蔬菜植物碘强化:一种人体自然补碘的新途径

提高植物性食品中碘的含量水平,是人体自然补碘防治碘缺乏病(IDD)最有效的途径之一.通过向土壤施加海藻有机碘肥进行蔬菜植物碘的强化,培育了10种含碘蔬菜,并采用卤素与银生成沉淀和结合显微观察的方法,在确定细胞组织中碘存在位置的基础上,深入研究了蔬菜植物对土壤外源碘的生物吸收与转移过程.结果表明,蔬菜对碘的吸收量随海藻有机碘肥施用量的增加而增加,叶类蔬菜的碘吸收量明显大于果类蔬菜,蔬菜中碘的含量呈现出根>叶>茎>果的分布特征,碘在蔬菜各器官细胞中的相对含量显示出细胞质>细胞壁>细胞器的分配特征,这为揭示蔬菜植物对碘的吸收机理和生物地球化学迁移提供了新认识,同时为建立通过植物碘强化的人体自然补碘新途径提供了科学依据和技术支撑.     

蔬菜植物碘强化: 一种人体自然补碘的新途径

提高植物性食品中碘的含量水平, 是人体自然补碘防治碘缺乏病(IDD)最有效的途径之一. 通过向土壤施加海藻有机碘肥进行蔬菜植物碘的强化, 培育了10种含碘蔬菜, 并采用卤素与银生成沉淀和结合显微观察的方法, 在确定细胞组织中碘存在位置的基础上, 深入研究了蔬菜植物对土壤外源碘的生物吸收与转移过程. 结果表明, 蔬菜对碘的吸收量随海藻有机碘肥施用量的增加而增加, 叶类蔬菜的碘吸收量明显大于果类蔬菜, 蔬菜中碘的含量呈现出根>叶>茎>果的分布特征, 碘在蔬菜各器官细胞中的相对含量显示出细胞质>细胞壁>细胞器的分配特征, 这为揭示蔬菜植物对碘的吸收机理和生物地球化学迁移提供了新认识, 同时为建立通过植物碘强化的人体自然补碘新途径提供了科学依据和技术支撑.     

碘插入Bi-Sr-Ca-Cu-O晶体的结构变化

Xiang等报道了碘插入Bi_2Sr_2Ca_1Cu_2O_y高T_c超导体的初步物理特征,原晶体c轴为30.82,插入碘后的晶体c轴变为37.78。该文作者认为碘插入晶体后,在每个c周期中增加了一个3.5厚的碘层。原晶体的超导转变温度在82K到90K的范围,插入碘后的2212相晶体除了超导转变范围很窄(T_c=80K)外,没有发生根本变化。陈祖耀研究组重复了Xiang等人的工作,并对Bi系其它相晶体做碘插入研究,发现2201相等晶体也有类似结构     

伪劣食品自我检测的5种方法

奶粉掺杂淀粉快速检测 原理:淀粉遇碘呈特异性蓝色反应. 方法:取待检奶粉约5g置试管中,加蒸馏水约10mL,在酒精灯上加热使奶粉溶解,冷却后加2%碘酒数滴.若液面呈蓝紫色为掺有淀粉,颜色愈深,表示掺入淀粉愈多,正常奶粉溶液加碘液呈黄色.     

碘遇淀粉真是都显蓝色吗

在试验中,我们常用KI——淀粉试纸检验溶液中的溶质是否能置换碘(作为氧化还原反应一类滴定的指示剂)或用碘证实淀粉的存在。这是利用了高中化学课本第一册中所说“淀粉溶液遇碘显蓝色”的性质。《有机化学实验》(高等学校教材)也指出:“淀粉在百万分之几时仍能给出碘试验的正性结果”。但在实验中常出现淀粉溶液(包括市售可溶性淀粉)在遇一定量碘时出现颜色后又立即消褪的现象。而且,当再加入较多量的碘时,颜色也不一定显蓝色,有时会出现紫蓝、紫、紫红、赭蓝,甚至是赭色等。这是什么缘故呢?     

孕妇碘营养不足对母儿的影响

目的:通过随机抽取350例2010年3月—2011年3月在本院围产门诊进行尿碘检测的孕妇,探讨妊娠期妇女碘营养状况,为本地区缺碘孕妇孕期补碘的剂量、时间的掌握提供依据,以指导围产期妇女的保健。方法:采用尿碘半定量目测法测定孕妇尿碘含量,研究孕妇妊娠早、中、晚期及不同年龄阶段尿碘含量的变化。结果:孕妇在不同孕期、不同年龄阶段碘营养状况有差异。结论:妊娠初期及中期应注意碘元素的补充。     

可防病的人工改造食物

近年出现一些经过人工改造的食物,有效地用于人们的防病治病。用海藻等含高碘的饲料喂养母鸡,使植物中的无机碘在母鸡体内转化为有机碘,便于人体吸收。这种母鸡所下的碘蛋,含碘量比普通蛋高达100倍,对预防高血压病、糖尿病、神经衰弱有很好的作用。     

有机固体电导性的研究——不同取代位氨基吡啶季铵盐与碘及TCNQ生成三组份电荷转移复合物的研究

TCNQ三元体系的CT(电荷转移,下同)复合物,以研究它们组份与电导性的关系,合成了七个含碘的中间产物,进而得到四个含碘及TCNQ的CT复合物,其余三个是不含碘的TCNQ复盐(表1)。不同取代位置氨基吡嚏的碘氢酸盐及其与TCNQ的反应 用2-,3-及4-氨基吡啶     

碘杂环化合物在体外抑制癌细胞DNA、RNA和蛋白质合成能力与分子结构的关系

碘杂环化合物在辐射防护的能量转移机理方面有明显的构效关系,还有降血压和抗心律失常等作用。本文研究了新合成的10种碘杂环及其4种前体和1种类似物在体外抑制癌细胞DNA、RNA和蛋白质合成能力与分子结构的关系。     

奶粉伴侣 不是一般的坑爹

近年来,市场上出现了大量的"奶粉伴侣",宣称不是奶粉,而是针对宝宝喝奶粉容易上火、消化不良等现象,科学搭配消食植物精华和高效益生元,并添加DHA、牛磺酸等聪明营养成分精心研制的全新一代健康好伴侣。奶粉伴侣中主要成分的说明,如"减轻宝宝火气""帮助改善肠道功能,促进食物消化和吸收""促进大脑和视力的发育,宝宝聪明,眼睛亮",等等,吸引了无数年轻父母的眼球。     

3,6-二-[二甲氨基]-二苯并碘六环铁——乙二胺四乙酸配合物的合成、性质及心血管药理作用

乙二胺四乙酸(EDTA)与铁离子在溶液体系的结构用Mssbauer谱、吸收光谱和ESR谱等方法进行了研究。Na[FeEDTA]·3H_2O固体配合物的合成及其Mssbauer谱的研究也有文献报道。EDTA—Fe(Ⅲ)配合物在生物医学上的研究文献较多,但尚未见这一配合物的心血管药理作用及阴离子[FeEDTA]~-的配阳离子是大体积有机碘鎓离子时的研究报道。     

自然物获得权利的曲折之路

2005年11月13日,吉林石化工厂爆炸,100吨苯污染松花江。事隔仅一个月,广东韶关冶炼厂又因设备检修超标排放含镉废水,污染了粤北北江流域。2005年12月15日,环保部门在北江高桥断面监测,发现镉超标近10倍。自然物也有权利造成我国日趋严重的环境污染的原因除了责任不清、赏罚不明     

动态点击

牛奶受印刷包装的污染威胁全球著名食品公司瑞士雀巢食品集团不久前在欧洲四国召回一批婴儿牛奶,原因是这批牛奶受到可疑化学物质污染。雀巢集团几天前对在意大利销售的一批婴儿牛奶做抽样检查时发现,这批牛奶的印刷包装材料上含有一种名为异丙基噻吨酮(ITX)的化学物质,这种化学物质已经渗入牛奶中。异丙基噻吨酮(ITX)是牛奶包装盒在胶印过程中所使用的印墨成分。由于包装盒过薄或者印墨过浓都有可能会导致印墨中的异丙基噻吨酮(ITX)这种化学成分透过包装纸盒渗透到牛奶之中。我国牛奶、奶粉等食品也采用相同的包装工艺,因此也可能受到…     

碘桥双核铂配合物的合成及其抗肿瘤活性

合成了一种碘桥双核铂配合物二(μ-碘)·af-二碘·二(环己胺)合二铂(Ⅱ)(BPA), 用元素分析、摩尔电导、差热热重分析、红外光谱、紫外光谱和1H核磁共振谱对配合物进行了表征. 体外抗肿瘤活性研究表明, 其对人膀胱癌细胞EJ, 人结肠癌细胞HCT-8, 人胃癌细胞BGC-823, 人急性早幼粒白血病细胞HL-60和人乳腺癌细胞MCF-7五种肿瘤细胞的活性明显好于顺铂; 浓度为1.00和2.00 μmol/L的该配合物可以阻止HL-60细胞周期G₁→S的进行; 相同条件下, 其与HL-60细胞的DNA键合量明显高于顺铂; 急性毒性实验表明, 腹腔注射BPA的半数致死量LD50为815.3 mg/kg; 体内药效学研究表明, 腹腔注射BPA, 12 mg/kg的BPA明显抑制人卵巢癌A2780及人结肠癌HCT-116裸鼠异体移植性肿瘤的生长, 而且作用强度与阳性对照药4 mg/kg的顺铂相近; 20 mg/kg的BPA可在一定程度上对人肺腺癌A549裸鼠异体移植性肿瘤的生长有一定的抑制作用, 但统计学上无显著差异.     

海豚基因组中硒蛋白基因的生物信息学预测

硒蛋白中的硒以硒代半胱氨酸(Sec)的形式存在.Sec由传统的终止密码子TGA编码.由于在可读框中难以区分TGA密码子在硒蛋白中的功能,硒蛋白基因的预测非常困难.利用本实验室建立的真核生物硒蛋白基因预测系统,从海豚基因组中识别了包括含2个Sec的2型碘甲腺氨酸脱碘酶(DI2)、具有可变剪切编码区的1型碘甲腺氨酸脱碘酶(DI1)及谷胱甘肽过氧化物酶(GPX)、硒蛋白P(SelP)等16个硒蛋白,从基因信息的角度探索了海豚中硒蛋白与其特殊生存环境及进化阶段的关系等问题.     

『三鹿』得奖的反思

今年全国"两会"上,有政协委员在大会发言中,就"三鹿奶粉"获2007年度国家科技进步奖二等奖一事,提出要认真反思,改革国家科技奖励制度.对此,人们非常赞同.     

机器人走近我们的生活

从拍电视广告说起 一家电视台为拍一部婴儿奶粉广告片,挑选了一名活泼可爱的小演员.可是,这小家伙脾气不小,动不动就"罢演",好不容易帮助他"入戏"了,却冷不防又哭了,原来撒尿了.导演被弄得哭笑不得,只得给他换尿布.     

小麦POD同工酶谱蛋白条带中硒的中子活化分析

硒是一种生命必需的微量元素。Rotruck等发现硒是谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）的活性组分,从而确认了GSH-Px是哺乳动物中发现的第一个硒酶。此后,对硒的代谢和功能作用,以及是否还存在其他的含硒酶或蛋白等的研究一直十分活跃。到目前为止,已经在哺乳动物和微生物中陆续发现了一系列的含硒酶,如动物体中的磷脂氢过氧物谷胱甘肽过氧化物酶（PHG-Px）、Ⅰ型碘甲状腺5′-脱碘酶等、以及微生物中的甲酸脱氢酶、甘氨酸还原酶等等。然而,对植物中的含硒蛋白或酶的研究甚少。 过氧化物酶（Peroxidase,POD）是植物体内最重要的氧化还原酶类之一。POD具有多种同工酶,对外界环境反应十分敏感。在逆境条件下,POD的活性往往增强,同工酶谱发生变     

三鹿奶粉与三聚氰胺

大量婴儿因食用含有三聚氰胺的三鹿奶粉而患肾和泌尿系统结石并有致死病例,中国国家质检总局紧急抽查市场的其他奶粉,结果检出全国22家企业69批次幼儿配方奶粉含量不同的三聚氰胺,问题奶粉企业包括三鹿、蒙牛、伊利、雅士利、圣元、施恩等,其中三鹿含量最高达2563毫克/千克,其他品牌的婴幼儿奶粉三聚氰胺含量在0.09～619毫克/千克之间.     

#2发电机内冷水含铜量超标原因分析及处理

通过对#2发电机内冷水系统及水源水质进行全面跟踪、分析、检查,找到了系统、水源影响发电机内定子冷却水中铜离子超标的原因,并通过加药试验,找到了内冷水pH值与铜离子之间的关系,经过改进系统、调整水源水质,目前#2发电机内冷水含铜量合格.