生物多样性的价值及其保护

生物多样性是指地球上动物、植物和微生物多样化的状态,它又可分为遗传多样性、物种多样性和生境多样性。据科学家估计,目前全球生物物种的数量大约在500万至3000万之间,至今只有140万物种为人类所认识,至于被人类利用的那就更少了。生物多样性的分布是不平衡的。世界上有12个国家属于高度生     

海洋食品深度开发前景广阔

海洋宽广无垠,是人类未来生存与发展的依托和归宿。海洋资源无限丰富。据统计,仅生物18万种,植物2万多种。 海洋动物是指鱼类、虾类、蟹类、贝类、蛇类和兽类。其中鱼类是最大的重要海洋资源。海洋植物绝大多数为藻类,主要品种为褐藻和红藻。其中浅海区域约有4500种。可供食用和利用的约有50多种,如海带、紫菜、石花菜、鹧鴣菜,经济价值高,内含有20多种溶脂性和水溶性维生素,其中V_(B2)、V_C、V_(B12)含量高,还有少量人体不可缺少的金属元素。另外海洋里有浮游     

“6·18”高校项目成果推介(三)

木质素的高值化利用研究项目简介:木质素在自然界中存在的数量非常庞大,估计每年全世界由植物生长可产生1500亿吨木质素,其中制浆造纸工业的蒸煮废液中产生的工业木质素有3000万吨。至今木质素还没有得到很好的利用,我国仅约6%的木质素得到利     

我国植物蛋白资源高效利用途径与技术创新

随着近年来“植物蛋白基食品”发展热潮的不断兴起,植物蛋白资源的高效利用成为全球食品行业关注的焦点。比较了国内外植物基食品快速发展的成因,与国外相比,我国植物基的乳和肉替代品有悠久的历史,各种植物乳尤其是豆奶,发展势头迅猛,已形成了稳定的市场,出现了具有我国特色的植物乳品牌；而肉类替代品多集中于拉丝蛋白(组织蛋白)用于肉馅和菜肴类产品的开发,素肉、辣条等休闲食品的产业规模也在不断扩大。而国外在植物蛋白利用方面主要集中在燕麦及各种杂豆蛋白的利用上,利用途径主要是西式肉制品的替代,如汉堡、香肠、炸鸡块等。在比较国内外植物蛋白利用现状的基础上,提出了我国要充分利用已有的技术,提高传统食品的利用水平,实现植物蛋白摄取方便化和美味化,以及制造技术的智能化。不但开发仿肉类植物蛋白产品,还要开发具有植物蛋白本身特色风味的食品品类,构建高附加值、高营养、高效率的植物基肉类产品。     

“绿色石油”——新的植物能源

绿色植物是自然界有效的太阳能储存者.1公顷郁闭森林每年可生产12.9吨干物质,所固定的太阳能约等于5倍粗制石油的能量.目前全球植物能源的年生长量,相当于600—800亿吨石油,而全球石油年开采量约30亿吨,仅相当于植物能源年生长量的4.3%.可见,植物能源可成为人类最重要的再生能源.植物能源曾是人类最早利用的能源.时至今日,人们对植物能源的利用又开发了新的途径.早在70年代初,科学家发现绿色植物能把太阳能变成烃,其分子结构与石油烃很相似,完全可以作为石油的代用品.目前已发现地球上有数千种可生产“绿色石油”     

与众不“桐”，成渝地区常见的名“桐”植物

正《中国植物志》收录的物种中,名字有"桐"字的至少超过100种,今天我们就来认识一下成渝地区常见的几种名"桐"植物,并学习如何观察植物、认识植物,掌握初步的植物分类学知识。德国哲学家莱布尼茨曾说:"世界上没有完全相同的两片树叶。"举一反三,世界上就没有完全相同的两株植物。目前,植物分类学家能够将全球约38万种植物区别开来(数据来自2012年世界维管植物和植物科属大辞典),而且建立了分类系统和植物检索表。     

日本育成脱腥大豆新品种

大豆是人类宝贵的植物蛋白资源。但是大豆在世界上仅仅作为一种副食品,其原因是它的栽培区域仅局限在东南亚等地区;另一个重要原因是大豆有一种特殊的豆腥味,一般要通过加工后,腥味才略有减少。日本及中国均有食用腥豆腐的习惯,而欧美等国家的人们十分厌恶,所以要进一步开发利用大豆,除腥是十分关键的。目前,日本已育成脱腥大豆的新品种。     

紫阳富硒茶开发研究概况

硒是人体生命必需的微量元素,人类有40余种疾病与缺硒有关,世界许多国家都有缺硒地带。我国有15省市约1亿人处于低硒状态,陕西省近10年来仅克山病、大骨节病补充硒已达234万人次。紫阳为中国已确认的两大富硒区之一(另有湖北恩施),境内岩石、土壤、动物、植物、人体含硒3.9826-58.2085ppm,已故的著名学者Schrauzer教授     

环境保护和能源消费

温室效应、酸雨现今已被公认为威胁人类生存环境和地球生态平衡的两大公害。构成这两大公害的主要有三种气体,即二氧化碳、二氧化硫和氧化氮。这三种气体的大量产生是人类在经济活动中使用煤炭、石油和天然气等矿物燃料的结果。如一座100万千瓦的燃煤电站每年烧煤约300万吨,产生二氧化碳700万吨,二氧化硫12万吨,氧化氮2万吨。统计表明,全球使用矿物燃料所排放的二氧化碳占二氧化碳总排放量的66%,其中燃煤发电所排放的二氧化碳约占24%。在英国,向大气中排放的二氧化碳约41%来自燃煤,35%来自烧油,     

螺旋藻—一种高蛋白的水生植物

一提起植物蛋白,人们首先想到的多半是大豆等荚果类植物。事实上,大豆种子中所含的蛋白质为其干重的35％,在常见的陆生植物中确实是首屈一指的。然而来自东非和中美洲的微型水生植物螺旋藻(Spirulina)以其极其丰富的蛋白质含量,完全压倒了素称植物蛋白之王的大豆。表1是两种常见的螺旋藻:钝顶螺旋藻(Spirulina platensis)和巨大螺旋藻(S.mazima)与常见农产品蛋白质含量的比较。     

对濒危物种急待加强科学研究

环境的急剧变化,对伴随人类一起生存在地球上的动物,有着更为深远的影响。因为它们对环境变化的适应能力远不及人类。就鸟类而言,世界上已有近百种鸟类已经灭绝,大约每隔3～4年就有一种鸟类从地球上消失。经过长期研究证实,一个物种并不象云雾中的一个分子那样简单,物种是生物中一个独一无二的类群,它是千百万年前与最亲缘的物种分道扬镳后形成独立谱系的顶点。因此,一个物种一旦灭绝是不可再生的。地球上生存的物种,包括动物、植物及微生物等大约有500多万种。迄今为止经过分类研究并且予以定名的约有140万种左右,仅占物种总数的28％,也就是说绝大多数物种还没有被发现和研究。因此,人类对自然界依然处于认识阶段,而     

广西北海红树林生态系统的民族植物学调查

对广西北海红树林生态系统中植物的传统利用和保护情况进行民族植物学调查.结果表明,广西北海红树林生态系统中传统利用的植物有19科22种,其中可食用的植物有6种,目前仍在食用的仅有1种,药用的有8种,作为木材、薪材等利用方式的有真红树、半红树及伴生植物12种.北海红树林区的居民具有世代传承的保护红树林的意识,20世纪70年代以前多利用村规、民约、民俗来对红树林植物进行保护,使得北海红树林,特别是山口红树林能够成为目前中国保存最完整的红树林自然保护区.     

保护植物进化的“足迹”

中生代的苏铁,几乎遍布整个地球,在当时,地球上每三种植物中就有一种是苏铁类植物,堪称中生代植物界的一大旺族。然而盛极而衰,曾经繁荣显赫的苏铁类家族在历经沧海桑田后,目前仅留存少数后裔,也就是我们通常所提及的苏铁科、蕨铁科和泽米铁科植物,共计3科、11属,约300种植物.     

生物多样性的作用及面临的困境

生物多样性包括植物、动物和微生物的所有物种以及物种所在的生态系统中的生物过程,通常被认为有三个水平,即遗传多样性、物种多样性和生态系统多样性。遗传多样性是指遗传信息的总和,它包含在栖居于地球上的植物、动物和微生物个体内的基因中;物种多样性是指地球上生命有机体种类的多样化,现在,其总数被多方面估计在500万至5000万种之间或更多,实际上被描述的仅约140万种;生态系统多样性与生物圈中的     

武夷山兰科植物资源

近年来花卉生产已成为大有希望的行业之一,野生花卉资源的开发利用受到很大重视,其目的是寻找新的种质资源,向大自然索取新的种类,培育新的品种。兰科植物是一类有价值的花卉资源,我国种类丰富,特别是热带、亚热带地区的种类尤多。据不完全统计,不包括引种栽培的种类,我国兰科植物约有166属,1019种。但我省兰科植物资料很不完整,在武夷山自然保护区内仅知约有33属,54种。目前由于盲目挖掘,野生资源破坏十分严重。因     

花药减数分裂切片——细胞遗传学教学的最好方法

千姿百态、变化万千、五彩缤纷的生物大千世界,从深海到天空,约有形形色色的动物150万余种,植物40万余种,大自然给天地间的生物做出了神奇而又巧妙的安排,花朵、动物有雌有雄,人类有男女之分,通过这种方式延续后代,保证万物更生。在高级生物的进化、繁殖过程中,都有一个共同     

疫苗食品

“疫苗食品”是饮食与防治疾病的集合体。是科学家运用细胞嫁接、基因改良等生物工程技术研制开发的未来食品,专为人类的健康、长寿服务。眼下,“疫苗食品”有植物类,也有动物类,可谓形形色色、新奇诱人。霍乱是长期侵害人类健康的一大传染病。英国生物学、遗传学家米奇·海因通过应用植物细胞嫁接技术,培育出一种可以预防霍乱的菌蓿植株。目前已收获约100公斤含有霍乱抗原的菌蓿疫     

美国橡皮手套脱销与艾滋病的困扰

自从1983年首例艾滋病被发现至今,全世界至少有900万到1100万人感染了艾滋病病毒,其中150万已成为艾滋病患者。据世界卫生组织估计,目前全世界每天约有5000多人染上艾滋病病毒。到2000年,全世界将有3000万至4000万人成为艾滋病病毒携带者。     

用植物组织培养法生产色素

色素是食品、化工及医学上的重要原料,需用量很大,据美国国家食品色素协会的资料,全世界食用色素的贸易额每年约增加10％,仅美国,1978年为4310万美元,估计到1990年可达13500万美元。传统的色素生产方法有提取天然色素和人工合成二种。人工合成色素由于在卫生和技术上的原因,在食品上应用,人们并不欢迎。与其相反,天然的植物色素却越来越受人们的欢迎。目前大量的植物色素已被应用在食品和其它领域中。我国也广泛地从事苋菜红素、甜菜红素、类胡萝卜素等色素的提取和应用研究。但从完整的植物组织中提取色素还存在技术复杂、得率低、成本高等困难,还不能大量地满足生产。目前,一种新的提取和生产植物色素的方法——植物组织培养法生产色素技术正     

水污染及其防治

<正> 水是一种宝贵的自然资源,是人类生活、动植物生长和工农业生产不可缺少的物质。 据报道,地球上约有1.36×10~8Km~3的水,主要分布于海洋、冰川、地面、地下及大气之中。人类使用的水,基本上都是淡水,而地球上可供人类利用的淡水仅占地球总水量的