楮时资源利用价值初探──Ⅱ．提取物的抗氧化作用研究

为寻找质优价廉、丰富易得，并能防病治病的天然食品抗氧剂，本文中采用“烘箱法”对楮叶的醇提取物和水提取物在花生油中的抗氧化作用进行了考察。结果表明，两种提取物的添加量为０．６％时，其抗氧化作用均明显高于Ｖｃ（５００μｇ／ｇ）的抗氧化作用，且醇提取物的抗氧活性高于水提取物的抗氧活性。     

楮叶抗氧活性初探

用β－胡萝卜素标白法检出楮叶具有抗氧活性，且醇提物的抗氧活性高于水提物，用烘箱法考察了楮叶粗粉在花生油中的抗氧作用，结果表明，２％粉粉的抗氧活性与５００μｇ／ｇ的抗坏血酸相当。     

几种中药不同溶剂组分的抗氧化活性研究

采用连苯三酚自氧化法，对8种中药浙贝母、茵陈、柴胡、青蒿、桑皮、山楂、三七和薏仁，分别用石油醚、二氯甲烷，乙醇和水分级草取进行提取分离，测试各提取物的抗氧化活性。结果表明，其中7种中药都有一定抑制连苯三酚自氧化，清除超氧阴离子自由基的能力，且脂溶性或醇溶性的提取物抗氧化作用较强。     

太子参提取物体外抗氧化活性研究

通过清除自由基、抗脂质过氧化活力测定,对太子参提取物体外抗氧化活性进行研究.结果表明,太子参水提取物、醇提取物、皂甙粗提物清除DPPH的IC_(50)值分别为6.13、3.61和2.89 mg/L,清除羟自由基的活力分别为70.9、77.3和871.8 U/mg,清除超氧阴离子自由基的活力分别为0.55、1.93和7.71 U/mg.对亚油酸氧化的抑制率分别为0.5%、24.2%和26.9%,对H_2O_2诱导血细胞溶解的抑制率分别为22.4%、33.2%、45.6%.太子参提取物具有明显抗氧化活性,皂甙粗提物活性优于水提取物和醇提取物.     

腌制沙芥提取物镇痛和镇咳活性研究

目的研究腌制沙芥水提取物和醇提取物的镇痛、镇咳活性,深入开发利用沙芥。方法通过小鼠热板和扭体实验,考查其镇痛作用;采用浓氨水喷雾实验研究其镇咳作用。结果热板和扭体实验表明,腌制沙芥提取物能明显抑制由物理和化学刺激引起的疼痛,且水提取物的活性大于醇提取物;浓氨水喷雾实验显示腌制沙芥提取物具有一定的镇咳作用,且醇提取物活性大于水提取物。结论腌制沙芥提取物具有良好的镇痛、镇咳作用。这为腌制沙芥应用于治疗疼痛、咳嗽提供了药理学实验依据。     

藏雪莲水提取物对小白鼠抗氧化作用的研究

为了研究藏雪莲水提取物的抗氧化作用,将100只小白鼠随机分为高剂量组、中剂量组、低剂量组和对照组,连续24 d分别灌服不同剂量的藏雪莲水提取物和生理盐水,测定肝、肺、心肌和骨骼肌内T-SOD活性和MDA的含量。结果发现藏雪莲水提取物能提高肝、心肌、骨骼肌中T-SOD活性,从而降低MDA的含量,说明藏雪莲水提取物具有较高的抗氧化作用。     

不同提取剂对红花桑寄生叶抗氧化活性的影响

测定了红花桑寄生(寄主夹竹桃)叶的水、体积分数80%甲醇和体积分数80%丙酮3种提取物抗氧化活性.结果表明:3种溶剂提取物均具有自由基清除能力,在3种溶剂提取物中,体积分数80%丙酮提取物清除DPPH自由基能力最强(ρEC50=0.306mg/mL),抗氧化能力最强,FRAP和TEAC值分别为0.81,1.62.3种提取物抗氧化活性从高至低依次为丙酮提取物、甲醇提取物、水提取物.此外,体积分数80%丙酮提取物中总酚(22.89%)和总黄酮(11.61%)也高于其他2种.可见,提取剂的性质对红花桑寄生叶提取物抗氧化活性的影响显著.     

峨眉山猕猴桃粗提物的降血糖作用

通过尾部静脉注射四氧嘧啶水溶液60 mg/kg建立实验性糖尿病小鼠模型，探究猕猴桃水、醇提取物及其混合物对实验性糖尿病小白鼠的降血糖作用。研究结果表明，三种猕猴桃提取物对糖尿病小白鼠均有极显著的降血糖作用，猕猴桃水提物、醇提物、水醇提取物混合物的平均降糖率分别为30.03%、18.28%、22.50%，其降糖活性成分主要为水溶性物质。     

高丽参提取物的抗氧化作用研究

采用乙醇回流提取,热水煮提和稀碱提取分别从高丽参中提取出醇溶性提取物、水溶性提取物和稀碱提取物.利用超氧阴离子清除实验、羟自由基清除实验和邻苯三酚自氧化抑制实验研究3种提取物的抗氧化活性.结果表明,热水提取物有最强的羟自由基清除能力,且高于维生素C的清除能力.稀碱提取物在低浓度时与维生素C相比有更强的超氧阴离子清除作用.     

不同溶剂对石榴籽提取物抗氧化活性的影响

目的比较不同溶剂对石榴籽提取物抗氧化活性的影响。方法以石榴籽为原料,利用微切助互作技术粉碎,以蒸馏水和体积分数为95%的乙醇为溶剂,进行热水浸提,以抗坏血酸(vitamin C,VC)作阳性对照,比较各提取物的DPPH·,·OH和O~-_2·清除能力以及抗脂质过氧化能力。结果石榴籽醇提物的抗氧化活性均比石榴籽水提物的高,VC的DPPH·和·OH清除能力均比石榴籽醇提物以及水提物的高,石榴籽醇提物和水提物对抗脂质过氧化能力以及O~-_2·清除能力比VC的高。结论微切助石榴籽粉醇提物具有良好的抗氧化活性,这为石榴籽的应用以及后续产品开发提供了理论依据。     

香椿叶醇提取物对果蝇寿命及抗氧化作用的影响

以果蝇为实验模型研究香椿叶醇提取物对果蝇寿命及抗氧化的影响.将羽化10 h内未交配的雌雄果蝇分开并分别随机分组,饲喂不同质量分数的香椿叶醇提取物:0、0.1%、1%、10%、20%、没食子酸(GA)1%、维生素E(VE)1%,统计雌雄果蝇的平均寿命、半数死亡时间和最高寿命,检测雌雄果蝇蛋白质含量、超氧化物歧化酶(SOD)活性和丙二醛(MDA)含量.结果显示:饲喂香椿叶醇提取物的雌雄果蝇平均寿命、半数死亡时间和最高寿命均得到延长,果蝇体内蛋白质含量和SOD活性提高,MDA含量降低,其效果在一定质量分数范围内与香椿叶醇提取物剂量存在依赖关系.因此,香椿叶醇提取物具有明显的抗氧化和延缓衰老的作用.     

五味子抗炎作用及其分子机制的研究进展

五味子具有护肝降酶、抗氧化、抗炎、改善睡眠、降脂降糖、免疫调节等多种药理活性,五味子醇提物、水提物、挥发油、总三萜类、总木脂素类及木脂素单体均具有一定的抗炎作用,五味子的抗炎机制主要通过调节炎症信号通路的活性及减少TNF-α,IL-6,IL-1β,NO,PGE_2等炎症因子的产生与释放而发挥作用.现对五味子醇提取物、水提取物及五味子木脂素类单体的抗炎作用及作用机制的相关研究进行综述,以期为五味子的临床应用及产品开发提供参考.     

金花小檗功效成分及其抑菌和抗氧化活性的研究

为充分利用川西南民族药——金花小檗,用不同的方法对其抑菌及抗氧化活性进行了测定.用酸性染料比色法、 HPLC法测定了金花小檗根、茎、醇提物、萃取部位的功效组分含量,发现生物碱集中于正丁醇部位和水部位中,小檗碱在醇提物、萃取部位中的含量都最多,巴马汀最少.测定其根、茎、醇提物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌的抑菌作用可知:与75%乙醇相比,金花小檗根、茎、醇提物对金黄色葡萄球菌的抑菌效果为低敏;而与75%乙醇相比,金花小檗根、茎、醇提物对大肠杆菌的抑菌效果为中敏.用DPPH·清除率法、总还原力法测定其醇提物和萃取部位的抗氧化活性,结果相似:正丁醇部位、水相部位的抗氧化活性较强,石油醚萃取部位的抗氧化活性最低.用金花小檗醇提物、正丁醇-水部位分别饲喂小鼠30 d测定小鼠血清MDA和T-SOD值,所得结果与正常组比较,试验组小鼠T-SOD值显著降低, MDA值显著升高,说明金花小檗有显著的抗氧化活性.因此,金花小檗提取物、萃取部位不仅有显著的抑菌活性,而且也有较高的体、内外抗氧化活性.     

蔬菜提取物抗氧化活性试验

开发利用天然抗氧化剂是当前食品科技发展的趋势,蔬菜中富含许多抗氧化物质,是理想的天然抗氧化剂。本文通过提取茄子表皮和青椒中的抗氧物与BHT、茶多酚、异VC钠对猪油抗氧化作用的对比,发现茄子表皮和青椒的提取物具有较好的抗氧化效果。     

北五味子不同方法提取物的功能活性研究

目的对比研究北五味子不同方法提取物的抗疲劳、抗氧化、镇静催眠活性作用.方法采用超临界CO2萃取法、乙醇回流提取法、热水提取法对北五味子进行三级提取;采用小鼠力竭游泳实验观察超临界油和醇提物的抗运动性疲劳作用,采用体外检测羟自由基和超氧阴离子自由基实验观察醇提物和水提物的抗氧化作用,采用阈剂量戊巴比妥钠催眠实验观察水提物对小鼠的镇静催眠作用.结果北五味子超临界油、醇提物和水提物质量占比为21.67%,29.17%和31.5%.超临界油和醇提物均能延长小鼠运动时间,且超临界油延长时间长些;水提物和醇提物对羟自由基和超氧阴离子自由基均具有抑制作用,且醇提物抑制能力强些;水提物能明显减少小鼠自主活动次数,增加阈下剂量戊巴比妥钠致小鼠睡眠只数,并缩短小鼠睡眠潜伏期,延长阈剂量戊巴比妥钠致小鼠睡眠时间.结论北五味子超临界油和醇提物具有抗疲劳活性,且超临界油强些;醇提物和水提物具有抗氧化活性,且醇提物强些;水提物具有镇静催眠活性.本实验对利用北五味子提取物研发五味子保健食品具有指导意义.     

腐乳毛霉醇提物不同极性部位抗氧化活性及细胞保护作用研究

目的:观察腐乳毛霉醇提物不同极性部位抗氧化活性及对L-O2细胞保护作用.方法:分别将腐乳毛霉醇提物萃取后的石油醚、乙酸乙酯、正丁醇及水部位进行体外抗氧化活性和对CCl_4致LO2细胞损伤的保护实验.结果:腐乳毛霉醇提物均具有较强的抗氧化、清除DPPH和ABTS自由基及FRAP能力,对CCl_4引起L-O2细胞的氧化损伤具有显著的保护作用,可降低细胞内ROS及培养液中MDA含量和LDH活性,升高SOD、GSH-Px和CAT活性,从而减轻CCl_4对L-O2细胞氧化损伤,其作用效果由高到低依次是乙酸乙酯、正丁醇、水和石油醚部位.结论:腐乳毛霉醇提物不同极性部位对CCl_4引起L-O2细胞的氧化损伤具有显著的保护作用,其作用机制可能与抗氧化作用有关.     

云南鸡血藤水提物和醇提物的体外抗菌活性研究

为了研究云南鸡血藤水提物及醇提物的体外抗菌活性,采用琼脂扩散法和微量肉汤稀释法研究云南鸡血藤水提物及75％乙醇提取物对6种细菌(表皮葡萄球菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、变形杆菌)和2种真菌(白假丝酵母菌和黑曲霉)的抗菌活性。进一步研究云南鸡血藤的不同提取物对热、紫外光的稳定性。结果表明,云南鸡血藤叶水提物及75％醇提物对各种革兰氏阳性菌均敏感,且75％醇提物的抗菌活性明显强于水提取物。云南鸡血藤75%乙醇提取物对革兰氏阳性菌的最小抑菌浓度（MIC）范围为1.03~4.12 mg/mL,而水提取物对革兰氏阳性菌的最小抑菌浓度(MIC)范围为2.06~4.12 mg/mL。云南鸡血藤提取物对100℃以下温度不敏感,经121℃高温处理,75％乙醇提取物抗金黄色葡萄球菌和表皮葡萄球菌效力显著降低,水提物抗表皮葡萄球菌的效力显著降低。随着紫外光照射时间的延长,两种不同提取物的抗菌活性基本不变。云南鸡血藤醇提物的体外抗菌活性优于水提物的体外抗菌活性,本研究为临床上应用云南鸡血藤提取物作为抗菌制剂提供了理论基础和实验依据。     

微切助柑橘皮粉提取物的抗氧化活性研究

目的以柑橘皮(citrus peel)为原料,以氯化钙为助磨剂,通过微切助互作技术得到柑橘皮微切助粉末从而制备其水提物和醇提物,并考察两者的抗氧化活性研究。方法用相应浓度的抗坏血酸(vitamin C,VC)作为阳性对照,从DPPH自由基、羟基自由基、超氧阴离子自由基、抗脂质过氧化4个方面测定不同浓度柑橘皮提取物的抗氧化活性。结果不同溶剂的柑橘皮提取物对这4种抗氧化活性指标均有一定的清除作用,两者对DPPH自由基的清除能力最大。结论本研究结果为提高柑橘皮的综合利用价值提供参考作用。     

洋葱不同溶剂提取物体外抗氧化活性评价

通过测定还原力、螯合能力及其对羟基自由基、DPPH自由基、超氧阴离子自由基的清除能力等实验研究了洋葱5种不同溶剂提取物的体外抗氧化活性。实验结果表明：洋葱水提物的还原力最强,对DPPH自由基、超氧阴离子自由基和羟基自由基清除能力也最强;丙酮提取物对Fe2＋的螯合能力最强。综合评价,洋葱水提取物的抗氧化活性最强。     

两种洋葱水提取物抗氧化性的比较分析

从还原力、抗油脂氧化及对Fenton体系产生的羟自由基的清除效果等方面对不同洋葱提取物的抗氧化活性进行了实验研究、评价和比较。结果表明,不同温度下得到的洋葱水提取物抗氧化活性不同,提取温度增加,提取物的还原力增强;不同品种间存在明显差异,紫皮洋葱水提取物的还原力优于黄皮洋葱水提取物;在羟自由基的清除能力和抑制油脂氧化方面,也表现出类似的趋势和规律。本实验所得洋葱提取物的还原力以及羟自由基清除能力明显优于0.5 g/L的Vc。