基于光折射法的牛乳乳糖测试技术研究

依据光折射原理,建立了利用光折射法测量牛乳乳糖质量含量的理论模型,提出了牛乳乳糖质量含量的快速高准确度测量方法。实验结果表明,本方法能准确、快速的测量牛乳中乳糖质量含量。     

温度和均质压力对牛乳蛋白质测试影响研究

研究了温度及均质压力对光学散透比法快速测量牛乳蛋白质质量含量的影响。实验结果表明,温度和均质压力对测量准确度有显著影响。通过对比实验确定了最佳的测试温度和压力。     

长物大分子光散射特性的研究（II）：牛乳蛋白质的光散射

在牛乳脂肪有关的光学量已经确定的基础上，测量了全乳稀溶液的光散射和光透射的特性，建立了它们与牛乳脂肪光学量之间的函数关系，为求出牛乳蛋白质的散射常数μｓｐ和浓度公式提供了依据。     

生物大分子光散射特性的研究（I）：牛乳脂肪的光散射

研究了牛乳脂肪大分子和分子团对６３２．８ｎｍ光波的散射特性，测定了散射光强和透射光强随脂肪浓度变化的关系，推导了表达脂肪含量的公式，计算了牛乳脂肪的重要光学参量。用透射比和散透比两种方法对上述内容分别进行研究对比，取得了一致结果。     

基于PSO-SVR算法的牛乳电导率近红外回归模型研究

牛乳电导率值是判断奶牛是否感染乳腺炎的重要依据,其快速、准确测量对奶牛养殖业的健康发展具有重要意义。本文提出一种近红外光谱结合化学计量学快速测量牛乳电导率的新方法。针对90个牛乳样本的近红外光谱,建立电导率值的支持向量机回归模型,分别采用遗传算法和粒子群算法进行模型参数寻优,结果表明基于粒子群寻优算法所建立的牛乳电导率值预测模型,相比GA-SVR模型和传统PLS模型具有更好的性能指标,预测精度更高,可以应用于牛乳电导率的快速、准确测量。     

营养因素对牛乳乳成分的影响(综述)

对饲粮的营养成分 (包括能量、蛋白质、脂肪、缓冲剂和矿物质、维生素等 )与牛乳乳脂、乳蛋白质量的关系进行了综述。牛乳组成受多种因素影响 ,其中饲粮条件是影响乳成分的决定性因素。     

羊乳制品中牛乳源成分的鉴别检测技术

羊乳含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质,与其他乳相比营养组成最接近母乳。羊乳中的脂肪球小,乳糖含量低,并含有丰富的腺苷三磷酸促进乳糖的分解,更适于具有乳糖不耐受症的亚洲成年人和婴幼儿饮用。国内外对羊乳及羊乳粉的需求不断增长。然而由于羊乳产量过低,价格高,不法商家在羊乳及羊乳制品中容易掺入一些价格低廉、方便易得的牛乳及牛乳源成分不时有报道。为了保护消费者权益和健康,规范市场,避免进出口贸易损失,鉴定纯正的羊乳及制品,检测其中的掺假牛乳源成分十分迫切。从免疫学法、色谱法、电泳法、基因检测法等方面综述了目前羊乳及羊乳制品中牛乳源成分鉴别和检测技术。     

豆奶粉红外光谱法质量评价

应用傅立叶变换红外光谱法对9种豆奶粉进行质量分析。结果表明:豆奶粉中的脂肪、蛋白质和碳水化合物等主要营养成分具有明显的红外指纹特征。不同厂家维他型豆奶粉中维维豆奶粉脂肪含量较高;早餐豆奶粉中维维豆奶粉蛋白质含量较高;雅士利、三鹿豆奶粉脂肪含量较高;维维牌不同配料5种豆奶粉蛋白质含量差别不大,其中高钙低糖豆奶粉含糖量最低。检测分析结果与厂家实际标量相符。结果表明FTIR光谱法可以简便、快速、直观地评价豆奶粉的质量。     

双能X线吸收测量法（DEXA）测定成年人单纯性肥胖症脂肪含量研究

 为研究肥胖症定量诊断分析与价值,应用双能X线吸收测量法(DEXA)对120例肥胖者及对照组80例正常体质量者进行全身脂肪含量测定,研究不同年龄段、性别的肥胖症患者及正常体质量人体内脂肪含量及分布规律,探讨肥胖症患者及正常体质量者DEXA的诊断指标。结果显示利用DEXA测定脂肪含量与体质量指数法（BMI）关系比较,男性相关系数r＝0.871（P<0.001）,表明两种评价方法的一致性较好;女性相关系数r＝0.521（P<0.001）,两种评价方法的一致性一般;诊断单纯性肥胖最佳“切点”男性为19.45%,女性为34.00%。故DEXA测量人体内全身的脂肪含量可进行诊断肥胖症及定量分析。     

双黄连对原料乳质量影响的研究

双黄连注射液主要成分为金银花、黄苓和连翘,是治疗牛乳房炎的中成药.试验表明:含微量双黄连的原料乳,其酒精实验为阴性,其酸度、密度、脂肪及蛋白质含量等理化指标均属正常范围,且不影响酸乳的凝固.     

高强度有氧运动下的肌肉强度变化分析

研究高强度有氧运动下运动员肌肉强度的变化情况及发生机制。有氧运动是指人体在氧气充分供应的情况下进行的体育锻炼,肌肉指身体肌肉组织和皮下脂肪组织的总称,研究高强度有氧运动下的肌肉强度变化十分重要。采用交叉对比的方法对17名长跑运动员进行高强度有氧运动下的实验。采集运动员的血液测量乳酸含量,利用肌肉拉伸强度检测器测量运动员的肌肉强度变化情况。实验结果表明,在高强度有氧运动的初期,运动员体内的乳酸含量逐渐升高,同时运动员的肌肉强度也有了显著提高(P0.5);在高强度有氧运动的后期至力竭后的恢复期,乳酸的含量逐渐增高,运动员的肌肉强度先是到达最高值,然后逐渐降低,最后低于安静状态时的水平(P0.1),差异显著;说明乳酸在高强度运动中对于肌肉强度的变化起到决定性的作用,同时乳酸积累也是导致肌肉强度下降的主要因素。     

低强度旋流气浮处理含油污水实验研究

低强度旋流气浮技术是基于弱离心力场的非常规气浮技术,利用离心力强化油滴与气泡的碰撞、黏附,可提高浮选效率。为了优化低强度旋流气浮的浮选性能,研究旋流强度、含油量、回流比和气泡注入方式(顺流、逆流)对浮选性能的影响。结果表明:旋流场处于低雷诺数湍流运动时,气泡与油滴能高效地完成碰撞、黏附、浮升,同时可避免湍流对气泡-油滴聚合体稳定性的破坏;低强度旋流浮选时,气浮筒对水力波动的适用能力强,且能有效地处理低含油量污水;气浮筒在顺流或逆流时具有不同的最优浮选区间,当入口旋流强度为17.0 g(顺流)或13.0 g(逆流)时,浮选效果最佳,当含油量为500 mg/L,回流比为20%~35%(顺流)或30%~35%(逆流)时,除油效率不低于75%。     

冷冻调理马铃薯饼的研制

马铃薯的预糊化试验结果表明,在各种加热方法中,马铃薯经蒸煮25 min后的糊化效果最好.正交试验结果表明,奶粉含量和黄油含量对冷冻调理马铃薯饼的感官指标有显著的影响.对冷冻调理马铃薯饼的油脂的测试结果显示,未经油炸的马铃薯饼的脂肪含量为4.24%,而经过油炸后的马铃薯饼的脂肪含量为11.18%.经过一个月的冻藏后,未经油炸的冷冻调理马铃薯饼的油脂的过氧化值为1.94%,而经过油炸的冷冻调理马铃薯饼的油脂的过氧化值为7.79%.     

扫描声强法测量四极子声源声功率时参数确定

以四极子声源为例,建立了以矩形测量面锯齿形为扫描路径扫描声强法测量机器声功率的误差函数的数学模型,分析了声功率测量时矩形测量面大小、扫描测量面到声源的距离、扫描线密度误差的影响.根据声功率测量误差仿真曲线,给出了测量机器声功率时矩形测量面尺寸、测量面距声源距离、扫描线密度的确定方法.依此方法确定矩形测量面几何参数,提高了测量效率,为快速准确地测量声源的声功率奠定了基础.     

模拟动力学方法应用于调强放射治疗的研究

通过建立调强放射治疗计划中的笔束强度和模拟动力学系统中的粒子位置之间的联系,模拟动力学方法可以应用于解决调强放射治疗中的优化问题.本文研究了模拟动力学方法在肿瘤的临床调强放射治疗中的应用.研究表明,在引入软约束、硬约束和剂量体积约束等约束条件后,模拟动力学方法可以满足临床的调强放射治疗计划的要求.     

燃烧室温度测量仪的研究

根据普朗克福射定律直接推导出火焰辐射强度的计算公式。叙述了燃烧室温度义接收系统的设计方法。实践结果证明,这种方法是可行的。     

二维矢量声强探头的设计计算与误差修正

一维声强探头测量二维空间方向声强需要测量两次,费时且有时时间上不允许。利用平行四边形曲柄机构的位置保持原理,设计了测量频率范围可调的二维矢量声强探头的机械结构。基于双传声器互谱声强法原理,采用三个传声器构成的二维矢量声强探头,给出了二维矢量声强的测量原理、二维矢量声强的计算公式和有限差分误差修正方法。修正后互谱声强计算值和理论值之间的误差要比修正前显著减小,表明有限差分误差修正方法可以明显降低互谱声强测量中由于有限差分导致的声强测量误差。     

不同放牧强度对土壤养分及质地的影响

在高寒草甸植被下，通过在放牧强度依次为每公顷8只、4只、2只、0只藏羊的条件下对土壤养分状况影响的试验表明，随着放牧强度的增加，土壤有机质含量逐渐减少，由对照的11．217％降低到重度放牧的8．632％；而速效氮含量增加，速效钾的含量减少，但均低于对照；速效磷含量及pH基本保持不变，土壤质地也无明显变化。随着放牧强度的增加，交换性Ca、Mg含量逐渐降低，而交换性№略有上升。