饮馔智慧:中国饮食中的文学人类学视野

中国的饮食传统博大精深,充满智慧,是一门特殊的学问.从中国饮食的思维形态和语言表述策略等方面进行人类学的探讨,是对中国饮食文学表述的一种反思性尝试.     

浅谈国际活动管理中的文化因素:饮食

在影响国际活动管理进程的诸多文化因素中,饮食可谓最为基本的因素之一,也可能是最为重要的因素之一。在国际活动中,饮食不仅作为最常见的组成部分之一,也经常作为代表性的文化因素为活动增添吸引力。若使用得当,可帮助国际活动获得成功;反之,亦可破坏整个活动进程。本文从饮食这一文化因素的重要性入手,分析国际活动管理中对这一因素的管理重点,并提出建议。     

论中国古代饮食之礼的施报功能

就世界范围而言，纷繁复杂的中国饮食文化自古以来就是令人叹为观止的。历来为中国统治者所注重的饮食礼节也是与其他国家截然不同的文化内容，其中的缘由不外乎中国的饮食之礼在一开始就具备了一种施报功能。     

谈中国的宗教饮食禁忌

本文从食肉、饮酒、吸烟等方面阐述了中国的宗教饮食禁忌，阐明了各民族由于宗教信仰不同，而导致民族习俗和生活习惯不同的原因。提出了对待宗教禁忌应坚持的原则，提醒人们要尊重信仰，尊重民族习俗，搞好民族团结。     

日常饮食中的学问

近些年来，人们似乎发现中国人虽然已不再是从前面黄肌瘦的“东亚病夫”，但是高血压、高血脂、糖尿病、肥胖症、神经脆弱等现代病都多起来了。显然这些富贵病的来临并非好事，原因是现代人们生活改善了，却离原来自然节律更远了。太多的享受并不利于健康，尤其要从日常饮食起居做起。除了少吃高脂、多糖、不酗酒、节制夜生活等以外，还更要注意一些日常饮食的细节。五味的养生功能酸味酸味食品能增进食欲，有健脾开胃的功能，并能增加肝脏的抗病能力，提高对钙、磷的吸引率。醋酸还有其独特的解毒、杀菌与收敛作用。甜味甜食可补气血，有解…     

中医饮食保健学与中国烹饪科学

中医饮食保健学核心理论反映了中国烹饪最根本的特点,是中国烹饪科学理论的重要组成部分。中医饮食保健学与西方近代营养学研究的内容与目的相同,但分别属于两个不同的医学体系,各自具有自身的特点、优势和不足。伴随着科技的进步,传统的中医饮食保健学必须与时俱进,结合西方近代营养学,取长补短,更好的为中国烹饪科学的发展服务。     

饮食护理在胃溃疡护理中的干预效果分析

分析饮食护理在胃溃疡护理中的干预效果。将临洮县中医院2018年5月-2019年3月接收的98例胃溃疡患者随机划分成对照组和护理组,每组均49例。对照组给予健康宣教、用药指导等常规护理,护理组在对照组基础上进行饮食护理。比较两组饮食保健知识掌握情况、生活质量及护理满意度。干预后,两组饮食保健知识掌握评分与干预前相比均提高(P<0.05),且护理组较对照组高(P<0.05);两组诺丁汉健康量表(NHP)各项评分与干预前相比均降低(P<0.05),且护理组均较对照组低(P<0.05);护理组满意度95.92%较对照组的79.59%高(P<0.05)。对胃溃疡患者进行饮食护理,可明显提高患者饮食保健知识认知度,改善患者生活质量,并能提升其对护理工作的满意度。     

健康从饮食开始

随着新世纪的到来,人们的工作学习压力越来越大,有着一个健康的身体也是越来越重要,健康从何而来?其实健康不是一朝一夕就能得到的,它是平时良好的习惯所带来的,本问对人们不良的饮食方式和习惯做了一些概述并作出了一些健康饮食的论述。     

从先民的美学意识看汉字的构形

:汉字作为传播语言信息的符号系统 ,从产生开始 ,就具有实用价值和艺术审美价值。汉字的艺术审美价值体现在 :汉字的造字构形思维来源于人类先天的审美要求、汉字的构形方式是人类后天美感形成的必然、汉字的构形体现了审美活动本体生成的特征等三个方面 ,人类的审美意识与汉字构形之间具有密不可分的联系     

中国饮食文化旅游资源的美学赏析

中国饮食文化是中国旅游资源的重要组成部分,包括烹饪文化、茶文化、酒文化及丰富多彩的饮食民俗。中国饮食文化讲究美感,主要体现在烹饪美、就餐环境美、饮食器具美、饮食礼仪美、诗文美、菜名美等。     

审美活动生态圈*

审美场是审美欣赏、批评、研究、创造活动按序运转良性循环的生态圈。     

礼乐文化影响下的先秦儒家审美观

礼与乐的起源与原始巫术和图腾崇拜有直接关系,与原始宗教密切相连,后经上古三代的发展,特别是经过西周时代的强化,礼乐逐渐脱离了宗教神秘色彩,但源于原始社会祭祀活动的文化精神,仍以礼乐的理想准则而延续。以恢复周礼为己任的先秦儒家将礼乐与伦理紧密结合,用"仁"来解释礼乐,表达其美学主张,认为凡是美的,就必须体现"仁",符合"礼",注重美与善的关系,强调艺术与伦理的高度统一。     

中国翻译美学史概略

对中国翻译学而言,美学模式可以说是翻译学的重要模式之一,原因是美学模式能最充分地反映汉语的本质特点和中华文化的本质特点。中国的翻译美学源于中国的传统哲学和美学,从原始社会至各个朝代推陈出新,其踪迹遍布《周易》、《老子》、《庄子》等经典。严复、傅雷、钱钟书的翻译学理论也无一不是在借鉴传统哲学美学的基础之上发展而来。     

美育与语文教学

探讨了当前语文教学中重视和加强美育的必要性,并结合教学实践讨论了语文教学中应如何实施美育.     

中国性俚俗的文艺审美

性俚俗是体现人自身生产的一种民俗文化，性俚俗的文艺表现与艺术审美则是这种文化复杂性与丰富性的显现与升华。但目前有关的研究较为缺乏，以致成为禁区。因此主要结合中国的文艺创作和审美的实际，论证三项内容：性与审美的关系，性俚俗与美感的关系，性俚俗与文艺表现、文艺审美的关系。较深入地探讨性俚俗在不同时代的不同呈现方式，特别是当下文艺的表现和审美形式。     

中国民族声乐演唱中的韵味美

中国民族声乐的韵味美是构筑在两大基本美学思想之上的，即语言的表现和曲情的表达。只有这样。才能体现其内在的“风骨”之美。     

中国民族声乐演唱中的韵昧美

中国民族声乐的韵味美是构筑在两大基本美学思想之上的,即语言的表现和曲情的表达。只有这样,才能体现其内在的“风骨”之美。     

《诗经·关雎》审美谈--兼与程俊英先生商榷

《周南·关雎》是传诵千古的名篇,用当代美学理论对之进行新的观照,其审美价值是:一,对女性的尊重和外貌美与心灵美结合的爱情观;二,虚实相生及"快适度"的艺术表现手法。体认其审美价值对提高人们的人文精神及审美观都有所助益。