化发展的模式     

酿酒葡萄叶面积的测定方法研究

在调查酿酒葡萄叶片形状及大小的基础上 ,以两年、两个试验地点的 3个酿酒葡萄品种 (赤霞珠、梅鹿辄、阿尔卡布斯 )的成熟叶片为试材 ,应用相关的回归分析 ,找出叶片宽度 (x)和叶面积 (y)的回归方程。结果表明 :两个试验地点的相同品种 (赤霞珠 )以及两个试验地点的 3个不同品种的混合叶片 ,均可以用叶宽做自变量 ,建立与叶面积的回归方程 ,并且相关程度达极显著水平。这为酿酒葡萄叶面积的测定提供了一个更为简单实用、操作快捷的测定方法     

葡萄叶温的研究

本文对葡萄叶温的一般状况、葡萄叶温的影响因子、叶温的昼夜变化概况进行了简要分析,并对叶温在葡萄生产上的应用提出了初步思索。     

甘薯叶片衰老的生理变化

用处于不同衰老时期的甘薯叶片为材料，研究了与衰老有关的多项生理指标的变化，比较了品种间抗衰老能力的强弱。结果指出，用能量（ＡＴＰ）耗损的观点结合其与气孔开闭运动的关系的研究，是深入认识和理解叶片衰老机制的有益途径。