昂贵咖啡靠大象“炖”

在郁郁葱葱的泰国北部山区，一群大象正在排泄一种咖啡，这种咖啡是世界上最昂贵的咖啡之一。 这种奇特的新饮品据说有一种泥土味，且口感润滑。它是由泰国大象的粪便中拣出来的咖啡豆制成的。虽然这听起来让人反胃，但却是世界上最昂贵的咖啡之一，每公斤售价1100美元。     

咖啡斗滇茶——咖啡新大陆的扩张

社会学家安东尼·吉登斯曾经说过：“咖啡是一种把世界上一些最富裕地区和最贫穷地区联系在一起的产品。”这种依托消费主义风潮的商品，带动着富裕地区的消费，又挟持着消费的庞大需求，来促使贫穷地区提高原料生产，通过咖啡产业这—长长的链条，将自己的影响力渗透到社会的各个层面。     

咖啡风味

<正>咖啡具有独特的香味,是全世界消费范围最广的饮料之一。咖啡的风味并不全是咖啡果与生俱来的,还与焙炒等密切相关。咖啡中的风味物质是什么?如何品鉴和研究咖啡的味道与品质?     

娃哈哈非常咖啡可乐市场定位分析

一、娃哈哈非常咖啡可乐的定位 咖啡＋可乐，两者都来自西方，都代表着西方生活方式，有心理文化附加价值；咖啡提神，可乐亦提神，产品功能利益上有共性，有直接的生理饮用价值；咖啡是经典的，可乐是速食的，内涵上又互补；咖啡需加热，可乐宜冰镇，喝法上有创意。因为咖啡与可乐的共性及异性的有机组合，非常咖啡可乐有可能成为人们的最爱。     

文化播报

英国：举办最盛大的中国文化节,巴黎左岸：“一口咖啡一口烟”将成历史，诺亚方舟：在俄罗斯境内？     

全美最大咖啡连锁店的成功之道

美国最大的美食咖啡连锁店——史塔巴克斯咖啡(Starbuckes Coffee)公司,是近年来执行品牌行销策略的最成功的例子,它主导了咖啡销售的改革,被视为美国餐饮业中的一颗明星。看准潮流闯新路     

幽灵的诅咒案（上）

当霍金斯警官端着从便利店买来的速溶咖啡走进山姆教授的实验室时，他简直不敢相信自己的耳朵——是的，身为速溶咖啡狂热分子的山姆，此刻竟然在扯着嗓门大喊大叫：“不要，咖啡!讨厌，咖啡!”     

英制造速度最快“咖啡汽车”时速达107公里

中新网9月27日报道，人们在煮咖啡时咖啡豆会散发香气，那么用咖啡开车呢？是否也会闻到咖啡香？英国工程师马丁·贝根制造出以咖啡渣为动力的汽车，经过测试，这辆“咖啡车”时速能达到66．5英里（约107公里），成为世界上速度最快的咖啡动力汽车。     

富硒茶对小肠电活动与小肠运动的影响

咖啡和茶是人类饮用最广泛的两大饮料．近年来，关于各种茶的抗癌研究非常活跃［１，２］．本实验以小肠电和环肌张力、纵肌张力为指标，用同步记录的方法观察了咖啡因、茶碱和亚硒酸钠对豚鼠离体小肠电活动和小肠张力的影响，旨在从消化生理角度分析咖啡、茶和富硒茶对人...     

猫屎中得来最香醇的咖啡

在印度尼西亚苏门答腊岛的咖啡种植园里,当咖啡果成熟的季节,你会看到一个奇特的场面;棕榈猫大摇大摆、肆无忌惮地在园子里吞食甜美诱人的咖啡果,一些人则捂着鼻子跟在猫屁股后,不辞劳苦却又兴高采烈地从臭烘烘的猫屎中挑捡出未被消化的咖啡豆。令人惊奇的是,用这种咖啡豆制成的咖啡是世界上最昂贵的咖啡。     

喝茶能防癌还是致癌?

<正>传统饮料中,最流行的是茶和咖啡。奇怪的是,在一般人的心目中,这两种饮料对身体健康有着相反的作用。咖啡经常背负损害健康的恶名,人们常常把少喝咖啡列为健康忠告。咖啡一度还被国际癌症研究机构列为可能的致癌物,不久前才被平反。近年来,有关咖啡的保健作用的研究才逐渐多了起来。相反地,茶一向被视     

拉丁美洲的咖啡問題

咖啡这一可口的飲料,不仅和茶叶、可可同为世界上流传最广和最受人欢迎的三大飲料之一,并且在出口价值方面(每年达二十五亿美元)仅次于石油与石油产品,在世界市場上居第二位。世界上生产咖啡最多的地方     

咖啡与致癌（综述）

咖啡与致癌（综述）崔蕴霞崔常安（暨南大学医学院公共卫生教研室，５１０６３２，广州）咖啡是世界广泛饮用的饮料之一，我国对咖啡的消费量也愈来愈大。咖啡的成分大约有３００余种，主要成分是咖啡因，咖啡因是一种生物碱，是嘌呤的衍生物，具有温和的中枢神经系统兴奋...     

咖啡因的功效

为什么喝了咖啡就不困？喝咖啡真能消除疲劳吗？喝咖啡能驱除睡意，在深夜或刚起床时喝点咖啡可以消除疲劳，提神醒脑。咖啡因到底有什么效果？     

咖啡及其特性的浅析

咖啡是仅次于石油的世界第二商品。1995～1996年度,全世界产咖啡600万吨。咖啡主要出产国是巴西、哥伦比亚、印度尼西亚及一些南美和非洲的国家,其中巴西是最主要的产地,占全世界的30％,我国的云南省和海南省也有咖啡豆生产。 咖啡产品在美国最受欢迎,销量也就最大,其次是德国、法国和日本,但如果以个人消耗量来说,饮     

闻香识咖啡

咖啡是一种有刺激性的饮料．来自经烘烤和研磨的咖啡豆。对许多人来说，咖啡代表了一种生活方式。400年来，咖啡带着它那股特有的浓郁香味由西方传至东方，饮用咖啡俨然成为一种时尚。     

咖啡可以降低患肝癌的危险

喝咖啡至少有一个好处：可以降低你患肝癌的危险。由井上麦美领导的一组东京国家癌症中心的研究人员在日本用了10年时间对90000人进行了分析。他们发现每天喝咖啡的中老年人相对那些很少喝咖啡的中老年人患肝癌的比率少了一半。而且，咖啡喝得越多，得肝癌的危险越小。由于分析样本中饮用无咖啡因咖啡的人较少，所以无法确定是否无咖啡因的咖啡也有相同的效果。井上说：“咖啡中有咖啡因和抗氧化剂，或许是两者，也或许是其中之一起了保护作用。”     

生活贴士/咖啡物语

很多人爱喝咖啡，甚至不喝咖啡就不能工作。咖啡的魔力在于它含有咖啡因和300多种芳香成分。咖啡因是一种生物碱，本是毒品，少量摄取能放松紧张的神精，驱逐睡意，而如果持续大量摄取，就会中毒，引起胃炎和胃溃疡。所以喝咖啡时搭配吃些奶油点心、奶酪、蛋．人造黄油、胡萝卜等，以此补充维生素A，以免受其害，就可以放心痛饮了。     

你“毁灭地球”的五个坏习惯

事实上，平均每杯经过滤的黑咖啡都会排放出125克的二氧化碳。在这些二氧化碳中，三分之二来自原材料，而其余更多的则是来自制造的过程。一杯即溶咖啡含有80克的二氧化碳，也就是说，如果每天喝六杯咖啡将意味着每年产生174千克的二氧化碳。     

不去星巴克—— 绿山，另一种卖咖啡的商业模式

玩咖啡，还能有和星巴克不一样的商业模式吗？有，绿山咖啡!它最近一年股价涨三倍，远超星巴克。它卖的一种咖啡机及“咖啡K杯”，能即刻煮出口感很棒的咖啡，价格却是星巴克的十分之一。它卖咖啡机不赚钱，但一年能卖掉10亿个K杯!更酷的是，它允许其他饮料生产商生产K杯，这样，不仅顾客有更多选择，自己也能获得权益金。