中秋美食——月饼的传承与创新

传统月饼种类繁多我国月饼经过长期的演变和发展,花样不断翻新,品种不断增加,而地区的差异又使其品种、外观、口感、味道各具独特风格。我国月饼品种繁多,按产地分,有京式、广式、苏式、台式、滇式、港式、潮式甚至日式等;就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;从馅心讲,有五仁、豆沙、     

各少数民族春节风俗

中国是个多民族的国家,春节是汉族最重要的节日,但是满、蒙古、瑶、壮、白、高山、赫哲、哈尼、达斡尔、侗、黎等十几个少数民族也有过春节的习俗,它们在形式上各有自己的民族特色,更加蕴味无穷。满族腊月三十,家家竖起高高的灯笼杆,从初一到十六,天天红灯高挂。年三十包饺子,讲究褶子多为好。春节要拜两次:年三十晚上拜一次,为辞旧岁;年初一再拜一次,为迎新春。春节前,要举行跳马、跳骆驼等比赛。正月十五还有闹灯会。朝鲜族家家户户贴春联,做各式丰盛饭菜,吃"八宝饭",除夕全家守岁通宵达旦,弹伽琴、吹洞箫。     

葱姜蒜的神奇药食作用

每一个家庭主妇都知道,葱、姜、蒜和花椒是日常必备的调味品,如果在爆炒、清蒸、煲汤时加入它们,一定会提升食物的味道。然而你是否知道,除了提味,平时做菜时只要使用得当,它们还能变为治病救人的"神医",更有消炎、杀菌、镇痛、健胃、降血压等之神奇疗效。     

火车为何频频出轨

目前,全世界117个国家和地区拥有铁路约120余万千米,其中美国铁路20多万千米,俄国铁路10多万千米,中国铁路突破7万千米,印度、加拿大的铁路6万多千米。其他如法国、德国4万多千米,阿根廷3万多千米,日本、意大利、墨西哥、巴西、波兰、南非等2万多千米,英国、西班牙、瑞典、罗马尼亚等1万多千米,4000千米以上的有澳大利亚、匈牙利、新西兰、奥地利、     

空竹 舞动的精灵

拦空竹的动作,看上去似乎只是很简单的上肢运动,其实不然,而是全身运动,靠四肢的巧妙配合来完成。一般玩的空竹约200～300 g,也有人为了练劲儿而把空竹做得比较大,从1kg到几千克的都有。一个小小的、上下飞舞的空竹,玩者用上肢做提、拉、抖、盘、抛、接,下肢做走、跳、绕、骗、落、蹬,眼做瞄、追,腰做扭、随,头做俯仰、转等动作,而且要在最有利的一刹那间来控制它,在空中完成各种动作,过早过晚都要失败,这就需要做到反应快,时间准,动作灵敏、协调。     

沈放:经营全聚德烤鸭店的秘诀

军人家庭沈放属鸡,今年45岁。他的人生经历条块分明,很简洁。他上了12年学,当了12年兵,在前门全聚德烤鸭店干了15年,从总务部经理、销售部经理、餐饮部书记、副总经理直到总经理。 沈放出身军人家庭,在家排行老大,家训甚严。他能成为世界知名的餐饮明星企业管理人,自称得自家庭良好氛围:父亲忠厚、正直、勇敢、豁达;母亲善良、细致、律己、进     

机器人焊接技术

<正>焊接技术俗称"工业裁缝",大到飞机、轮船、火箭、汽车,小到手机、微电路等,都需要焊接来完成。从理论上来说,两块分离的材料,我们把它需要连接的面靠在一起,如果我们把这个靠在一起的面足够紧密的话,这种情况下,这个材料按照它的物理本性,就能连接在一起,就能形成一个连接在一起的材料。因此,焊接的基本原理就是采用施加外部能量的办法,促使分离材料的原子接近,形成原子键的结合。方向:焊接自动化现在,全世界所有大工业的产业,像航天航空、造船、通讯、家用电器、大型电站、冶金、微电子、武     

成语中的芳草香木

成语中的植物有100多种,芳草香木是其中独特的一类,主要有兰、荷、菊、梅、蕙、芸香、芍药、白芷、香蒲、茱萸、萱草、桂、橘、椿、礬等。芳草香木因带有香味,常代指贤才君子。兰生于幽谷丛林,清香雅洁,备受人们赞誉,是成语中出现最多的芳草。芝兰玉树比喻有出息的     

世界上都有哪些国家过春节?

除了中国,还有哪些国家过春节?朝鲜、韩国、日本自不必说,除此以外,东南亚的一些国家,也有过中国农历新年的传统,如新加坡、泰国、越南、老挝、缅甸、文莱、马来西亚、印度尼西亚等。可以这么说,有华人的地方就有农历新年。越南、韩国、新加坡、马来西亚、印尼等国家还把春节列为法定假日。越南人过春节:要包粽子吃越南是世界上少数几个使用农历的国家之一,也是少数几个全国过春节的国家之一。春节是越南民间最大也最热闹的传统节日。越南人把春节视为辞旧迎新的日子,一般从农历12月中旬开始办年货准备过年,而历来越南春节最不可少的大概要属鲜花、粽子、春联、爆竹了。     

挑战极限，方显英雄本色

极限运动是指人类在与自然融合的过程中,借助现代高科技手段,最大限度地发挥自我身心潜能,向自身挑战的娱乐体育项目.诸如攀岩、空中滑板、高山滑翔、滑水、激流皮划艇、摩托艇、冲浪、水上摩托车、蹦极等,不仅强调积极参与的勇敢精神,追求竞技体育超越"更高、更快、更强"的生理极限,在跨越心理障碍时所获得的愉悦感、自由感、解放感、成就感,而且体现了人类返璞归真、回归自然的美好愿望.因此,极限运动被誉为"未来体育运动".     

秀中藏秀 奇外出奇——三清山国家地质公园

三清山国家地质公园位于江西省上饶市东北。它主要是花岗岩高山尖峰地貌,主峰玉京峰海拔1817m,主要景区在海拔1300～1600m之间,有各种类型的山峰、怪石,其中以"巨蟒出山"和"东方女神"最为神奇、逼真,国内外罕见。公园有南清园、万寿园、三清宫、玉京峰等主要景区,这些地貌景观的发育主要取决于两组垂直节理和一组水平节理,形成高山、深谷、陡坡、尖峰。这里植被茂密、山清水     

科学大师撰写的科普书

这是我国著名科学家、教育家、社会活动家钱伟长院士（1913-）为广大青少年撰写的一本系统介绍我国历史上重要科学发明的科普历史读物,内容涉及农业、水利、数学、天文历法、指南针指南车、造纸、印刷术、火药、机械、建筑等多个方面,深入浅出,要言不繁,简明近十万言即把中国历史上曾对历史发展产生过重要影响的数百项科学进步和发明项目,一一加以介绍。     

常家庄园

山西榆次常氏家族。以财取天下之抱负,气概豪迈,万里驰骋,开创中欧茶叶贸易漫漫长路,遂成富甲海内之晋商巨贾,中国对外贸易第一世家。其不惜工本营造之精神家园,堪称中国民居建筑经典之作。常家庄园面积约12万m^2,含一山、一阁、两轩、四园、五院、六水、八帖、九堂、十三亭、二十五廊、二十七宅。景随步移,天然成趣,身临其境,心旷神怡,可谓华夏民居大观园,传统文化全景图。     

熟悉又陌生的现生鱼类

<正>说到鱼类,我们一般都很熟悉,淡水鱼有青、草、鲢、鳙、鲤、鲫、鲂、鳊,咸水鱼有大小黄鱼、带鱼、鲳鱼、马鲛鱼等,谁不知道?因为这些都是我们餐桌上的"常客",但有些"鱼"听起来可能很熟悉,其实并不是鱼,比如墨鱼、鱿鱼、鲍鱼、章鱼、娃娃鱼、鲸鱼、鳄鱼、水母、海星……那么到底什么是"鱼"呢?鱼类的定义又是什么?     

糖与糖尿病

透视糖家族提起糖,人们就认为糖就是有甜味的白糖、红糖、水果糖等。其实,糖是一个大家族.其成员按分子结构分为三类:单糖,包括葡萄糖、果糖、半乳糖;双糖,包括蔗糖、麦芽糖、乳糖;多糖,包括淀粉、纤维素、果胶等。我们平时常吃的白糖、红糖、冰糖和水果糖,都来自于蔗糖,属于双糖。     

深海奇物龙涎香

神秘来源之谜对于香水行业来说,龙涎香可谓至宝,人们青睐它已近千年,却困惑于对其气味进行准确的描述——他们说龙涎香复杂的气味像上好的烟草、老教堂的木头、潮汐、檀香木、清新的泥土、阳光下的海草、巴西坚果,等等。多少世纪以来,龙涎香被人们用来制造香水、线香、调味品和壮阳药,还被誉为"灰色的黄金""漂浮的黄金"等。这些比喻并不夸张,因为龙涎香的确很昂贵,一度与黄金不相上下。     

不似江南 胜似江南——云台山世界地质公园

云台山位于太行山南麓的河南省焦作市修武县境内,集全球首批世界地质公园和国家重点风景名胜区、国家AAAA级旅游区、国家地质公园、国家森林公园、国家级猕猴自然保护区、国家水利风景区等六个国家级称号于一身,总面积190平方千米,含红石峡、泉瀑峡、潭瀑峡、青龙峡、万善寺、子房湖、茱萸峰、叠彩洞、百家岩、猕猴谷等十大景点,是一处以奇特的地貌景观为主体,灵动的水体景观为特色,原始的生态景观为依托,厚重的文化积淀为内涵,可供人们旅游度假、休闲健身或开展科普教育、科研考察等多种活动的大型综合性精品景区.     

水生动物中的十二生肖

我国的传统里把每一个农历年归属于一种动物,叫做十二生肖,它们分别是子鼠、丑牛、寅虎、卯兔、辰龙、巳蛇、午马、未羊、申猴、酉鸡、戌狗、亥猪。这十二生肖里除了龙这个传说中的海洋动物外,其他都是陆生动物。其实, 在江河湖海里还生活着与这十二生肖对应的水生动物。老鼠斑:老鼠斑是石斑鱼中的一种,因为它的尖嘴很像老鼠而得名。石斑鱼是一种常见的养殖食用鱼,它们的样子与鳜鱼相类似,石斑鱼有许多不同的种类,最常见的有花狗斑、红斑、苏鼠斑、泥斑、老鼠斑。石斑鱼肉多刺少,味道鲜美,而且产量多,特别耐活。石斑鱼中以老鼠斑最名贵,因为老鼠斑的鱼皮胶质比较丰富,多肉骨少,肉质纤维幼嫩。     

登周秦北岳 揽仙山奇秀

自周朝末期春秋战国时代历秦、汉直到明朝末期,北岳恒山都在今河北省境内涞源、阜平、唐县交界处,紧邻曲阳县,明末清初才"迁徙"到山西省浑源县。现在涞源、阜平、唐县交界处这座古北岳被当地人称为神仙山、大茂山,也曾称常山、太茂山。主峰称奶奶尖,又称神仙尖、神尖山、尖山。     

衡量人才的标准

谁都希望自己成才,国家需要人才,企业、学校、科研院所、农村、社区、医院、部队、机关、团体等,各行各业的发展都离不开人才。那么,什么样的人才能称得上是人才呢?人才是一个动态的概念,昨天是人才,今天不一定还是人才。所谓人才是指:在一定的时间,一定的领域,一定的事件上不可替代的人。一件事如果人人都能想得到、做得到,而且想的一样,做的一样,在这件事上大家都算不上人才。当年,诸葛亮草船借箭、