啤酒酵母培养条件对ATP生产的影响：I.供氧对酵母合成ATP活？…

结合酵母细胞酶促合成ＡＴＰ的活性测试，在５Ｌ发酵罐中培养啤酒酵母，考察了通气对菌体生长和细胞活性的影响。实验结果表明：通气量的变化，对菌体的生长速度和得率具有明显的调节作用；采用氧限制方法培养的啤酒酵母用于ＡＴＰ生产时得率可达到１００％。通气量６．０Ｌ／（Ｌ·ｈ）时培养的酵母细胞用于ＡＴＰ生产的效率比在通气量６０Ｌ／（Ｌ·ｈ）下培养的酵母细胞提高５０％以上。     

啤酒酵母的通透性对ATP生产活性的影响

利用甲苯、超声波和气流干燥等方法,对用于ＡＴＰ生产的啤酒酵母进行处理,考察了酵母细胞的通透性对其ＡＴＰ生产活性的影响,结果表明,腺苷（Ａｄｏ）转化率低于２０％好气培养细胞（Ａ－细胞）经处理后,转化率提高到３０％－１００％;Ａｄｏ转化率高的氧限制培养细胞（Ｍ－细胞）通透处理后,ＡＴＰ合成反应的时间缩短１－２ｈ。经通透化处理的酵母细胞能更有效地释放胞内物质和表面出较高的乙醇脱氢酶（ＡＤＨ）、己糖激酶（     

Chitosan对红豆杉PAL及Taxol合成的影响

研究了Ｃｈｉｔｏｓａｎ（聚氨基葡糖）对红豆杉悬浮培养细胞ＰＡＬ（苯丙氨酸解氨酶）活性及Ｔａｘｏｌ（紫杉醇）生物合成的影响．种胚来源的红豆杉细胞培养在改良ＭＳ液体培养基中,于培养的第１８ｄ添加不同浓度的Ｃｈｉｔｏｓａｎ．Ｃｈｉｔｏｓａｎ浓度为１００～１０００ｍｇ·Ｌ－１时对红豆杉细胞ＰＡＬ活性有明显的诱导作用,且诱导作用随浓度的增加而增强,在诱导作用下ＰＡＬ活性在１６ｈ达到峰值;Ｃｈｉｔｏｓａｎ浓度在１００ｍｇ·Ｌ－１时对红豆杉细胞的生长基本无抑制作用,增产效果最显著（约为对照组的１０倍）,Ｃｈｉｔｏｓａｎ可作为Ｔａｘｏｌ合成的诱导子．     

Mg~(2+)的结合与H~+──ATP酶在脂质体上的重建

在研究生物膜的结构与功能时发现，金属离子会影响生物膜的活性。用胆酸盐透析 法将 Ｈ＋－ＡＴＰ酶组装于大豆磷脂脂质体 Ｌ构成重建系统 Ｌ·（Ｈ＋－ＡＴＰ酶）时，镁离 子的存在可使３２Ｐｉ—ＡＴＰ交换提高七倍左右。本工作是测定大豆磷脂脂质体Ｌ，Ｈ＋－ＡＴＰ 酶及重建系统Ｌ·（Ｈ＋－ＡＴＰ酶）上的镁量。其结果为：镁主要是与磷脂相结合成为重 建系统的一个组份。镁基本上不与Ｈ＋ＡＴＰ酶结合。     

乙醇连续发酵与膜超滤耦合过程研究

采用ＣＡ－Ｔｉ复合管式膜组件与发酵釜耦合操作，用啤酒酵母从葡萄糖连续发酵乙醇是一个从不稳态到稳态的过程。稳态的最佳操作参数为：初始葡萄糖浓度为１４０ｇ／Ｌ，稀释率为０．３ｈ－１，轴出比为０．６３８，相应的细胞浓度为２×１０９ｃｅｌｌｓ／ｍｌ，葡萄糖利用率为９２％，生产率为２２９／Ｌ·ｈ。ＣＡ－Ｔｉ复合管式膜经松弛法处理后，可使膜的渗透通量得到恢复。当细胞浓度增加到一定程度时，乙醇生产率和酵母比生长速率的增长减缓，反应器中细胞的浓度是由稀释率和轴出比决定的     

工业废液对酵母菌生长及其蛋白质产生的影响

热带假丝酵母、干酵母、啤酒酵母、橙黄红酵母在味精厂、淀粉厂、酒厂废液中的生长量及菌体蛋白质一不同，各供试菌种在味精厂废液中的生长量最高，菌体干重达７．６１－９．３９ｇ／Ｌ，淀粉厂废液中生长的菌体生长量最低，干重为１．１４－１．４９ｇ／Ｌ，蛋白质丰富、碳氮重量量比Ｗ（Ｃ）／Ｗ（Ｎ）低的味精厂废液培养的菌体胞周间蛋白较多、胞内蛋白含量较少；而碳源丰富、Ｗ（Ｃ）／Ｗ（Ｎ）高的酒厂废液得菌体胞周间蛋白含量     

基因工程枯草杆菌生产中性蛋白酶的研究

使用一株基因工程枯草杆菌ＤＢ４０３（ｐＷＬ２６７）生产中性蛋白酶，其宿主ＤＢ４０３失去了野生菌株９９％的胞外蛋白酶生产能力，质粒ｐＷＬ２６７则带有野生菌株中性蛋白酶的全部结构基因。在分批培养中，中性蛋白酶的活性为２６２ｍｇ／ｍｉｎ·Ｌ左右，通过培养基改进达到３．２８６ｇ／ｍｉｎ·Ｌ。连续培养表明，中性蛋白酶的比生产速率在比生长速率为０．２ｈ￣（－１）时最大。在控制补加葡萄糖和其它培养基成分的补料分批培养中，中性蛋白酶活性达１７．６７０ｇ／ｍｍ·Ｌ。     

葡萄糖氧化酶发酵动力学的研究

利用恒化器研究了葡萄糖氧化酶（ＧＯＤ）发酵动力学，建立了较为合理的恒化培养系统。对采集的数据用计算机进行回归，求得最大比生长速率μｍａｘ＝０．２２５ｈ－１、饱和常数Ｋｓ＝８．９１ｇ／Ｌ、基质得率系数ＹＧｍａｘ＝０．４９ｇ／ｇ以及维持系数ｍ＝０．０２ｇ／ｇ·ｈ。并研究了ｐＨ、ＤＯ、ＮＨ２－Ｎ、葡萄糖酸、细胞产率，酶比活及体积产酶速率等参数随比生长速率变化的规律。在Ｄ＝０．１３１ｈ－１下体积产酶速率（ＤＥ）达最大值，为３．４６×１６．６７μｍｏｌ／ｓ·Ｌ·ｈ，是分批发酵最大体积产酶速率（１．５３×１６．６７μｍｏｌ／ｓ·Ｌ·ｈ）的２．２６倍。     

固定化酵母细胞生物合成谷胱甘肽的研究

利用酵母细胞自身ＧＳＨ合成酶和糖酵解途径再生的ＡＴＰ能够合成ＧＳＨ,在含葡萄糖０．７ｍｏｌ／Ｌ,硫酸镁１０ｍｍｏｌ／Ｌ,０．３ｍｏｌ／Ｌ磷酸钾缓冲液和谷氨酸、半胱氨酸、甘氨酸各２０ｍｍｏｌ／Ｌ的１０ｍＬ反应液中,加入１０ｇ（湿重）固定化酵母细胞,３０℃振荡反应８ｈ产生０．９１ｇ／Ｌ的ＧＳＨ。加入腺苷会降低ＧＳＨ的产量;当腺苷开始转化生成ＡＴＰ时加入前体,可明显提高ＧＳＨ的产量。实验结果初步表明：Ａ     

粟酒裂殖酵母质膜ATP酶的制备及活性测定

用小玻璃珠破碎处于对数生长中期的粟酒裂殖酵母（Ｓｃｈｉｚｏｓａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓｐｏｍｂｅ）细胞,将所得到的匀浆液经差速离心,酸处理,不连续蔗糖密度梯度离心,得到质膜ＡＴＰ酶,并对其进行鉴定及活性测定．发现所制备的质膜ＡＴＰ酶对ＮａＮ３不敏感,而对Ｎａ３ＶＯ４具有高度的敏感性,半抑制浓度为１２μｍｏｌ／Ｌ,表明所制备的质膜ＡＴＰ酶较纯,不混杂线粒体ＡＴＰ酶．该酶的最适ｐＨ为６．３,对Ｍｇ２＋有很强的依赖性,对ＡＴＰ有较强的亲和性,Ｋｍ值为１．３ｍｍｏｌ／Ｌ．     

高压静电场对蟆叶秋海棠愈伤组织生长的效应

用＋ １．０ ｋＶ／ｃｍ 场强高压静电处理蟆叶秋海棠愈伤组织３０ ｍ ｉｎ, 处理组愈伤组织生长速率达９０．７ｍ ｇ／ｄ,比对照组高２３％ ,超氧物歧化酶（ＳＯＤ）活性、蛋白质及可溶性糖含量分别为１７９．０ ｕ／ｇ·ＦＷ、１４．４ ｍ ｇ／ｇ·ＦＷ、４９．０ ｍ ｇ／ｇ·ＤＷ, 分别比对照增加１０．６％ 、１０．８％ 、７．７％ 。过氧化物酶 （ＰＯＤ） 和吲哚乙酸（ＩＡＡ） 氧化酶活性分别为５８．０ Ｏ．Ｄ４７０／ｍ ｉｎ·ｇ ＦＷ, １６３．８ μｇ／ｇ·ｈ ＦＷ, 分别比对照下降１２．７％ 和２３．３％ 。     

亚种间杂交稻发育籽粒中ATP酶活性及其调节

以籼／粳亚种间杂交稻组合及其亲本为材料,研究了灌浆期籽粒中ＡＴＰ酶活性变化动态及其激素与多胺调控。结果表明：花后３￣１８ｄ籽粒中的ＡＴＰ酶活性,强势粒明显高于弱势粒,物质运转率或籽粒充实好的组合（亲本）高于物质运转率或籽粒充实差的组合（亲本）,灌浆初期籽粒中的ＡＴＰ酶活性与谷粒充实率、受精籽粒粒重和物质运转率呈极显著正相关;开花后２ｄ分别喷施低浓度ＡＢＡ（０．０５ｍｍｏｌ·Ｌ＾－１）、ＩＡＡ（０．     

碳源对芽胞杆菌碱性纤维素酶合成的影响

芽胞杆菌ＥＶ２３基本为组成性地合成碱性纤维素酶,以不同碳源生长时酶合成水平差别不显著。葡萄糖（Ｇｌｕ）、果糖等易代谢碳源在ρ＝１０ｇ·Ｌ－１时,不但不抑制酶的合成,还相对地促进酶的合成。以Ｇｌｕ为碳源培养,ρ＝４０ｇ·Ｌ－１时酶合成水平最高,ρ≥５０ｇ·Ｌ－１时酶合成才有部分被阻遏。ＡＴＰ、三羧酸循环中间物对酶合成有一定的阻遏作用,表明ＥＶ２３碱性纤维素酶的抗阻遏合成是有一定限度的。     

ATP对超氧阴离子自由基的清除作用

采用邻苯三酚在碱性条件下自氧化产生超氧阴离子自由基（Ｏ·２＾－）的模型体系，研究ＡＴＰ和Ｍｇ＾２＋对Ｏ·２＾－的清除作用。结果表明：ＡＴＰ对Ｏ·２＾－有明显的清除作用，对红细胞内容物有一定的保护作用，而Ｍｇ＾２＋对Ｏ·２＾－没有表现出明显的清除作用。     

环境因素对固定化弱氧化醋单胞菌发酵特性的影响

本文研究了外界因素对于以海藻酸钠为载体的固定化弱氧化醋单胞菌ＡＳ１．１８８发酵特性的影响。以产酸速率为选定依据，固定化弱氧化醋单胞菌的最佳发酵条件是：温度３０℃，麦茶汁初始ｐＨ值６．５，麦茶汁浓度１０°ＢＸ，凝胶量９％，在此条件下，其产挥发酸速率：０．０６３ｇ／Ｌ·ｈ，产总酸速率：０．０６７ｇ／Ｌ·ｈ。     

酵母嗜杀质粒融合转移──Ⅰ．融合转移系统的建立

以嗜杀酵母ＥＲＲ１和啤酒生产酵母ＡＳ２４２０出发菌株，建立了供体菌ＭＫ２－３：Ｋ＋Ｒ＋Ｌｅｕ－ρ＋（ｎ）和受体菌ＡＳ２４２０－１：Ｋ－Ｒ－ｌｅｕ＋ρ°（２ｎ）．对原生质体制备再生条件的研究结果表明两株菌的原生质体制备条件不尽相同；同一菌株原生质体形成与再生的最佳条件也不相同．有利于融合再生的原生质体制备条件是ＭＫ２－３：菌龄３０ｈ，蜗牛酶解量３０ｇ／Ｌ酶解时间３０ｍｉｎ，此时原生质体形成率为８０％，而再生率达１７．１％，这些条件对嗜杀活性无影响，再生菌落的嗜杀活性率达１００％；而ＡＳ２４２０－１；菌龄２４ｈ，蜗牛酶量２０ｇ／Ｌ，酶解时间３０ｍｉｎ，原生质体形成率为８１％，再生率为１８．１％．对四种渗透压稳定剂的再生效果实验表明甘露醇效果最佳，氯化钾次之，考虑到廉价，氯化钾是很好的代用品，在３０％ＰＥＧ６０００及Ｃａ２＋条件下进行原生质体融合，融合率可达８．９×１０－６，对其中的融合子ＭＡＲ４的遗传性状及嗜杀活性的稳定性检测，ＤＮＡ含量及细胞大小测定，ｄｓＲＮＡ质粒的提取及电泳结果分析和发酵性能测定，结果表明融合子ＭＡＲ４具有较高的嗜杀活性并可以稳定遗传，有与供体菌ＭＫ２－３嗜杀质粒ｄｓＲＮＡ相同的电泳行为，     

Ag（I）－QARH络合物在胶束溶液中的光度性质

在ｐＨ５．０的ＨＯＡｃ－ＮａＯＡｃ缓冲溶液中，当有０．１０％ＳＬＳ存在时，Ａｇ（Ｉ）与ＱＡＲＨ形成１：１络合物，λ＿（ｍａｘ）为５３５ｎｍ，ε为１．０５×１０￣５Ｌ·ｍｏｌ￣（－１）·ｃｍ￣（－１），Ａｇ（Ｉ）含量在０．００５～１．００μｇ／ｍＬ范围内服从Ｂｅｅｒ定律，稳定常数为１．７８×１０￣（１５）．所提出的方法用于精铜矿中微量银的测定，结果满意     

视黄酸对BEL—7402细胞酶活性及基因表达的影响

人肝癌ＢＥＬ－７４０２细胞分别以５μｍｏｌ／Ｌ、２０μｍｏｌ／Ｌ和５０μｍｏｌ／Ｌ的视黄酸（ＲＡ）处理后,细胞生长明显受抑,平均细胞群体倍增时间延长,并呈ＲＡ浓度及处理时间依赖性关系．经２０μｍｏｌ／ＬＲＡ处理的细胞中,ｒ－谷氨酰转肽酶（ｒ－ＧＴ）活性自给药后第２天即持续下降,至第６天降至４４．５％,而酪氨酸－α－酮戊二酸转氨酶（ＴＡＴ）活性则持续增高,至第６天较对照组高近１倍．经２０μｍｏｌ／ＬＲＡ处理５ｄ后,ＲＮＡ斑点杂交分析表明ｐ５３基因转录加强,而Ｎ－ｒａｓ基因表达下降,提示该两基因的表达变化可能在ＢＥＬ－７４０２细胞的生长抑制及逆转过程中起重要作用,有关机制尚待深入研究．     

生物化学法制备负载型钯催化剂

菌株Ｒ０８（Ｂａｃｉｌｌｕｓ）具有强吸附还原Ｐｄ２＋ 的能力． 用Ｒ０８ 将Ｐｄ２＋ ／γ－ Ａｌ２Ｏ３ 表面的Ｐｄ２＋ 完全还原为Ｐｄ０,制成高分散度的Ｐｄ０／γ－ Ａｌ２Ｏ３ 催化剂． 该催化剂对ＣＯ催化转化为ＣＯ２ 表现出高的活性,在１５０ ℃,通ＣＯ（２％ ）空气混合气、ＧＨＳＶ ３０ ０００ ｍ Ｌ·ｇ－ １·ｈ－ １的条件下,ＣＯ转化率１００％ ;而且已测单程寿命为８０ ｈ．     

循环磁处理对螺旋藻培养影响的研究

采用循环磁处理技术强化螺旋藻的生长过程,重点探讨了螺旋藻磁处理培养的生长特性．研究发现,当Ｈ＝０～３２０ｋＡ／ｍ时,适当的恒定磁场处理可明显加快螺旋藻的生长速度,提高其细胞浓度．采用气升式循环磁处理光生物反应器分批培养螺旋藻,当温度θ＝２８～３０℃,光照度Ｅ＝１６ｋｌｘ时,较佳的磁处理强度Ｈ＝２００ｋＡ／ｍ,藻液切割磁力线的速度ｖ＝０．１５ｍ／ｓ,此时第６天便可达到最大细胞浓度２．７６ｇ／Ｌ（干重）,比同期非磁处理培养时的产量增加了４６．８％,与非磁处理培养时的最大细胞浓度２．２６ｇ／Ｌ（干重）相比,磁处理的最大细胞干重提高了２２．１２％,达到最大细胞干重的时间提前了２天．可见,循环磁处理培养开辟了微藻培养的新途径．