含有机锗化合物的蜜蜂产品的制法

前言这是关于用必需微量元素锗饲喂蜜蜂,使之转换成有机锗化合物,从而生产出含锗蜜蜂产品的方法。传统的蜜蜂产品种类丰富,例如蜂蜜、蜂王浆等自古以来均作食用,近年作为保健食品身价更高。这些蜜蜂产品虽然含有各种矿物质和维生素,但却不含有必需微量元素锗。高丽参、大蒜等药用植物中含有锗,因为其具有     

蜜蜂世界里的神奇与奥妙

提起蜜蜂,您不会感到陌生,蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂胶等．这些天然珍贵的蜂产品,自然会在您脑海的屏幕上跳动．您可能还会如数家珍似的说出它们具有的神奇而上佳的医疗保健功能;随之．您脑海中可能又会跳跃出蜜蜂做”月下老人”的辛勤情景,果树、瓜果、     

食品真实属性表征和品质识别新技术研究

在食品真实属性表征生物识别新技术研究方面,采用分子生物学技术,针对燕窝、王浆、海参等常见高附加值食品建立真伪鉴别新方法,为政府监管,企业质控提供技术保障,包括:采用免疫检测、酶活检测、毛细管电泳等技术,建立蜂王浆品质识别方法,收集不同产地和蜜源的王浆样品,初步建立了王浆属性表征数据库,进一步为王浆真伪鉴别和品质评价的应用奠定了基础;针对银耳、红藻、猪皮、蛋清等燕窝掺假物,建立燕窝真伪鉴别实时荧光PCR检测方法研究,开发燕窝真伪鉴别液相芯片检测方法,提高检测通量。采用双向电泳技术开展不同产地和级别燕窝样品的蛋白质组比较,为燕窝产品品质识别积累了基础数据。在蜂蜜蜜源品种溯源方面,建立8种蜂蜜蜜源植物的实时荧光PCR检测方法,可以灵敏检测不同蜜源蜂蜜混杂的产品。在鲑鱼和海参等海产品真伪检测方面,建立鲑鱼和海参真伪鉴别实时荧光PCR方法。在食品感官品质仿生识别技术研究与设备开发方面,开发了食品感官品质多通道识别信息融合技术与质量决策系统,采用传感器电子鼻、可视化电子鼻、电子舌等现代智能感官分析技术及气相色谱-质谱技术,针对普洱茶、绿茶、蜂蜜等食品建立品质识别新方法,为规范市场提供科学手段,包括:初步建立多种信息融合模式下的产品质量检测模型,开展了智能化电子舌传感器清洗、漂移校正、系统集成、标准操作应用方法学等产业化关键技术的研究,开发了利用4种天然植物色素作为气体敏感材料的可视化电子鼻技术,进行猪肉新鲜度检测应用研究,针对普洱茶品质和产地、绿茶产地、食用油品种等建立电子鼻品质识别方法。在食品质量属性分子识别技术及装备研究方面,重点针对组胺分子印迹技术、癸烯酸仿生免疫技术、蜂蜜红外光谱检测技术、杂胺免疫检测技术开展研究,包括:在前期组胺分子印迹聚合物合成的基础上,进一步优化构建了组胺分子印迹压电石英微天平传感器,并将其应用于实际样品的测定。建立了10-羟基-癸烯酸仿生免疫层析和高效液相色谱仪联用的检测方法来检测蜂王浆及其制品中蜂王酸的含量。采用近红外光谱技术结合化学计量学方法对掺入不同质量分数果葡糖浆的掺假蜂蜜进行定性和定量分析。在杂环胺半抗原合成、抗体制备的基础上优化建立了竞争ELISA方法,并优化建立了样品基质消除方法,对实际样品进行检测,并与仪器分析方法进行了比对。     

蜂蜜真实性的检验技术揭秘

蜂蜜是一种特殊的食品，是蜜蜂采集蜜源植物花蜜酿制而成的天然甜味物质，组分复杂．营养丰富。在我国吃蜂蜜最多的人群是老人、儿童和病人。所以它的质量更引人关注。然而近年来，蜂蜜品质差、掺假造假的现象层出不穷，严重影响市场秩序。国家质检总局和国家标；隹化管理委员会于2005年10月新修订了蜂蜜国家强制性标准（GB18796—2005），增加了蜂蜜真实性要求，明确规定蜂蜜产品中“不得添加或混入任何淀粉类、糖类、代糖类物质”．并规定了对蜂蜜掺假的检测方法和判定原则。     

山楂蜜枣饮的研究

这是一项用山楂、蜂蜜和经枣制造山楂蜜枣饮的研究。山楂、蜂蜜和红枣都是我国传统的食药两用资源，在中医药和保健食品中经常使用。山楂还是我国特有的果树。本研究与类似饮料及其研究相比有以下优点：（１）山楂的红枣的浸提均采用果胶酶以缩短浸提时间，提高浸出率；（２）产品的澄清采用了果胶酶－蜂蜜复合澄清剂以降低澄清温度，缩短澄清时间，减少果胶用量；（３）红枣烘焙产生蜜香，配以优良蜂蜜，使产品极其浓郁的蜜枣香风味     

蜂蜜的质量鉴别及掺假检验

本文从蜂蜜的营养作用、医疗作用、质量、感观鉴别、鉴别后的食用原则、影响蜂蜜质量的因素、掺假掺杂的快速检验方法等方面进行论述，以提高消费者的鉴别能力。     

开发利用蜂产品资源前景诱人

养蜂是我国农村传统的副业生产,主要的产品有蜂蜜、皇浆、花粉、蜂胶、蜂蜡、蜂毒与皇浆幼虫等。它们都是经过蜜蜂的采集、酿制或分泌而成的。所以蜂蜜、皇浆、花粉又被人们称为“天然食品”、“健康食品”。蜂蜜含有70％以上的果糖和葡萄糖,可     

纯天然蜂王浆口服液的研究

纯天然蜂王浆口服液是王浆蜜的第２代产品，由优质蜂王浆和优质蜂蜜精制而成。其特点是不含任何化学添加剂，完全保持纯天然状态。在室内常温下经过２年多保存期试验表明，该品存放１年，不分层，不发苦，不长霉，不结晶，各项指标完全达到设计要求，符合质量标准。     

壤塘县养蜂业现状与发展对策

养蜂业在我国具有悠久的历史,早在两千多年前就有饲养蜂群取蜜并把蜂蜜用于医药治病的记载。我县的蜜源植物比较多,有利于养蜂业的发展。我县的养蜂人在过去的生产实践中积累了丰富适合壤塘特点的实践经验,收获了许多蜜蜂产品,这些蜜蜂产品用途广、经济价值高。蜂蜜、蜂乳(蜂王浆)、花粉、蜂蜡、蜂胶、蜂蛹、蜂毒这些蜂产品可以用于食品、化妆品、医药、电信、纺织、国防、出口创汇,是广大消费者十分喜爱的重要物品。所以说积极发展养蜂业,特别是大力发展我县无公害养蜂业,对于促进农业生产,提升我县的生态农业发展和增加农户收入都具有十分重要的现实意义。     

食品表征属性与品质识别新技术及设备研究

随着高附加值食品产业的发展,国内外,尤其是国内的学者对食品真伪鉴别技术研究越来越重视。该研究基于分子生物学技术,针对燕窝、蜂蜜、鲑鱼、海参、冬虫夏草等高附加食品开展了食品真实表征属性生物识别新技术研究,分别建立了燕窝及伪品实时荧光PCR检测方法、蜂蜜蜜源成分实时荧光PCR检测方法、鲑科鱼类实时荧光PCR鉴定方法、海参实时荧光PCR鉴别方法、冬虫夏草实时荧光PCR检测方法,填补了我国在其检测技术方面的空白;在食品质量品质属性生物识别技术研究方面,以蛋白为检测对象,结合免疫学及质谱学等相关技术,探索了蜂王浆新鲜度的免疫检测方法、蜂王浆新鲜度的毛细管凝胶电泳方法、杂环胺HPLC-MS-MS检测方法、乳制品中羟脯氨酸的免疫分析方法的建立,该项技术的研究目前在我国具有一定的前瞻性;在食品感官品质仿生识别技术检测方面,分别建立了普洱茶香气特征评价方法,研究了蜂胶、普洱茶品质评价基础数据与特征指标、建立了传感器特征提取方法、初步开发了气体色敏传感器检测系统,研制了具有自主独立知识产权的能够剖析食品特定味觉属性的新型电子舌系统,为食品质量安全快速分析检测方面提供了新的技术手段。     

保健食品功能全面解说

保健食品具有不同于普通食品的独特特性，使消费者在选用保健食品时，必须在专业人士的指导下才能正确服用。但是，现实情况是：很多保健食品企业的工作人员缺乏医学、营养学基础知识、而大多数接受过专业培训的医院工作者也不太了解保健食品，消费者的健康诉求的满足成为一件可望而不可及的事情，大多数保健食品纠纷的发生也都源于保健食品的不当服用。 为此，中国保健协会特组织相关权威健康教育专家，用平白、简单、实用的语言，对保健食品的功能进行全面阐述，以帮助消费者科学选购、服用保健食品。     

红外光 在真伪鉴别上的应用

由于使用傅立叶变换红外光谱和漫反射装置，可以在不破坏样品原状的情况下快速、方便地得到珠定、纸币、邮票的红外光谱图，因此尝试将红外光谱分析用于珠宝、纸币、邮票等贵重物品的真伪鉴别，实验中发现一些特征吸收峰规律，如珠宝的真伪品在红外光的指纹区吸收峰特征有明显差别，而纸币、邮票的指纹区差别虽然较小，但仍可作为鉴别的依据。研究上光谱分析可作为其它鉴别真伪方法的一种补充手段配合作用，使鉴别的科学性、准确性进     

意蜂工蜂酸性磷酸酶的分离纯化及动力学研究

酸性磷酸酶在自然界中分布很广 .从低等生物大肠杆菌、酵母到高等动植物组织、体液以及人类肝脏、前列腺内都发现有ＡＣＰａｓｅ的存在[1～ 3] .目前人们对生物组织ＡＣＰａｓｅ已有相当广泛的研究 .但对昆虫类特别是蜜蜂的ＡＣＰａｓｅ研究报道较少 .为此 ,我们比较了工蜂、蜂蜜、蜂王浆和蜂蛹的ＡＣＰａｓｅ活力大小 ,并对工蜂ＡＣＰａｓｅ在分离纯化的基础上 ,对其动力学特性进行了初步研究 .该结果对于深入探讨蜜蜂在各发育周期内的代谢活动以及该酶的诱导、调节机制具有重要意义 .1　材料和方法1.1　材料鲜雄蜂虫蛹 (8日龄 )、鲜蜂蜜、…     

大孔吸附树脂对蜂蜜中对硫磷的脱除热力学研究

蜂蜜是深受广大消费者亲睐的一种农副产品,然而蜜蜂的养殖过程中往往伴随有蜂蜜中农药的残留,严重影响了蜂蜜及相关产品的食用安全性。文中以对硫磷为研究对象,考察了大孔吸附树脂(LS-901,LS-803和LS-200)对蜂蜜中对硫磷的脱除热力学行为,旨在为蜂蜜中有机磷农药的绿色脱除提供一条新途径和新方法。研究结果表明:LS-901型大孔树脂对蜂蜜中对硫磷吸附效果最好,吸附率为90.1%;在298.15~318.15 K的温度范围内,实验所得热力学数据均符合Freundlich和Langmuir模型,且吸附等温线和等量吸附焓数据表明,树脂LS-901对蜂蜜中对硫磷的吸附是一个放热的、吸附焓随吸附量的增加而增加的过程,吸附自由能变ΔG0,表明该吸附过程是自发反应。     

结晶峰蜜的生产技术

中国养蜂业历史悠久，现拥有700多万群蜜蜂，为世界第一大蜂国。蜂蜜是蜂产品中的大项，我国年产量约20万吨，以出口为主，国内市场以散装蜜为主，另外还有少量的瓶装蜜。瓶装蜜虽说附加值高，食用方便，但由于蜂蜜的特殊性质使其具有不美观的形象，如：蜂蜜易流出瓶外、15℃以下易出现结晶现象，但又不完全，使消费者不愿意购买。而蜂蜜结晶后却不易变质，不流淌，损耗少，便于贮存和运输。因此生产结晶完全的蜂蜜可以解决其形象不美观问题。由于自然结晶形成的晶粒的条件无法控制，结晶蜜的软硬和晶粒的大小差异很大。用人工控制一定条件…     

养殖业妙用草药二例

草药蜂蜜据日本专利文献(特公昭60—43349)介绍,日本研究出一种“草药蜂蜜”的生产技术。方法是把蜂巢内采集到的蜂蜜与草药煎出液混合,或用某种与几种中草药的干燥粉未混拌,让蜜蜂啜食其混合物。蜜蜂食用,又拉出贮存于蜂巢内,经这样一次的循环后,再把蜂蜜从蜂巢内采集出来,即得到所需要的草药蜂蜜。     

蜂箱里的秘密

我们都知道,蜜蜂是一种社会性的昆虫,不能以个体生存。在蜜蜂的王国里,有蜂王、工蜂和雄蜂,它们跟人类社会一样各有分工。一般一个蜂巢只有一个蜂王,这个蜂王控制着整个蜂群的活动,它的一生除了短时期的″旅行结婚″外,其余时间都待在蜂巢里产卵,再也不出巢门一步。一个蜂巢里大约有上千只工蜂,它们负责采蜜采粉、伺候蜂王、喂养小蜜蜂、清洁卫生、站岗放哨等工作。雄蜂有几百只,是这个社会的“男性”公民,它们身体强壮却从不劳动,宁可饿死,也不去采花酿蜜。在天气好、蜜源充足的时候,它们还能生存。可一旦到了冬天,蜂蜜不够吃的时候,它们就…     

蜂蜜的药用价值:对人类健康特别是对血糖调节的影响

蜂蜜是由蜜蜂生产的一种天然物质,由果糖、葡萄糖、水、少量蛋白质、维生素、矿物质和酚类等化合物组成的混合物.几千年来,蜂蜜都被用作食品和药品,它有提高人体的抗氧化能力、调节免疫能力、抗菌、调节血脂和血糖等多重作用.本文的目的是探究天然蜂蜜的摄入对人体健康的影响,特别是对血糖调节的影响.研究证明,蜂蜜是人体健康很好的营养增补剂,并且对葡萄糖耐量、糖尿病和相关症状有很好的改善作用.相关调查发现,相比于葡萄糖和蔗糖,食用蜂蜜更有助于降低人们(无论是健康的个体,还是糖尿病和高血脂患者)的血糖和血脂水平.此外,长时间的蜂蜜摄入也可以降低人体的空腹血糖水平,表明蜂蜜的摄入影响血糖调节.因此,蜂蜜可被推荐为健康个体的营养膳食补充剂,它对于那些糖尿病患者的血糖调节也有很好的作用.     

蜜蜂分“家”的秘密

“西方蜜蜂”的习性蜜蜂的祖先出生在热带，所以性喜温暖，在气温低于１０℃的时候就不能飞翔。可是蜜蜂的某些种类，像西方蜜蜂等，现在已经能在远离赤道的地方扎根。那么它们是怎样在温带立足，度过严酷寒冬的呢？学者发现，在温带地方，天气寒冷之前，西方蜜蜂就忙碌地为贮存食物而奔波。一巢蜜蜂大概要积蓄起１０公斤以上的蜂蜜，才能足够度寒取食的需要。冬天来临，蜂群紧缩成一团，通过微微颤动飞行肌的方式来产生热量，维持蜂团表面的温度。由于蜂巢一般都筑在避风向阳、比较温暖的树洞里，因此通过生物产热，可以使蜂群的温度保持在…     

红外光谱在真伪鉴别上的应用

由于使用傅立叶变换红外光谱和漫反射装置 ,可以在不破坏样品原状的情况下快速、方便地得到珠宝、纸币、邮票的红外光谱图 ,因此尝试将红外光谱分析用于珠宝、纸币、邮票等贵重物品的真伪鉴别。实验中发现一些特征吸收峰规律 ,如珠宝的真伪品在红外光谱的指纹区吸收峰特征有明显差别 ,而纸币、邮票的指纹区差别虽然较小 ,但仍可作为鉴别的依据。研究表明 ,红外光谱分析可作为其它鉴别真伪方法的一种补充手段配合使用 ,使鉴别的科学性、准确性进一步提高