五种食用和药用真菌发酵酒的研制

用酒曲发酵菌丝体制酒是一较新的研究课题，本文以五种食用和药用真菌为材料，通过液体摇瓶培养菌丝体，采用四种方法处理培养物，然后加入酒曲进行发酵，发酵液经离心沉淀得到澄清的发酵酒；该酒色泽美观，味道可口，是极佳的保健饮料。同时，试验中还对菌种、菌丝体的菌种、菌丝体的生长情况作了观察比较，选择出较理想的培养基。     

新疆药用及食用真菌

新疆药用及食用真菌资沅丰富,据调查采集鉴定计71种,隶属16科、38属,其中人工培育9种、野生62种。已确定药用菌50,其中兼供食用者25种,另有食用菌21种。药用者按功效分六类:请热解毒类6种,止血活血及消肿止痛类14种,祛风舒筋类7种,抗癌瘤类4种,消导类10种,调节机体代谢及益补类9种。     

菊三七属植物的民族药用和食用价值

指出了菊科菊三七属植物是一种重要的传统药材和食材,近年来颇受关注.对我国该属植物的形态特征、产地分布、药理和毒理作用、食用价值等进行了综述,总结了我国现有的该属10种植物的止血止痛、消肿散结、清热解毒、止咳等民族用药经验,为来源于菊三七属的民族药物的综合开发利用提供有价值的参考.     

枸杞苔的药用及食用价值

枸杞,多年生草本植物。枸杞根,俗称地骨皮,具有清热,凉血、止血作用的中草药。性味甘寒,全国各地皆产。根、果实晒干后均可入药。主要功能：皮,解热、止咳,治肺结核,骨蒸盗汗;籽,坚筋骨去虚劳,治糖尿病,肺结核,高血压等。枸杞是人和动物皆用的药物。     

红薯的食用,药用与开发

红薯学名甘薯,不同地区俗称地瓜、白薯、红苕、金薯、香薯、山芋等。红薯中含有大量淀粉、糖类和人体必须的8种氨基酸。据测定,每1000g克红薯中含糖256g,蛋白质15．6g,脂肪1．8g,粗纤维13克,还富含钙、磷、铁等矿物质和维生素。其中维生素B1、B2的含量分别是大米的7信和4倍,胡萝卜素也比谷类含量高。吃100g红薯可满足一个人一天需要的p胡萝卜素,吃200克红薯可满足一天需要的维生素C,吃1000g红薯可供人体999千卡热量,因它所含蛋白质生理价值较高,若将其与米面混合食用,可提高机体蛋白质的利用率,加之含赖氨酸比大米、白面高,…     

邮票上的食用与药用昆虫

以收集到的42张昆虫邮票为线索,查阅相关文献,综述邮票上的主要食用与药用昆虫类群及其研究与应用概况,在此基础上,对食用与药用昆虫的应用开发前景进行评价与展望。     

集观赏药用食用美容于一身的芦荟

近几年,世界上许多国家都掀起了一股"芦荟热",自古以来就被人们视为"灵丹妙药"的芦荟,越来越引起人们的浓厚兴趣.可以说,集观赏、药用、食用和美容化妆于一体的芦荟,已成为当今世界上最有用的植物之一.     

药用和食用的“宠儿”——15种高附加值农副产品急待开发

1.兔胆 近年来,随着保护野生动物法规的贯彻执行,熊也随之成为重点保护动物,致使制药所需的熊胆货源紧缺。现开发兔胆热门,它的药用价值高,药理性能与熊胆相似。因此,兔胆已成为熊胆替代品。目前,国内外有不少制药厂,开始用兔胆制药,需求将大幅度增长。我国是养兔大国,加工兔胆将是有发展前途的产业。 2.辣椒叶 辣椒叶作为食物已     

鸡公山自然保护区药用,食用大型真菌资源调查

本文报导了鸡公山自然保护区药用、食用大型真菌资源，其中药用１５种，食用２３种，药用兼食用２５种，并对如何开发利用这些资源提出了合理建议。     

冬虫夏草

冬虫夏草产于我国西北、西南等高原山地,主要集中在四川、西藏、青海、云南等地。是我国传统的名贵药材之一,它与人参、鹿葺齐名,历来是强身健体、延年益寿的常用补药。由于其资源稀少、功效奇特、是极为名贵的珍品,畅销世界各地。     

冬虫夏草

青藏高原,山间轻雾缭绕,冰峰象柄柄巨剑,插入云霄。这貌似平静的世界,无数的生命,也在战斗、呼啸。     

冬虫夏草的研究进展

冬虫夏草是我国特产名贵中药,由于自然和人为的原因,其资源和产量均在下降．本文在查阅大量文献资料的基础上,从冬虫夏草的生态及资源状况、冬虫夏草寄主昆虫、冬虫夏草菌、冬虫夏草的有效成分、冬虫夏草的药理作用和冬虫夏草的人工培养等六个方面总结了近年来有关冬虫夏草的研究进展,并讨论了今后的研究方向．     

奇特的冬虫夏草

冬虫夏草又名虫草、冬虫草、夏草冬虫、春虫夏草等,是子囊虫草属的总称,在分类上属于真菌界、真菌门、子囊菌亚门、子囊菌纲、肉座菌目、麦角菌科、虫草属。冬虫夏草是麦角菌科冬虫夏草菌菌丝侵入鳞翅目、蝙蝠蛾科昆虫蝙蝠蛾幼虫体内后形成的真菌和虫尸的复合体,由于真菌向外伸     

冬虫夏草的药用价值

冬虫夏草实际上是虫草菌寄生蝙蝠蛾类昆虫的地下幼虫后形成的虫菌结合体,包括了昆虫的虫体残骸和菌物的子座。昆虫的幼虫在夏秋季节感染菌物,虫体为菌丝所侵食,进入冬季时成了僵虫,即所谓“冬虫”,在第二年春夏季节,子座从僵虫头上伸出地面,状似嫩草,即所谓“夏草”。     

寻找冬虫夏草

一朵乌云挡住了太阳,在嶙峋的山石上投下了一片阴影。山脚下,几个男人正趴在地上寻找着什么,不远处突然传来一声兴奋的欢叫,几个人猛然抬起头,很快爬起来向声音传来的地方跑去,在那里,他们看到同伴咧着嘴笑着,张开的手心里躺着一个沾着泥土的虫子样的小东西,这就是他们辛辛苦苦要找的东西——冬虫夏草。     

福寿螺的食用和经济价值

福寿螺又名苹螺,它是我国从国外引进的一种巨型食用肉螺。凡是鱼塘,稻田水渠,池塘水沟等均可养殖。它以绿色植物为食,饲料来源广,繁殖率高,个体较大。营养好,经济效益高,是当前养殖业上的热门货,又是一条新的致富之路。福寿螺肉色金黄,肉质爽脆,经卫生部     

绞股蓝的药用成分和营养成分分析

对绞股蓝总皂甙、氨基酸组成、微量元素、蛋白质、碳水化合物含量等进行了分析。结果表明,总皂甙含量占全草干重2.4％左右,锌、钼、硒等微量元素含量丰富,必需氨基酸构成比例接近FAO/WHO的建议模式。     

冬虫夏草的人工栽培

冬虫夏草简称虫草.是我国一味珍贵中药材.与人参、鹿茸并列为三大补品.冬虫夏草中含有丰富的虫草酸、虫草素和各种氨基酸等营养物质.具有扩张气管、镇静、抗各类细菌、降血压的功能。其味甘性平.食用可促进消化.调节身体机能.增强人体对多种疾病的抵抗力.是一种极为理想的温性缓补剂.现临床多用它治疗肺结核、老人畏寒、咳嗽、贫血虚弱、遗精阳瘘、自汗盗汗、腰膝酸痛、神经衰弱、病后欠虚、咳血吐血、慢性肾炎等症。从古至今,颇受国内外人们的喜爱.素有“东方传奇式珍宝”之美称. 冬虫夏草是虫草菌的一种,是寄     

冬虫夏草的研究现状

文中根据有关资料，对冬虫夏草的生态分布、生物学特性、药理作用以及人工栽培技术等进行了阐述。