浅谈食品中塑化剂的危害与应对措施

最近,国内外媒体陆续报道了台湾昱伸公司饮料塑化剂超标、葛兰素史克公司的药品阿莫西林中检出塑化剂、国内数个品牌方便面的酱料中检出塑化剂超标、酒鬼酒被检出塑化剂超标,塑化剂风波俨然成为了一场食品安全危机。而食品中的塑化剂对人体的危害是不可小视的。因此,如何应对环境中、食品中塑化剂的污染,成为当前一个热门的话题。     

塑化剂——塑胶世界的梦魇

台湾地区近期爆出了食品添加有毒塑化剂的案件,原因是饮料里的＂起云剂＂含有＂塑化剂＂,吃了会使性别错乱、生殖器变短。事件牵涉很多食品,饮料、果酱、益生菌粉都有牵连,近日又波及烘焙业、冷饮业。这起事件在台湾社会的影响力     

从微博的崛起看政府网站的建设

相信时下最红的、曝光频率最多的网络名词就是"微博"了,也有人给它取了个谐音叫"围脖"。2010年,曾被称为"中国微博元年"。从那之后,越来越多的政府部门开通了自己的官方微博,成为与群众沟通的一种新平台。微博的热潮还在升温。目前,似乎哪位官员或者机构不开设微博,就被认为没有同时代接轨,或者与群众缺乏交流。笔者认为,微博真正大红大紫起来,是从今年的两会     

别小看微博成瘾

现代人越来越倾向于把每日所感所想整理成文字,发表于微博中。日子久了,就变成了微博成瘾族。无论多小的事件,都要发一发。其结果就是易被激怒、注意力不集中,甚至造成睡眠障碍。所谓"微博控",就是指对微博极度喜爱的人。"控"来自英文"complex",即情结、极度喜欢的意思。由于"迷恋"微博,网友中出现一大批"微博控",他们没日没夜地上微博,一上就是几个小时甚至是十多个小时。     

微生活 微革命

时间倒退至2009年8月28日零时,一个大名叫"微博"、小名叫"围脖儿"的"新生儿"诞生了。现在,它基本住在新浪,不过在搜狐、网易、百度也有家。短短两年多时间里,两亿多人爱上了微博这块可以随时记录自己生活点滴的"自留地",写微博被亲切地称为"织围脖"。在这个虚拟的平台上,以140字的篇幅记录个人生活,参与公共事件,见证社会变迁,微博正渐渐成为一种新的生活方式。"微博改变生活"的口号,也因此愈来愈响亮。     

今天你“围脖”(微博)了吗

2月21日,人民网旗下的"人民微博"出现了"胡锦涛"微博客。该博主资料栏内容为:中共中央总书记、国家主席、中央军委主席。据悉,"胡锦涛人民微博"中有一个红色的"人"字符号,这表示该微博的用户信息已经过人民网实名认证,其个人资料、姓名等信息真实。"总书记‘开’微博了!"这一消息迅速在网络上传播,"胡锦涛微博"受到粉丝的热捧,当天晚上"粉丝"数量就突破8000,此后网络已经无法显示注册了多少粉丝,并导致了网站服务器瘫痪。然而博景不长,"胡锦涛微博"最终被证实只是一个传说,只是人民网技术上的一场"闹剧",在众人的质疑声中悄然关闭。然而此闹剧也让"微博"知名度大增,让这个新兴起的开放互联网社交服务为更多人所知。     

你必须非常努力

微博的热风,催生出"微"观念的普及,从微博、微信、微小说、微评论,到最近炙手可热的微电影、微旅行……越来越多的事物被冠以"微"的名号,不仅改变着信息的传播方式、而且改变着人们的生活方式,使我们悄然进入了一个"微时代"。     

为什么被关注?

最近经常有些新闻通过"微博"跃入人们的视野:比如某护士谩骂病人以求泄愤,结果被揪出来丢了工作;类似的新闻还有揭批公益机构内幕的;更荒唐的是,某局长糊里糊涂地把微博当QQ用,和某女子商量"开房"被众网友围观,结果被"人肉"出现实生活中的真实身份等等。真是各种喧闹,想不吸引眼球都不行。     

个人微博用户网络的节点中心性研究

以新浪个人微博用户为研究对象,建立了一个"关注"与"被关注"的有向网络.将节点度、紧密度、介数和K-壳4个社会网络指标应用到微博有向网络,研究了个人微博用户网络中节点的中心性,得到网络中重要性用户,分析了他们在信息传播中的作用和在网络中所表现出来的特性,体现出该用户的兴趣爱好.研究了社会网络指标与度之间的相关性,体现出网络各指标之间的关系.研究结果有助于识别个人微博用户网络的关键节点,进而分析信息在个人微博用户网络中的传播.     

构建诚信体系，保障食品安全--从塑化剂事件再看食品安全

在刚刚过去的几个月里,瘦肉精、染色馒头、牛肉膏、塑化剂等食品安全事件屡屡发生.作为以食品添加剂研究为特色的食品科学专业期刊,我们深感责任重大.为此,我刊特设了"专家论坛"栏目,请相关领域的专家围绕当前食品安全重大事件,从各自的研究领域,对事件进行深入剖析."塑化剂事件"是本年度的食品安全重大事件之一,尽管这一事件已经过去一段时间,但其影响尚未消除,且目前仍旧持续蔓延.为此,本期专家论坛围绕"塑化剂事件",特别邀请了三位专家,为我们解读这一事件,从专业角度分析我国的食品安全问题.     

微博面临的三个挑战

微博是一把双刃剑,在显现着巨大信息传播价值的同时,存在着诸多问题。可以从微博公信力、微博价值力和微博文化力三个方面来具体分析微博这一新媒介面临的挑战。信息的不确定性、内容的虚假性、舆论的爆炸性力量,影响微博公信力的形成;微博的出现,一定程度上是对人的控制和异化,不仅存在着"活粉"、"水军"等用户,还充斥着"口水信息"。在微博文化力上,"微博上的亚文化"侵蚀着社会主流文化,"微语言"也影响优秀文化的传承与创造。     

塑化剂的毒性及安全标准研究

塑化剂是能够将高分子材料的玻璃化程度降低,并能够转变温度、提高高分子塑性的化合助剂,又叫邻苯二甲酸酯或者酞酸酯,塑化剂具有很大的危害性,并且塑化剂不仅能够通过消化系统、呼吸系统进入人体,还能通过皮肤进入人体。塑化剂的毒性主要表现在：引起生物体基因性病变、对生物体生殖的毒害影响、对人体器官危害、急性发病等。长时间的接触塑化剂还能引发慢性中毒,慢性中毒能够对生物体的功能性器官造成损坏。由于塑化剂危害大、应用广泛,所以世界很多国家制定了塑化剂安全标准,本文主要介绍了中国标准、美国标准、欧盟标准以及其他标准。     

大学生使用微博现状及建议浅析——基于对南京高校的调查

"全民微博"时代已然降临,大学生作为微博用户中的生力军,有着自己鲜明的特点。本文基于对南京部分高校大学生使用微博情况的问卷调查结果,探讨高校学生使用微博的现状,并试图对学生、微博运营商以及学校和社会各有关方面提出有针对性的建议,以期引导大学生健康阳光地使用微博,传递微博"正能量"。     

食品中塑化剂检测技术评析

<正>2011年5月底发生的"塑化剂事件",波及到我国大陆地区和美国、加拿大、菲律宾等国家,已成为国际食品安全事件.中国卫生部6月1日紧急发布公告,将塑化剂邻苯二甲酸酯类物质(PAEs)等共17种化合物列入黑名单.一时间有关食品中PAEs     

食品中邻苯二甲酸酯类增塑剂成因分析与应对

在刚刚过去的几个月里,瘦肉精、染色馒头、塑化剂等食品安全事件屡屡发生.作为以食品添加剂研究为特色的食品科学专业期刊,我们深感责任重大.为此,我刊特设了"专家论坛"栏目,请相关领域的专家围绕当前食品安全重大事件,从各自的研究领域,对事件进行深入剖析.2011年第4期,我们已经邀请了三位专家从构建诚信体系、安全监管政策、消费者权益等理论层面对本年度食品安全重大事件之一的"塑化剂事件"进行了探讨,本期,我们又特别邀请了三位专家,从塑化剂在食品中的迁移、危害、应对措施以及最新的检测技术角度,对这一内容进行深入探讨,希望能对这一问题的更好解决提供具体的帮助和指导.     

绿色热塑性木薯淀粉材料制备与性能

用尿素和乙醇胺作为混合塑化剂对木薯淀粉进行塑化,制备绿色热塑性木薯淀粉材料(GTSM).扫描电镜表明,混合塑化剂尿素和乙醇胺已经渗透到木薯淀粉颗粒内部,塑化了木薯淀粉,使其颗粒被破坏,成为均一连续相.将不同塑化剂含量的GTSM在相对湿度为50%的环境下保存10 d,力学测试得出:质量分数为30%塑化剂的GTSM应力为8.51 MPa,应变为74.2%,杨氏模量为102.5 MPa,断裂能为2.309 N.m;X射线衍射说明GTSM长时间放置没有发生结晶行为,不影响材料的力学性能.TG分析得出质量分数20%     

台湾,摇摇欲坠的“美食天堂”

<正>10月中旬,岛内油品巨头顶新集团曝出"饲料油"丑闻,继去年年底"棉籽油"以及上个月"馊水油"事件后,再次引起"黑心油"风暴。而当我们回头检视,近几年台湾"塑化剂"、"毒淀粉"、"毒酱油"等食品安全问题可谓层出不穷,结果让人触目惊心。以往我们向往的美食天堂,这是怎么了?台湾的食安"魔盒"10月8日,台南市地检署发布新闻称,顶新集团旗下"正义"油品被     

绿色热塑性木薯淀粉材料制备与性能

用尿素和乙醇胺作为混合塑化剂对木薯淀粉进行塑化,制备绿色热塑性木薯淀粉材料(GTSM).扫描电镜表明,混合塑化剂尿素和乙醇胺已经渗透到木薯淀粉颗粒内部,塑化了木薯淀粉,使其颗粒被破坏,成为均一连续相.将不同塑化剂含量的GTSM在相对湿度为50%的环境下保存10d,力学测试得出:质量分数为30%塑化剂的GTSM应力为8.51MPa,应变为74.2%,杨氏模量为102.5MPa,断裂能为2.309N·m;X射线衍射说明GTSM长时间放置没有发生结晶行为,不影响材料的力学性能.TG分析得出质量分数20%,30%,40%塑化剂的GTSM在分解温度前质量分数的损失分别为15.61%,15.98%和19.74%,材料的稳定性逐渐变差.     

城市大气颗粒物中塑化剂污染水平的影响因素

以广州市为研究区域，解析PM2.5中几种不同类型塑化剂之间的相关性，着重探讨气象条件和社会经济等因素对塑化剂浓度的影响。结果表明：用途相似以及在工业品中共存是塑化剂在大气颗粒物中具有较好相关性的重要原因。气象条件对塑化剂浓度变化的影响主要取决于污染物的理化性质。太阳辐射增强和温度上升有利于大部分塑化剂从各类介质中挥发并在PM2.5中发生富集，空气湿度的增加则有利于促进高水溶性塑化剂的大气清除过程。风速对塑化剂具有稀释作用，能降低其污染程度，而降雨对于大部分塑化剂的大气清除作用有限。社会经济因素也可一定程度上影响广州各城区大气中塑化剂的浓度。颗粒物中主要的塑化剂与第二产业经济指标存在关联，表明工业活动可能是这些塑化剂污染物的重要来源。此外，第三产业对部分塑化剂污染物也具有潜在的影响和贡献。     

大学生“微博维权”的理性思考和对策研究

当下"微博"不仅为社会大众欢迎,政府机构和官员也逐渐进行"微博问政"。随着大学生维权意识不断增强,"微博"所具备的优点符合大学生维权方式转变的需求,"微博维权"对传统面对面的维权方式产生巨大冲击,对高校思想政治教育工作更是一次挑战。本文从分析大学生维权发展阶段和关注内容入手,探析"微博维权"的优点和局限性,并对高校在信息化、网络化背景下如何建立健全大学生"微博维权"机制进行理性思考和对策研究。