基于感官司分析的香水挥发模型

针对香水调配过程,根据传质理论以及调香师的感官分析提出了香水中香气挥发过程的动态模型,证明了香水中溶质浓度的减少近似服从一级动力学规律.通过假设每一种香型是各种香料综合作用的结果,既同时考虑了香水和人体两方面的影响因素,又描述了各种香型随时间的动态变化情况.利用该模型可以对香水中各香型香气的时变情况进行仿真,这有助于制定调香配方.仿真与试验结果的一致性证明了该模型的正确性.     

最初的香水

香水界有个小神话,说法国香水所以雄霸欧洲,是因为巴黎格外脏和臭。事情倒是真的：1270年,巴黎有过条法令,可见当时的风貌：＂任何人不可在阳台上泼洒马桶,违者罚款。＂你可以想像这法令颁布前,巴黎那窄街暗巷,是如何的雨雪缤纷。     

香水世家的秘密

法国香水的故事，就让我们从娇兰这个香水世家讲起……     

研究食品感官品质的动力学方法

研究食品感官品质的时间－强反响应曲线动力学方法，能揭示人们对呈味物等刺激的知觉过程奥密。这里评述其技术、运用与前景。     

一种应用于地下水污染修复的传质模型

对空气注射法脱除地下水中油类污染物提出一个溶解动力学和弥散动力学模型，溶解过程考虑了油滴初始半径、分子扩散系数和溶解度等因素；弥散过程则受到空气流速、土训介质性质和有机物性质的影响，并引入了介质中有扩散系数概念而采用Fick定律形式描述。     

凸轮机构动力学模型的改进及动力分析

本文考虑从动件杆系刚度是凸轮转角的函数，建立了凸轮机构的变系数动力学模型，用摄动方法求出了动件的运动规律，它与试验结果是一致的。本文为凸轮轮廓的设计提供了一种新的动力学分析方法。     

电影《香水》的艺术审美分析

电影《香水》运用时空光影、画面声音等视觉造型元素,开启了一次神奇的嗅觉视觉化之旅,从人的感触出发,将《香水》所要表达的与美学原理中美感的产生相结合。从美感的直觉性、社会功利性、愉悦性、主观性的特征和美感的悲剧感,来看电影《香水》,对美感的概念就能有更具体的理解。     

香水中甲醇含量的测定

采用气相色谱法，用PEG-20M毛细管柱，柱箱程序升温，用氢火焰离子检测器对香水中甲醇进行定量分析。在选定条件下，甲醇含量在0．025％-0．40％范围内呈良好的线性关系，标准曲线的相关系数为0．9998，平均回收率为98％。     

基于支持向量机的香水识别电子鼻系统设计

针对电子鼻在化妆品领域的应用推广问题, 研制了一套用于香水识别的电子鼻系统。该系统主要包括数据采集, 信号调理, 特征提取和模式识别。硬件以微控制器dsPIC30F6014A为核心, 根据香水气味合理地选择了3个广谱型气敏传感器, 并加入温湿度传感器; 软件利用基于COM组件的VC和Matlab混合编程, 设计并实现了内嵌模式识别算法的上位机监控软件, 并发布成可执行文件。模式识别采用支持向量机（SVM: Support Vector Machine)方法, 相比PCA(Principal Component Analysis)、 神经网络等算法提高了小样本情况下的泛化性能。利用该系统对4种香水进行训练、 识别, 分类准确率达92%, 检测结果表明, 该电子鼻系统在香水识别方面具有较高的准确性和稳定性。     

香水气味的离子迁移谱分析方法

目的：为了研究针对气味进行现场即时检测分析的操作方法。方法：应用离子迁移谱仪,采用辉光放电离子源,不需要经过捕集、富集等过程,对可嗅到的香水气味直接进样分析。结果：在对不同厂家生产的不同种类的香水气味分析中,根据各自的迁移谱特征即漂移时间和离子碎片峰的特征,确定了由香水气味进行香水种属的鉴别方法。结论：以辉光放电为离子源的离子迁移谱方法可以根据挥发的香水气味,对其香水的种属进行鉴定。同时,这种方法还是一种针对气态物质进行分析的好方法。     

鲳鱼品质变化动力学模型的实验研究

通过不同温度下的贮藏实验研究了鲳鱼的菌落总数、挥发性盐基氮(TVBN)、鲜度指标K和感官指标随贮藏时间的变化规律.通过相应的品质能级函数分析,确定鲳鱼的K符合零级化学反应动力学模型,TVBN、总菌落数值符合一级化学反应动力学模型,且化学反应动力学方程的相关系数均大于0.9,具有较高的拟合精度.利用Arrhenius方程对活化能Ea和温度系数Q10进行计算,并对照感官评定得到鲳鱼在268～278 K,273～283 K和283～293 K温度段内任何一点温度T的货架期预测模型分别为θS(T)=5.8×2.009(278-T)/10,θS(T)=3.0×1.948(283-T)/10和θS(T)=1.7×2.407(293-T)/10,θs(T)为货架寿命.并模拟得到了鲳鱼经历不同温度、时间流通后的品质损失量和货架寿命余量.     

基于湿球温度的板式蒸发空冷器传递模型分析

根据热力学和传热学理论,建立了板式间接蒸发式空冷器传递过程的微分方程组.引入空气湿球比热和对流换热系数,推导得到了基于空气湿球温度的数学传递模型.应用四阶-龙格库塔法求解了高炉循环水板式蒸发冷却器基于湿球温度的传递模型,得到了热流体、喷淋水、空气干湿球温度的变化规律和各流体的换热强度情况.实测结果验证了理论计算值的准确合理性.该分析模型为进一步探讨对数平均温差法和传热单元数法直接应用于蒸发式空冷器提供了理论依据.     

卷烟主要化学成分与感官质量相关性分析

为研究卷烟化学成分及其比例对卷烟感官质量(评吸结果)的影响,对四川中烟主要品牌的卷烟进行样本抽取并测定水溶性总糖、总氮、烟碱、钾、氯等主要化学成分含量,并计算糖碱比、糖氮比、钾氯比等相关化学指标,同时进行感官质量评价,对卷烟的化学指标和感官评吸指标进行相关分析和回归分析,研究化学指标与感官质量之间的相互关系。结果表明:卷烟感官评吸指标中的香气、杂气、刺激性、余味均与糖氮比、糖碱比、总糖呈极显著正相关,但与氯、钾、总氮呈极显著负相关;对卷烟感官质量(香气、杂气、刺激性、余味)影响较大的化学指标依次为:糖氮比总糖糖碱比钾氯总氮;逐步回归分析结果表明:卷烟的糖氮比对卷烟香气、刺激性、余味的变化有显著影响,总糖对杂气的变化有显著影响。     

基于粘-滑摩擦力模型的微型压电驱动器动力学分析

提出了一种新型的靠摩擦力驱动的微型压电驱动器，采用粘一滑摩擦力模型对其进行了动力学分析．通过对比仿真结果和实验结果，得出了不同驱动信号下的驱动器动力学特性；改变驱动信号的频率和幅值，能够控制驱动器的运动方向和速度．仿真结果与试验结果吻合较好，证明该摩擦力模型能够对驱动器进行较为精确的理论分析．     

城市生活垃圾可燃组分挥发分析出动力学预测

为了给气化焚烧炉工艺参数的确定提供参考依据,实验研究城市生活垃圾中5种可燃组分在氮气、二氧化碳和空气中挥发分的析出特性。热重分析表明:各组分在空气气氛下挥发分析出的同时发生挥发分燃烧,氮气和二氧化碳气氛下的挥发分析出特性基本一致;含氯塑料和织物的挥发分分2段析出,其余各组分挥发分为1段析出;各物料的挥发分析出区间为250~520℃,挥发时间小于10 min。根据Caots-Redfern方法确定动力学参数并进行动力学预测。     

城市生活垃圾可燃组分挥发分析出动力学预测

为了给气化焚烧炉工艺参数的确定提供参考依据,实验研究城市生活垃圾中5种可燃组分在氮气、二氧化碳和空气中挥发分的析出特性。热重分析表明:各组分在空气气氛下挥发分析出的同时发生挥发分燃烧,氮气和二氧化碳气氛下的挥发分析出特性基本一致;含氯塑料和织物的挥发分分两段析出,其余各组分挥发分为一段析出;各物料的挥发分析出区间为250-520℃,挥发时间小于10min。根据Caots-Redfern方法确定动力学参数并进行动力学预测。     

香水百合切花后微生物对切花影响的实验分析

本文探讨了香水百合切花采后微生物对切花衰老的影响。分离培养香水百合切花采后茎切口的微生物,通过人工回接实验,分别对接种不同菌株的瓶插香水百合切花进行外观形态指标及瓶插寿命的观测,结果表明:不同菌株处理下香水百合切花采后萎蔫程度,外观形态以及瓶插寿命存在明显差异,有3株真菌对香水百合切花采后萎蔫影响较严重,经过形态鉴定与分子鉴定,香水百合切花采后病毒原菌为黄色冻土毛霉,黄色镰刀菌与长柄链格孢。     

GC、GC/MS分析香水百合香精的化学成分

香水百合是名贵花卉之一，开花时释放浓郁的香气，香气来源于花蕊。用丙酮萃取云南斗南产桃红色系的阿卡波特（acapulco）香水百合花蕊，萃取液经无水硫酸钠脱水及水浴浓缩，静置分层后，分离得粗精油。粗精油约占花蕊质量的6．0％。用HP4890D气相色谱仪，长50米的弹性石英毛细管柱进行分离，得90多种组分。再用相似条件上KYKY—QP1000A气相色谱／质谱联用仪进行组分定性分析，获得香水百合香精的气相色谱／质谱分离条件及20多种组分的质谱定性数据。     

催化裂化提升管反应器流动反应模型的建立

基于流体力学和稠密气体分子运动的基本理论 ,建立了气粒两相流的颗粒动力学模型 ,并结合催化裂化反应的集总动力学模型建立起催化裂化提升管反应器内原料油气和催化剂颗粒两相流传质、传热、反应的三维模型 ,用于考察提升管内催化裂化反应历程。给出了模型方程的数值解法、边界条件和差分方法 ,编制了模拟计算程序。模拟计算了催化裂化提升管反应器喷嘴附近催化剂颗粒的流动特征。模型的计算结果与炼油厂实际标定的提升管出口组分浓度相一致 ,表明了模型的合理性。对喷嘴附近催化剂颗粒流动特征的考察表明 ,催化剂的速度存在极度的非均匀性分布 ,喷嘴附近催化剂颗粒严重滑落     

感官动词的概念框架分析

从神经认知语言学的角度,以程琪龙教授提出的小句概念框架为基础,对英文中的感官动词进行分析,旨在例证概念框架比语义结构对动词更具有解释力,说明语义上有差别的句式在概念框架层面上可达到一致性。