为有泸州糯粱来

一、酒城美酒甲天下泸州素以"酒城"驰名中外。由于气候温和,雨量充沛,土壤肥沃,物产丰富,水质优美,盛产糯高梁,是酿酒的最佳圣地。我国浓香型白酒就发源泸州。浓香型白酒又称泸型酒,是中华民族传统蒸     

宜宾建“白酒金三角”科技创新中心

<正>享有"中国白酒之都"美誉的宜宾市日前决定建立"白酒金三角"科技创新中心,用科技创新引领支撑新一轮白酒及生物产业链发展。"中国白酒金三角"核心区域为川南长江上游交汇的宜宾、岷江流域的泸州以及     

计算机白酒勾兑与调味辅助系统

在对白酒企业生产过程做了大量调查、研究分析的基础上，着眼于具体应用需求和生产实际情况，提出了一套利用计算机技术辅助实现白酒勾兑与调味的生产系统方案。该方案主要采用一组高效优化算法和智能信息处理方法, 对白酒理化指标进行精确计算和最优控制，提高生产过程自动化程度，同时也提高成品酒质量的稳定性，有利于降低生产成本，提高生产效率。该方案已应用在泸州老窖白酒微机勾兑调味辅助系统中，应用实践表明该方案是有效的，并适用于大多数白酒类企业的生产。     

白酒产业高峰论坛会

2009年5月26日下午,白酒产业高峰论坛在泸州南苑宾馆举行,来自宜宾、中科院成都生物研究所、泸州老窖股份公司等地区与单位的专家、企业家围绕白酒生产中新技术、新方法的应用,白酒工艺的改进与创新,如何发挥地域优势、拓展川酒优势,加快打造长江上游白酒经济带等方面提出了很多建议和意见。     

我市召开泸州国家高性能液压件高新技术产业化基地建设工作推进会

<正>2010年12月14日,泸州国家高性能液压件高新技术产业化基地建设工作推进会在泸州南苑宾馆召开。国家科技部高新司产业化基地处焉岿然处长、省科技厅罗治平副厅长、市政府梁伟华副市长出席了会议。会议由市政府副秘书长任英主持。泸州国家高性能液压件高新技术产业化基地领导小组成员单位负责人、各区县分管副区(县)     

泸州将建四川首家非遗博物馆

2009年9月5日泸州市非物质文化遗产博物馆筹划座谈会在洞宾亭景区召开。会议指出,泸州即将在江阳区水井沟(现朱德旧居纪念馆)修建泸州非     

白酒质量安全风险及其控制

近年来,白酒的质量安全问题日益凸显,给白酒行业造成巨大的经济损失的同时,也给消费者的健康带来重大威胁。从可能影响白酒质量的酿造原料、酿造过程、包装接触材料、产品信息真实性等4个方面进行了综述,并提出相应的控制措施及建议对策。     

泸州科技成果转化成效显著

<正>技术合同交易增长快。平台建设成效突出。2013年,完成技术合同登记179项,成交金额3.835亿元,同比增长42.3%,其中技术交易额1.62亿元,减免税金1908万元,名列各市州前茅。2013年,经三年建设的"国家固酿工程技术研究中心"顺利通过科技部验收,依托泸州老窖组建的四川白酒产业技术研究院基本完成,为泸州乃至全国酿造产业转型升级提供了新     

四川理工学院、泸州老窖股份有限公司 科研奖学金首届项目发布

<正>四川理工学院与泸州老窖股份有限公司共同设立的"泸州老窖科研奖学金"资助项目正式启动。2008年10月9日,双方在我校汇东校区学术报告厅举行了奖学金签约仪式暨首届项目发布会,厌氧流化床处理白酒废水的研究等23项课题获准立项。     

四川泸州烟叶质量初探与提升展望

本文作者在多年使用泸州烟叶的实践经验基础上,结合理化分析与感官评价方法,对泸州烟叶生产基地近三年来的烟叶品质：外观质量、化学指标、感官品质进行了比较全面的阐述;同时简单介绍了泸州烟叶在广东中烟的使用情况,并展望了泸州烟叶品质提升的方向与建议。通过本文的研究论述,在泸州烟叶基地的长远发展以及泸州烟叶在中式卷烟中的大范围应用方面起到了有益促进作用。     

利用数理统计确定新工艺白酒微量成分

利用数理统计原理获取新工艺白酒微量成分含量分布规律 ,以泸州老窖某产品的乙醛含量为例 ,其出现频率最高的在0.050～0.060,占90%以上。数据处理采用剔出可疑数据求分析数据平均值 ,求标准偏差 ,再求出微量成分范围 ,并以实例作说明。(一平)     

浓香型白酒窖泥中一株细菌的分离鉴定

为了探讨Biolog微生物自动鉴定系统在窖泥微生物鉴定中的应用,试验从泸州老窖浓香型白酒发酵窖池窖泥中分离纯化得到1株细菌。经菌落特征观察和镜检后,由Biolog微生物自动鉴定系统鉴定为Bacillus cereus/thuringiensis B(蜡状芽孢杆菌/苏云金芽孢杆菌B)。     

科技部副司长田保国对泸州老窖牵头实施国家科技支撑项目给予充分肯定

<正>2010年11月27日,由泸州老窖公司牵头,联合中科院过程所、江苏德海集团、北京纵义横公司、上海CECC等5家单位共同承担的国家"十一五"科技支撑计划项目"双床热解气化规模化生产生物质燃气设备研发与示范"启动暨第二次工作会在泸州酒城宾馆召开。会议由泸州老窖公司副总经理沈才洪主持。科技部社发司     

泸州市首届“酒城英才”候选人初评人选揭晓

2009年9月7日泸州首届“酒城英才“评选委员会初评会议在市委组织部召开。本次会议将遴选出30名首届“酒城英才“候选人初评人选。评选委员会由市委组织部副部长、市人才办主任孙     

孙李琴同志简介

孙李琴,泸州北方化学工业有限公司副总经理,高级工程师,中国兵器集团公司第三事业部质量先进工作者,公司级优秀共产党员、先进工作者,泸州市拔尖人才。1983年8月,从中北大学(原太原机械学院)毕业分配泸州     

被甘醴浸透的古镇醉乡

中华大地的每寸肌肤都散发着味如甘醴的酒香,顺着香气行走,一幅白酒地图在脚下成形。酒香从远古飘来,随三江流域自西向东蔓延,源远流长的酿酒工艺让中华大地上的每寸坐标都有了醇厚的酒香。由南至北,从瑶寨自酿的米酒到长白山下的"大清贡酒"老龙口,酒香渐浓。从北到南,北京二锅头的甘洌、山西汾酒的清香、四川泸州老窖的浓香、贵州茅台的酱香,这些白酒品牌给出产的城市多添了一分滋味,可谓"一方     

2014年度川大-泸州战略合作重大项目答辩工作顺利结束

<正>12月10-11日,2014年度川大-泸州战略合作重大项目现场答辩会在泸州伊顿举行,共6个合作项目参加专家组的答辩评审。川大科研院副院长卢铁城、财务处副处长罗娜、科技合作科科长高德友,泸州市科知局局长邹维、副局长罗远才、社发科长高小容、高新科长陈梅等参加了会议。2014年度川大-泸州战略合作在需求征集、前期调研、专家对接等基础上,提出合作项目申报指南。9月,共收到符合要求的合作项目52项,根据项目受     

我国白酒行业亟需解决六大问题——全国白酒行业工作会议专题信息

本刊讯在此间出席全国白酒行业工作会议的有关专家、企业负责人等业内人士指出,我国白酒行业亟需解决六大问题,才能促进行业的健康有序发展.……     

白酒分析中气相色谱分析技术的应用

气相色谱分析是一门具有高选择性、高分离效能、高灵敏度特点的分离分析技术。气相色谱分析技术应用于白酒生产，大大促进了白酒生产的技术进步和产品质量的提高。准确测定白酒中醇、酯、酸、醛这些香味组分的含量是白酒质量控制分析的关键所在，采用毛细管柱和填充柱气相色谱分析法，对白酒中大量微量成分的不断深入的剖析，为白酒生产的中间过程质量控制，产品质量把关，新产品研发，白酒内在质量鉴评和风格香型的鉴定等提供科学的依据。目前，填充柱色谱分析法仍然是白酒分析的重要手段；如何充分利用好填充柱色谱分析法，采取有效的方法和措施，提高白酒色谱分析精确度，仍是我们关注的问题。     

泸州市隆重召开科学技术奖励大会

全市科学技术奖励大会于2月20日上午在南苑会议中心隆重召开,会议对获得2007—2008年度泸州市科学技术奖的集体和个人进行了表彰奖励。市委书记、市人大常委会主任朱以庄在会上强调,要充分发掘和利用泸州市的科技资源优势,依靠科技创新实现泸州发展新的跨越。