食用菌的深层发酵与液体菌种的生产

<正> 在我国、栽培食用菌已有一千年的历史,但都是采用天然接种和固体菌种。八十年代中期,随着食用菌事业的突飞猛进,广大茹农对菌种的需求量迅速增加。不少地区积极研制食用菌的液体菌种。所谓液体菌种就是通过深层发酵的方法来生产食用菌菌丝体。与传统的固体菌种相比,液体菌种有以下几个优点: 1 生产周期短,液体菌种生产周期3—7天,传统的固体菌种则要30—60天,仅为固体菌种的1╱8-1╱10。 2 菌龄一致,生长势强,生产传统的固体菌种,常常是下边没长满,上边已老化,甚至出菇,液体菌种至多相差3—5天。而且菌种正处于对数生长期。     

古尼虫草对苏云金杆菌抗紫外辐射的保护作用

用古尼拟青霉（paecilomyces gunnii)不同生长天数的培养液所培养的苏云金杆菌（bacillus thuringiensis)经紫外辐射后,其活菌数有很大差异。说明古虫尼草处于稳定生长期的培养液中所含抗紫外辐射的成分最高;古尼拟青霉的培养液、古尼虫草（cordyceps gunnii)子实体浸提液所培养的苏云金杆菌经紫外辐射后,活菌数依次对比对照提高,说明了抗紫外辐射的成分在古尼虫草子实体浸提液和菌丝体浸提液中的含量比较高,在古尼拟青霉培养液中较低。     

调控深层发酵条件提高果胶酶产率的研究

对利用高产果胶酶突变株G5512和500L发酵罐中调控深层发酵条件提高酶产率进行了试验研究,结果表明,通过分批补料对酶产率有提高,以高酯果胶为底物的酶产率提高7.0%,以低酯果胶为底物酶产率提高23.5%,调节发酵液pH在3.5～4.0之间,以高酯果胶为底物酶产率提高9.7%,以低酯果胶为底物酶产率提高40.9%,添加0.1%吐温80对酶产率没有影响。     

茯苓液体培养研究初探

阐述了从茯苓原种获得适应固液培养基的全过程，并确定了茯苓液体培养的适宜酸度、碳源等培养条件。同时通过实验总结了杂菌防止方法。     

甘肃地区冬虫夏草液体发酵研究

自甘肃地区采摘的冬虫夏草子座和内核菌上经组织分离得到冬虫夏草菌,经形态学鉴定为中国被毛孢,利用该菌株进行液体发酵.结果表明：温度18℃、溶氧量160 r/min、接种量10％、pH自然;优化配方为：葡萄糖30 g/L、蚕蛹粉20 g/L、KH2PO4 1.0 g/L、MgSO4·7H2O 0.9 g/L,2 g/L（NH4）2SO4＋0.1 g/L VB1,发酵8天可得菌丝体产率为17.36 g/L.     

嘧肽霉素发酵培养基及发酵条件的优化

通过单因子试验和多因子均匀试验确定了嘧肽霉素产生菌不吸水链霉菌的摇瓶发酵条件。发酵培养基最佳配方为花生饼粉(2%),可溶性淀粉(8%),酵母粉(0.3%),(NH4)2SO4(1%),CaCO3(0.65%),NaCl(0.45%)。250 mL三角瓶装液量30 mL,培养基初始pH=6,28℃,在220 r.min-1摇床上发酵120 h,可获得较高的嘧肽霉素产量,抑菌圈直径可达32 mm,增产31%。     

利用稻草液体发酵产纤维素酶优化培养基

选用液体发酵产纤维素酶的优良菌株里氏木霉HC-415,在摇瓶阶段,通过正交试验等对稻草培养基中稻草粉与豆粕粉的用量等因素进行了研究,确定了优化的培养基配方和产酶条件.当一级种接种体积分数为15%,一级种培养时间24 h;产酶培养基稻草粉与豆粕粉质量比为6:1,p(KH2PO4)=0.01 g/mL,p(CaCl2)=0.006g/mL,聚醚不加,装瓶量为50 mL/250 mL瓶,培养120 h时,发酵液纤维素酶活性最高.此时,CMC'ase酶活性平均为94.62 U/mL;FPA酶活性平均为16.04 U/mL.     

古尼虫草Cordyceps gunnii Berk生活史的研究

从湖南桃江县采集的虫草菌属(Cordyceps sp.)新鲜标本经鉴定为古尼虫草(Cordycepsgunnii Berk),不是亚香棒虫草(Cordyceps hawkesii Gray)。其无性世代拟命名为古尼拟青霉(Paecilomyces gunnii Z.G.Zhang.sp.nov.ined.)。本文报导该菌生活史的核动态及有性世代和无性世代的形态特征。     

苏云金杆菌4.0718菌株的发酵上清液中超氧化物歧化酶研究

将苏云金杆菌4.0718进行液体发酵培养，从发酵上清液中可以抽提得到SOD。经（NH4）2SO4分级沉淀、Sephadex G-75凝胶过滤和HPLC3步纯化得到均五性SOD，其比活力达1040U/mg。经检测该酶属Fe-SOD，分子量为39486D，由2个相同亚基组成，其N-末端氨基酸为丙氨酸，讨论了发酵上清液中SOD与晶体蛋白杀虫毒力的关系。     

木聚糖酶产生菌固体发酵条件的初步研究

木聚糖酶产生菌 (Aspergillusniger) 1 - 1 3菌株以白酒丢糟作为碳源进行固体发酵生产木聚糖酶 .采用单因素搜索对其最适产酶的氮源和发酵条件进行优化 ,结果表明 :添加的最适氮源为硫酸铵 ,最适加入量为 1 6% (以白酒糟干质量计 ) ;最适产酶发酵条件 :温度为 30℃ ,初始含水量为 5 5 % ,接种量为 1mL菌悬液 (浓度为 7× 1 0 7个 /mL)接种到 1 0 g固体培养基中 .在此优化条件下培养 72h ,木聚糖酶活力可达最高为 370IU/ g酒糟粉     

苏云金杆菌发酵监测的初步研究

跟踪检测了苏云金杆菌发酵过程中发酵液pH值、OD595 nm值、非极性物质、可溶性蛋白质含量等的变化，并比较了伴孢晶体不同状态下的OD值。在此基础上进行了探讨，并进一步提出了发酵过程的在线检测方案。     

2,10-环氧蒎烷液相重排反应的研究

研究了在固体酸催化剂存在下,２,１０－环氧蒎烷液相重排反应的产物分布规律,考察了反应温度、反应时间、溶剂用量对重排反应的影响。结果表明：２,１０－环氧蒎烷液相重排主要生成紫苏醇和桃金娘烯醇,以硝酸铵作催化剂,硝基甲烷作溶剂,２,１０－环氧蒎烷于８０～９０℃可定向重排生成紫苏醇,转化率达９８．９％,紫苏醇选择性８８．１％。     

提高赤霉酸产率的发酵实验

通过实验 ,发现在赤霉菌的发酵培养基中添加 0 .3%和 0 .4 %的 CH3 COONa能提高赤霉酸 (GA )产率 15%～ 2 6 % ,添加 3%～ 6 %的 RP物质 ,能大大提高赤霉酸的产率 ,3%的双菌混合发酵亦较为明显 ,且以双菌加 RP物质复合发酵效果显著 .     

超声波对红曲霉液体发酵代谢产物的影响研究

本文利用超声波的辅助手段对红曲霉代谢产物—红曲色素的代谢规律加以研究,力图寻求一种新的发酵方法,在兼顾液态发酵的优势的同时,解决其固有的缺陷。     

固定化酵母在甘蔗糖蜜酒精发酵中的问题探讨

分析了固定化酵母在甘蔗糖蜜酒精发酵中载体结垢、杂菌污染及活化速度慢、保养难等问题的形成原因,并提出相应的解决方法.     

植物秸秆发酵生产蛋白饲料的研究

综述了国内外植物秸秆的回收再利用状况,对利用植物秸秆发酵生产蛋白饲料的方法、条件、产业化及其经济效益、社会效益进行了详细论述,说明了通过生化发酵制备蛋白饲料是植物秸秆再利用的最具前景的生物资源循环利用模式,建议应加大对植物秸秆的深加工利用,优化经济结构,提升经济效益.     

景观树种红叶石楠的组织培养

针对景观树种红叶石楠的组织培养的各个环节进行试验性研究.结果表明:红叶石楠表面灭菌以二次灭菌4+3.5min较好,成活率达85%,启动培养基以MS+6-BA1.0mg/L+NAA0.2mg/L较好,分化率达100%.适宜的增殖培养基为MS+6-BA2.0mg/L+NAA0.1mg/L,增殖系数为7.2,适宜生根培养基为1/2MS+NAA0.1mg/L,生根率为7.5%.