巴西人食用转基因豆

斑豆(pinto bean),一种巴西人的主要食品不久便能抗击具有极大破坏力的金色花叶病毒。在米饭或费约果式餐食的主食组合里,豆类是最具巴西烹饪特点的食品。巴西人对豆类植物如此喜爱,它的需求常常超过国内的供应力。以致于政府不得不从阿根廷、玻利维亚     

转基因食品安全有可靠保障

1983年,世界上第1种转基因植物——抗除草剂转基因烟草在美国问世。从此,转基因技术在农业领域得以迅速推广,2004年全球转基因作物的种植面积达到创纪录的8100万hm2。转基因食品近年来也陆续摆到了超市的货架上,但从世界范围来看,它们没有像期待的那样受到消费者的普遍青睐。归     

转基因食品发展现状及食用安全性

通过基因工程手段将一种或几种外源性基因转移至某种生物体（动物、植物或微生物）中,并使其有效表达出相应的产物（多肽或蛋白质）,以这样的生物作为食品或以其为原料生产加工成的食品称为转基因食品。转基因食品主要有植物转基因食品和动物转基因食品。     

冠心病患者不宜食用鸡蛋吗

有些冠心病人认为,鸡蛋是高胆固醇食品,怕长久食用后会加重冠心病、动脉硬化等心血管系统疾病,因而敬而远之。其观点对吗?用现代科学方法测定后可以知道,平均每枚鸡蛋含胆固醇约200毫克左右,含脂肪约5克,因此结论为鸡蛋是一种低热食物,不必担心。一些冠心病人只吃蛋白,不吃蛋黄,这种吃法也不科学。因为蛋黄除营养较蛋白更丰富外,     

食用豆制品会诱发乳腺癌吗

正山西河津的艾女士问:机体雌激素水平绝对或相对增高、孕激素水平降低造成的乳腺结构紊乱可诱发乳腺小叶增生,而大豆及豆制品中含有的植物化学物——大豆异黄酮等成分被誉为"植物雌激素",因此豆制品会加重乳腺增生,甚至诱发乳腺癌。这样的说法正确吗?@专家解答:黄豆中的大豆异黄酮是一种植物雌激素,很多人担心它会诱发乳腺癌。其实,植物     

安检、辐照过的食品安全吗

正坐地铁是很多人选择的出行方式,但乘坐地铁必须对乘客随身携带的物品进行安检,有人就开始担忧:水果、食品和水等食物过了安检机,会有辐射残留吗?市场上也有一些辐照食品,这些食品有没有放射性,可以放心食用吗?食品照X光不会有残留市民王女士是典型的"地铁族",上下班都要乘坐地铁。她的挎包里总塞些水果,每次坐地铁过安检机时王女士就会担心,水果过安检机会不会被     

食用岩石

~~食用岩石     

食品安全

食品污染是指在食品生产经营过程中,危害人体健康的物质侵入食品的现象,微生物性污染和化学性污染是主要的食品污染形式。随着工业化发展带来的环境污染问题,以及新技术、新材料和新原料的使用,致使食品受污染的因素日趋多样化和复杂化。概括起来,目前食品受污染主要有以下几方面：     

食品安全

食品污染是指在食品生产经营过程中,危害人体健康的物质侵入食品的现象,微生物性污染和化学性污染是主要的食品污染形式.随着工业化发展带来的环境污染问题,以及新技术、新材料和新原料的使用,致使食品受污染的因素曰趋多样化和复杂化.     

食品安全

食品污染是指在食品生产经营过程中,危害人体健康的物质侵入食品的现象,微生物性污染和化学性污染是主要的食品污染形式。随着工业化发展带来的环境污染问题,以及新技术、新材料和新原料的使用,致使食品受污染的因素日趋多样化和复杂化。概括起来,目前食品受污染主要有以下几方面:     

转基因迷局

<正>30多年前,美国科学家伯格利用限制性内切酶,将猿猴病毒DNA和噬菌体DNA切开、重组,得到了世界上第一批重组DNA分子,标志着DNA重组技术成为现代生物技术和生命科学的基础与核心。从那时起,就有人预言,利用转基因技术培育作物会引发第二次绿色革命:充足的改良食物、燃料和纤维将喂饱这个饥饿的世界,为农民带来收益,并促进环境好转。从许多层面来看,这场革命已经开始了。生命科学具有扭转乾坤的神奇魔力。在人类对农药的依赖日益加重,而对农药的残留又心怀恐惧时,转基因技术为人们提供了一种解决问题的新方法。但同时,人们对生命奥秘的畏惧之心,又让生命科学似乎具有引     

转基因作物

人类在改良粮食作物方面至少已作了10,000年的努力,早期的朝作者通过贮藏有用作物的种子来改善作物的品种。在上一世纪,这种世代延续的植物育种方法已经十分完善,而在作物方面堪称重大改良的举措则归功于对同种的不同个体进行的成功的杂交育种。其后更进一步,专家们又成功地对同一品系的不相容种作了性杂交。今天,由于遗传工程的问世,开发     

转基因恐惧症

公众认识到转基因食品能够为他们带来巨大福利的那一天,转基因恐惧症就会成为新技术推广应用过程中有趣的插曲……转基因恐惧症,是一些人的现代心理病。在科学技术突飞猛进的今天,由于科学普及不到位,一些人盲目跟进,视基因和转基因为恶魔,不敢食用转基因产品,排斥转基因产品和转基因技术,出现了转基因恐惧症。     

食用岩石!

矿物质有益于人体的健康.美国国家科学基金会指出,维持人体健康需要60种矿物质.身体所需的矿物质可以归为两类:常量元素和微量元素.对于每种常量元素,每天你都需要摄入100mg以上;至于微量元素,则只需不到100mg的量.那么,我们怎么样才能获得这些必须的矿物质呢?是在我们的饭菜里加入一些泥土吗?当然不是.矿物质是土壤的主要成分.     

关注食品安全

食品不安全的因素有三个方面,一方面是物理的,一方面是化学的,还有一方面是生物的。物理的因素有两方面,杂质和放射性,放射性就是环境里面有一些放射性的污染物从环境里面转移到食品中来了。化学因素有很多,一个方面是农药,我们平时食用的粮食里面,农作物里面使用的有农药,我们的一些动物的一些环境里面,为了消毒,为了杀菌,还有动物本身身上的打虫子,杀苍蝇,等等也用农药,使用很多,还有兽药,有治病的,有防病的,如果得病了,肯定要给它吃药,吃了药就有兽药在动物体内存在,如果怕这个动物长不大,或者养殖这个动物经济效益不够,提前就把药喂进去…     

关注食品安全

食品安全和质量是食品生产的基本要求。食品安全是关系到人类健康的首要问题;食用安全的食品,也是一个基本的人权问题;同时,WHO(World Health Oiganization)意识到食品安全是一个重要的公共卫生问题。欧盟食物安全白皮书也就控制和监督、预警系统、科学研究与合作等方面提出了建设方案。近年来在世界范围内出现了食品安全危机,相继发生