用超滤法提取大豆低聚糖的研究

采用超滤技术处理豆腐生产中的豆腐废水．将生物法很难处理的高浓度有机物回收利用,并有效地提取废水中的低聚糖．既解决了环境问题,也可带来可观的经济效益．     

豆腐废水的综合利用

杭州长春豆制品厂综合利用小组,自去年7月利用豆腐废水试制胡敏酸铵支援农业生产以来,今年,又在市科技局、市农业局微生物组和市农资站的支持和帮助下,试制成功农用核苷酸“701”粉剂。具体生产工艺流程为:豆腐废水→反应池→酸化→(pH2—2.5)→加热煮沸→冷却(30℃),白地霉     

用豆腐水生产鲜酵母

杭州豆制品厂参照兄弟城市的经验,利用豆腐废水生产鲜酵母,经一年多时间的努力,终于利用豆腐废水培养出质量基本符合生产要求的鲜酵母,经过市内七家食品厂(场)和十多个厂矿食堂试用,认为所生产的面包、馒头等食品质量良好,完全可与上     

坚持数学教学为三大革命斗争服务——推广优选法小结

在批林批孔运动普及、深入、持久的大好形势下,从1974年11月25日至12月15日,我们组织了全年级师生到韶关、梅县、佛山、惠阳四个地区八个县(市)开门办学,开展学习、宣传、推广优选法的活动。在各级党组织直接领导下,在工人、贫下中农大力支持和协助下,我们坚持以党的基本路线为纲,深入开展教育革命,进一步提高了师生的阶级斗争、路线斗争和继续革命的觉悟,促进了教育革命深入发展,为促进工农业大上快上做出了应有的贡献,为数学教学如何为三大革命斗争服务,理论如何联系实际摸索了一些经验。     

低温等离子体复合絮凝剂处理豆腐黄浆水

豆腐黄浆水成分复杂、原水COD值高,生产企业数量多规模小,其废水量小面广,因此需要研制一种小型化高效净化处理工艺。开展了低温等离子体协同絮凝剂净化豆腐黄浆水的研究。采用单一方法对黄浆水COD去除率影响顺序为:调节pH值絮凝吸附低温等离子体;复合净化法中低温等离子体+絮凝吸附优于低温等离子体+调节pH值。研究表明复合净化方法优于任何一种单独净化方法,因此,对豆腐黄浆水的净化不能采用单一方法,必须采用复合法才能有效净化。本实验在放电电压13.5kV,放电极间距8mm、通入空气流量0.6L/min,放电8h条件下,PAM+PAC协同低温等离子体处理豆腐黄浆水,COD最大去除率为79.74%。研究可为豆腐黄浆水的净化处理提供一种方法和理论依据。     

芹菜汁豆腐加工工艺

豆腐是我国人民的传统食品,因其营养丰富、价格低廉而一直受到人们的喜爱。芹菜也是人们十分喜爱的蔬菜,含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、镁、铁和丰富的维生素,有降压安神、保护血管和增强免疫力的功能,芹菜叶中的营养成分比芹菜梗中更高。我们将不去叶的芹菜压榨所得的芹菜汁加入到豆浆中而生产出芹菜汁豆腐,增加了豆腐的营养成分,提高了适口性。通过反复试验,我们对影响芹菜汁豆腐品质的多种因素进行了研究,最终确定了芹菜汁豆腐的生产工艺和产品质量指标。1 试验材料与方法     

我们是怎样编写《齒轮设计与制造》新教材的

遵照伟大领袖毛主席关于“教材要彻底改革”的教导,一年来,我们学习兄弟院校教材改革的先进经验,组织部分革命师生,在参加三大革命运动和批判旧教材的基础上,在教育革命实践中,编写了一本《齿轮设计与制造》新教材。这是一本初步批判洋奴哲学和爬行主义,打破“老三段”,以辩证唯物主义观点编写的教材,它具有较新的体系.这本新教材是怎样诞生的呢?我们的作法和初步体会是:     

时分制脉冲编码多路通讯机帧同步的设计

在毛主席教育革命路线的指引下,在工人阶级的领导下,我们和革命教师在一起,遵照毛主席“自力更生、艰苦奋斗、破除迷信、解放思想”的伟大教导,根据我国电讯事业发展的迫切需要,确定了研制一种在专用线路上使用的小容量时分多路脉冲编码通讯机的课题。在批林整风运动和批林批孔运动推动下,通过抓大事,促大干,六个多月来师生日夜奋战,     

我们是怎样运用“三结合”的

一数学系师生自九月初以来,掀起了一场波澜壮阔的教育大革命,开展教育战线上两条道路的尖锐斗争。由于我们在教育革命的各个步骤与环节中,都是坚决的依靠党的领导,相信并依靠青年学生,青年教师和左派教师的集体力量与智慧,教育革命取得了辉煌的战果。运动一开始,我们就分析了上学期的教改情况,一致认为带有改良主义的色彩,表现在如下五     

风味速食豆腐的研制

在对豆腐进行工艺改革，调味和营养强化的基础上，制成了果味豆腐、可可豆腐和菜汁豆腐，介绍了几种风味速食豆腐的最佳配方和工艺流程。     

新型系列豆腐的制作

大豆是一种高营养食品,以大豆为原料加工成的豆腐深受人们喜爱,但在我国市场上,除传统豆腐外,很少见到其他品种,而我们开发生产的风味独特、风格各异的豆腐,可满足人们的不同需要。 1 豆乳的制备 选料:选无虫蛀、颗粒饱满的大豆。 浸泡:一般春秋浸12～     

用毛主席文艺思想武装全系师生——中共西师中文系总支领导毛主席文艺思想学习的体会

经过反右斗争、整风运动和教育革命,我系广大师生逐步认识到加强马列主义理论学习,特别是毛主席思想学习的重大意义,先后纷纷提出系统地学习毛主席著作的要求.为了满足群众这一愿望,使我系各科教学都能插上毛主席思想的红旗,全面提高教学质量,我们根据党委指示,于1958年7月成立了毛主席著作学习委员会和58个学习小组,在党总支的具体领导下,全系师生集中地学习了毛主席的《关于正确处理人民内部矛盾问题》《在延安文艺座谈会上的讲话》《整顿党的作风》《改造我们的学习》《实践论》等文章.为了把毛主席著作学习坚持下来,根据我系专业特点和教育革命中反映出来的问题,1958年8月又开始了毛主席文艺思想学习,一直坚持到现在.     

用唯物辩证法指导大连新港的设计

在中共旅大市委和大连新港建港指挥部党委的领导下,我们水利系港工专业和数理力学系工程力学专业的革命师生,一九七四年至一九七五年承担了大连新港栈桥原油码头的设计任务。在毛主席革命路线的指引下,我们全心全意地依靠工人阶级,努力坚持独立自主、自力更生的方针,坚持用唯物辩证法指导设计工作,较好地完成了设计任务,受到了一次深刻的思想政治路线方面的教育。 坚持独立自主、自力更生的方针 毛主席指出:“有比较才能鉴别。”(《在中国共产党全国宣传工作会议上的讲话》)为了合理地选择设计方案,在旅大市委和建港指挥部党委的主持下,我们…     

大豆蛋白与豆腐品质相关性研究进展

豆腐是向热处理过的豆浆中加入凝固剂凝结形成的胶状凝乳。豆腐凝胶形成过程即大豆蛋白凝胶形成过程,是豆腐加工的关键环节,因此大豆蛋白与豆腐品质特性密切相关。就豆腐形成机理、蛋白质含量、蛋白质组分对豆腐品质的影响进行阐述,以期更深入地明晰大豆蛋白与豆腐品质特性的关系,对豆腐凝胶性质进行改进,为改善和提升豆腐品质提供理论依据。     

豆腐柴叶豆腐的工艺条件优化

该文以豆腐柴叶为原料,通过料液比、凝固剂、凝固条件对豆腐柴叶豆腐的凝胶强度、硬度、渗出液、出品率的单因素和正交试验,较系统地研究了加工条件对豆腐柴叶豆腐品质的影响.研究结果表明:豆腐柴叶豆腐的最优工艺条件为:料液比为1∶10、pH值为4.0、CaCl2体积分数为0.08％.在此最优工艺条件下,豆腐柴叶豆腐的硬度为141.305 g,凝胶强度为124.039 g,渗出液为19.5 mL/100 g,出品率为821.5％.     

在三大革命实践中依靠工人阶级编写新教材

在批林批孔运动的推动下,去年四月,在东北机器制造厂、大连工学院党委的领导和关怀下,厂校共同组织了由工人、教师、学员参加的“三结合”教材编写小组。一年来,我们以党的基本路线为纲,遵照毛主席“教材要彻底改革”的指示,在三大革命实践中,依靠工人阶级,基本上完成了金属防腐蚀专业主要教材──《电镀》的编写任务。 “教材要彻底改革”是教育革命深入发展的需要 “三结合”教材编写组是在学校批林批孔运动深入发展,革命师生大批修正主义,大干教育革命的高潮中组织起来的,是两个阶级、两条路线斗争的产物。 在批判林彪、孔老二复辟倒退的…     

黑非洲十国见闻(二)

二、我们来到坦桑尼亚别开生面的欢迎仪式从摩加迪沙往南飞了两个多小时,飞机在坦桑尼亚的首都达累斯萨拉姆着陆了。这座城市是十九世纪中叶,阿曼国的萨伊德苏丹把首都从马斯喀特迁到桑给巴尔以后发展起来的。“萨拉姆”在阿拉伯语中是“和平”的意思,达累斯萨拉姆即是“和平的港口”。机门刚打开,坦桑尼亚革命党首席执行书记姆塞克瓦等领导人已经在舷梯下等候。他们身后是穿着民族服装的欢迎群众,左侧是载歌载舞的三队文艺工作者,右侧是排成方队的少年儿童。一个看来才十一、二岁的孩子给代表团团长吴学谦戴上了少年儿童队的三色领巾,并由姆塞克瓦把他引到了检阅台上。     

无压浸渍法制造金刚石取心钻头

1976年我们钻井73级部分师生到成都石油总机厂进行毕业实践参加了金刚石钻头攻关工作。在厂党委和钻头研究室支部领导下,以阶级斗争为纲,深入开展“工业学大庆”运动,坚持开门办学,开门办科研,发扬有条件上,没有条件创造条件上的革命精神,在仅三个月的时间内,总机厂钻头研究室的工人、技术干部和我们一起共同战斗,采用无氢气保     

钻孔护壁堵漏研究的几个问题

我们探矿工程专业师生,几年来走出校门在三大革命第一线进行教育革命实践,通过教学科研生产三结合,和各地质勘探队的工人、技术人员一起,在研究复杂地层钻孔护壁堵漏问题方面做了一些工作,获得到了一些初步的认识与体会,本文对有关这一专题研究的几个问题进行综合性的讨论     

编者的话

在全国农业学大寨会议上,党中央提出了全党动员,大办农业,为普及大寨县而奋斗的战斗号召。普及大寨县,是一个在无产阶级专政下继续革命,多快好省地建设社会主义的伟大革命运动。全党同志,全国人民都要关心和支持这个运动。“教育必须为无产阶级政治服务,必须同生产劳动相结合。”我院广大师生决心牢记党的基本路线,以阶级斗争为纲,坚持“教育要革命”的方向,努力把学校办成无产阶级专政的工具,在农业学大寨,普及大寨县这个伟大革命运动中,贡献我们的力量。本期集中选登了农业科学试验方面的文章。