人体面包

最近,泰国一名面包师在其家族作坊中,雕塑了看上去就像是人的头颅和身体部分的面包。这些“人体”的制作原料是面粉、葡萄干、干果及其他传统面包原料。这名面包师称,他制作人体面包的目的是反映一种哲学思想——“不要相信你所见,你所见不一定是你所认为的东西。”他希望人们思考一个问题：究竟是他们在消费食物,还是食物在消费他们。     

保健面包万花筒

现在,全世界到底有多少种面包,恐怕谁也说不准。这里向大家介绍的不是面包的种类,而是面包的一些保健功能。 法国面包闻名于世,在数不胜数的法国面包中最为显赫的要算血粉面包,它是一种保健面包,在面粉中加入牛血、猪血烤制而成。法国还有一种麦麸面包,又叫减肥面包,发热量低,含有大量纤维素,对消化和肠道功能具有十分有益的作用。 英国人在面包中加入藻类,这种面包不仅皮酥可口,而且具有促进血液循环和营养保健的作用。 美国为了防止地方性甲状腺肿,规定面包中须加碘盐。美国福尔食品公司生产的棉籽蛋白面包,它提供的蛋白质比一般面包多60％,而脂肪含量比普通面包低,对降低血脂和胆固醇有一定的效果。     

生命的面包

<正>贝丝常常参加一个写作社团组织的活动,被要求在周末的两天内写出1 000单词以下的微型小说。她是个爱吃面包的人,有天突然迸发出一个点子,假如以面包为题写一篇科幻小说会如何?于是便有了这篇小说。小说的世界里,外星种族丹杜尔人摧毁了地球,但它们的目的不是要毁灭人类,而是想获得人类对于往昔美好地球的回忆。丹杜尔人把这些回忆当作美食来享用……对于人类来说,大声说出他们对于地球的记忆是危险的——背叛的——行为。这意味着,他们冒着让丹杜尔人得到他们想要的东西的风险。然而,当人们走进桑娅的地球面包店,他们常常情不自禁,只能无视     

剩面包巧做美食

剩面包发干发硬,食不适口,弃之可惜.这里介绍几种简便易行的方法,可使剩物变美食,邀您试做. 布丁 这道点心的主要原料是剩面包150 g～200 g(可做一大碗),猪油或黄油少许,果酱(或豆沙或白糖)、鲜牛奶(或奶粉、麦乳精、可可粉等)、白糖、淀粉、水果丁各适量.     

剩面包巧做美食

剩面包发干发硬、食不适口，弃之可惜。这里介绍几种简便易行的方法，可使剩物变美食，邀您试做。     

法国奶油与美国面包

俄罗斯著名作家冈察洛夫曾在其名著《平凡的故事》中感叹地写道:"人无疑是大地的主人,但又是胃肠的奴录。"此话实在是真理。法国菜的精华法国菜由于在西方以美味盛名,因而成了法兰西民族的骄傲。据史书介绍,法国皇帝路易十三世总是疑心有人会在饭菜中下毒,所以几乎每餐都自己亲自下厨。不久,达官显贵们也模仿皇帝纷纷下厨,自己作菜,一时形成风气。其中不乏当时有科学头脑的人,由于他们的加入,一些厨房用具如翻转焙烤炉、奶油搅拌器等应运而生。由此,还诞生了由搅拌器制成的法式蛋黄酱。为了使菜肴保持温热,要在     

刚出炉的面包能吃吗

@@@@网上广泛流传着这样一个说法：不要吃刚烤好的面包,并且有一堆类似的“忠告”。这些善意的建议有科学依据吗？仔细分析会发现,这只是谣传。     

黄酒才是真正的“液体面包”

酒家族中的佼佼者,黄酒,可以饮用,可以配药、泡制药材和作药引,还可以用于烹调、矫味、增香、解毒。黄酒的营养成分仅以氨基酸作比较,每一升黄酒含量为5647毫克、赖氨酸尤多,而啤酒只有991毫克;每一升黄酒的热值1200千卡,啤酒只有429     

溴化鉀溶液處理棉籽的初步試驗報告

保加利亞科學院M.波波夫院士,向我國介紹了他的刺激植物提高農作物產量的方法。1953年我們依據了波波夫院士的方法,在上海進行了棉花溴化鉀浸種的試驗。我們以岱字棉十四號的種子,在0.3％溴化鉀的水溶液里浸种8小時、16小時及24小時,     

某些冰淇淋的香味、某些糖果和面包的韧性,竟然要归因于——来自动物的食品添加剂

要想让食物色、香、味俱全,食品添加剂功不可没.但是你可能不知道,在一些食物中,食品添加剂竟然来自动物的器官、毛发,甚至是分泌物. 香草味来自河狸的屁屁水 英国名厨奥利弗曾在电视上披露:"某些香草冰淇淋的香草味调味料来自于河狸的屁股."节目播出后,众多美食爱好者对此表示不能接受.     

面包酵母菌、纳米TiO2及其复合吸附剂对Cu2+ 吸附性能的比较

采用TiCl4液相水解法, 制备粒径在40～80 nm的锐钛型纳米TiO₂. 将制得的纳米TiO2配合面包酵母菌制作复合吸附剂并用于Cu²⁺的吸附研究, 发现复合吸附剂量为5 g·L^-1, pH≥4.0, 吸附时间40 min, [Cu²⁺]=10 mg·L^-1的条件下, 复合吸附剂中纳米TiO₂提高了面包酵母菌对Cu2+的吸附率, 即面包酵母菌和纳米TiO₂对Cu²⁺的吸附产生了协同作用. 利用扫描电子显微镜、红外光谱、Zeta电位等仪器对复合吸附剂进行测试分析. 结果表明, 复合吸附剂中面包酵母菌与纳米TiO₂主要依靠配位键、氢键相互结合, 受静电吸引影响较小. 同时, 复合吸附剂的稳定性及TiO₂的负载量与溶液中H+浓度有很大关系.