木耳线虫的人工饲养

木耳是我国著名的食用菌和药用菌之一。发展木耳生产,对满足人民生活需要和扩大对外贸易,都有着重要的意义。但在木耳生产中,木耳流耳病的普遍发生却给木耳生产带来了严重的损失。作者观察到了线虫也是引起烂耳的原因之一。为了便于在室内做杀线虫药筛选试验,从烂耳中分离出了小杆目线虫Rhabditida,并在室温下,用鲜木耳,在培养皿中成功地进行了人工培养。一般培养15天左右,即可大量提供试验所需线虫。     

乌茸菌生物学特征研究

乌茸菌[Polyozellus nultiplex (Under w.).Murr.],又叫乌舞茸,黑叉片菌,属多孔菌类。这类菌大多木质化,不堪食用,只有少数几种如灰树花,干巴菌,鸡油菌,灵芝等具有较高的食药用价值。《中国食用菌志》载“乌茸菌子实体大型,菌肉脆,味清香,质地介于木耳和干巴菌之间,属中品”。故选其作为驯化栽培对象。     

木耳线虫的人工饲养

木耳是我国著名的食用菌和药用菌之一。发展木耳生产,对满足人民生活需要和扩大对外贸易,都有着重要的意义。但在木耳生产中,木耳流耳病的普遍发生却给木耳生产带来了严重的损失。
作者观察到了线虫也是引起烂耳的原因之一。为了便于在室内做杀线虫药筛选试验,从烂耳中分离出了小杆目线虫Rhabditida,并在室温下,用鲜木耳,在培养皿中成功地进行了人工培养。一般培养15天左右,即可大量提供试验所需线虫。     

地木耳和枯草层覆盖对羊草出苗和生长的影响

采用地木耳和枯草覆盖处理,在温室内模拟研究了天然草地围封过程中产生的地木耳和枯草层覆盖对羊草出苗和生长的影响.结果表明,覆盖地木耳和覆盖地木耳+枯草的处理显著降低了羊草的出苗率、株高和生物量,对枝条密度和抽穗都有负面影响,只对羊草存活有利,但与对照差异不显著.对照中的羊草出苗率、生物量和株高分别是覆盖地木耳和覆盖地木耳+枯草中的相应指标的2.7和6.2倍,10.4和19.3倍,3.2和10.4倍.覆盖地木耳和覆盖地木耳+枯草后的光照强度分别较对照降低了83.5%和92.2%.地木耳及枯草覆盖物处理中羊草出苗率的显著降低可能与这些处理降低了到达地表的光照强度有关.     

地木耳营养价值及利用潜能研究

对地木耳经过3年的调查研究,确认它的营养丰富,可与木耳相媲美,在蛋白质、钙、铁、Vc等的含量上甚至超过木耳和银耳,具有一定的医疗保健价值。地木耳适应性强,分布广,资源潜力大,应充分开发利用。地木耳可食,还可作为食品添加剂。     

黄花菜和3种食用菌营养价值的研究

为比较黄花菜和食用菌的营养价值,测定了黄花菜和香菇、木耳、银耳等3种食用菌中可溶性总糖、可溶性蛋白质、维生素C（Vc）和纤维素等营养成分的含量。结果表明：4种食材的营养成分含量存在显著差异,可溶性总糖含量以黄花菜最高,依次为黄花菜〉香菇〉银耳〉木耳;可溶性蛋白质、Vc和纤维素含量均以香菇最高,分别依次为香菇〉木耳〉银耳〉黄花菜、香菇〉银耳〉黄花菜〉木耳、香菇〉黄花菜〉银耳〉木耳。研究结果说明,香菇和黄花菜的营养成分含量与木耳、银耳相比具有较大优势,4种食材的综合营养价值依次为香菇〉黄花菜〉银耳〉木耳。     

发莱与地木耳的氨基酸和微量元素的初步分析

本文对青海东部地区发菜地木耳的蛋白质、氨基酸、微量元素及无机盐进行了初步分析。结果表明发菜蛋白质含量21.3％。地木耳蛋白质含量18.0％。发菜和地木耳中含有16种氨基酸,其中人体所必需的氨基酸占氨基酸总量的38.6％左右。发菜和地木耳中含有铜锌、锰、钴、钼等多种人体必需的微量元素,铁、钙等营养素含量也十分丰富。     

生活禁忌

忌用热水发木耳一般家庭大多是用热水发木耳,觉得这样木耳涨得快,便于急用,其实这种方法并不好。我们知道,木耳是一种菌类植物,生长时含有大量水分,干燥后变成     

主理想整环上有限生成模的基本结构定理的另一证明

所谓主理想整环(p、i、d)上有限生成模的基本结机定理,是指:如果M≠0是p、i、d、D上的一个有限生成模,则M是循环模的直和:M=Dx_1 (?)Dx_2 (?)…(?)DX_n并且,生成元的阶理想合乎条件:annx_1(?)annx_2(?)…(?)annx_n,annx_i≠D,i=1,2,…n.N·Jacahson在《Basijc Algebraf》一书中利用主理想整环中矩阵的标准形,给出了这个定理的证明;并且提示,如果将主理想整环中元素长度的概念推广到主理想整环上的有限生成模中,可以得到基本结构定理的另一证明.本文根据这个提示,首先证明三个引理,     

以地木耳监测水体氟化物污染的模拟初探

以地木耳为材料,模拟监测水体中氟化物的污染,得出结论:1.地木耳能快速富集水体中一定的氟化物,富集量与外界溶液氟离子浓度正相关,与浸泡时间无关。地木耳能作为水体污染监测植物。2.地木耳地理分布范围广泛,用它进行环境监测,使各地的监测结果能够对比。     

促进剂对木耳液体发酵生产的影响

【目的】有效地促进木耳菌体生长及胞外多糖的生产,确定可显著提高木耳液体发酵生产的促进剂及其添加量。【方法】在木耳液体发酵培养基中分别添加20种不同的促进剂,每种促进剂设置4个浓度,发酵6d后检测发酵液中的菌丝体、胞外多糖含量。然后对促进效果较好的Tween40、硬脂酸、棕榈酸、油酸进行正交试验。【结果】单因素试验结果表明,0.1%的棕榈酸、1%的硬脂酸、0.5%的Tween40、0.1%的油酸均可显著促进木耳胞外多糖的生产。正交试验结果表明,在发酵培养基中添加剂最佳组合为0.5%Tween40、1.5%硬脂酸、0.1%棕榈酸、0.25%油酸。【结论】硬脂酸、棕榈酸、油酸和Tween40可显著促进木耳胞外多糖的发酵生产。     

木耳线虫Pelodera Sp.的初步研究

木耳既是我国的重要食用菌,又是我国的传统出口商品之一。但是在每年夏天的产耳季节,常发生严重的烂耳现象,使耳片腐烂流失、不堪食用,俗称流耳病。全国各木耳产区均有发生,严重的影响木耳产量和群众的生产积极性,这一问题亟待解决。笔者从1982—1984年曾分别到玉林、白色、柳州和桂林四地区的木耳产区作了大量调查研究和防治试验,结果表明,凡在烂耳中均有大量的木耳线虫 Pelodera Sp.存在,而且在木耳腐烂前就已进入耳内为害,由于为害后产生了伤口,招致细菌和原生动物等综合感染,加速了木耳的腐烂流失。经试验证明,1%石灰水和5%食盐水防治烂耳效果可达76.9—94.0%。     

木耳生长时期棚内小气候的管理技术

木耳出耳时,耳棚(室)内气、光、温、湿的管理非常重要,如果管理不当,会严重影响木耳的质量和产量,现将其管理技术介绍如下: 一、空气的管理技术。在高温、高湿的夏、秋季出耳,要特别注意空气的调节管理。如出耳室或棚内二氧化碳浓度过大,氧气不足,耳片就难以伸展,呈肉瘤状畸型,又极易感染杂菌。所以应随着耳片的生长,逐渐加强通气。由于二氧化碳是影响食用菌生长发育因素之一,在空气中氧气含量约为21％,二氧化碳含量是0.03％。木耳是无叶绿素,呼吸时吸收     

改性黑木耳对重金属Cr(Ⅵ)的吸附影响因子研究

以盐酸为改性剂,对木耳进行改性制备吸附剂,用改性木耳吸附水溶液中的Cr(Ⅵ),考察了改性盐酸浓度、改性时间、改性温度、溶液pH值、吸附时间、温度等因素对改性木耳吸附Cr(Ⅵ)效果的影响。结果表明,采用5%的盐酸在35℃的条件下改性20 h的木耳对Cr(Ⅵ)的吸附效果较好;当温度为30℃、Cr(Ⅵ)溶液初始浓度为20 mg/L、pH值为2.0时,在改性木耳用量为2.5 g/L、吸附时间为300 min的条件下,Cr(Ⅵ)吸附量可达266 mg/kg;Lagergren一级动力学模型能很好的描述改性木耳吸附水溶液中的Cr(Ⅵ)的吸附动力学过程。     

棉花副产品加工价值大

充分开发利用棉花副产品加工,可明显提高经济效益。首先是棉仁粉富含多种氨基酸,其含量是小麦的1－2倍,蛋白质的含量也高于大豆,因此用棉饼粕制作的饲料是质高价廉的。其次,棉秆富含纤维素与木质素,化学成分与木材类同,鲜棉秆剥皮可制棉秆纤维麻袋;木质部分可打成棉籽浆代替木浆,制造高强度纸张;棉秆屑可替代樟木、标木、青冈木等紧缺锯屑作香菇、木耳的培养基;棉籽壳含有大量的纤维素、木质素及氮、磷、钾等营养成分,又由于酸碱适中,保水通气,也是理想的食用菌培养基。有鉴于此,棉花综合开发利用价值高,值得乡、村工业与家…     

6种蔬菜有毒,食用务必当心

据1000期《食品导报》报道,下列6种蔬菜有毒,告诉市民食用务必当心: 1、鲜黄花菜。黄花菜俗称金针菜,菜内含有一种秋水仙碱。中毒症状为嗓子发干、恶心呕吐、腹痛腹泻、头痛头晕、尿血。需放入水中浸泡两小时后捞出,充水,再炒熟煮透,方可食用。 2、新鲜木耳。一般为干品。但在新鲜木耳中,含有一种卟啉类光敏物质。这种物质对光线敏感,食用后经太阳照射,可引起日光性皮炎,暴     

应用酶-重量法测定不同蘑菇中的膳食纤维

应用酶-重量法测定木耳中总膳食纤维(TDF)、可溶性膳食纤维(SDF)、不溶性膳食纤维(IDF)的含量.结果表明,酶-重量法测定木耳中膳食纤维含量精密度高,结果准确.故采用此法测定了金针菇、口蘑、竹荪中TDF、SDF、IDF的含量并进行了比较.结果表明,四种蘑菇中木耳的TDF、SDF、IDF的含量均最高,口蘑中SDF/IDF的比值最好.     

●地耳 ●木耳 ●石耳

顾名思义,地耳、木耳、石耳是分别长在地面、木头上和石头上的耳状、片状物.不同的是,地耳是蓝藻,木耳是真菌,而石耳则是菌藻共生的地衣.在质地上,它们都带有胶质,地耳最薄,石耳较厚而脆.地耳也叫地木耳、地皮菜,学名是普通念珠藻.生长在潮湿土壤上,夏秋季常见.蓝藻是原核生物,它们的原生质不分化成细胞质和细胞核,原始细胞核无核膜和核仁.念珠藻是蓝藻门的一个     

保健佳品—木耳属植物

本文综述了近年来对木耳属植物研究的成果。木耳属植物中含有多糖类物质，这些多糖有提高机体免疫力，降血脂，抗衰老等生理作用。此外，本文还介绍了一些用木耳进行食疗的民间配方。     

“■”字及其读音

<正>(“)从氵从(?),共七笔,本是个常用字符,笔者查阅了所能查到的各类字书,未见有关字书视“(?)”为一个有正式资格的字符而编入字、词典里.如《康熙字典》、《中华大字典》、《汉语大字典》等收字最富的大型字书(包括其《补遗》),均未收入.但“(?)”又实实在在存在于现代高频用字“梁、粱”里边,是一个不可分割的组成部分.容庚先生等几位文字学家曾提及 “(?)”.可是从整个辞书收字的实际来鉴,“(?)”之客观存在并未得到正式承认,其读音也就无从查起了.如果常用字符“(?)”及其读音都能确定,这对于汉字编码,电脑打字,排版制作及其他字库的建立都有利.本文试从“(?)” 的字形与读音二方面提出粗浅看法,并以此就教于读者