固定化复合酵母连续发酵生产乙醇的工业化研究

以固定化复合酵母代替传统游离酵母进行玉米糖蜜双料连续发酵。结果表明：固定化复合酵母在耗糖能力,产乙醇能力方面明显优于游离酵母细胞,且发酵周期明显短于游离细胞。尤其是固定化复合酵母对于玉米,糖密料的同时适用性具有很大的实用价值。     

半固定化细胞法在微生物法丙烯酰胺生产中的应用研究

研究了半固定化细胞法在微生物法丙烯酰胺生产中的应用.通过与固定细胞法和游离细胞法相比较,并经长期的工业化生产表明,该法在生产工艺、转化率、生产效率、生产周期、生产成本、产品质量等方面,都有着较大的优势.本方法具有与底物接触表面积大、反应效率高、操作简便、稳定性好、投资少等特点.     

固定化增殖酵母工业应用的研究——Ⅱ、分批和连续发酵生产乙醇试验研究

本文对固定化增殖酵母分批和连续发酵生产乙醇进行了试验研究。试验结果表明,在分批发酵中,PVA固定化增殖酵母的乙醇生产能力是游离酵母的3倍,达到24毫克/毫升凝胶/小时以上。发酵周期比游离酵母缩短了一半。在连续发酵中,发酵培养基在柱中停留时间3小时,发酵流出液中的乙醇含量平均在7.1％(v/v)以上,固定化增殖酵母的乙醇生产能力平均达到了18毫克/毫升凝胶/小时以上,是传统发酵方法的8～10倍。同时,通过分批发酵22批次(重复使用)和连续发酵120天的稳定性试验证实,PVA固定化增殖酵母的活性和机械强度能长期保持不变,表现出良好的反应稳定性,具有较高的工业应用价值。     

固定化黑曲霉发酵玉米生产柠檬酸的研究

利用复合PVA包埋黑曲霉的孢子及菌丝体,用于发酵玉米生产柠檬酸。试验确定的固定化细胞摇瓶发酵生产柠檬酸最适条件为：玉米糖液浓度10Bx,培养温度35℃,摇瓶转速250r/min。经此条件发酵64h,柠檬酸产率最高达到96g/L,通常稳定在90g/L左右。同时对柠檬酸连续批次发酵生产进行了初步研究,固定化黑曲霉可连续使用8批次以上,其柠檬酸产量稳定在86-92g/L之间,为柠檬酸连续发酵提供了依据。     

耐高盐产酯酵母选育及固定化技术研究

利用耐盐产酯酵母规模培养技术提高酱油中香味物质的生成,进而改造相关传统发酵产业,使其降低生产成本、增加产品附加值的研究是近年来发酵工业科技工作者研究的热点之一。同时随着极端环境微生物机理研究的不断深入,对耐盐微生物的研究与应用近年来发展很快,特别是耐盐     

地瓜加工副产物生产工业酒精的关键工艺研究

采用地瓜加工后的副产物—地瓜皮、地瓜头尾等含淀粉新鲜下脚料,通过淀粉酶、糖化酶和纤维素酶降解后,接种热带假丝酵母和酿酒酵母混合菌株进行生料发酵,生产工业酒精,通过正交实验对影响其发酵的9个关键工艺参数进行优化研究并进行LSD（Least-Significant Difference）多重比较,结果表明：最优发酵工艺条件为淀粉酶用量0.8‰、糖化酶用量1.0‰、纤维素酶用量0.3‰、原料料水比1：2.5、酵母菌株比例1：1、酵母菌株接种量7.5%、发酵温度30℃、pH值6.5、发酵时间8d.在此条件下,酒精的产量为0.2502g乙醇/g干料,产品质量符合GB/T 394.1-2008粗酒精标准.