点带石斑鱼人工配合饵料中蛋白质适宜含量的研究

设置4组配合饵料蛋白含量分别为48.23%、51.43%、54.09%和56.22%的试验组研究点带石斑鱼人工配合饵料中蛋白质的适宜含量.经过40 d的试验,得出饵料蛋白含量为51.43%的试验组的日均增重量为0.93±0.06 g.d-1、特定生长率为3.72%±0.12%d-1、饵料系数为0.54±0.01,蛋白质效率为363.0%±3.8%,均为最佳.经回归分析,点带石斑鱼人工配合饵料中蛋白质适宜含量为52.1%.     

处理油脂污水的活性污泥主要成分及价值分析

针对活性污泥处理油脂污水的4个阶段,自配2 000 mg/L油脂污水,每个阶段处理72 h,测定活性污泥的主要成分.结果表明,4个阶段活性污泥含水率稳定在99. 30%99. 59%,有机质含量为55. 08%58. 38%,糖分含量为1. 49%2. 26%,蛋白质含量为30. 84%34. 90%,脂肪含量为0. 50%1. 58%.投加菌种进行生物强化处理后活性污泥含水率基本保持不变,有机质含量、糖分、蛋白质都有不同程度提高.其中,投加酶制剂处理阶段,脂肪转化成有机质效率最高,剩余污泥中油脂降解效率提升了39%,有机质和糖分分别含量达到58. 38%和2. 26%,蛋白质含量提高到33. 48%,脂肪含量降低至0. 96%.实验结果说明酶制剂生物强化降解油脂同时能有效改善活性污泥性能,促进油脂转化为糖分和蛋白质等有机质.剩余污泥中较多的蛋白质可以进行资源化利用,并对剩余污泥资源化发展提出建议和展望.     

不同酸处理对罗非鱼皮明胶提取率及物化特性的影响

以罗非鱼皮为原料,探讨不同酸处理对鱼皮明胶蛋白质提取率、羟脯氨酸含量、蛋白质组成和黏度的影响.实验结果表明,鱼皮明胶蛋白质的提取率受溶液中氢离子浓度的影响很大,乙酸、柠檬酸和盐酸处理的鱼皮蛋白质提取率分别为13.50%～20.55%,10.52%～20.01%和4.32%～20.86%.优化3种酸的处理条件,得到最高的蛋白质提取率和羟脯氨酸含量较为接近,但对应的黏度不同.凝胶电泳结果表明,明胶中主要含α-链和β-链,α-链含量高的明胶有更好的黏度特性.     

苦瓜的营养成分研究

用自动定氮仪、氨基酸自动分析仪分析测定苦瓜 (Momordica charantia L .) 5个品种 (当地栽培苦瓜、长白苦瓜、长白 1号苦瓜、 89- 1苦瓜、 92 - 2苦瓜 )的干物质含量、维生维 C含量、可溶性糖含量、蛋白质和氨基酸、矿物质含量及其种子的蛋白质含量。结果表明 ,苦瓜果实含干物质 6 %～ 7% ,品种间的差异不显著 (P>0 .0 5 ) ;每 10 0 g嫩苦瓜中含维生素 C6 0～ 80 mg,可溶性糖 1.0 8～ 1.5 5 mg,品种间的差异都不显著 (P >0 .0 5 ) ;苦瓜果实的蛋白质含量为 1.3%～ 1.8%、总氨基酸含量为 1.3%～ 1.5 % ,种子蛋白质含量高达 39%～4 5 % ,各种成分相对含量有显著性差异 (P <0 .0 1) ,不同品种之间存在蛋白质多态性变化。苦瓜种子的营养价值很高。     

大鳞鲃幼鱼对蛋白质适宜需求量的研究

为了研制适宜大鳞鲃生长的最佳配合饲料,本试验对大鳞鲃幼鱼的蛋白质需求量进行了研究.试验分为6组,分别饲喂蛋白质水平为30.59%(P1)、35.34%(P2)、40.45%(P3)、45.90%(P4)、50.02%(P5)和54.19%(P6)的等脂等能饲料,每组3个重复,每个重复25尾鱼,养殖70 d后采样,结果显示,当饲料中蛋白水平从30.59%到45.9%逐渐增多时,鱼体增重率(WG)和特定生长(SGR)显著升高(P0.05),饵料系数(FCR)明显降低;当饲料中蛋白质含量继续增加时,鱼体增重率和特定生长率呈下降趋势,但无显著差异(P0.05),而饲料系数却显著升高(P0.05).当饲料中蛋白质含量为50.02%和54.19%时,鱼体脏体比显著低于其他各组(P0.05),其他各组之间无显著差异(P0.05).当饲料中蛋白质含量从30.59%到54.19%逐渐升高时,鱼体肌肉中粗蛋白含量呈先升高后降低趋势,粗脂肪含量则反之,而当饲料中的蛋白质含量为40.45%(P3)时,粗蛋白含量最高,粗脂肪含量最低,且与高蛋白质组(50.02%和54.19%)差异显著.此外,以饲料中蛋白质含量为自变量,分别以增重率和饵料系数为因变量进行二次回归方程分析可得,大鳞鲃幼鱼增重率最大时对蛋白质的最适需求量为43.88%,而大鳞鲃幼鱼饵料系数最小时对蛋白质的最适需求量为43.81%.综上,大鳞鲃幼鱼对饲料中蛋白质的最适需求量在43.88%左右.     

铬革屑的酶法提取蛋白质新工艺

研究了用碱性和中性蛋白酶水解铬革屑以提取蛋白质的新工艺。对前处理方法的选择和影响酶作用的各种因素进行了试验，得到的工艺条件如下：用CaO进行前处理，再用碱性和中性蛋白酶的协同作用进行酶解，将水解液进行过滤后经过脱铬和浓缩干燥，得到了铬含量为10．1μg／g、粗蛋白含量达82．1%的水解蛋白，铬革屑蛋白质的回收率为60．7%.     

燕麦中蛋白质的提取、纯化及氨基酸成分分析

利用不同浓度的NaCl溶液和复合酶对燕麦蛋白质进行提取试验,结果表明:最佳的工艺条件为,温度40℃,盐浓度8%,复合酶用量3.5 g(U/g),反应时间4 h;燕麦蛋白质提取率为67.5%,蛋白质纯度达到91.4%,蛋白质含量为15.2%.燕麦蛋白质氨基酸分析表明:氨基酸含量丰富,尤其是人体所必需的氨基酸齐全,比例适当.     

超滤法分离浮萍多糖的工艺

探索超滤法分离浮萍中免疫活性成分浮萍多糖的工艺.通过煎煮、超滤、脱蛋白、乙醇沉淀等步骤对浮萍多糖进行提取分离,硫酸-苯酚法和硫酸-蒽酮法测定提取液和样品中的总糖含量,考马斯亮蓝G250比色法测定其蛋白质含量.得到浅褐色粉末,纯度53.5%,蛋白质含量1.2%,收率6.43%.该方法可以简单、快速、有效地对浮萍多糖进行分离.     

干旱对藜麦种子萌发及萌发期营养成分的影响

以华青二号藜麦种子为试验材料,采用水培的方式,利用聚乙二醇-6000(PEG-6000)模拟干旱条件,探讨在不同PEG-6000胁迫浓度（0%、5%、10%和15%）和胁迫时间（24 h、48 h、72 h）对藜麦种子萌发率及萌发期蛋白质、氨基酸和葡萄糖含量的影响,以期为藜麦的种植及研究利用提供一定的理论依据.结果表明：种子的萌发率及萌发期蛋白质、氨基酸和葡萄糖含量均随胁迫时间的延长而增加,在72 h时达最高值;种子的萌发率、蛋白质含量在胁迫浓度为5%时最高,分别为96.67%和21.67 mg/g;氨基酸和葡萄糖含量在10%胁迫浓度下达最大值,分别为1.60 mg/g和9.09 mg/g.可见,一定的干旱胁迫可以促进藜麦种子的萌发及萌发期蛋白质、氨基酸和葡萄糖含量的增加.     

鱼类饲料配方及制作

在约300种养殖鱼类中,仅50种有营养学数据,不到10 种有完全的营养学数据.在饲料蛋白源中,鱼粉是鲑鳟鱼类饲料的主要蛋白源,蛋白质含量为60%～80 %.肉骨粉一般蛋白质含量为50 %左右,赖氨酸含量较鱼粉低.肉骨粉灰分含量可到30 %,限制了其在鱼类饲料中的应用.一般在鲑鳟鱼类饲料中用量不超过10 %,温水性鱼类饲料中用量不超过15 %.血粉蛋白质含量为80 %～86 %,是很好的赖氨酸来源,但缺乏蛋氨酸.血粉的适口性较差,在鲑鳟饲料中用量不超过10 %,温水性鱼类饲料中不超过5 %.肉骨-血粉混合物的营养成分与鱼粉接近,可完全替代沟鲶饲料中的鱼粉.鸡肉粉蛋白质含量为60 %～70 %,可替代鲑鳟饲料中10 %的鱼粉及温水性鱼类饲料中50 %的蛋白质.水解羽毛粉蛋白质含量约为85 %,但消化率较低.可替代鲑鳟及温水性鱼类饲料中10 %的蛋白质.鸡肉粉-羽毛粉混合物可替代虹鳟饲料中50 %的鱼粉.豆粕可替代虹鳟饲料中50 %的鱼粉蛋白,是温水性鱼类饲料的主要蛋白源.豆粕中存在一些抗营养因子.一般豆油提取过程可以分解大部分抗营养因子.一些报道表明进一步热处理可以提高豆粕的营养价值.经过热处理的全脂豆粉,如果添加蛋氨酸及赖氨酸,可以替代虹鳟及鲤鱼饲料中50 %～75 %的鱼粉.棉粕对鱼的适口性好,但缺少赖氨酸.除非添加赖氨酸,棉粕在温水性鱼类饲料中用量不应超过30 %.花生粕适口性好,但缺少赖氨酸.添加量超过20 %时,需添加赖氨酸.葵花子粕赖氨酸含量较低,可替代虹鳟饲料中40%的鱼粉及温水性鱼类饲料中20 %的鱼粉.低毒菜粕可替代虹鳟饲料中66 %的鱼粉.添加增味剂后,去植酸菜籽蛋白浓缩物可完全替代虹鳟饲料中的鱼粉.玉米面筋含42 %～60 %的蛋白质,添加水平在虹鳟饲料可达20 %,鲤鱼饲料可达10 %.酒精业副产物含27 %蛋白质,适口性好但赖氨酸含量低,添加水平在虹鳟饲料可达10 %,温水性鱼类饲料可达30 %.非营养因子也会影响到饲料制作.如制作膨化饲料需至少25 %的谷类原料.棉粕含量过高会减缓挤压速度.非营养性添加剂包括黏合剂、类胡萝卜素、鱼药、激素、抗微生物及真菌制剂、抗氧化剂、增味剂,但不应在饲料中添加纤维素,其含量应尽量降低.饲料制作工艺包括蒸汽制粒及挤压.挤压可制作浮性、沉性及缓沉性饲料,并能提高消化率,但会分解一些维生素.     

湖南邵东地产黄花菜中微量元素的分析

本文采用火焰原子吸收分光光度法测定了湖南邵东地产黄花菜中的钙、镁、锌、铜、铁、锰、硒,铬、镉九种微量元素的含量,钙、镁、锌、铜、铁、锰、硒,铬、镉含量分别为4630.3841、250.310、27.352、4.931、165.304、13.732、0.2223、.1021、.520μg/g,含量大小是Ca>Mg>Fe>Zn>Mn>Cu>Cr>Cd>Se.结果表明钙含量最高,镁、锌、铜、铁、锰、铬、镉含量次之,硒含量最低.邵东地产黄花菜中含有较丰富的微量元素,有很大的开发价值.     

原子吸收光谱法测定板蓝根中微量元素

应用WFX－1F2B2型原子吸收分光光度计对板蓝根中Mg、Ca、Zn、Fe、Mn、Cd、Cu、Co、Ni、Pb等10种元素进行了分析测定，初步探讨了中药微量元素与临床应用的关系。     

贵州钩藤不同产地钧、茎微量元素比较分析

为了解贵州不同产地钩藤不同部位主要微量元素的含量,采用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS),对采自贵州剑河、都匀钩藤样品进行钩、茎微量元素(Na、Mg、K、Ca、Mn、Fe、Co、Zn、Cu、Mo)含量测定分析。结果表明:剑河钩藤钩、茎中Na、Mg、K、Ca、Fe、Zn、Cu、Mo含量均高于都匀钩藤钩、茎中含量。Zn/Cu比大小顺序均为茎钩和茎钩,都匀钩藤钩、茎、钩和茎中Zn/Cu比均高于剑河钩藤对应部位的Zn/Cu比。不同产区钩藤间Mn和Mg,Mn和Ca、Fe和K、Zn和Mg、Zn和Ca、Cu和Na、Cu和Na、Mo和Fe(p0.05)显著正相关,K和Na、Ca和Mg、Cu和K、Cu和Fe(p0.01)极显著正相关。     

庄河产薏米的成分分析

对市售庄河产薏米的成分进行分析。薏米的水分、灰分、脂肪、纤维、蛋白质的质量分数应用国标法进行测定。采用火焰原子吸收光谱法对薏米中Zn、Na、Mg、Fe、Ca、Cu、Mn、Sr等8种微量元素进行测定。结果表明:薏米的水分、灰分、脂肪、纤维、蛋白质的质量分数分别为10.73%,1.64%,5.56%,0.44%,14.26%。Zn、Na、Mg、Fe、Ca、Cu、Mn、Sr的质量分数分别为43.24,118.64,1 193.60,212.90,749.00,11.07,36.06,0.64μg.g-1。各元素在实验范围内加标回收率和精密度均较好,加标回收率为95%～105%,相对标准偏差(RSD)小于5%。     

五种不同刈割期牧草草粉的氨基酸与微量元素含量研究

通过对五种不同刈割期牧草氨基酸及微量元素含量的测定分析,结果表明苜蓿叶粉,苜蓿二槎草粉的总氨基酸量高于收种后的苜蓿秸杆草粉、红豆草秸杆草粉及毛苕子秸杆草粉。五种牧草的革粉中均含有两种常量元素Ca、Mg和六种微量元素Fe、Zn、Cu、Cr、Mn、Co。其中苜蓿二槎草草粉中的Zn、Cu含量显著地高于其他几种牧草草粉的含量。提出了牧草的最适刈割期是在初花——盛花前期,此期牧草的营养含量最高。     

鱼胆草中氮、磷及微量元素的质量分数与分布

测定了鱼胆草的氮、磷及10种微量元素(K、Ca、Na、Mg、Fe、Mn、Pb、Zn、Cu、Cd)的质量分数，分析了各元素在鱼胆草各器官内的分布规律．结果表明：在不同器官中的元素质量分数有显著差异，Ca、Na、Mg、Fe、Mn、Zn在叶中质量分数最高；K在茎中质量分数最高，N、P、Cu以根中质量分数最高．大多数元素在茎中的质量分数最低．同时还对其药效与微量元素的关系进行了讨论．     

可育和不育临清猫精浆微量元素的测定

采用原子吸陈分光光度法测定了８只可育和１２只不育临清猫精浆中８种微量元素（钾、钠、钙、镁、锌、铁、锰、铜）的含量，统计分析结果表明，钾、钠、钙、镁、锌的浓度在可育组和不育组几乎一样，不育组精浆中铁、锰、铜的浓度较可育组明显升高（Ｐ〈０．０１），不育组各微量元素的相关性发生了变化，精浆中铁、锰、铜的浓度差异及不育组元素的相关变化可能与临清猫的不育有关。     

内蒙古地区三种沙生木本植物中金属元素含量的测定与分析

采用ICP—AEs法对内蒙古地区的红柳、沙枣和沙柳3种沙生木本植物中的金属元素进行测定和分析．该方法具有良好的准确度和精密度，加标回收率为95．1%-110．3％，RSD〈3.4％,结果表明，常量元素Na、K、Mg、Ca、Al及植物生命活动所必需的微量元素Cu,Fe、Mn、Zn在3种沙生木本植物中的含量顺序不同’且Cu,Fe、Mn、Zn4种元素的含量均低于其他陆生高等植物的平均含量。     

青海野生灵芝中微量元素含量的分析

利用火焰原子吸收光度法对青海野生灵芝中的Ca、Fe、Zn、Cu、Mn、Cd、Pb等微量元素的含量进行了测定,结果表明灵芝中富含Ca、Zn、Mn、Fe、Cu,且对维持人体健康有重要的药理作用,Pb虽对人体有毒,但含量微少.     

不同采收时间沙枣叶中矿物元素的含量测定

采用微波消解样品,以火焰原子吸收光谱法(FAAS)测定青海不同采收时间沙枣(Elaeagnus angustifolia L.)叶中Na、Mg、K、Ca、Mn、Cu、Fe、Zn 8种矿物元素的含量,为阐明其饲用价值和药理作用提供一定的理论依据.该方法用于沙枣叶样品分析,回收率为93.97%~104.56%.结果显示,青海沙枣叶中富含K、Ca、Mg三种矿物元素,沙枣叶中K、Mn、Mg和Fe的含量在不同采收时间差异明显.