不容错过的贵州美味

正贵州,大概再也找不到比它更低调的地方了。哪怕这里是中国国酒——茅台的发源地,也是火到纽约时装周的辣酱之光——老干妈的原产地,随着外出人民走南闯北的虾子羊肉粉也默默呈燎原之势在全国开花。甚至被外媒评论为"世界上52个最值得到访的旅游目的地之一""中国被价值低估的绝美圣地"!但是夹杂在几大旅游城市中的贵州,似乎不是那么抢眼。甚至,这样一个充满宝藏之地,竟然被不懂的人称之为"美食荒漠"。我觉得这里被称作"美食宝藏"都不过分,不信你往下看。     

来岳阳感受这座烧烤城市的疯狂

正在湖南,几乎就没有"美食荒地",每一个犄角旮旯,都藏着一两样馋哭外地人的"美食法宝"。在距离长沙150千米的岳阳,不仅有烟波浩渺的洞庭湖,名垂青史的岳阳楼,还有更热辣鲜活的小龙虾和美味值爆表的烧烤。外地人不知道的是,长沙有名的龙虾馆和烧烤店大多数来自岳阳:方记虾尾、忆口香小龙虾、三毛烧烤……毫不夸张地说,岳阳美食撑起了长沙夜宵的半边天。因为靠近洞庭湖和长江,岳阳也沾染了更多的"江湖气"。湖南的口味蛇里,就属岳阳的姜辣蛇吃得最尽兴。     

来台湾,不可错过的宝岛美食

正在台北这个"十步之内必有芳草,陋巷之中别有洞天"的地方,美食更是被人们津津乐道。这里有面向世界的星级餐厅,有游客口耳相传的传世老字号,也有让人眼花缭乱的繁华夜市……有美食家之称的蔡澜曾说,活着,大吃大喝也是对生命的一种尊重。台湾人看重"吃",对吃的追求,让台湾地区随处可见各式的美食:上海生煎包、温州大馄炖、福州鱼丸、川味牛肉面、日本寿司、五花八门的闽南菜     

在福州美食里寻找市井生活

正每个城市都有属于自己的传奇,就像热干面之于武汉,羊肉泡馍之于西安,麻辣兔头之于成都,而说到福州,除了著名的闽菜佛跳墙,就是鱼丸了。有人说福州太过低调了,但也正因如此,相比起游人蜂拥而至的厦门,福州的慢节奏反倒值得来感受一下,这份低调平和的心态似乎也体现在了福州小吃上。福州美食清淡、偏甜,在美食界中可以说是平平无奇,甚至从视觉上就无法做到让大众垂涎欲滴,但当你入乡随俗跟着本地人去品尝,会发现老福州的市井生活都在这些美食上。     

鱼羊鲜包的肴馔溯源

<正>汉字是中华民族优秀文化传统的根基所在,它不仅外形很美,内涵也极其丰富,可以这么说,一个汉字就是一首诗、一幅画、一个谜,甚至是一道风味独特的"中华名小吃"。鱼加羊是"鲜",仓颉造字5 000年,从"鲜"文化来看,今天鱼羊包美食的传承是颇有渊源的,我们老祖宗造字时已深知鱼加羊等于鲜的字韵。榆次老城,古称"鱼城",因其建筑风格形似鲤鱼而得名。在榆次老城里,有一家孔祥熙当年创办的祥记公司,祥者,羊也。自古以来,人们都     

用生命安全做赌注的“打卡”一点都不美

正如今,许多人喜欢在互联网上分享自己生活旅行中遇到的美景、美食,这并不是坏事,但近年来,不少人并不满足普通的拍照分享,而是寻求更刺激的拍摄体验,更高端的视觉效果,甚至"拼着命"在公路、铁道上摆拍。公路上不时有车辆驶过,其中更不乏重型货车。用自己和他人生命安全做赌注的"打卡",     

西双版纳:充满惊喜的傣族美味

正西双版纳,一个哪怕你没有去过也一定听过的热门目的地。有人爱它的野生,野象谷、植物园、热带雨林……夏季还能看到成片萤火虫;有人爱它的"异域风情",与老挝、缅甸山水相连,和泰国、越南又是近邻。然而,西双版纳是个被严重低估的美食地,绝佳的生态环境让这里拥有许多宝藏食材,躲进雨林、傣寨,就地取材、极具特色的傣族美食可能连其他地方来的云南人都会叹为观止。满街老挝、缅甸、泰国美食让你一地打卡多国美味。当夜幕降临,坐进烧烤摊,冒着油和香上桌的肉串让人疯狂分泌口水。如果你曾被西双版纳的美景诱惑,相信这里的美食会带给你更多的惊喜。     

邂逅江南 领略婉约之美

江南曾经是中国最富于闲情的地方,也是中国顶级休闲生活的代名词。这里水巷小桥多、人家皆枕河;有精致的园林,还有美食;有钱人家锦衣玉食,家中亭台楼阁;平常百姓也能尽享天光云影、长堤卧波;得意时,"骑马倚斜桥,满楼红袖招";不得志了,也可听取"姑苏城外寒山寺,夜半钟声到客船";寻常日子,"山寺月中寻桂子,郡亭枕上看潮头";就算偶有忙碌,也要向友人"聊寄一枝春"……     

某些冰淇淋的香味、某些糖果和面包的韧性,竟然要归因于——来自动物的食品添加剂

要想让食物色、香、味俱全,食品添加剂功不可没.但是你可能不知道,在一些食物中,食品添加剂竟然来自动物的器官、毛发,甚至是分泌物. 香草味来自河狸的屁屁水 英国名厨奥利弗曾在电视上披露:"某些香草冰淇淋的香草味调味料来自于河狸的屁股."节目播出后,众多美食爱好者对此表示不能接受.     

你大爱的“臭”味食物,为什么不建议带上公共交通

正中国饮食讲究色香味,不过也有些"美食"虽然美味,但闻起来让人难以接受,比如榴莲、臭豆腐、臭鳜鱼等。那么,这些"臭味"食物到底能不能带上公共交通?专家解答对臭味的排斥,是进化的结果,也可以说是一种本能。大自然里,一般散发着臭味或者刺鼻气味的东西,都带有危险。长期以往,就形成了对"臭味"的抗拒。在公共环境中,应该考虑到大多数人的感受,不建议将有臭味的食物带上公     

回味无穷的葡式蛋挞

"通过美食,认识一方水土;因为美食,记住一片陌生之地。"这句话可以用来形容中国的很多地方,却不能用来形容澳门,它是一个"未置其身,先尝其味"的城市。像我们这些从小生活在大陆的人们,与澳门的最早接触,除了那句"你可知Macau,不是我真姓"的歌词之外,就是十几年前肯德基爷爷铺天盖地的澳门葡式蛋挞的广告。也就是从那时起,葡式蛋挞——一种黄澄澄,带着千层酥皮、表面还有烤过火的焦糖色的甜品进入我们的生活,一直陪伴到现在,让我们仍爱不释手。其实,葡式蛋挞的创始人并不是澳门本地人,而是英国人安德鲁,他把里斯本附     

在温州,人人都是24小时美食家

正在世界上最难懂的语言——温州话中,一日三餐的叫法却特别形象直白:"早饭"是"天光","午饭"是"日昼","晚饭"是"黄昏"。似乎"看看外面的天色考虑这顿吃什么"跟"研究如何赚钱"一样,成为了可爱的温州人民最津津有味的日常。靠海吃海,顿顿海鲜就是这儿的家常便饭,家常菜也作出了巧夺天工的新意,变化出了无穷的吃法:江蟹生酿、蝤蠓用黄酒炖蛋、鱼丸和敲鱼都做成清汤;温州街头飘香的小吃也各有千秋,它把听上去很重口味的猪油膏、灯盏糕、酱鸭舌、猪脏粉都奉为上等美食;这里的人们做菜却从不放辣椒,喜清淡,讲究食材的原汁原味,     

令人唇齿留涎的沧州美食

正大概是旁边京津的光芒太闪耀,河北在国人眼中的存在感如此黯淡,以至于连提名特色美食时都让人张口无言,"美食盆地"的名头也不胫而走,但要真论起来,冀菜被誉为"中国第九大菜系"。河北坐拥山脉、河流、湖泊、草原、海洋等不同地貌,波澜壮阔的燕赵地貌又影响着冀地人文。而不同风貌的人间味道,就通过驿站、运河和铁路都汇集在了沧州。     

舌尖上的年味之年夜饭

正过年的欢乐,除了家家户户张灯结彩贴春联来彰显外,还有种种美食来烘托,美食让我们的味蕾也沉浸在过年的喜庆中。一年一度,这些美食元素陪我们度过了一个个吉祥的新年,百吃不厌。福如东海之“豆腐”“腐”与“福”谐音,寓意五福临门、福气多多、幸福美满之意,所以豆腐是年夜饭常吃的一种食物。总体来看,豆腐是营养价值非常“优秀”的一种食物,例如蛋白     

彗星的味道

<正>随着罗塞塔号对"67P/楚留莫夫-格拉希门克"彗星的追踪,欧洲航天局的科学家们也探测出了如果你站在彗星上会闻到什么样的气味。此前,科学家们普遍认为,彗星在飞行过程中释放出来的只有CO和CO2,因此闻起来不会有什么特殊的气味。自从今年8月份以来,罗塞塔飞船上搭载的罗塞塔离子与中性粒子分析仪(ROSINA)便一直在利用它的两台质谱仪嗅探"67P/楚留莫夫-格拉希门克"彗星的"气味"。经分析发现,彗星气体的主要成分为氨、甲烷、硫化氢、氰化氢和甲醛——这正是臭鸡蛋、苦杏仁、酒精等会有的味儿。     

动态点击

新型抗菌不锈钢抑菌率达96%有没有想过,有一天我们手中的不锈钢牛奶杯有了"免疫功能",甚至不用清洗也不必担心细菌的滋扰?现在,科学家已经替我们实现了这个梦想。我国自主创新研制开发的新型抗菌不锈钢——抗菌氧化膜不锈钢及其加工技术,近日在北京通过专家鉴定。     

当心"快车综合征"

王先生每天都要开近2 h的车去上班,不知道为什么,王先生最近脾气很不好,在家里动不动就莫名其妙地发火.妻子对此感到十分委屈,哭了好几回,甚至怀疑先生有了外遇,李先生也感到非常郁闷.最近听说开快车的人容易脾气大,李先生则有点不以为然,以前在北京工作的时候,老堵车,导致脾气大、心情不好,有时为了一点鸡毛蒜皮的事就会与人大吵一架,可开快车怎么也会有这种"不良反应"呢?     

沙裹酥饴醉流香 闻喜煮饼誉华夏

正"天下美食,尽在三晋"。如果说,到山西而没吃过山西的面条、没尝过山西老陈醋等于没来过的话,那么到了山西,不品尝闻喜煮饼,同样也不能不说是一种遗憾。早在300多年前,闻喜煮饼就作为贡品,进献皇宫贵族。如今,它是山西省非物质文化遗产,有着山西"饼点之王"和"国式糕点的绝产"的美誉,是老少皆宜的一种大众食品。本期传承,我们跟随非遗传承人胡文玲一起走进闻喜煮饼制作技艺的保护和传承单位——山西永祥和闻喜煮饼食品有限责任公司,聊历史,话     

“胡风”劲吹长安城

<正>如果来到唐朝的长安,你会为这里的繁华富庶感到惊讶,更会为这里的"国际范儿"而惊呆:在这里,你会看到很多西域胡人,吃到许多外来美食,也会欣赏到胡地的音乐和舞蹈。这股"胡风"的刮入,要归功于丝绸之路。长安作为唐代的政治、文化中心,同时也是丝绸之路的起点,与西域各国交往频繁,而衣食住行各方面也受到"胡风"的巨大影响。他乡来客会聚忙每天,当承天门的鼓声响起,明德门就会缓缓打开,城外的唐朝百姓、西域胡商、各国使节开始陆陆     

在“盗梦空间”来场高端约

正有着"地中海心脏"之称的马耳他,是欧洲最著名的休闲度假胜地,它的首都瓦莱塔更像是一个现实版的盗梦空间,《冰与火之歌》中"君临城"的摹本也在这儿。别看其国土面积只有香港的1/3,是位于地中海中央的弹丸岛国,可就算在那里停留一周甚至十天也会留下无数回忆。马耳他共和国作为独立的微型地中海岛国,是世界上几个最小的国家之一,它位于地中海中央的几个岛屿上,因而被称为"地中海的心脏",一共拥有316平方千米的领土,只比北京的丰台区略大些,由5个岛组成,分别是马耳他群岛、戈佐岛、科米诺岛以及两个无人岛——康米诺托岛和费尔弗