麦芽糊精复合增稠剂在冰淇淋中的应用

研究了五种增稠剂与麦芽糊精复合后在冰淇淋中的应用效果，同时对冰淇淋抗融性、膨胀率及感观质量等指标进行了测试，选择了一种较好的冰淇淋复合增稠剂     

芦荟冰淇淋的研制

在冰淇淋中添加芦荟凝胶粉 ,使冰淇淋具有芦荟的保健和养颜特性 ,并且能提高冰淇淋混合料液的粘度以及冰淇淋的膨胀率和抗融性 .     

在冰淇淋中加入双歧杆菌

从我们筛选的双歧杆菌应用到冰淇淋中,使冰淇淋达到一定数量的活菌数,使人们在享受美味的同时,得到保健.     

小米乳在冰淇淋中的应用研究

详细介绍了以小米替代淀粉,研制的具有天然色香味的小米冰淇淋的生产工艺及配方。小米冰淇淋营养丰富、成本低、工艺简单、具有一定的推广价值。     

影响阴离子型增稠剂性能的因素

本文详细讨论了原料结构及配比、催化剂用量、反应温度等因素对阴离子型增稠剂增稠性能的影响。     

增稠剂DS6000的制备和在日用化学品中的应用

本文研究了一种以硬脂酸与ＰＣｌ３反应形成硬脂酰氯中间体，再与ＰＥＧ６０００酯化生成聚乙二醇双硬脂酸酯，即ＤＳ６０００的新制备方法，并介绍了ＤＳ６０００在日化中的应用。实验结果表明，该方法能大幅度降低生产成本，易于工业化生产，产品纯度比传统方法大幅度提高。     

用植物性原料替代冰淇淋中奶粉的初探

用玉米淀粉、大豆蛋白、糊精、变性淀粉等植物性原料替代奶粉 ,对冰淇淋生产的配方进行试验 ,考察产品的感官指标和理化性能 ,筛选出用植物蛋白替代奶粉生产冰淇淋的最佳配方。     

改性大豆分离蛋白冰淇淋的研究

采用热改性和酶改性两种改性方法,提高大豆分离蛋白的乳化性,使其适于添加到冰淇淋中。最终确定了转谷氨酰胺酶改性大豆分离蛋白添加到冰淇淋中效果最好,其配方为：TG改性SPI5％,白砂糖12％,奶粉8％,奶油3％,CMC0．1％,单甘酯0．1％,明胶0．2％,成型后冰淇淋膨胀率为63．4％,融化率为52．75％,各项指标都令人满意。     

应用HACCP系统控制冰淇淋卫生指标的工艺规范及操作

结合HACCP操作原则与冰淇淋生产工艺过程 ,对生产中卫生指标的管理方法进行了探讨     

水性缔合型增稠剂的合成及性能研究

文章主要介绍了以丙烯酸、丙烯酸辛酯、甲基丙烯酸甲酯和丙烯酸丁酯为单体,以反应型乳化剂,采用乳液聚合,制得一种水性涂料用缔合型增稠剂。考察了丙烯酸、丙烯酸辛酯单体含量、乳化剂用量对乳液增稠性能的影响及对乳胶漆粘度的影响。     

DMDAAC-AM共聚物研制与性能研究

DMDAAC-AM共聚物是一种性能优良的防膨剂.以二甲基二烯丙基氯化铵(DMDAAC)、丙烯酰胺(AM)为反应原料,过硫酸钾为引发剂合成共聚物防膨剂PDA.通过室内研究对其进行性能评价,实验结果表明:1.0％ PDA防膨剂线性膨胀率仅为22.6％,防膨性能明显优于氯化钾溶液.当温度为150℃时,热滚动24 h防膨性能依然稳定.该防膨剂体系具有很好的抗盐性能,对天然岩心伤害率均小于20％.     

剪切增稠流体浸渍Kevlar复合材料的防刺性能

利用自制落锤式冲击试验装置,该文研究了剪切增稠流体(STF)浸渍Kevlar复合材料防刺性能的瞬态受力响应过程和刺穿深度,以及STF-Kevlar复合材料的吸能机理。实验结果表明,经浸渍的Kevlar织物防刺穿力峰值提高到约400 N,复合材料的第一层受力响应时间缩短到3.5 ms,而刺穿深度降低较小。其中以120 nm SiO2配制的中间浓度的分散体系浸渍后,复合材料的防刺效果最好,防刺穿力提高至约2.7倍,刺穿深度降低了10%左右。     

加厚型扭矩螺母在煤巷全锚杆巷道的推广使用

介绍并分析了加厚型扭矩螺母在煤巷复合顶板、破碎顶板下的适应性和使用情况，结果表明：加厚型扭矩螺母在全锚杆巷道支护中的使用，成功地解决了全锚巷道锚杆安装工序繁琐的难题，锚杆支护实现了注锚一体化，有效地提高了掘进单进水平，为矿井的高产高效创造了有利条件。     

植生带建坪中几种粘合材料应用效果的研究

选用 Ｄ Ｅ２３、 Ｆ２ 、 Ｆ３、 Ｗ １ 的几种粘合材料,研究其在黑麦草植生带制作中的应用效果．结果表明,各粘合材料进行植生带建坪效果差异较大． 其中以 Ｆ２ 和 Ｗ１ 两种粘合材料在植生带建坪应用中表现出更为良好的性能     

单纯形优化法在渗硼剂研究中的应用

将单纯形优化法应用于以廉价硼砂为供硼源的渗硼剂的研究．实验采用混料设计，经自编程序对实验数据进行最优化处理，获得双相渗剂的最优配方     

剩余活性污泥气浮浓缩技术研究

应用溶气气浮装置来浓缩城市污水厂剩余活性污泥，研究得出了污泥气浮浓缩工艺的各主要设计和运行参数，并对沉淀浓缩和气浮浓缩的运行稳定性作了初步比较。     

季铵盐纤维素衍生物抗静电剂的研究

合成了２，３环氧丙基三乙基氯化铵和季铵盐纤维素衍生物，用１ＨＮＭＲ谱和元素分析表征了它的结构和成分．利用超高电阻计，测定了聚乙烯（ＬＤＰＥ）和含抗静电剂的聚乙烯试片表面电阻．研究发现，添加０．５ｐｈｒ季铵盐纤维素衍生物试片的表面电阻从３．４３×１０１３Ω降至１．６７×１０７Ω，这一结果表明季铵盐纤维素衍生物抗静电效果显著     

掺稠化粉砂浆对砌体基本性能的影响研究

砂浆与砌块的共同作用影响墙体系统的性能,砌筑砂浆是砌块之间的粘结材料,其质量的好坏对结构的受力性能和保温性能影响很大。通过掺入稠化粉的普通干混砂浆应用于砌体中,研究砌体的力学性能及砂浆的热工性能。试验结果表明,稠化粉的掺入改善了砌体的基本性能。通过研究为商品砂浆的推广建立一些理论基础。     

离心泵叶轮绘型时叶片加厚的精确方法

为使离心泵叶轮绘型时的叶片加厚更加精确 ,本文对叶片加厚采用的传统方法存在的问题进行了分析 ,进而给出了一种叶片加厚的精确方法。该方法精确、可靠 ,可用于计算机设计及手工计算