常见食用油种类及功效盘点

常见食用油有哪些种类,各自有什么功效?如何挑选优质食用油,避免遭遇地沟油?让我们一起了解关于食用油的不得不知道的营养秘密。常见植物油种类及功效我国将食用油按品质分为一级、二级、三级、四级(四级为最低等级),分别相当于原来的色拉油、高级烹调油、一级油和二级油,食用油外包装上仅标注"烹调油"、"色拉油"等含糊词汇     

平时少吃用塑料桶装的油

塑料瓶装油容易引起增塑剂溶解“,建议大家应该尽量采用玻璃、铁制、陶瓷等器皿装盛食用油,不要使用塑料瓶装油。而且大家在购买食用油时,尽量购买小瓶包装,以便短期内能用完。”同济大学基础医学院厉曙光教授之所以如此提醒大家,是因为研究发现,塑料瓶装油容易引起增塑剂溶解,对人体造成危害。厉教授带领的该科研小组,分别采集了市场上不同品牌和不同出厂日期的塑料桶装大豆色拉油、调和油、花生油,以及散装豆油(非塑料制品盛装)、某快餐店煎炸食物的固体起酥油等为检测样品,检测结果显示,几乎所有品牌的塑料桶装食用油中,都含有“邻苯二甲…     

平时少吃用塑料桶装装的油

塑料瓶装油容易引起增塑剂溶解,"建议大家应该尽量采用玻璃、铁制、陶瓷等器皿装盛食用油,不要使用塑料瓶装油.而且大家在购买食用油时,尽量购买小瓶包装,以便短期内能用完."同济大学基础医学院厉曙光教授之所以如此提醒大家,是因为研究发现,塑料瓶装油容易引起增塑剂溶解,对人体造成危害.     

3籽强优恢复系R3籽10和R3籽11及光身不育系选育及其测配组合新型稻种的报告

采用茎秆粗壮、大穗着粒密的优良高产恢复系亲本和具有穗长粒多、3籽特征的优质高产恢复系亲本去雄杂交,经多代择优提纯选育成稻穗顶端结籽3耔并具有显性遗传的3籽强优新恢复系R3籽10和R3籽11.3籽恢复系与广占63S两系不育系配组测交育成广两优3籽10和广两优3籽11杂交稻;与Ⅱ-32A"三系"不育系配组测交育成Ⅱ优双籽10和Ⅱ优双籽11杂交稻,其丰产性更好、结实率高、千粒重大、产量高、米质优.本文介绍了3籽恢复系和光身杂交稻选育技术要点及测配组合的特征特性,三籽强优恢复系和II优双耔、广两优三籽杂交稻以及光身杂交稻及其配套亲本的选育成功,拓宽了我国杂交稻选育生产的新路子,为籼粳亚种间杂交稻选育打开新的突破口,填补了世界杂交水稻该项技术领域的空白,可望扭转我国现有推广应用的杂交稻均为非光身稻的单一局面.     

我国宋代牡丹品种和数目的再研究

宋代是我国古代牡丹品种的研究、培育和数目发展较快的一个时期。宋代牡丹品种的数目,《天彭牡丹谱》（陆游,１１７８年）认为约有百个;该文比较研究了现存的一些宋代牡丹著作,经综合整理后提出有１９１个。这一数字更充分地证实我国乃是牡丹栽培品种分化、演变和多样性的古老中心。     

我国宋代的牡丹谱录及其科学成就

牡丹栽培历史悠久,而春专著则始于宋。宋代产生了我国和世界上的第一代牡丹专著,累计数目达十几种之多。该文在对宋代牡丹谱录综合比较研究的基础上,论述了它们在研究我国栽培牡丹的起源,发展,宋代的牡丹品种,育种途径,栽培技术,牡丹文化等方面的科学成就及春历史和现实意义。     

4种最易致癌的用油习惯

“油”是人们每日必吃的食物,因此它的用法是否科学对人体健康至关重要,如果使用不当,日积月累甚至可能引发癌症。日前,我国著名心血管专家洪昭光教授针对人们在饮食生活中对食用油方面容易造成的一些误区提出了很多实用的建议。     

入世后中国油籽生产和贸易的变化及前景

作为植物油籽的生产大国、消费大国以及贸易大国,研究入世对其生产和贸易的影响、进而判断未来的变动趋势有重要意义.本文首先对我国植物油籽生产、贸易情况进行简单梳理;在此基础上,重点分析入世后植物油籽生产贸易的变化及主要影响因素;最后将对中国植物油籽生产、贸易未来的发展趋势进行判断,并提出对策建议.     

宋代牡丹谱考释

中国宋代涌现了众多谱录类著作,其中牡丹谱共计17种,几乎占花卉谱录总数的一半,它们也是其他花卉谱录出现的前导性著作。目前,仅7部牡丹谱存世,而其他因失传已经难以确切知其具体内容。文章对包括已佚在内的17种牡丹谱进行了详细考释,包括作者经历、成书时间、书中记述的内容和结构。新颖之处在于:(1)通过对作者经历的调查,不仅明确了作者的社会地位、官位和著书环境等问题,还探明了一些作者之间的人际关系。(2)更精确推定成书年代,并按时间顺序将牡丹谱进行排序,从而解析出牡丹的品种以及栽培地域的变化。其结果显示,牡丹谱所载牡丹的品种和数量并不是单纯按照时间的推移而递增的,但考察各种谱录所载的品种名称时,可以了解到各种谱录总载有新的品种。宋代人不断地追求新品牡丹的同时,遗弃旧的品种,因此,各种谱录所载的品数并没有明显的增加。(3)通过研究现存7部牡丹谱的结构及内容,可以大致了解到各种谱录除了大多记载当时的名品之外,还记录了花圃、风俗、栽培技术等内容,以便传于后代。另外,谱录作者主要为宋代士大夫,他们对于出现新品种等问题怀有个人的哲学性思考。这种思考往往涉及到掌管自然现象的"造物"和"造化",并相信它影响了牡丹的变异。文章还从文献学角度介绍了现存7部牡丹谱的早期版本,并指出最可靠的善本。     

黄籽杂交油莱“黔黄油21号”高效安全配套技术研究与示范冰

本项目主要以贵州省油料研究所白育的优质高油份黄籽杂文油菜晶种“黔黄油21号”为技术核心，围绕该品种进行亲本保优繁殖技术、优质高产制种技术和高产、尚效、安全眦套栽培技术研究及示范。解决当前优质油菜生产上存柱的产茸较低和油产品质量退化问题，从源头和生产过程中保征和提高油菜产品的品质，充分发挥优质油菜品种的牛产应用和综合利用价值，提高农民和油脂加工企业的收入，发展我国绿色经济和生态农业。     

唐宋时期牡丹栽培技术的传承与发展——兼论栽培牡丹的出现时间

牡丹,本为中国特有花卉,唐代时方著称于世,后传播至世界多地。尽管牡丹栽培技术是中外科技史研究的重要内容之一,但是长期以来对栽培牡丹的出现时间及中国古代牡丹的栽培技术等问题仍未从根本上厘清。唐代以前,未见有关牡丹栽培技术的记载;唐代以降,牡丹栽培技术不断发展进步;至宋代,牡丹栽培技术已经形成一套完整体系。唐宋时期,野生牡丹与栽培牡丹的药用价值也明确区别开来。唐代是栽培牡丹发展的关键时期,宋代是牡丹栽培技术体系发展的完备阶段。由唐到宋,牡丹栽培技术的传承与发展,不仅反映着花卉园艺学的进步历程,而且昭示着唐宋时代的社会变迁。     

生物质裂解液化技术

主要研究内容:(1)建立以生物质为燃料的热载体陶瓷球加热系统;(2)建立生物质快速热裂解反应器;(3)开发生物油的冷激和净化技术;(4)研究热载体陶瓷球与残炭的分离和循环技术;(5)研究工艺参数对于生物质液化结果的影响和参数优化;(6)探索生物油作为燃料、脱硫剂、脱硝剂和其它精细化工原料的方法.     

牡丹和芍药如何区分

<正>牡丹和芍药均是我国传统的名贵花卉，被人们赞誉为“花王”和“花相”。它们的花形、花色都非常美丽，常被栽培在公园、庭院或盆景中，供人们观赏。但是，它们相似的外形，也对观赏者造成了一定的混乱。那么如何辨认二者呢？花牡丹和芍药最吸引人们目光的还是它们美丽的花朵。牡丹和芍药的花朵都很大很艳丽，但是它们在着生位置、花形和花色上也有一些区别。牡丹的花朵都是单生在花枝顶端，一般一个枝条只开一朵花。牡丹的花径一般为20厘米左右，有的甚至达到30厘米以上。而芍药的花朵有的单生在枝顶，有的数朵簇生在枝顶或叶腋。芍药的花稍小一些，花径一般为12～15厘米。     

食用油不是调味料

习惯上,人们把食用油作为一种重要的调味料来看。因此在日常食用油的选择上,人们也习惯根据口味来选择。“香”成了人们评价食用油的重要标准。营养学家告诉我们,把食用油当做调料来看待,是人们使用食用油的重大误区。从表面来看,食用油的使用和酱油、醋等非常类似。但是酱油、醋主要的作用是调节菜肴的口味,而食用油除了调节菜肴的口味,更主要的是提供人体所必须的营养成分。人体每天都需要摄取一定量的脂肪酸。而这些脂肪酸有70%来自于食用油。因此每天都要摄取一定量的食用油。脂肪酸可分为饱和脂肪酸和不饱和脂仿酸。不同的脂肪酸对人体…     

中国古代牡丹谱录研究

牡丹在中国传统名花中独领群芳,在中华民族的心目中占有很高的地位。在中国悠久的花文化历史长河中产生了众多的牡丹谱录。本文在总结前人对中国古代牡丹谱录研究状况的基础上,通过查阅古籍文献进一步考证了中国古代牡丹谱录的数量和存世状况。结果表明,中国历史上有记载的牡丹谱录共计41部,现尚存世16部,按内容可以将其分为品种谱和综合谱两大类。中国古代牡丹谱录的体例历代各不相同,主要包含序、正文、附记和跋四个部分。现尚存于世的16部古代牡丹谱录的内容和形式丰富多样,对中国古代牡丹文化的研究以及现代牡丹的育种与栽培技术研究具有重要参考价值。     

环保型水性上光油的研制与应用

目前,涂布上光技术已被越来越多的印刷厂家所采用,促使上光油的需求量不断上升.经过近几年的努力,环保型水性上光油的研制已取得了突破性的进展,完全能够替代溶剂型水性上光油和油性上光油.由于水性上光油具有无毒、无味、透明感强、无有机挥发物(VOC)的排放、成本低、原材料来源广等特点,在使用中能赋予印刷品良好的光泽性、耐折性、耐磨性和耐化学品性,尤其是它所具有的环保性能特别适合食品、药品和烟草等行业包装印刷材料的加工.     

液-液-固脱酚棉籽蛋白新工艺

一、概述 我国是世界上主要产棉大国,年产棉籽约500万吨.棉籽中含棉仁约50～55%,棉仁中含油30～35%,含蛋白35～38%,提油后的棉粕中含有丰富的蛋白质.目前我国棉粕饲料的利用率不足15%,同时我国蛋白饲料严重不足,混(配)合饲料蛋白水平低,制约着畜牧业生产的发展.     

荷包牡丹的莳养

荷包牡丹是罂粟科、荷花牡丹属的多年生草本花卉。地下有粗壮的根状茎,形似当归,株高30～60厘米。叶对生,有长柄,三出羽状复叶,小叶倒卵形,有缺刻,基部楔形,似牡丹的叶。总状花序,有小花数朵至10余朵,着生于枝顶下弯呈拱状生长的细长总梗上的一侧,花瓣4片,交叉排列为内外两层。外层两瓣粉红色或玫红色联合成心脏形,基部膨大为囊状似荷包,故名荷包牡丹。内层两瓣粉白色,细长,从外瓣内伸出,包被在雄雌蕊外,好似铃,故别名铃儿草。花期4～6月,花后结细长的圆形蒴果,种子细小,先端有冠毛。一、盆土荷包牡丹既可地栽,也宜盆植。家庭种植一般以盆栽…     

BESⅢ上粲偶素自旋单态的实验研究

由于产额较低和探测困难,人们对粲偶素自旋单态(ηc(1S)、hc(1P)和ηc(2S))的认识要远比自旋三重态差.虽然第一个粲偶素的发现是在近40年以前,对粲偶素自旋单态比较精确的测量结果都是最近做出的.北京谱仪(BESⅢ)于2009年采集了1.06亿ψ(3686)事例,对以上粲偶素自旋单态进行了研究:精确测量了ηc(1S)的共振参数,发现了ηc(1S)振幅与连续态振幅之间的干涉效应,成功解释了ηc(1S)共振曲线不对称现象;首次测量了ψ(3686)→π0hc(1P)的跃迁几率、hc(1P)→γηc(1S)的跃迁几率以及hc(1P)的衰变总宽度,并提高了hc(1P)质量的测量精度;发现了粲偶素的磁偶极跃迁ψ(3686)→γηc(2S),并确定了其跃迁几率.这些结果为理解粲偶素能谱及共产生和衰变机制提供了关键数据.     

一氧化氮对兔再灌注性室性心律失常的作用及L-精氨酸干预

目的,观察免心肌缺血-再灌注(ischemiareperfusion,I-R)后体内一氧化氮(nitric oxide,NO)的变化及其对再灌注性室性心律失常(ventricular arrhythmia,VA)的影响.初步探讨NO对再灌注性VA的可能作用机制.方法,实验动物随机分为5组:假手术组、模型对照组、L-A组、L-N组和L-A+L-N组.观察再灌注性VA的发生情况,分别测定心肌缺血前、再灌注后血清NO、丙二醛(maleic dialdehyde,MDA)水平及超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)活力,并测定受损心室肌的室颤阈值(ventricular fibrillation threshold,VFT).结果,L-A组再灌注性VA发生率(P＜0.01)及严重程度(P＜0.05)均低于模型对照组.模型对照组再灌注后血清NO水平和SOD活力明显降低,MDA水平升高(P均＜0.01).与模型对照组比较,L-A组再灌注期血清NO水平(P＜0.01)和SOD活力(P＜0.05)升高,MDA水平降低(P＜0.05);L-N组再灌注NO水平和SOD活力明显低于模型对照组(P均＜0.01),而MDA水平升高(P＜0.05).与模型对照组比较,L-A组心肌缺血-再灌注后VFT值增加(P＜0.05),L-N组VFT值明显降低(P＜0.01).结论,急性心肌缺血-再灌注后血液中NO水平降低.NO可能通过抗氧化应激反应及稳定心肌的电生理状态而发挥抗再灌注性VA的作用.