引种日本甜柿前景喜人

由于日本甜柿具有多种优势,并已在国际市场和我国国内市场日渐走俏,因此,引种日本甜柿前景喜人。 柿子有甜柿和涩柿之分。甜柿是相对涩柿而言,是能够自然脱涩的柿子,反之,则为涩柿。日本甜柿除了能自然脱涩外,一般还有三个特点:一是糖度高,吃起来比普通柿子甜,二是肉质厚,保鲜期是普通柿子的2～3倍,耐储运;三是成熟早,有些特早熟品种,     

茶味人生

一片茶叶要经历多少风雨,忍受多少煎熬,才能百炼成茶?人的生命曲折往复,犹如这杯中茶叶,无声舒展,淡然收尾,沉静,清苦,那味蕾上的涩涩清香,是生命的滋味,亦是茶的原味。一片茶叶,看起来如此纤弱,直到放入杯中,与水融合,绽放出清香。然而,就在茶叶与沸水相融,热烈舞蹈的时刻,人们的目光往往忽视了茶的实质,反而注意那杯中之水了。在浩瀚的岁月中,人的生命何其短暂,有多少人真能及得上一片小小的茶叶,释放出人生的光芒?在生命的过程中,有多少     

景德镇市瓷、茶会展人才培养之我见

目前我市瓷、茶会展人才的培养远远滞后于瓷、茶会展经济发展的需要。本文通过调研我市瓷、茶会展人才供需现状，分析我市目前高校瓷、茶会展人才培养模式存在的问题，提出高校瓷、茶会展人才培养模式创新设计。     

四川大头茶种子种群动态研究

从种子雨、种子库和幼苗库几方面调查了四川大头茶种子种群的动态规律及种子种群对群落的贡献．结果表明，四川大头茶种子种群仅存在于当年７月至翌年３月，于８月初达到年高峰值；四川大头茶土壤种子库属于Ｔｈｏｍｐｓｏｎ和Ｇｒｉｍｅ定义的第Ⅲ类型，野外条件下大头茶种子寿命不超过１年；种子种群对不同群落的贡献有极显著的差异，即大头茶纯林内仅有１．７９％有活力的大头茶种子萌发并定居，而马尾松、大头茶混交林内相应则有４．０８％（仅指研究末期）．     

疾涩论稿（上）——题记：张孝祥《念奴娇》词云：“悠悠心会，妙处难与君说。”

疾涩是中国传统书法和绘画的生命之所在，疾涩线条的节律性使中国书法被称为“时间的艺术”从而别具一格，疾涩线条的韵律感确立了中国绘画不同于西方画的最根本之点，疾涩的不同侧重产生了书派风格之差异，疾涩既是技法术语又是艺术审美范畴，它是中国古公款宇宙生命和运动变化的感悟和认知；无论是疾是涩，都是力、势、气三有机统一并发生变化的结果。“疾势涩笔”和“迟中见速”本质上就是阴阳合和“之道。     

松潘雪茶资源及其开发方向的探讨

本文介绍了四川省松潘县雪茶的生态环境及分布，雪茶的种类和民间饮用疗效，并提出了开发利用雪茶资源的建议。雪茶广泛生长于我国西南地区各省，。民间认为具有茶和药的功能，饮用有近千年的历史，四川松潘地区雪茶资源丰富，而该县的黄龙及毗邻的南坪县九寨沟被列为世界自然资源遗产，是旅游胜地，雪茶资源的开发对旅游业的发展和民族地区的经济振兴具有特殊意义，为此，我们对松潘雪茶进行了调查，并提出了开发利用方向。     

疾涩论稿(下) 题记:张孝祥《念奴娇》词云:"悠悠心会,妙处难与君说."

疾涩是中国传统书法和绘画的生命之所在。疾涩线条的节律性使中国书法被称为“时间的艺术”从而别具一格，疾涩线条的韵律感确立了中国绘画不同于西方画的最根本之点。疾涩的不同侧重产生了书派风格之差异。疾涩既是技法术语又是艺术审美范畴，它是中国古人对宇宙生命和运动变化的感悟和认知；无论是疾是涩，都是力，势，气三者有机统一并发生变化的结果。“疾势涩笔”“迟中见速”本质上就是“阴阳合和”之道。     

山茶属新资料

报道山茶属１新种，云南半宿萼茶ＣａｍｅｌｉａｓｋｏｇｉａｎａＹｅ，对连山红山茶与超长柄茶的花及秃山茶的果，分别作补充或更正描述．所引证的标本分别保存于美国国家植物标本馆及中山大学植物标本馆     

食品的滋味与化学结构

世界各国对味觉的分类并不一致.如日本分为五味,即咸、酸、甜、苦、辣.在欧美各国分为六味,即甜、酸、咸、苦、辣、金属味.在印度分为甜、酸、咸、苦、辣、浅、涩、不正常味等八味.我国分为酸、咸、甜、苦、辣五味,再加上鲜味和涩味,共为七味.在生理学上只有酸、甜、苦、咸四种基本味.而辣味、涩味是由于刺激触觉神经末梢产生的,它们与四种味有所不同.辣味刺激口腔粘膜引起痛觉,也伴有鼻腔粘膜的痛觉,同时其它皮肤等处也可感到痛觉.涩味是舌头粘膜的收敛作用.因此就食物的调味而言,辣味和涩味应看成两种独立的味.关于鲜味则是与其它味相配合,能使食品的整个风味比它原来的风味更美.在欧美,把鲜味物质列为风味的强化剂或增     

人生如茶

把人生比作茶,这是对人生的参禅,也是对茶道的感悟。一个人喝茶时间久了,便会悟出许多人生滋味,其实人生又何尝不是在品茶呢?云南大理白族有喝"三道茶"的习俗,它的独特风味是:一苦、二甜、三淡。有人以此来比喻人生的"三重境界",即:青年时期要吃苦     

果味糖姜丝的加工

果味糖姜丝有浓郁的果香、姜香气味,甜辛适宜,营养丰富,是一种新型的辅助食品;还可以作为一种小食品,用于茶前饭后及旅途之中。 1 工艺流程 选料→去皮→切丝→护色→糖制→烘制     

卵清蛋白沉淀法分析干红葡萄酒的涩感质量

为了正确评价干红葡萄酒涩感质量,实验以贺兰山东麓产区9款单宁含量有差异的干红葡萄酒为研究对象,分析供试酒样的多酚、单宁含量,培训品评员,进行供试酒样的涩感特征的感官量化分析,同时模拟口腔唾液蛋白与葡萄酒单宁的结合反应,添加不同卵清蛋白溶液(0～8.0g/L)絮凝单宁,分析A₂₈₀下降趋势。结果表明,干红葡萄酒的干涩与糙涩之间极显著正相关,并且它们与多酚、单宁含量极显著正相关,也与添加卵清蛋白引起A₂₈₀下降的速率a值极显著正相关；干红葡萄酒的绒涩感与苦味之间显著负相关,它们与干涩、糙涩、多酚、单宁以及a值之间无显著相关性,绒涩感可能与合适的橡木桶陈酿之间有联系。干涩和糙涩主要来源于多酚和单宁,基于蛋白沉淀法预测葡萄酒的涩感质量具有局限性,绒涩感可能产生于合理陈酿中的单宁柔化过程。     

防治茶小绿叶蝉的药效对比试验

凤冈县是一个典型的农业县．近几年来，因锌硒有机茶声名远扬，全县茶叶面积逐渐增大。各种茶叶害虫也随之而来，特别是茶小绿叶蝉，成了茶树的重要害虫之一，危害比较严重。本人于2008年进行了田间防治茶小绿叶蝉的药效对比试验．现将试验结果总结如下：     

生活小窍门

巧除栗子皮栗子上有一层特别薄且又吃起来特别涩的皮,这种皮紧附于栗子肉上,因此很难剥除。你可以在煮栗子前先把栗子放进糖水里浸泡一昼夜,这样,栗子上的涩皮便会脱得一干二净。     

用蛋白质印迹技术检测马槟榔甜蛋白

从马槟榔（ＣａｐｐａｒｉｓｍａｓａｉｋａｉＬ．）种子中分离纯化了马槟榔甜蛋白，并对其氨基酸组成和紫外吸收光谱等理化性质进行了分析测定。用纯化的马槟榔甜蛋白免疫家兔，获得其抗血清，并利用此抗血清通过蛋白质印迹技术检测马槟榔甜蛋白，为马槟榔甜蛋白的基因工程研究提供了专一和灵敏的检测方法。     

植物化学物：营养素之外的“营养物质”

提起营养素,大多数人都能够列举出食物中的蛋白质、维生素、微量元素等有益于人体健康的多种营养成分。但是,人类食物中含有的化学成分远远不止这几类营养素。就植物性食物而言,其中含有红、橙、黄、绿等多种天然色素成分,还有引起我们苦、甜、酸、辣、涩等不同味觉的成分,以及食之无味又难以消化的纤维素、黏度很强的果胶、没有甜味的＂多糖＂等,都属于植物化学物（phytochemicals）的范畴。     

晋商万里茶路上的永聚祥

祁县是晋商万里茶路的中心，祁县商帮是晋商万里茶路之主力军。永聚祥茶庄开办于清道光年间，由何家独资创立，总号设在祁县城内。永聚祥为创立自己的品牌，专门打造了“兴隆茂”品牌砖茶，专销蒙、俄地区；为满足市场多元化需求，实行了多渠道办茶、多品种营销的办法，市场占有率很高；为激励优秀人才脱颖而出，东家对顶生意的职员特别照顾。永聚祥的经营之道，是晋商兴盛之根本，也是我们现代企业值得借鉴之处。     

晋商万里茶路上的永聚祥

祁县是晋商万里茶路的中心，祁县商帮是晋商万里茶路之主力军。永聚祥茶庄开办于清道光年间，由何家独资创立，总号设在祁县城内。永聚祥为创立自己的品牌，专门打造了“兴隆茂”品牌砖茶，专销蒙、俄地区；为满足市场多元化需求，实行了多渠道办茶、多品种营销的办法，市场占有率很高；为激励优秀人才脱颖而出，东家对顶生意的职员特别照顾。永聚祥的经营之道，是晋商兴盛之根本，也是我们现代企业值得借鉴之处。     

三峡茶诗散论——茶与文化名人的情结透视

三峡茶诗是中国茶诗的一部分，体现茶与文人的一种情结，在三峡茶、茶文化传播过程中发挥了重要的作用。从三峡茶诗角度分析茶与文化名人的情结现象：一是三峡茶作为文化载体，其沃土之深厚，给人以强烈的感受；二是文人善于捕捉茶中信息，以致触茶生情，以茶说事；三是茶诗多有寄托，故文人常知茶性通人性，以此抒发其淡泊明志，宁静致远之情绪。     

甜杨桃盆栽技术

杨桃(Averrhoa Carambola)又名阳桃，属酢浆草科，五剑子属。甜杨桃原产热带、南亚热带地区，属常绿小乔木果树，喜温耐阴较耐湿，忌烈日，不耐寒。甜杨桃植株较矮，生势较弱，叶色绿，花淡紫红色，果实淡黄至绿黄色，果棱美观，果身饱满，味甜，清脆可口。甜杨桃由于持续开多次花，结多次果，枝